ဆော်လမွန်၏ဟင်းလျာများ။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

ဆော်လမွန်ငါး - ဤအရသာထုတ်ကုန်။ ဒါကြောင့်ဆော်လမွန်ငါးသားအပေါငျးအရသာဟင်းလျာများအမည်ကိုမှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများအချိန်အများကြီးယူလျက်, ကြီးစွာသောအရသာမရပါဘူး။ ဆော်လမွန်ငါးအများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘက်စလောင်းများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အဲဒါကို ပို. ပင်ပြင်းထန်သောမြည်းစမ်းစေသည်ငံပြာရည်လျှောက်ထားရန်လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။

ဤတွင်ချက်ပြုတ်၏ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါသည် ဆော်လမွန်။ Recipes အရာရာလွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်စွာပါပဲ။ ဖြစ်နိုင်ရင်သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲ, ဆော်လမွန်ငါးကို ယူ. အပိုငျးပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအသီးအသီးအပိုင်းအစတိုတောင်းတဲ့အချိန်ကြော်။ ဒါဟာအစဖြစ်နိုင်တယ် ဆော်လမွန်ဖုတ်ဖို့ မီးဖိုခန်း၌။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ် တင်. မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ငါးမဟုတ်ရင်ကခြောက်သွေ့တဲ့လိမ့်မည်, overcooked မဟုတ်ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့အပါအလုပ်ပါ။ အိမ်မှာလုပ်ခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာမြည်းစမ်းဖို့အနည်းငယ်သံလွင်ဆီနဲ့ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ယူ. သံလွင်ရေနံနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
ဟင်းလျာများ်ထမ်းဆောင်ဖို့ရယူခြင်း။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ထိပ်အချပ်ဝတ် ကင်ဆော်လမွန်။ စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်ဆော်လမွန်အချိန်အများကြီးမယူပါဘူး။ ငါတို့သည်လည်းချက်ပြုတ်ဖို့ပူဇော် ဆော်လမွန်၏ cutlets ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အရိုးမပါဘဲဆော်လမွန်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုယူပါ။ သငျသညျတန်းမထားဘူးဆိုရင်, ထိုအရိုးကိုချွတ်လက်သည်း။ အဲဒါကိုပြုတ်အာလူး 200 ဂရမ် Add နှင့်မုန်လာဥနီကဲ့သို့တူညီသောအကြောင်းကို။ ကျနော်တို့က grinder သုံးပြီးအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အလိုရှိသောအဖြစ်ဆားနှင့်အတူနံ့သာများနှင့်ရာသီထည့်ပါ။ ထို့နောက် Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် breadcrumbs နှင့်၌သူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပုံမှန်အတိုင်းလမ်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာကြော်။ အချိန် roasting တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းဘို့ 1-2 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဤအမဲဆီများ၏ရှေ့မှောက်၌ဖြစ်သောတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှ Patti ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ 170 ဒီဂရီ preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။ 10 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ဤသည်ဘာဂါ propeklis ဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်ပြီးခြောက်သွေ့မဟုတ်ကြပါလိမ့်မယ်။

ဤသည်ဆော်လမွန်ထံမှဟင်းလျာများ၏များစွာသောမျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်း၎င်းတို့၏မတူကွဲပြားမှုတွေနဲ့မူရင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ဒါဟာထိုမှတပါး, အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်သော, aspic ၌ဤခမ်းနားငါး, ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့, ယူရန်လိုအပ်ပါတယ် parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆလရီအမြစ်နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အပင်၌ထားလေ၏။ ထိပ်ဆုံးတွင်ပြင်ဆင်ထားငါးထားတော်မူ၏။ အားလုံးရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ရေကိုအိုး၌ပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးတာနဲ့သင်ကအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 20 ခန့်မိနစ်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချက်မှာ, ငါတို့သည်လည်းဆားထည့်ပါ။

ထို့နောက်ဒယ်အိုးငါးထဲက ယူ. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ထွင်း, ငါတို့သည်လည်းအားလုံးအရိုးတို့ကိုရွေးချယ်ခွဲ ထား. ရသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်က filter ။ စ gelatin သွန်းလောင်း။ အရည်၏အကြောင်း 1, 5 လီတာ gelatin ၏ 30 ဂရမ်ယူပါ။ နောက်ထပ်တူညီတဲ့လမ်းပုစွန်များတွင်ပြုတ်။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်သူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး။

အဆိုပါဖြည့်ဖို့ပုံစံကို ယူ. အစိမ်းရောင်ပဲအတူ peeled ပုစွန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။ gelatin နှင့်အတူရောအနည်းငယ်သာဟင်းရည် Refill ။ ခိုင်မာစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထိုနောက်မှဆော်လမွန်ငါးချပ်, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အစိမ်းရောင်၏ပုံစံအတွက်ပြန့်နှံ့, ဟင်းရည်ဖြစ်နေဆဲသွန်းလောင်း။ ဒါဟာလုံးဝခိုင်မာစေသောသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာဂျယ်လီထားပါ။ အရသာအစားအစာနှင့်ဆော်လမွန်၏လှပသောဗားရှင်း။ ချက်ပြုတ်နည်းသူတို့ရဲ့ကြော့ရှင်းခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ဒါဟာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။

သငျသညျဆော်လမွန်ကနေဒီပန်းကန်မှချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သောအရာကိုမသိလျှင်ပုံမှန်မဟုတ်သောခဲ့အောက်ပါစာရွက်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ ကလိပ်ခြုံဖို့ဖြစ်နိုင်ခဲ့နိုင်အောင်ဆော်လမွန်ငါးခုတ်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်မည်သည့်နံ့သာမျိုး, မြေပြင်ထင်းရှူးအခွံမာသီးဖြန်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဘရန်ဒီနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ မိနစ် 30 တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ငါးထားပါ။

ဤအချိန်တွင်ဆားထို့အပြင်နှင့်အတူကညွတ်နှင့်ရေလျှော်ပြုတ်။ ယင်းနောက်ဆော်လမွန်၏အလွှာအတွက်ညွတ်ခြုံများနှင့်သစ်သားတူနှင့်အတူလိပ်ကို fix ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်အဖြူရောင်မှို ယူ. အကြောင်းကိုငါးမိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်သူတို့နှင့်အတူကြော်။ သူတို့ကိုမုန့်နှင့်အနည်းငယ်မုန်ညင်းပေါင်းထည့်ရန်နှင့်တစ်ဝက်အရည်အငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့သည်အထိ Rolls ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ သူတို့ကြီးမားလျှင်ဝေမျှသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ မှိုဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။