ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်: အရည်ရွှမ်းဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင် - ကတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်ပါပဲ။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကမျှမျှတတခွောကျသှေ့သောအရာကိုအသားစိတျထဲမှာကိုထမ်းရပါမယ်, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အထူးနည်းပညာနှင့်အတူလိုက်နာမှုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အခြေခံစည်းမျဉ်းသူမ၏သားသတ်သမားရဲ့အစမှာ, ကမှန်ကန်စွာငှက် defrost ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရလဒ်အဘို့အစောင့်ပါ။ ပင်စည်ကြီးမားသည်ဆိုပါကထိုကိစ္စတွင်, ကရက်ပေါင်းများစွာယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့စောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။

ချက်ပြုတ်၏အချိန်ကိုအထူးဂရုပြု။ မီးဖို၌ဖုတ်ကိုအနည်းဆုံးနှစ်ရာငါးဆယ်ဒီဂရီဖွစျရမညျ, 1 ကီလိုဂရမ်ငါးဆယ်မိနစ်ကနေတစ်နာရီလိုအပ်ပါသည်။ တူညီတဲ့အပူချိန်မှာလေးဆယ်မိနစ်လျှော့ချနေစဉ်အတွင်းတစ်ပန်းကန်သတ္တုပါးနှင့်အတူပိတ်လိုက်သောဖြစ်ရပ်၌တည်၏။ သို့သော်အထူးအထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုနှစ်ရာဒီဂရီနှင့်မ 1 ကီလိုဂရမ်ကျော် 45 မိနစ်တစ်အပူချိန်မှာအမှုကိုပြုရမည်ဖြစ်သည်။

ရိုးရာခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်။ အသေကောင်ကိုအတွက်ညဥ့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူတစ်ရပ်နားစေရန်နှင့်အေးခဲကြက်သားအဆီနှင့်ရောကြက်သွန်ဖြူရှက်၌သူတို့ကိုထားပါ။ ပို, ပိုကောင်း။ တစ်သံလွင်ဆီအရောအနှောနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ coated ။ ဥပမာအားဖြင့်, wholegrain မုန်ညင်းနဲ့ အိမ်ပြန် adjika ။ Obkladyvayut အတွင်း၌အသေကောင်များနှင့်ပညာရှိ, Rosemary, ပူစီနံနဲ့စမုန်ဖြူ။ quartered ပန်းသီးနှင့်သံပုရာထားကာ ovenproof ဟင်းလျာများ၏အောက်ခြေတွင်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ - နောက်ကျောကိုဆင်းကြက်ဆင်။ သူမ၏ကုန်ကြမ်းကြက်သားအဆီ Obkladyvayut နှင့်ဘေကွန်၏ strips တွေ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အခုတော့သတ္တုပါးအတွက်ခြုံနှင့်ညဉ့်အချိန်တွင်ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ နက်ဖြန်နေ့၌, အ semifinished ထုတ်ကုန်သင်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့နှင့်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားမတိုင်မီနာရီအနည်းငယ်ရဖို့အကြံပြုသည်။

ဒါဟာပန်းသီးနှင့်အတူတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာကြက်ဆင်ထားပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသုံးရက်တစ်အအေးခန်း၌အသေကောင်များနှင့်လက်ဝဲဘက်စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ငါးကီလိုငှက်တွင်အောက်ပါဆီဖြည့လိုအပ်ပါတယ်။ 7 ကြီးတွေဇွန်းဆားအထုပ်တစ်ထုပ် peppercorns, သစ်ကြံပိုး၏ကျိုးပဲ့-ချောင်းနဲ့ကြီးမားသောဇွန်းဇီ 80 က c နှင့်အတူရောနှောရေအကြောင်း 6 လီတာ။ မုန်ညင်းနဲ့အတူအကြိုက်ဆုံးအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောလေးညှင်းပွင့၏ညီတူညီမျှ, 3 အပိုင်းပိုင်း, 1/4 ခွက်ကိုသကြား, နှစ်ခုချပ်မီးသီး 5 ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ်နှင့်ဖျက်စီးလိမ္မော်ရောင်, 100 က c ။ ပျားရည်, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ် parsley နှင့် cilantro ။ ငှက်ရဖို့သုံးရက်ပြီးနောက်ဂရုတစိုက် marinade နေသုတ်ပဝါနှင့်အတူသုတ်။ အသေကောင်ကိုအတွင်းပိုင်း, အချဉ်ပန်းသီးချပ်ဝတ်ထိုးနှက်မှုတစ်ခုနှင့်ဝက်သားအဆီမျက်နှာပြင် strips တွေသတ်မှတ်ထားပါတယ်။ အထူးအထုပ်ထဲမှာဖုတ်။ ဒါဟာရေနွေးငွေ့အထဲမှာမှတဦးတည်းလှီးဖြတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်နှစ်နာရီကျော်အနည်းငယ်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပန်းသီး၏အဆာများအပြင်, သင့်ထံမှရွေးချယ်ဖို့နဲ့အခြားရွေးချယ်စရာပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အမဲသားကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် minced ။ တဦးတည်းမီးသီးခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, အန်စာတုံးနှင့်ဆလရီအချဉ်ပန်းသီး 3 ရိုး, ကုန်တယ်ရောင်ခြည် cilantro, 300 c ကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနှစ်ခုသွားများနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ minced ကြက်သား။ Minced နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, တားဆီးဆားနှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ရန်။ ဒါကစမုန်ဖြူ, Rosemary နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံဖြစ်နိုင်သည်။

ဒါမှမဟုတ်အာလူးနဲ့ငှက် sauerkraut Stuff ။ သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာဥ၏ထက်ဝက်တစ်ကီလိုပြုတ်, ထို့နောက်အေးမြအခွံနှင့်လေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ sauerkraut 300 ဂရမ်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောနှောနှင့်အာလူးမှထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဘေကွန်စည်းကြပ်ထားတဲ့အသေကောင်ကို chetyrehkilogrammovuyu ထဲသို့သွင်းထားခဲ့ပါတယ်။ 2 နာရီများအတွက်အထူးအထုပ်ထဲမှာကြက်ဆင်ဟင်းချက်။ သငျသညျဧည့်သည်နှစ်ဦးစလုံးပူဇော်နိုင်ပါတယ် အဓိကဟင်း နှင့်ဘေးထွက်ပန်းကန်မွှေးစိမ်ကြက်အဆီ။

ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်ရင်ပတ်ကနေအထိအသား၏ပါးလွှာသော strips တွေ, သို့ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဖြတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာမြေတပြင်လုံးအပေါ်ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ကြက်နှင့်အစဉ်အမြဲအပါအအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းထားရန်တစ်ခုချင်းစီကိုဧည့်သည်။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!