ကြက်သားဒိန်ခဲနှင့်အတူအခဲ: တစ်စာရွက်, အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်နှင့်အကြံပြုချက်များ

ကြက်သားအခဲ - အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောထုတ်ကုန်။ ဒါဟာသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်နီးပါးမဆိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်မသာ။ အခြားသူများကိုသူတို့၏ကိုယ်လက်ပြင်ဆင်နေကြသည်စဉ်တချို့ကအိမ်ရှင်မမကြာခဏ, ဒိန်ခဲ "Agribusiness" နဲ့ကြက်သားအခဲကိုဝယ်ကြလော့။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာသင်ဤစကြဝဠာ၎င်း၏ Goodies အချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့လိမ့်မည်။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကြက်သားအခဲကိုအသုံးပြုပါ။ မိမိအယခင်ကရေမြှုပ်ကနေကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး Mayonnaise သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်အတွက်အသားစိမ်, အချို့ကဒီအဆင့်ကိုကျော်သွားမှကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒိန်ခဲမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ကြာပွတ်ဆားကြက်ဥနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်အတူအနာဂတ်ကြက်သားအခဲ pretreatment ပြီးနောက်။ ထိုအခါသူတို့က semolina, အလွှာသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအန paneer နှင့်ကုသမှုအပူမပြုလုပ်ရပါ။

ဟင်းချက်မီးဖို၌တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, multivarka တွင်သို့မဟုတ်တစ်နက်ရှိုင်း fryer အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤအမှုနည်းလမ်းများအသီးအသီးအခြို့သောအားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဒယ်အိုး, သူတို့သည်အလွန်လျှင်မြန်စွာကြော်။ ဒါပေမဲ့ဒီတစ်ယူနီဖောင်းရွှေအညိုရောင်ရရှိရန်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအများကြီးလောင်းဖို့ fryer ၌တည်၏။ သို့သော်ဤအမှု၌, သင်မုန့်တစုံလင်သော "အိတ်" ၌တစ်ဦးအလွန်အရည်ရွှမ်းအခဲရ။ ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့လိုက်နာသူများသည်ကျနော်တို့မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရန်ကြိုးစားရန်အကြံပြုနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျအရာအတွက်မနိမ့်ကယ်လိုရီပန်းကန်, ပိုလျှံအဆီတစ်ခုတည်းဂရမ်ရှိပါလိမ့်မယ်။ multivarka အတွက်လုပ်အခဲချောမွေ့နှင့်ပျော့ပျောင်းသော texture ကွာခြား။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်အချိန်ကို-ပေါ့ပေါ့ pre နိုင်ပါတယ်လျှော့ချရန်အထူးတူချွတ်ရိုက်တယ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးပြင်ဆင်ထားဖြစ်လာသည်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

အောက်ပါဖော်ပြထားသည့်နည်းပညာအားဖြင့်ကိုပြင်ဆင်သရေစာပါကအလွန်အပြင်ဘက် crispy နဲ့ပျော့အထဲမှာပြန်သွားလေ၏။ ထိုအခါအဟောင်းနှင့်အတူတူပင်ပျော်မွေ့နှင့်အတူမျိုးဆက်သစ်လူငယ်များဒိန်ခဲနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောကြက်သားအခဲအစာစားရန်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စာရွက်တစ်အထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်ထား၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက်, ဒါကြောင့်သင့်လက်ချောင်းထိပ်မှာလိုအပ်သမျှရှိလည်းမရှိရှိမရှိကြိုတင်စစ်ဆေးပါ။ ဤအချိန်တွင်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်သားလွှာ၏တစ်ဦးက pair တစုံ။
• 50 ဂရမ်မဆိုခက်ဒိန်ခဲ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ။
• နနွင်း၏တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။
• ဟောင်းနွမ်းမုန့်တစ်ဦးကအပိုင်းအစ။
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြက်သားအဘို့ရာသီ။
• ဆား, မုန့်ညက်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ဒိန်ခဲနှင့်အတူအိမ်လုပ်ကြက်သားအခဲပြင်ဆင်နေလွယ်ကူသည်, ဒါပေမယ့်သူကအကြံပြု algorithm ကိုလိုကျနာဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာငါတို့သည်အမဲသားယူသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာတာရှည်အကြောင်းကို 3-5 စင်တီမီတာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးခှဲထို့နောက်အလျားဖြတ်, obsushivayut ဆေးကြောခဲ့သည်။

နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းမုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းကန်ထဲမှာရရှိရန်တဦးတည်းကျိုးမှာဟောင်းနွမ်းမုန့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒိန်ခဲပေါင်းစပ်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်တစ်ဦး Blender သုံးပြီးမြေပြင်သည်။ ရရှိလာတဲ့ချစ်ပ်ကြက်သားအဘို့ဆား, နနွင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။ အားလုံးကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးထွက်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သီးခြား piala အတွက်ကြက်ဥနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ seasoned နှင့်ပုံမှန်ထက်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ whisk ဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီတစ်ခုချင်းစီကိုလွှာအချပ်, ထို့နောက်ကြက်ဥ, မုန့်နှင့်အလေးချိန်၌နှစ်ပြီးသော။ ပြီးသားတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရှိပါတယ်ထားတဲ့ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာဒိန်ခဲပြန့်ပွားနှင့်အတူထိုအခါအနာဂတ်ကြက်သားအခဲ။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစကြော်အကြောင်းကိုငါးမိနစ်ပျမ်းမျှကြာပါတယ်။ ဘရောင်းထုတ်ကုန်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုပြောင်းရွှေ့နေသည်။ အဖြစ်မကြာမီသူတို့ကပိုလျှံအဆီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့လှပတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။ အဖြစ် ထိုသို့သောအခဲခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

parmesan နှင့်အတူ option

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဤအကြက်သားအခဲ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ဆားတစ်ခုတည်းဂရမ်မဟုတ်ပါဘူး။ ကြောင့် Parmesan ဒိန်ခဲ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဤပစ္စည်း၏မရှိခြင်း။ သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ခင်မှာ, ရှိသမျှလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အဘို့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်စစ်ဆေးခြင်းရန်သေချာစေပါ။ သငျသညျလက်ပေါ်မှာရှိဤအချိန်ဖြစ်သင့်:

