ကြက်သားနှလုံးသားများနှင့်အသည်းတစ်အရသာစာရွက်: အပြင်ဆင်မှု၏အင်္ဂါရပ်များနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ထိုကဲ့သို့သောအသည်းနှင့်ကြက်၏နှလုံးသားများအဖြစ်ထုတ်ကုန်အပေါ်ထင်မြင်ချက် "! အသုံးဝင်သော", "! Delicious" သို့ခွဲခြားပြီးတော့ "ဒါဟာစားရန်မဖြစ်နိုင်ပေ!" နေကြပါတယ်။ တကယ်တော့အဲဒီနှစ်ယောက် 1st အမျိုးအစား၏မှလည်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, မှန်ကန်စွာအမဲသားကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်, အချို့ပင်အသား၏အစိတ်အပိုင်း၏အသုံးပြုမှုထက်သာလွန်များမှာနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအချက်အပြုတ်ဆောင်းပါး giblets နှင့်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများစွာ၏အကျိုးရှိဂုဏ်သတ္တိများအချို့တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

ကြက်သားအသည်း

ဒီထုတ်ကုန်အတော်လေးရေပန်းစားသည်ကအလွန်အသုံးဝင်သောစဉ်းစားသည်အဖြစ်ကိုစားသည်။ သာမန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှမရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်းသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီးအသည်း၌တည်၏။

ဒီထုတ်ကုန်များ၏အားနည်းချက်ကတော့လူတိုင်းမ likes ရာသည်၎င်း၏တိကျတဲ့အရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်ပါသည်။ တကယ်တော့သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရသင်ရုံရေအေးသို့မဟုတ်နို့ရည်သည်အသည်းစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။

တစ်ဦးကြက်သားများ၏အသည်းပင်ပန်းနွမ်းနယ်များအတွက်ပါကဖောလစ်အက်ဆစ်တစ်ကျီစဉ်းစားသည်, အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုခံစားနေရပြီးလူများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်၏ကလေးများမှာလည်းအသုံးပြုရန်, ဒါပေမယ့်သာသင့်လျော်သောအစာအာဟာရပေါ်ကြီးပြင်းငယ်ရွယ်ကြက်ထံမှအကြံပြုသည်။

ကြက်သားနှလုံး

အရေးပါသောအလုပ်ဆောင်ချက်များကိုထောက်ပံ့မော်တော်တစ်သိသိသာသာစင်ကြယ်သောပရိုတိန်းနှင့်သံဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်မှာ, ကြေးနီနှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ Dieter လူတွေကိုလုံခြုံစွာကြောင့်သေးငယ်တဲ့ကယ်လိုရီသင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာပါဝင်နိုင်ပါသည်။ နှင့်ဤကိုယ်ခန္ဓာ၏အားသာချက်တစ်ခုအဆိပ်စုပြုံမှနိမ့်ဆုံးစွမ်းရည်များပါဝင်သည်။

စားနပ်ရိက္ခာ ကြက်အသည်းနှင့်နှလုံးသားများ, ချက်ပြုတ်နည်းများ မျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့သောပြင်ဆင်မှု, ဒီစက္ကူအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ အောက်တွင်အချို့သောအရသာ, ဖန်တီးမှုဟင်းလျာများနှင့်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများကိုဖြစ်ကြသည်။

မူလစာမျက်နှာ-စတိုင်

အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာတစ်ခုမှာ။ ကြော် "အိမ်မှာနှလုံးသားများနှင့်အတူကြက်သားအသည်း" အလွန်ရေပန်းစားသည်နှင့်ရှည်လျားသောင်း၏ပရိတ်သတ်များကိုတွေ့လိုက်ပါတယ်။ , ကိုစတင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ (အသည်းနှင့်ကြက်သားနှလုံးသားများ) ယူ, ချက်ပြုတ်မီဆက်ဆံဖို့သေချာပါစေ။ အသည်းကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ရေအေးသို့မဟုတ် 15-20 မိနစ်နို့၌၎င်း, ဆန္ဒရှိလျှင်, သင့်လျော်သောအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့၎င်းမှလည်းရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားသည်။ အသည်းသည်းခြေ၏ရှေ့မှောက်တွင်စစ်ဆေးသည်မှ pre-လိုအပ်ပါဘူး။

