ဘယ်လို Imereti အတွက် khachapuri ချက်ပြုတ်ရန်

Imereti အတွက် Khachapuri ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှဂျော်ဂျီယာလွှဲပြောင်းပေးသောအထူးစာရွက်, ပြင်ဆင်ကြ၏။ သို့သျောလညျး, မသာအရသာအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများနဲ့တူဒီနေသာတိုင်းပြည်မြို့သား။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြည်နယ်များ၏နိုင်ငံသားများလည်းစားရန်ဆန္ဒရှိမဟုတ်ပါဘူး ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်။

Khachapuri ဂျြောဂြီယနျ။ မုန့်စိမ်းများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - တဦးတည်းကီလို;
• သကြား - တဦးတည်းပြည့်စုံကြီးမားသောဇွန်း;
• ပူနွေးတဲ့သောက်ရေ - ငါးရာ milliliters;
• ခြောက်သွေ့တဲ့ granular တဆေး - တစ်ဆယ်ဂရမ်;
• နေကြာဆီ - တရာ milliliters;
• မုန့်မာဂျ - ငါးဆယ်ဂရမ်;
• iodized ဆား - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း။

Imereti အတွက် Khachapuri: kneading တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖြစ်စဉ်ကို

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အမြစ်တစ်ခုကြွေပန်းကန်ယူနွေးသောက်ရေတစ်ပိုင့်ကိုပြန်လောင်း, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့ granular တဆေးထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ သင်ထုတ်ကုန်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်ပါတယ်ကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့်တန်ဖိုးရှိမဟုတ်မွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အမြှုပ်အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်းဖို့လိုအပ် iodized ဆား။

ယင်းနောက်သီးခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်မာဂျအရည်ပျော်ဖို့နဲ့အတူကရောထွေးဖို့လိုအပ်ပါသည် နေကြာဆီ။ အနည်းငယ် podostyvshie ဆီကိုလည်းတဆေးအတွက်သွန်းလောင်းနှင့်သူမ၏မုန့်ညက်၏အလေးချိန်ထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးနွေးခန်းထဲမှာအနာဂတျမှာထားကအပြည့်အဝလာသည်အထိ, တစ်နာရီခန့်စောင့်ဆိုင်းရပါမည်သည့်အထူမုန့်စိမ်း။

Imereti အတွက် Khachapuri ။ အဆိုပါအဆာတို့အတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Imeretian ဒိန်ခဲ - တစ်ဝက်ကီလိုဂရမ် (ထုတ်ကုန်၏ 350 ဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. တဦးတည်း hachapuri အသုံးပြုမှု);
• ကြက်သားကြက်ဥ - နှစ်ခုကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း;
• သောက်ရေ - သုံးကြီးတွေဇွန်း;
• နေကြာဆီ - နှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်း။

Imereti အတွက် Khachapuri: အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်

ဒါဟာသင်မတှေ့နိုငျပါလျှင်သတိပြုရကျိုးနပ်သည် Imereti ဒိန်ခဲ အစားသင်အလွယ်တကူ Adyghe အဘိဓါန်အလားတူကုန်ပစ္စည်းကိုသုံးနိုင်သည်, ထို့နောက်အနီးအနားရှိစတိုးဆိုင်၌တည်၏။ သို့သော်အပြင် kneaded ထောပတ်နှင့်အချို့ဆားထညျ့သှငျးခံရရမညျ။

ထို့ကြောင့်တစ်ဦးနို့ထွက်ပစ္စည်း, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash နှစ်ခုကြက်ဥကနေအနည်းငယ်နှင်တံပရိုတိန်း add ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးသင့်ပါတယ်။ ကြက်ဥအနှစ်စွန့်ပစ်မပေးသင့်ပါဘူး, သူတို့ khachapuri smearing အတွက်အသုံးပြုရမည်အနာဂတ်၌ရေနှင့်နေကြာဆီနှင့်ရောထွေးဖို့တိုက်တွန်းပါသည်။

ဖွဲ့စည်းရေးသင်တန်းများ

သင်ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်လှိမ့်နှင့် stuffing ၏ဗဟိုပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်တစ်ဦးချင်းစီ၏လေးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ပိုင်းခွဲခံရဖို့အဆင်သင့်လုပ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း။ ထိပ်ပေါ်မှာကိတ်မုန့်ရောနှောခြေရင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာဒိန်ခဲအညီအမျှအတွင်း၌ဖြန့်ဝေကြောင်းဒါကြောင့်သော့ပွငျရပါမည်။ အလားတူပင်အားလုံးကျန်ရှိနေသေးသောဆေးမုန့်စိမ်းလုပ်ငန်းများ၌။

အပူကုသမှု

သငျသညျမီးဖို khachapuri အတွက်ဖုတ်ခင်, သူတို့ရက်ရက်ရောရောကြက်ဥအနှစ်၏ပြင်ဆင်ထားအစုလိုက်အပြုံလိုက် greased ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်နှင့်နောက်ထပ်မုန့်ဖုတ်ဘို့ duhovochny ကက်ဘိနက်ပေးပို့ရပါမည်။

အဆင်သင့် ဂျြောဂြီယနျပန်းကန် တစ်ပြားသစ်သားပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အစေခံရန်အကြံပြုသည်။