ကြော် (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူ) သုပ် "Caprese" ဂန္

သုပ် "Caprese" - စီးပွားရေးလုပ်ငန်းကတ်များများထဲမှ အီတလီအစားအစာ၏။ ပထမတစ်ချက်မှာဘာမျှမမျှမက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရှုပ်ထွေး။ ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ, ပင်စိမ်း, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြောင်းရှည်လျားအားလုံးကိုရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် - သာပထမတစ်ချက်မှာ။ သငျသညျအစား "Shopska" သို့မဟုတ် "ဂရိ" သုပ်ထက် "caprese" ကလှည့်ခဲ့ကြလိုလျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးဖတ်ပါ။ မဟုတ်မှသာပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ဟင်းလျာများ၏လျှို့ဝှက်ချက်။ အရေးကြီးခြင်းနှင့် sequence ကိုသုပ် "Caprese" တွင်ထုတ်ကုန် bookmarks ။ ဂန္ထဝင်စာရွက် - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ - အသေးစိတ်အတွက်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးဖော်ပြသည်။ ဒါဟာအီတလီဘာသာစကားနှင့်အတူ "Caprese" "ထငျ" ကိုဆိုလိုသည်ကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ဒီတော့ဆလတ်အမိမြေအပေါ်သူ့ကိုစမ်းသပ်မှုဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အစားအစာ၏ "သုံးတိုင်" - ခရမ်းချဉ်သီး, mozzarella နှင့်ပင်စိမ်း - မပြောင်းလဲရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ကျန်တဲ့အရာတွေအားလုံးက - သင့်သမ္မာသတိမှာ။ သို့သော်က "caprese" အသားသို့မဟုတ်ငါးဖြစ်စေ၏ရှေ့မှောက်တွင်ခွင့်မပြုကြောင်းကိုအောက်မေ့ရပါမည်။ ဒီအ သုပ်အစားအသောက်များတွင် နီးပါးသက်သတ်လွတ်။

ရွေးချယ်ခြင်းထုတ်ကုန်

သည် "caprese" နောက်ဆုံးရလဒ်အပေါငျးတို့သဟင်းလျာများမှာကဲ့သို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဒီတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်အရာကိုအနည်းငယ်ပိုအာရုံကိုယူကြကုန်အံ့။ ဒိန်ခဲ - တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း saturating, လူအပေါင်းတို့၏ပထမ။ မိမိအစတိုင်လ် - mozzarella - လူအတော်များများသောအသွင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စတိုးဆိုင်များတွင်တင်ပြခဲ့သည်။ ကြော်သုပ် "Caprese" အနက်ရောင်ကျွဲ၏နို့ရည်ကနေတစ်ဦးဂန္ဒိန်ခဲ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ သူတို့ကတစ်ဆယ့်ခြောက်ရာစုကတည်းကအီတလီမှာကြီးထွားစပြုလာသည်။ mascarpone - ကျွဲနို့ရည်ကနေအခြားကျော်ကြားသောဒိန်ခဲအဖြစ်စေသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအခွင့်အလမ်းရှိသည်ဆိုပါနှင့်အညီ, Mozzarella di Bufala ရှာဖွေပါ။ မရလျှင်, သောက်သည်အမျိုးမျိုးကိုကျော်လွှား, နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းတဲ့ဒိန်ခဲရွေးကောက်သဖြင့်, အလတ်စားအရွယ်အစား၏ဦးခေါင်းမှ preference ကိုပေးကမ်းခြင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အဖြစ်, ထို့နောက်ဂန္စာရွက်ထဲမှာ "နွားကိုနှလုံး" ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါပေမယ့်ဝတ်စုံနှင့်ပုံမှန်အတိုင်း, Kherson ။ သူတို့လူတွေမှာပါသောအဓိကအရာ။ ပင်စိမ်းအစိမ်းရောင်ယူ သာ. ကောင်း၏။ သံလွင်ဆီ - အနည်းငယ်ခါးသီးမှုတွေနဲ့ပထမဦးဆုံးထုတ်ယူခြင်း။