• ကြက်သား 700 ဂရမ်။
• ကုန်ကြမ်းကြက်ဥတစ်ဦးက pair တစုံ။
• ဂျုံမုန့်ညက် 125 ဂရမ်။
• Parmesan ဒိန်ခဲ၏ 65 ဂရမ်။
• ပေါင်မုန့်အစအန၏ 55 ဂရမ်။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ငရုတ်ကောင်း။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ကြက်သားချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အခြမ်းမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကုန်ကြမ်းကြက်ဥပေးပို့သူတို့ကို whisk ပြင်းပြင်းထန်ထန် whisk ။ အခြားပန်းကန်ချိတ်ဆက် breadcrumbs နှင့်, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ။

လွှာပြင်ဆင်ချပ်ဂျုံမုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် parmesan နှင့်အတူဖြန်းရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့် breadcrumbs နှင့်အတွင်းသို့ကျဆင်းလာအတွက်ရှင်းပြီ။ ရွှေအညိုသည်အထိပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သားအခဲကြော်။ စည်းကမ်းအတိုင်း, အပူကုသမှုကြာချိန်ခုနစျပါးမိနစ်ထက်မပိုပါဘူး။ အညိုရောင်ထုတ်ကုန်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာခေတ္တစွန့်ခွာ။ အဖြစ်မကြာမီသူတို့တစ်တွေလှပသောပန်းကန်ထဲသို့ပိုလျှံအဆီ, သူတို့ရဲ့ပြန့်ပွားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အခြို့ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာငံပြာရည်နှင့်အတူအစေခံအဖြစ်။

ပုံမှန်မဟုတ်သောမူကွဲ

ဒီစာရွက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအလွန်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းကြက်သားအခဲထွက်လှည့်။ ဒီပန်းကန်၏အမည်ကိုလုံးဝနီးပါးအားလုံးသေးငယ်တဲ့ရေစာမီနူးထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအစားအစာကြိုးစားရန်က "မက်ဒေါ်နယ်ရဲ့" သို့မဟုတ်အခြားအဖွဲ့အစည်းသှားဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဖြစ်နိုင်ပါနှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ဤကဲ့သို့သောအခဲပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်သား 400 ဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 250 milliliters ။
• ပေါင်မုန့်အစအန 150 ဂရမ်။
• 3 ကြက်သားကြက်ဥ။
• ဒိန်ခဲ၏ 70 ဂရမ်။
• ဂျုံမုန့်ညက် 100 ဂရမ်။
• ဆား။

ချက်ပြုတ် algorithm ကို

အိမ်မှာဒိန်ခဲနှင့်အတူမည်သည့်မျက်နှာသစ်ကြက်သားအခဲနိုင်ပါတယ်လုပ်ပါ။ ဒါဟာသေချာပေါက်အထူးပညာရေးကိုလက်ခံရရှိသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်အတန်းပြီးအောင်မထားဘူး။ သင်ရုံဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာပေးထားတဲ့အပေါငျးတို့သအကြံဉာဏ်ကိုလိုကျနာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျအသားနှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ပထမဦးဆုံးအရာ။ ဒါဟာတစ်ခါသုံးမီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်များနှင့်ထုတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခုတ်, ဆေးကြောသည်။ ရလဒ် mince အတွက်အနည်းငယ်ဆား, တဦးတည်းကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အားလုံးချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ခြမ်းမှဖယ်ရှားပစ်သည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။

အဆိုပါ breadcrumbs နှင့်, တတိယကြာပွတ်ကြက်ဥအနေဖြင့် - ထိုဟင်းလျာများတစ်ခုမှာမုန့်ညက်, အခြားဖြန်းလေ၏။ အခုတော့အားလုံးထုတ်ကုန်လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်း, သင်နောက်ဆုံးအဆင့်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ စိုစွတ်သောလက်နှင့်ရလဒ် minced ကြက်သားကနေသေးငယ်တဲ့ oblong Patti ပနျးပုထုနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ အဆိုပါအသားကနှစ်လိုဖွယ်လက်အားစိုစွတ်မှအောင်ဝါးကပ်မထားဘူး။

ရရှိလာတဲ့ Semi-ချောပြီးတော့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း, ဂျုံမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ။ ဒီထုံးစံ၌ဆူဆီနှင့်ပြည့်နှက်နေတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ကုန်ပစ္စည်းပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်နှင့်အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်။ အညိုရောင်အခဲပိုလျှံဆီဥမှညှစ်ပြီတစ်ခါသုံးစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ သာကြောင်းထုတ်ကုန်ပြီးနောက်လှပသောပန်းကန်ပေါ်လှေတျတျောမူသည်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မည်သည့်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။