နှလုံးသားများလည်းရှိလျှင်ပြီးနောက်သွေးခဲကိုထုတ်ညှစ်ခြင်းငှါ, ပိုလျှံဆီဥနှင့်သွေးပြန်ကြောကိုဖယ်ရှား, အသည်းနှင့်အတူစိမ်နိုင်ပါသည်။ ဆန္ဒရှိပါကတဝက်စိတ်နှလုံးထဲ၌ဖြတ်ရိုးရှင်းစွာသုတ်နိုင်ပါသည်။

ပြင်ဆင်မှုနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ Method ကို:

• ကြက်သားအသည်းနှင့်နှလုံးသားများ - 400-600 ဂရမ် (ဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. ကအရသာမထိခိုက်ပါဘူး);
• တဦးတည်းကြက်သွန်နီအလတ်အရွယ်အစား;
• မုန်လာဥပျှမ်းမျှတန်ဖိုး,
• အချဉ်မုန့် 15-20% - 80-100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 ဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, nutmeg မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 PCs ။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ Pre-လုပ်ငန်းများ၌ပါပြီပြီးနောက်, သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုလောင်း။ အပူပြီးနောက်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူ 10 မိနစ်ကြော်ဖြစ်ကြောင်းကြက်၏နှလုံးသားများသွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါသင်သည်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်အငွေ့ပျံဖို့အသည်းကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီပြင်: ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းခုတ်, နှင့်မုန်လာဥနီအချပ်သို့မဟုတ် Cube ။ အရည်အငွေ့ပျံခြင်းနှင့်မီးသေးငယ်အောင်နီးပါးဖြစ်သင့်သောဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ 10-15 မိနစ်ပြီးနောက်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, အသည်းနှင့်နှလုံးအချပ် toasted နှင့် appetizing ရွှေလှပသောရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန် (ကအရေးကြီးပါတယ်အဆက်မပြတ်မွှေသူတို့ကိုမေ့လျော့ဖို့မဟုတ်) ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg - ဒါဟာနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ 100-200 ml ကို - လည်းနို့နှင့်အတူရေသို့မဟုတ်ရေနှင့်ပြည့်စုံမုန့်ကဆက်ပြောသည်သောပြီးနောက်ထို့နောက်အခြား 5 မိနစ်, ဆိုပါစို့။ အဖုံးအားလုံးနှင့်ငွိမျးဖြစ်ပါတယ်။

ထို့နောက်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5-7 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ပြီးနောက် burner ကိုချွတ်ခြင်းနှင့်ဤအချိန်ပြီးနောက် 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့, lavrushku ပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လုနီးပါးမည်သည့်အပါအဝတ်ပြုကြလော့။

ကြော်သတ္တဝါ

နောက်ထပ်စာရွက်ကြက်သားနှလုံးနှင့်အသည်း - ဒီထက်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးချွေတာမဟုတ်ပါဘူး။ 500-700 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 4-5, ဟင်းရွက်ဆီ (ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းရန်), ဆား, အရသာမှဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်လိုအပ်ချက်နှစ်ခုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းပြင်ဆင်ထားရန်။

သွေးပြန်ကြောအဆီ, plenochek နှင့်သွေးခဲ၏အသည်းနှင့်နှလုံးသားများကင်းစင်ဖို့ pre-လိုအပ်ပါဘူး။ အပိုင်းပိုင်း (သေးငယ်လွန်းမပါ) သို့ဖြတ်ယူပါ။ နှလုံးသားများနဂိုအတိုင်းကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။

ရေနံနှင့်ကြော်သတ္တဝါနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင် 20-25 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့၌ထား၏။

အချိန်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကဆက်ပြောသည်အဓိက "သူရဲကောင်းများ" ဟင်းလျာများ, သေးတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခံရသင့်သောတစ်ဝက်ကွင်း roasting များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာဖြတ်သန်းအဖြစ်။ ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။

ပုံမှန် 7-8 မိနစ်မွှေပေးပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီးပြီးနောက်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဤအချိန်ပြီးနောက် 10 မိနစ်ခန့်ငြိမ်းအေးဖို့ခွင့်ပြုပါ။

အမျှတွေ့မြင်နိုင်ပါသည် ကြက်သားကြော် နှလုံးသားများနှင့်အတူအသည်း, အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်များ၏စာရွက်, ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းပြီး Uncomplicated ။

အိုးတလုံးထဲမှာအသည်းနှင့်နှလုံးသားများ

ကြက်သားအသည်းနှင့်နှလုံးသားများချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? casseroles ၌ဖုတ်အလွန်အရသာအသားထုတ်ကုန်။ အကြံပြုအထက်တွင်အဖြစ်ကြော်ကြက်သားအသည်းနှင့်နှလုံးသားများလည်းလွယ်ကူသည်။

