ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကိုယ့်ကိုဘယ်လိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ် sauerkraut များအတွက်အသုံးဝင်သောကျနော်တို့အချိန်ကြာမြင့်စွာစကားပြောနိုင်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, က Citrus အသီးထက်ပိုမိုဗီတာမင် C ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဖိုက်ဘာနဲ့အနိမ့်ကယ်လိုရီကြွယ်ဝနေသည်။ ချမ်းရာသီအတွက် sauerkraut ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အားလုံးအတူတူပင်ဗီတာမင်စီ၏အအေးမိခြင်းနှင့်တုပ်ကွေးတားဆီးကူညီပေးပါမည်

ရဲ့သူမအရသာနှင့်တတ်နိုင်သမျှအသုံးဝင်သောထွက်လှည့်နိုင်အောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။

ဒါဟာသိပ်သည်းခြင်းနှင့် crispy ဖြစ်လာဖို့ချဉ်သောကွောငျ့, အကြာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးပေါင်း Pick ။ ဆောင်းဦးရာသီ၏အလယ်တွင် - ဒါဟာ pickling များအတွက်အများဆုံးကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲအချိန်ထဲကပြန်သွားလေ၏။ သင်တစ်ဦးကြီးမားသောလှုပ်ရှေးခယျြလျှင်, သင်ပိုက်ဆံကယ်တင်နိုင်ပါလိမ့်မည် - လျော့နည်းစွန့်ပစ်ရပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ထိပ်ပေါ်မှာလည်းမရှိရှိမရှိအာရုံစိုက်။ သူတို့ကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်အသုံးပြုပေမယ့်သူတို့ရှေ့မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရည်အသွေးအာမခံချက်မရှိပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် podmorozhena ခဲ့လြှငျ, ကုန်သည်အစိမ်းရောင်အရွက်များဟာသူတို့ရဲ့ရောင်းချဆုံးရှုံးလျှော့ချနိုင်သည်။ အေးခဲခဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ခေါင်း မှစ. ကောင်းသော sauerkraut အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ အဖြူ core ကိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်, sweetish အရသာဖြစ်ပါသည်အကောင်းဆုံးအရသာရှိတယ်။

Pickled နည်းလမ်းများစွာထဲကယူသွားတတ်၏။ အပူပိုင်းနိုင်ငံသံအမတ်ကြီး - ရုံ ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ရန်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြောင့်ဆားရည်အိုင်နှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်အလမ်းပြုတ် - - ဆား, စိုစွတ်သောသံအမတ်ကြီးနှင့်အတူက frayed ပူဂေါ်ဖီထုပ်, နှင့်ပြည့်စုံသောဆားရည်အိုင်လျှင်။ ဒါဟာအစကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာအဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ အစဉ်အလာ - ကြောင်းလျင်မြန်စွာအထူးဟင်းသီးဟင်းရွက် slicers မှာရရှိသောအရာအစင်း, ပါပဲ။ အရွက်ရင်ပြင်ဖြတ်ခံရနိုင်ပြီး, တချို့လုံးဝထွက်ဦးတည်ချဉ် - ထို့နောက်အရွက်ရန်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချက်ပြုတ်ဘို့သုံးနိုင်တယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ကိုဘယ်လို မုန်လာဥနီနှင့်အတူ - ဗေဒဦးစားပေးအညီရှေးခယျြ: မုန်လာဥနီခြစ်ထားလျှင်တစ်ခွက်အပေါ်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ဖြတ်လျှင်အဖြစ်, ထိုအရောင်, ပန်းရောင် sauerkraut ဖြစ်လိမ့်မည် - နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ရိုးရာမုန္လာဥနီသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်များအပြင် cranberries cranberries, ပန်းသီးသို့မဟုတ် Plum, မှို, ဆလရီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကဆက်ပြောသည်။ သငျသညျကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုနိုင် - လေးညှင်းပွင့, ဇီ, ဇီယာစေ့။ အပိုဆောင်းထုတ်ကုန်များနှင့်ဆားအချိုးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တဦးတည်းတဦးတည်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဆား - sauerkraut ၏ယေဘုယျအားဖြင့်အလွန်အရေးကြီးသောပစ္စည်း။ သင်ကမလုံလောကျယူလျှင်, နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ချောင်နှင့်ပျော့ပျောင်းလှည့်ပါလိမ့်မယ်, သင်က overdo လျှင် - အရမ်းငန်ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်စုံတစ်ဦးကကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်မဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုကောင်းတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဆယ်ကီလိုဂရမ်နှုန်းဆား၏အကြောင်းကိုနှစ်ရာဂရမ်ယူပါက - ထိုအကောင်းဆုံးအချိုးအစား။ အရသာပျော့စေနှင့် Pickled အရှိန်အဟုန်မြှင့်ဖို့သကြားထည့်သွင်းခြင်း, ဒါပေမယ့်သိပ်သကြားလည်းဂေါ်ဖီထုပ်ပျော့ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။

sauerkraut ