ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်ဥ Neapolitan - ကမိသားစုတစ်စုလုံးမှအယူခံမည်ကိုအတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းပါပဲ။ သူတို့ဟာဿုံနံနက်စာသို့မဟုတ်ညစာအစားထိုးလိုက်ပါ။ ထို့အပြင်ဤပန်းကန်ကအရမ်းမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအနည်းငယ်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကြာပါသည်။ မည်သည့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိဒီပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

Neapolitan- အ "Kamenka" (ပုသူရဲကောင်းဒီပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်ပြင်ဆင်နေသောတီဗီစီးရီး,) အနေဖြင့်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်:

1. 6 ကြက်ဥ။
2. ဆန် 6 ကြီးမားသောဇွန်း။
3. ရေကောင်းရေသန့်၏ထက်ဝက်ခွက်ကို။
4. ဒိန်ခဲ၏ 80 ဂရမ်။
5. 2 ကြီးမားသောဇွန်းမုန့်ကနေထောပတ်ပျော့ပျောင်း။
6. ကုန်တယ် parsley ။
7. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်အလွန်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ကြ၏။ အဓိကအရာ - ထို sequence ကိုအပေါင်းတို့နှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျဖို့။ စတင်ရန်ဆန်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာတဆင့်သွားပါ, ပြီးတော့သုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ မီးတွင်အိုးထားသငျ့သညျမြားနှငျ့စရေသွန်းလောင်း။ အရည်အနာဆိုးသောအခါ, ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆန်လောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ အနာစိမ်းမုယောစပါးကို 20 မိနစ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, သင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ။ ထိုအခါသူတို့က, အေးမြဖြစ် shell ကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့် lengthways ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သငျ့သညျ။

ထမင်းတစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အသုံးပြု. ထိခိုက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေးသင့်ပါတယ်။ အသေးစားမုန့်ဖုတ်ဗန်းမုန့်တော၌ထားသောရပါမည်။ ထိုအခါကဆန်-ဒိန်ခဲအရောအနှောကိုထုတ် တင်. လွယ်ကူချောမွေ့ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဂျုံယာဂု၏ထိပ်တွင်ကုန်တယ်ကြက်ဥထားရပါမည်။ သူတို့ကအနည်းငယ်ဆားဖြစ်သင့်သည်။

ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်သင့်ပါတယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျန်း။ 7-10 မိနစ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်ထားရန်လိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူပန်းကန်ဖုတ်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲအတူ

ဘယ်လိုအခြားသင်သည်ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ အဆိုပါစာရွက်အနည်းငယ်ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်လိုအပ်ပြင်ဆင်ထားရန်:

1. 4 ကြက်သားကြက်ဥ။
2. ဆန်ဖလား။
3. စင်ကြယ်သောရေကိုသုံးမျက်မှန်။
4. ကြက်သွန်ဖြူ 5 လေးညှင်းပွင့။
5. အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် 150 ဂရမ်။
6. 3 tbsp ။ ဇွန်းစည်သွတ်ပဲ။
7. ထောပတ်မုန့် 150 ဂရမ်။
8. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

ဒါကြောင့်တစ်ဦးအရသာ Neapolitan အဘိဓါန်ကြက်ဥအောင်ဘယ်လို? ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူတစ်ခုအရသာရှိတဲ့ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ အစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ရပါမည်ကိုစတင်ရန်။ ဆန်တွေဆီကနေသွားပါ, ပြီးတော့သန့်ရှင်းတဲ့ရေနှင့်သုတ်ခြင်းသငျ့သညျ။ ပြင်ဆင်ထားစီရီရယ်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီမှာရေလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုထိုးသွင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဆန်ကွန်တိန်နာမီးပေါ်မှာနေရာချစရပါမည်။ စီရီရယ်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အဒယ်အိုးရဲ့ contents, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားမယ်မီးလျှော့ချထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ရပါမည်။ ဆန်အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ အဆိုပါဂျုံယာဂုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သငျသညျ, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုနှင့်အချို့သောအချိန်များအတွက်စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပေါင်းဆန်သင့်ပါတယ်။