မာကု 400-500 ဂရမ်သတ္တဝါ, တဦးတည်းအလယ်တန်းကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ (3-5 လေးညှင်းပွင့) နှင့်မုန့် (100 ဂရမ်) ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အိုး, မုန်လာဥနီမှိုအာလူးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆေးကြောသန့်စင်, ဖြတ်နေကြသည်။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်နို့ကိုထည့်သွင်းဖို့အိုးထဲမှာထည့်ထားကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်။ ရှိသမျှတို့, ဆားပုံမှန်အတိုင်းနှင့် 200-220 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 30-40 မိနစ်မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။

Cutlets သတ္တဝါ

cutlets ၏ပုံစံအတွက်ကြော်ကြက်သားနှလုံးသားများနှင့်အသည်းထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကိုမကြိုက်ဘူး, ဒါပေမယ့်အရသာနှင့်မူရင်းတစ်ခုခုကြိုးစားကြည့်ချင်ပါတယ်တဲ့သူ fastidious fit ။ ခုတ်နှလုံးသားများနှင့်အသည်းတစ်ကီလိုဂရမ်အရောအနှောအကြောင်းကိုယူသင့်ပါတယ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကောင်းစွာဆေးနှင့်ပိုလျှံ၏သန့်စင်။ နူးညံ့မှုအဘို့နှင့်အသားထုတ်ကုန်ရေအေးသို့မဟုတ်နို့ထဲမှာစိမ်ထားရမည်ခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှား။

နှစ်ခုကြက်သွန်နီနှင့် mince ယူပါ။ အတူတူလုပ်ဖို့စိမ်-ထုတ်ကုန်နှင့်အတူ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောထုခြစ်မုန်လာဥ, အာလူး 2-3 ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ဒါဟာ (စသည်တို့ကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း,) ကိုမြည်းစမ်းဖို့နှစ်ခုကြက်ဥနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ ကောင်းစွာရောထွေး, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုထူမုန့်စိမ်းနဲ့တူရသင့်ပါတယ်။

ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် Patti, (pancakes ကဲ့သို့) ladle လောင်း။

မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

skewers

ထိုထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေ၏တစ်ဦးကအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောလမ်းတစ်ကြော် kebab အဖြစ်မှတ်နိုင်ပါသည်။ ဒီစာရွက်ကြက်သားနှလုံးနှင့်အသည်းပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အတော်လေး appetizing မုန့်ညက်ရယူသည်။

ယူများနှင့် presoaked သတ္တဝါကိုစင်ကြယ်စေခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါကင်ပေါ် skewers နှင့်ကင်ပေါ်တင်, (အရည်ပျော်မှု) ထောပတ်လွဲချော်။ ယခုပင်လျှင် skewer ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ဆားနယ်။ လတ်ဆတ်နှင့်ငန်နှစ်မျိုးလုံး - ဤဟင်းသည်အလွန်ကောင်းစွာသခွားသီးနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ပေါင်းစပ်ကြလိမ့်မည်။

reviews

အဆိုပါပန်းကန် "အိမ်မှာနှလုံးသားများနှင့်အတူကြက်သားအသည်း" ကြိုးစားခဲ့ကြသူလူများတစ်ဦးကကြီးမားသောအရေအတွက်ကအကြောင်းသူတို့၏အပြုသဘောတုံ့ပြန်ချက်ထားခဲ့တယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအရသာသို့မဟုတ် shared ကိုယ်ပိုင်စမ်းသပ်ချက်တိုးတက်စေရန်ဖြည့်စွက်သတ်မှတ်ခြင်းမိတ်ဆက်ပေးသည်။

ဥပမာ, မုန့်ကိုအလွယ်တကူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဖြင့်အစားထိုးခြင်း, အသစ်တခုမျှလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ဟင်းရှိနိုင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းကတော့အချက်အပြုတ်ဆောင်းပါး၏အဓိက "သူရဲကောင်းများ" အလွန်များစွာနှင့်လူတိုင်းနီးပါးအယူခံဖွယ်ရှိကြောင်းတစ်ကိုရွေးချယ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ, မှို, သို့မဟုတ်အခြား - ရွေးချယ်မှုကြီးလှ၏။ ထိုအအချက်အပြုတ်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်၏ဝိညာဉ်ကိုအစဉ်အမြဲအသစ်အအရသာအဘို့အဆင်သင့်ပါ!