သုပ် "Caprese": ဂန္စာရွက်

ဟင်းလျာများ၏နာမတျော၏အခြားအင်္ဂလိပ်ရှိပါသည်။ သုပ်ပု Tyrrhenian ပင်လယ်ပြင်ထဲမှာ Capri ကျွန်းကနေလာတာပါ။ ဒီပူနှင့်အအေးမှကျွေးမွေးသော Canon အီတလီပွဲကိုခံ, antipasti, တနည်းရေစာ။ ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့အရသာများအတွက်အစာစားချင်စိတ်ကိုနှိုးဆော်, ဒါပေမယ့်လည်းမြှောက်ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်မသာ။ ကြော်သုပ် "Caprese" ဂန္ပန်းကန်အီတလီအလံ၏အရောင်များအတွက်ပြဿနာကပါဝင်ပတ်သက်။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦး medley များအတွက်အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါဘူး, နောက်အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်းဖြူ mozzarella နှင့်အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြိုကွဲ။ ဒီစကားလုံးများ၏တင်းကျပ်သောသဘောအရတစ်ဦးသုပ်မဟုတ်ပါဘူးကတည်းကတစ်ဦး appetizer အဖြစ်ပြုလုပ် kebabs တူသော skewers ပေါ်မှာရှိသမျှသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ string ကိုမှခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ထို့နောက် mozzarella သေးငယ်တဲ့ဘောလုံး၏ပုံစံအတွက်ဖြစ်သင့်သည်။ Kebabs သံလွင်ဆီကိုလောင်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်၌ထားကြ၏ရပါမည်။ သို့မဟုတ်တူညီသောခွက်ကိုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ mozzarella သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကလှပသောအပြားပြား၏အစွန်းပေါ်ထပ်တစ်နည်းနည်းထားတော်မူ၏။ ထိုအခါပန်းကန်အလယ်၌တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ crispy ပင်စိမ်းရွက်ကိုထားတော်မူ၏။

သုပ် "Caprese": pesto နှင့်အတူစာရွက်

ယခုမှာကတော့ဖန်တီးမှုစိတ်ကူးစိတ်သန်း၏အလိုတော်ပါစေနဲ့သူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်ချထားသော, စိတ်ကူးတွေအကြောင်းအပေါ်သွားပါ။ ဒီစာရွက်, လမ်းဖြင့်, အီတလီအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်လည်းတစ်ဦးဂန္ဖြစ်လာခဲ့သည်။ Pesto - ကဖွဲ့စည်းများနှင့်မည်သို့မည်ပုံနှင့်သံလွင်ဆီငံပြာရည်မထားဘူး။ ဒါဟာကျယ်ပြန့်အတွက်ကြီးမားတဲ့စူပါမားကက်တွင်ရောင်းချသည်။ သင်တို့မူကား pesto သူ့ကိုယ်သူစေနိုင်သည်။ လေဆာရောင်ခြည် parsley နှင့်အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, parmesan, ပြီးလျှင်ဒဏ်ငွေရိတ်နှင့်သံလွင်ဆီ၏လက်တဆုပ်စာ: ထုတ်ကုန်များ၏အစုတခုယူများအတွက်ငံပြာရည်, "caprese" သုပ်စေရန်, စာရွက်တောင်းဆိုထားသည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်မော်တာအတွက်စပါးကိုကြိတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ သင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးပါလျှင်မူကား, မကောင်းတဲ့ဘာမျှမဖြစ်ပျက်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ဂန္စာရွက်၏သုပ်ပြင်ဆင်လော့။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်ကျွန်တော်ခရမ်းချဉ်သီး, mozzarella နှင့်ပင်စိမ်းအရွက် lubricates ဖြစ်ပါတယ် pesto ။

ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူ

ကြော်သုပ် "Caprese" ဂန္, အခြေခံထုတ်ကုန်တွေနဲ့တင်းကျပ်ဖြစ်ခြင်းသည်အဆာများနှင့်နှင့် ပတ်သက်. , သို့သော်, စိတ်ကူးစိတ်သန်းများအတွက်အခန်းကိုပေးသည် အလှဆင်သင်တန်းများ။ သငျသညျလုံးဝ fleshy ခရမ်းချဉ်သီးမဖြတ်နိုင်ပါ။ mozzarella ၏ချပ်တွန်းထုတ်တဲ့ဖို့ရာသို့မိမိအခြမ်း "အိတ်ကပ်" ၌ပြုရမည်။ ထိုအရွက်ကိုပြိုကွဲခရမ်းချဉ်သီးပင်စိမ်း၏ခွမှာ။ သင်သည်တတ်နိုင်အရသာမြိန်မယ့်သရေစာရိုးရှင်းတဲ့ "အပိုဗာဂျင်းသံလွင်ဆီ" မဟုတ်ပါဘူး။ အီတလီအိမ်ရှင်မသေချာပေါက်အရသာဆီအိမ်ပြန်အမျိုးမျိုးမှာသိုထား၏။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အခြို့သောအရသာကျဆင်း, 40 ဒီဂရီဖို့သံလွင်ဆီအပူ။ ဥပမာအားဖြင့်, Rosemary တစ် sprig ။ သုပ်ဒါကြောင့်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီရဲ့နိုင်ပါတယ်ဝတ်စားဆင်ယင်။ တဖန်သင်တို့လျှောက်ထားခြင်းနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်နိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်, သငျအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ 50 ဂရမ်နှင့်အတူကတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောထွေးဖို့လိုတယ်။

arugula နှင့် oregano နှင့်အတူ

ယခင်စာရွက်ထဲမှာညွှန်ပြအဖြစ်ပထမဦးစွာ, ပိုးစာရှာလကာရည်ကနေဆေးထည့်စေကြလော့။ loop arugula, ငါ၏, obsushivayut လက်သုတ်ပဝါ၏အရွက်များမှတစ်ဆင့်နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ဆေးထည့်နဲ့အီတလီသုပ် "Caprese" အစေခံတံ့သောပန်းကန်, ပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါစာရွက်ဟင်းလျာများခွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ၏အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ပြန့်နှံ့ဖို့ဆက်လက်ကျွန်တော်တို့ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အလယ်မှာစိမ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား arugula ထားတော်မူ၏။ ဆားသုပ်နှင့်အတူရာသီ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ၏နံပါတ်ပေါ်တွင် "pesto" ငံပြာရည်ယို။ ပင်စိမ်းနဲ့ oregano ၏အရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။ ဒါဟာအခြောက်ပုံစံအတွက်နောက်ဆုံးပေါ်အမွှေးအကြိုင်ကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သုပ် oregano နှင့်ဆားဖြန်း။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Antipasti

ရေစာသုပ်၏ပုံစံအတွက် execute နှင့်နိုငျပါဘူး။ ဥပမာ, ငရုတ်ကောင်း၏လှေကတင်ပြရန်။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ရိုးထဲ၌နှင့်မျိုးစေ့များ, ရွှံ့, ကနေကင်းစင်။ ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်သံလွင်ဆီ၏ Polem အရောအနှော။ ဆယ်မိနစ်အဘို့အပျော့ပြောင်းဖို့ကချန်ထားပါ။ ထိုအခါရဲကင်အဆီ, အ marinade ထံမှငရုတ်ကောင်းချွတ်လှုပ်နီးပါးမီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုအနားသည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ ကျွန်တော်စာရွက်သုပ်သတ်မှတ်အဖြစ် Next ကိုကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ဖြတ်မည် "Caprese ဂန္။ " တစ်လှေခွက်ငရုတ်ကောင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲအပေါ်သတ်မှတ်မည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏တည်ငြိမ်မှုများအတွက်သင်တစ်ဦး skewer ကိုသုံးနိုင်သည်။ ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲ appetizer နှင့်အတူဖြန်း။ ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအလှဆင်နှင့် marinade (သံလွင်ရေနံနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်၏အရောအနှော) လောင်း။

မူရင်း "caprese"

