ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Pickled သခွားသီး - အိမ်လုပ်အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့

ဒါဟာအများအပြားအိမ်ရှင်မထိန်းသိမ်းရေးအိမ်မှာလျစ်လျူရှုမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်နိုင်အားလုံး။ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်၏ဤအပိုင်းကဒီအနုပညာကိုမှစွပ်စွဲရပါမည်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုအရသာခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဖွင့်လှစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ ချဉ်သခွားသီး အိမ်လုပ်! ဆိုလိုသည်မှာဤဆောင်းပါးကိုချက်ပြုတ်နည်းများမှမြှုပ်နှံဘာပါပဲ။

ရိုးရာစာရွက်

ယူပါ သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး တန်းတူငွေပမာဏ (650 ဂရမ်) မှာ, မုန်လာဥနီ, အတော်ကြာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဆား 4 ကြီးတွေဇွန်း, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ကြီးမားသောဇွန်းအနည်းငယ်ပင်လယ်အော်-အရွက်, သုံးကြီးမားရှာလကာရည်တွေဟာအများအပြားပဲမွှေးနှင့်ငရုတ်ကောင်း, အဓိကအားနှင့်ဇီယာစေ့ထီး။ ချဉ်သခွားသီး ကိုအောက်ပါနည်းပညာအပေါ်ကိုပွငျဆငျ Assorted နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ အကောင်းတစ်ဦးရေဆေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များစတင်ရန်။ ကြက်သွန်ဖြူဟာခွံကနေသန့်ရှင်းလျက်, အစိမ်းရောင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းသည်။ အိုးပြင်ဆင်ပါနှင့်ပိုးမွှားသတ်ရန်သေချာစေပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်ဇီယာစေ့, ငရုတ်ကောင်း, ထား ပင်လယ်အော်အရွက် နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ဝက်ဘဏ်များသခွားသီးအိပ်လေ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးဟာအညှာဒေသတွင်း၌တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူင့နှင့်ဘဏ်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ အခုဆိုရင်သင်ရေပြုတ်ကခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ cucumbers သွန်းလောင်းရန်ရှိသည်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာ Blanking နှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ရေထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းမီးရှို့နေသည်။ ကအနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းကိုမီးပိတ်လိုက်ပါ။ အဆိုပါ marinade အတူပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ပါနှင့်အိုးတလုံးကိုပိတ်ပါ။ အတန်အသင့်စပ်, အရသာရရှိသောချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်

ချက်ပြုတ်ဘို့များစွာသောအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဘယ်လိုအခြားသင်သည်ပွငျဆငျနိုငျ Pickled သခွားသီး ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ? သကြား 4 ကြီးမားသောဇွန်း, ဆားနှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်း, ရေတစ်လီတာ, ရှာလကာရည်၏သုံးဇွန်း: အဆိုပါစာရွက်တွင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ် Currant အရွက်, horseradish, ချယ်ရီသီး, လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများအတွက်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ကြသည်။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်။ ကျနော်တို့ (ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်) ဂရုတစိုက်သူတို့ကိုလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့ပေးပါ။ ဒါ့အပြင်လျှော်အိုးပိုးမွှားသတ်။ ထိုအခါပြိုကွဲဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပြောင်း, ကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ကြ၏။ အခုဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့်ဆားနဲ့သကြားကထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade ပြုတ်ဖို့စတင်သည်သောအခါ, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရည်အိုင်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း (တက်လှိမ့်မဟုတ်) နှင့်ပိုးထား၏။ ထို့နောက်တင်းကျပ်စွာအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဘဏ်များအအေး, ဇောက်ထိုးလှည့်ခြုံခြင်းနှင့်စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့အအေးများမှာအခါ, သင်တစ်ဦးအေးတည်နေရာမှသူတို့ကိုရွှေ့ဖို့ရှိသည်။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Pickled သခွားသီးမဆိုစားပွဲတစ်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်ကြသည်။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ

အိမ်မှာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များစံချိန်ထားပါတယ်ဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက်ကျနော်တို့အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများကနေသွေဖည်ဖို့မကြိုးစားကြရပေမည်။ သင်ပင်အသေးဆုံးအုပ်ချုပ်မှုကိုလျစ်လျူရှုလို့မရပါဘူး။ ပထမဦးစွာအလွန်ကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဘဏ်များရိုးရှင်းစွာတကိုယ်လုံးရောင်ပေမည်။ အဆိုပါထိန်းသိမ်းရေးနှင့်ဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုးများအတွက်ကွန်တိန်နာ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောတက်, မဟုတ်ရင် turbid ဆားရည်အိုင်ရှိသင့်ပါတယ်။ သာထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Pickled သခွားသီးအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့ကြသည်နိုင်ပါတယ်။