ခေါက်ဆွဲ Carbonara: ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်မုန့်နှင့်အတူစာရွက်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများအပေါ်အခြေခံအကြံပေးချက်များ

အီတလီအစားအစာတိတ်တဆိတ်တစ်နည်းနည်းနဲ့ဖြစ်ပြီးမသိမသာကမ္ဘာကြီးကိုသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ ဒါကဖြစ်ကောင်းယင်း၏ဟင်းလျာများတစ်လောကလုံးဖြစ်ကြသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်, သူတို့လူတိုင်းအတွက်သင့်လျော်နေသောခေါင်းစဉ်: အဆိုပါလုံးဝ undemanding လူတစ်ဦးကနေနဲ့ inveterate အစားကောင်းကြိုက်သူများနှင့်အတူအဆုံးသတ်။ အီတလီချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကိုကျေးဇူးတင်နေတဲ့ပျင်းစရာနေ့စဉ်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်ဖြစ်စဲခြင်းနှင့်ပုံမှန်ဟင်းလျာများ၏ status တယ်။ စားပွဲပေါ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင် ခေါက်ဆွဲ carbonara: တစ်စာရွက် ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်မုန့်နှင့်အတူညစာအရသာနှင့် piquant ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုသေချာ။

အရသာ carbonara

အစပိုင်းမှာဇွန်းကျနော်တို့ရန်အသုံးပြုကြသည်ထက်ကွဲပြားခြားနားကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ပထမဦးစွာထိုငံပြာရည်အဘို့အ unsmoked jowl အသုံးပြုကောင်းစွာဆား, အထူးစာရွက်အားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါဟာ guanchile ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။ အသားမစားကြဘူးသူတွေကိုကြောင့်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။ ဒုတိယအအတွက် ခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည် carbonara သိုး, ကောင်းစွာ seasoned ပါဝင်သည် pecorino: ဒိန်ခဲ Romano ။ ဒါဟာရုရှားပွင့်လင်းနေရာများပေါ်တွင်တွေ့ရှိရန်အလွန်ခက်ခဲသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအပြင်ထုတ်ကုန်အီတလီကနေသားတကျရှိပါသည်ပင်အဘို့, အလွန်အထူးသဖြင့်အရသာရှိပါတယ်။ တတိယမူရင်းစာရွက်မမုန့်ရှိ၏။ ဒါကြောင့်အစားအသောက်မှာရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုပိုမိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။

သို့သော်သူတို့ကလူတိုင်းကိုစားချင်တယ်။ ဒါကြောင့်ခေါက်ဆွဲ "အဆင်ပြေအောင်" ကိုတီထွင်ခဲ့သည် carbonara ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူကြော် နှင့်မုန့်အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်လွယ်ကူသည်, နှင့်၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုတိုင်းပြည်အတွင်းရရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါအရသာသိုးသငယ်ကိုအနံ့အရသာမရှိဘဲပိုမိုသာယာသောနှင့်ပျော့ဖြစ်လာခဲ့သည်။ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို၏ဒိန်ခဲအစိတ်အပိုင်းဒိန်ခဲဖြစ်ရမည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့, သင် durum ၏သင်အကြိုက်ဆုံးဗားရှင်းယူနိုင်ပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲ Carbonara: ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်မုန့်နှင့်အတူစာရွက်

အဆင့်ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကပင်အိမ်ရှင်မရွက်ပေါက်သင်ယူနိုင်ပါသည်:

1. ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ထုကုန်တယ်။ အီတလီအကြံပြုကြဘူး Push ။
2. Cube သို့မဟုတ် strips တွေ - ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ကီလို၏လေးပုံတပုံကအရမ်းသေးခုတ်ဖြတ်။
3. ပထမဦးစွာအကျဉ်းချုံးလှော်ကြက်သွန်ဖြူ - သာအရည်ပျော်ဖို့။ ဒါကသံလွင်ဆီ၌ပြစ်မှားမိရပါမည်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကိုထမ်းဆောင် ခဲ့. , သာအနံ့နေကြာဆီ, နိုငျသညျ။
4. အောက်ပါဝက်ပေါင်ခြောက်သွန်းလောင်းနှင့်ဆီဥကို rendering မှကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
5. ချက်ပြုတ် spaghetti ၏စင်ပြိုင် packet ကို။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်အချိန်ခေါက်ဆွဲ "အယ်လ်ချို" ထွက်လှည့်သောအထုပ်ပေါ်မှာမှတ်သားထက်လျော့နည်းနေတဲ့မိနစ်ပေးထားသည်။
6. တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အဆိုပါခေါက်ဆွဲ carbonara များအတွက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေ။ အဆိုပါရောစပ်ပန်းကန် 4 နှစ် (ပရိုတိန်းဖယ်ရှားကြသည်) fatter မုန့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ 50 ဆ polstakana ။ ကြာပွတ်မလိုအပ်ပါ!
7. ငံပြာရည်ပူ spaghetti နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည် - ကသူတို့ရဲ့အပူချိန်အနည်းငယ်သာ "လမ်းလျှောက်" ရှိပါတယ်။

