ချဉ်ထောပတ်မှို - အရသာမှို

တစ်ခုချင်းစီကို မှိုအမျိုးအစား ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်ဖြစ်သည်ကြောင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ မှိုခူးဆွတ်၏ရာသီမှာတော့အသံတိတ်အမဲလိုက်အများတို့သည်လည်းအစားအစာထဲမှာဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ဘယ်သို့သောလမ်းကိုစိတ်ဝင်စားသောကွဲပြားခြားနားသောမှို, အများကြီးကိုစုသိမ်း။ ရဲ့လုပ်ပုံကိုအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့ ချဉ်ထောပတ်မှို။ ဒါဟာရိတ်သိမ်း၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

စုဆောင်း boletus အလွန်ဂရုတစိုက်မှတဆင့်သွားကြဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပျက်စီးကြောင်းမှိုမယူကြဘူး။ ထိုအခါအညှာ၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်ညင်ညင်သာသာ, သေးငယ်တဲ့ဓါးကိုအသုံးပြုပြီး, ထိုဦးထုပ်ကနေခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မှိုကြီးမားသောရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ဦးထုပ်ကနေခြေထောက်ခွဲခြား။ အသေးစားနမူနာတစျခုလုံးကို pickle ။ သန့်ရှင်းမှိုဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်။ ထောပတ်မှိုကအရမ်းနူးညံ့ဖြစ်ကြပြီးကောင်းစွာအစိုဓာတ်ကိုပယ်ရှား။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့တစ်ဦး colander ၌ထားတော်မူ၏နှင့်ထပ်တလဲလဲရေ၌ဗတ္တိဇံကို။ ရေနှင့်မီးကွန်တိန်နာအပေါ် pre-set ။ ရေမှိုကီလိုဂရမ်လျှင် 200-250 ml နှုန်းမှာယူရပါမည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းထောပတ်မှိုသီးဖျော်ရည်ကိုငါပေးမည်။ ရေ၌ 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်း ဆား ရေလီတာနှုန်း။ မှိုသူတို့ရဲ့အရောင်ထိန်းသိမ်းထားနှင့်မမှောင်မိုက်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏တတိယအစိတ်အပိုင်းတခုထား citric အက်ဆစ်။ Luteus 10. ထိုအခါသူတို့ကတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်ပစ်နှင့်ရေပူကို အသုံးပြု. သုတ်ရမည်ဖြစ်သည်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ အရည်လီတာကို ယူ. , အဲဒါကို 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားဇွန်းသကြား, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက် citric အက်ဆစ်, လေးညှင်းပွ, ငရုတ်ကောင်း lavrushku နှင့်ပဲစေ့တွေဟာထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade ပြုတ်နှင့်မှိုကျော်သွန်းလောင်း။ အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါမှိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါချက်ချင်းသူတို့ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်အနည်ထိုင်ကြသည်။ အိုးပြင်ဆင်ပါ။ သူတို့ကိုမှိုပြန့်နှံ့ခြင်း, marinade အတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်သတ္တုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ် lids ပိတ်ပါ။ ကျနော်တို့လုံးဝချအအေးအခန်းထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါမှသာတစ်ဦးအေးမြရာအရပ်မှပြောင်းရွှေ့။ ဒါကြောင့်ဆောင်းတွင်းအဘို့အချဉ်ထောပတ်မှိုကိုပွငျဆငျ။

အဲဒီအစား citric အက်ဆစ်၏ရှာလကာရည်ကိုယူနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်လည်းမှိုဆက်ဆံပါ။ အဆိုပါအညှာ၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကွာ Cut နှင့်ဦးထုပ်ကနေရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အကြီးစားထောပတ်မှိုနှင့်အသေးစားအသုံးပြုမှုကိုလုံးဝ။ တစ်ဦး colander သူတို့နှင့်အတူလျှော်ချက်ချင်းဆူအနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 8-10 မိနစ်ပြင်ဆင်လော့။ ထိုအခါအရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့က marinade ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေတစ်ဝက်တစ်လီတာကို ယူ. ကဆား၏ 25 ဂရမ် add, နှစ်ကြိမ်သကြား, ရှာလကာရည်, နံ့သာမျိုးနှင့်ရွေးချယ်အချို့သောသစ်ကြံပိုး၏ 50 ml ။ အဆိုပါ marinade အပူကြောင့်မှိုအိပ်လေ၏။ အဆိုပါထောပတ်မှိုအောက်ခြေပေါ်မှာပေါ်လာမည်မဟုတ်သည်အထိနူးညံ့သည်အထိ Cook ကဆိုလိုသတည်း။ ပြန့်ပွားဘဏ်နှင့်နီးစပ်အဖုံးပေါ်တွင်အဝါရောင် boletus ချဉ်။

နိဂုံးချုပ်မှာတော့ကျနော်တို့ကိုဖော်ပြရန် ရေနံချဉ်တဲ့စာရွက် မုန်ညင်းနှင့်အတူ။ စီထွက်များနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သည့်မှိုခွဲခြား။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အကြီးစားထောပတ်မှို။ ကျနော်တို့ရေမီးပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ဒါကြောင့်အတွင်းမှိုထားပါနှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရည်ရှားပါးဖြစ်လာပါက, သေးတက်စေခဲ့သည်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အများအပြားဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့ကိုထီး (4 အပိုင်းပိုင်း), ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာမှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များသေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ, လေးညှင်းပွင့ 4 အပိုင်းပိုင်း, သကြားဇွန်း၏ဆားနှင့်တစ်ဝက်တစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လည်းစားပွဲပေါ်မှာ 9% ရှာလကာရည်၏ 50 ဂရမ်ရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ မှိုနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ထမင်းချက် marinated ။ သင် marinade အနည်းငယ်လည်းငန်ကြောင့်ခံစားရလျှင်, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ ချက်ပြုတ်မှို၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဆား၏လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းကိုယူပါ။

ချဉ်ထောပတ်မှိုပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ပြိုကွဲ။ သူတို့ရဲ့သတ္တု lids နှင့်ကိစ္စ္စကိုပိတ်လိုက်ပါ။ အဆိုပါမှိုတတ်နိုင်သမျှရှည်လျားအဖြစ်အေးမြလျှင်၎င်းသည် သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါပိုးသတ်ဖြစ်စဉ်ကိုကြာကြာဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။ အဲဒီနောကျ Marine boletus တစ်ဦးအေးတည်နေရာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဆီဟင်းလျာများအလွန်အရသာရှိတဲ့ရယူသည်။ ဤရွေ့ကားကွက်လပ်မသာကောင်းတစ်ဦးရေစာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အမျိုးမျိုးသောသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်သူတို့ရဲ့အသုံးပြုခြင်း။ ဒါပေမဲ့အရည်အသွေးမြင့်မှို Marine များအတွက်အလွန်ဂရုတစိုက်ရွေးဖို့လိုအပ်တယ်ဆိုတာသတိရပါ။