အဆိုပါဂျုံယာဂုအေးနေစဉ်, သင်ကအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်နေစတင်နိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်သန့်စင်ခြင်းနှင့်လွန်ရပါမည်။ ဟာမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ခဲ့သောအဓိကအရာ။ ဒါဟာအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရမည်ဖြစ်သည်။

ဘယ်လိုဖုတ်ဖို့

အစားအစာများကိုပြင်ဆင်ကြသောအခါ, သင်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ သငျသညျမွငျ့မားနှစ်ဖက်တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူးပုံစံနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးထောပတ်နှင့်အတူ greased ရပါမည်။ ထို့နောက်ပုံစံဆန်, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကြက်သွန်ဖြူသွန်းလောင်းခံရဖို့။ ဒါဟာငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းကိုလည်းထောပတ်အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းချပြီးကျိုးနပ်သည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောရပါမည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

ယခု workpiece ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ထားရှိရပါမည်။ ကြက်ဥမုန့်ဖုတ် Neapolitan အဘိဓါန် 10 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကနေအပူချိန်မှာဖြစ်လိမ့်မည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုချောပန်းကန်, သင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပန်းကန်

ဆန္ဒရှိလျှင်, ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်တချို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်မျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။ မူရင်းဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်:

1. 4 ကြက်သားကြက်ဥ။
2. 4 ခရမ်းချဉ်သီး။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သူတို့သည် Napoletana ငံပြာရည် (ဥပမာ, Saclàထုတ်လုပ်သူ) ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
3. ဒိန်ခဲ, ဖြစ်နိုင်ရင် mozzarella ။
4. ငရုတ်ကောင်း, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
5. နံ့သာမျိုးကို - oregano, ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ။

ဆန္ဒရှိလျှင်, ချောပန်းကန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

ဒါဟာသူတို့ရဲ့ခွံ Neapolitan တှငျကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာ a la လှည်း kremanki သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်ကအလုံအလောက် 4 အပိုင်းပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ မှို၏အောက်ဆုံးအစားအစာမှသံလွင်ဆီနှင့် lubricated ရပါမည်ပြုသောမီးရှို့ရာမဟုတ်ပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ပြီးတော့, အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောသင့်သည်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှို၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားရှိရပါမည်။ သည့်အခါလိုအပ်သော, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအလွှာထူအနည်းဆုံး 1 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။

ထို့နောက်မှို, လတ်ဆတ်သောကြက်ဥကိုမောင်းဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဒီအဆင့်မှာ, ပန်းကန်စပ်ဖြစ်သင့်ဖြန်း။ ဒါဟာ oregano, စမုန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်းနဲ့ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်အကောင်းဆုံးထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ mozzarella တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားရန်လိုအပ်သောမှိုထဲမှာကြက်ဥထိပ်တွင်။

အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်ဖုတ်။ ဒီအဆုံး, မီးဖို၏အောက်ခြေကိုရေနှင့်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာထားရှိရပါမည်။ မုန့်ဖုတ်အပူချိန်ကအနည်းဆုံး 200 ° C တို့ဖြစ်ရပါမည် 7 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန် toasted အနက်ရောင်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။

ရဲ့အဆုံးမှာ

ကြက်ဥ Neapolitan - ကျေနပ်စရာ့အလင်းနံနက်စာများအတွက်စုံလင်သောပန်းကန်တစ်ဦးအပြည့်အဝညစာနှင့်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီပန်းကန်အီတလီအမျိုးသားရေးအစားအစာပိုင်ဆိုင်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ဒါပေမဲ့သူ့ရဲ့ကျော်ကြားမှုမြင့်သော။ ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါဟာအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့ကမည်သည့်မီးဖိုချောင်မှမရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - အပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျဖို့။ ရလဒ်အနေနဲ့ကမိသားစုတစ်စုလုံးအစာကျွေးနိုင်မယ့်စိတ်ကျေနပ်စရာမုန့်ညက်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။