ပါဝင်ပစ္စည်းများနေဆဲလတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး၏စာရင်းထဲတွင်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီး၏ကဲ့သို့တူညီသောငွေပမာဏကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး, သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့်အတူတူပင်ထူ၏စက်ဝိုင်းပေါ်မှာဒိန်ခဲ "Mozzarella" Cut ။ strewn ပန်းကန်သုပ်တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ် obsushennoy နှင့် arugula လျှော်ကြ၏။ အဆင်းလှသောခရမ်းချဉ်သီး၏ Alternative, သင်္ဘောသဖန်းသီး, mozzarella ၌ဒီအစိမ်းရောင်ကော်ဇောပေါ်မှာ။ ကြိုတင်ဖြည့်ပြင်ဆင်လော့။ သံလွင်ဆီ၏အဖုံးငါးဇွန်းနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဲဒါကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ယင်းနောက်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်ပျားရည်အနည်းငယ်လျော့နည်းပမာဏ၏သုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသွန်းလောင်း။ ဝက်အူ-ထိပ်တန်းအိုးတလုံးနှင့် contents တွေကိုယူနီဖောင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိပြင်းပြင်းထန်ထန်ကိုလှုပ်။ သုပ်ဒီဆေးထည့်လောင်း။ ထိပ်တန်းသုံးဒိန်ခဲနှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။

ချယ်ရီနှင့်အတူ "Caprese"

လူသားတို့ကိုသေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး antipasti ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဒီဇိုင်းပုံရသည်ဆောင်ခဲ့တော်မူပြီ။ ထိုရည်ရွယ်ချက်အဘို့အ Mini-mozzarella ထုတ်လုပ်ရန်စတင်ခဲ့ပြီး - အထုပ်ထဲမှာအနည်းငယ်ဘောလုံး။ တူညီတဲ့အရွယ်အစားဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကော့တေးသို့မဟုတ်သုပ်ပွဲ "caprese" ကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကြော်ရှစ်-ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ၏ဘောလုံး၏တူညီသောအရေအတွက်အားယူမှကျွန်တော်တို့ကိုဖိတ်ခေါ်ခဲ့။ နှစ်ခုဖြစ်နိုင်သောဂျအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပထမဦးဆုံး - တစ်ဦးဂန္သုပ်။ ခြောက်သွေ့ရှက်သို့ဖြတ်ချယ်ရီ slops ။ တစ်ဦးကဒိန်ခဲဘောလုံးနဂိုအတိုင်းထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါအညှာကနေဖြန့်ချိဖို့ပင်စိမ်းနှစ်ယောက်တို့ sprig ။ လက်ကမ်းစာစောင်များလှလှပပကြားညှပ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ။ သံလွင်ဆီနှင့်အတူသုပ်ဖြန်း။ ဆား Add နှင့်ခြောက်နှင့်အတူဖြန်း အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်။ တစ်ဦးကစက္ကန့်ဂျ - မုန်အဖြစ်။ အားလုံးကိုယ့်ကဒီမှာ။ ဘောလုံး mozzarella ဆားရည်အိုင်ထဲကဆွဲခြင်းနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှောသံလွင်ဆီသို့တင်ထားရမည်။ Skewers ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ nanizhite ။ ဤရွေ့ကား kebabs ဆလတ်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ထားရမည်။ သင်က skewers pesto လူးနိုင်ပါတယ်။

parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူ

တန်းတူအချပ်သို့ဖြတ် mozzarella နှစျယောကျ meaty ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 2 ဘောလုံး။ မီးသီးကြက်သွန်ကွင်း shinkuem ။ ငါ၏အပင်စိမ်း, အခြောက်, အရွက်ကိုချွတ်ခွာ။ ကျနော်တို့ပန်းကန်ပေါ်ဂန္ "caprese" ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သလှပသောထွက်အိပ်လေ၏။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ပြင်ဆင်နေ တစ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။ ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၏ထက်ဝက်လေဆာရောင်ခြည်များအတွက်ဒဏ်ငွေ Sechem ။ အပိုင်းပိုင်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်အမွေးအတောင်သို့ဖြတ်ယူပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူအနံ့။ အခုတော့အစိမ်းရောင်တစ်မော်တာ (သို့မဟုတ် Blender ပန်းကန်) ၌ထား၏။ တရာသံလွင်ဆီ၏ဂရမ်နှင့်ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်း (ဖြစ်နိုင်ရင်ပိုးစာ) အားလောင်း။ အရည်ငံပြာရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖို့တပြင်လုံးကိုပွတ်ပေးပါ။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။