အဆုံးစွန်သောထိပ်ပေါ်ကုန်ပြီ သည့်ဝက်ပေါင်ခြောက်။ ဒါဟာ အလှတရား parsley သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ချက်ချင်းကိုစား: ချအအေး၏ပုံစံက carbonara paste လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်မုန့်နှင့်အတူကြော်, လမ်းဖြင့်, ဘေကွန်, ဘေကွန်, ဘေကွန်နှင့်အခြားပျော်မွေ့စရာများအသုံးပြုခြင်းခွင့်ပြုပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောအခွအေနေ - အမဲသားကို component တစ်ခုမဟုတ်ရင်ကမှတ်စုငံပြာရည်ဂိုးသွင်းမည်, အရမ်းပြောင်လက်တောက်ပသောအရသာမဟုတျကွောငျး။ သငျသညျဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ carbonara များအတွက်အများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်စိတ်ဝင်စားလျှင်, ရိုးရိုးကြက်ဥအစိတ်အပိုင်းများစာရင်းထဲကဖျက်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ သာသူတို့များသောအားဖြင့်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မစိတ်ပျက်မိကြောင်း, ခေါက်ဖုကယ်နှုတ်တော်မူ။ ပေမယ့်, သင်တန်း, အရသာအနည်းငယ်ကွဲပြားပါလိမ့်မည်။

ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဗားရှင်း

တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ခေါက်ဆွဲ carbonara ရှိပါတယ်။ အိမ်လုပ်စာရွက်မိသားစုရဲ့ဦးစားပေးနှင့်အညီရွေးချယ်ထားသည့်နံ့သာအမျိုးမျိုး, ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်မကြာခဏအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများမူရင်းစာရွက်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းဘူး။ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအကြံဥာဏ်များတစ်ခုမှာမှိုဖို့စဉ်းစားသည်။

ဟာမပထမဦးဆုံးစာရွက်မှအလားတူခုတ်ဖြတ်။ ဘဏ်, အဆငျသငျ့မှိုဖွင့်လှစ် decanted နှင့်အနည်းငယ်ဖိ: ချက်ချင်းဒုတိယအစိတ်အပိုင်းပြင်ဆင်နေ။ တစ်ဦး skillet ပထမဦးဆုံးကအရမ်းတိုတောင်း pripuskayut ကောက်ရိုးမှိုပါ။ အဖြစ်မကြာမီသူမ "tan" get မှစတင်သည်သည်အတိုင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်ထည့်ပါ။ အားလုံးကြော်, ပြုတ် spaghetti နေစဉ်။ အမဲသားကိုအနည်းငယ် rosy ရရှိသွားတဲ့အခါ, တစ်ဦးထိုအချိန်တွင်ထိုမုန့်ကိုလောင်း - ဝက်ပေါင်ခြောက် 200 ဂရမ်နှုန်းတစ်လီတာ၏တတိယ။ နှိုးဆော်လိုက်တဲ့အခါတကထူဖို့အငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်းပေမယ့်မလိုအပ်ပါဘူး။ ပိုကောင်းတဲ့ရာသီအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်။ နောက်ဆုံးထိ - ဟင်းလျာများတပ်ဆင်။ ခေါက်ဆွဲအသိုက် Seredka အတွက်, ချအားလုံးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်းသည်ငံပြာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။

အရသာသဟဇာတ

ဒါဟာပန်းကန် ပြင်ဆင်. , ဒါပေမယ့်အသိဥာဏ်လျှောက်ထားရန်မသာအရေးကြီးပါသည်။ အီတလီမကြာခဏပန်းကန်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအနှစ်သို့တိုက်ရိုက်သွန်းလောင်းလေ၏။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်းရန်သေချာစေပါ။ အဘယ်သူမျှမချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ် - တစ်ဦးဖြည့်စွက်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်ဖို့အကောင်းဆုံးသောက်စရာကျိန်းသေအနီရောင်စပျစ်ရည်, ခြောက်ခန်းပါလိမ့်မယ်။

ဟင်းလျာများ၏စာရေးဆရာများထံမှသိကောင်းစရာများ

တစ်ဦးဆေးညွှန်း၏အောင်မြင်သောအကောင်အထည်ဖော်ရန်အကောင့်ထဲသို့ပရိယာယ်အချို့ကိုယူသင့်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာထိုငံပြာရည်တော်တော်လေးလျင်မြန်စွာ solidifies နှင့်အတော်လေးပူပြင်းတဲ့အရသာရှိတဲ့။ ထို့အပြင်အပူခံရပါဘူး။ ဒီတော့ carbonara ခေါက်ဆွဲတစ်ဦးနွေးပန်းကန်ပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ ဒုတိယအချက်မှာမတိုင်မီမုန့်ငံပြာရည်သို့မိတ်ဆက်ဖို့သူတို့လည်းအနည်းငယ်ပူနွေးဖြစ်သင့်သည်။ သို့သော်မရလွန်းဒီတော့အဖြစ်အနှစ်ကောက်ဘူး။ အဆိုပါဝိသေသအဝါရောင်တောက်အရောင်ဟင်းရည်အနှစ်ချက်ပြုတ်, အစားအစာမတိုင်မီလေးနာရီအတွင်းပရိုတိန်းကနေကွဲကွာနှင့် prisalivaem polyethylene အိပ်ဘို့, တတိယ။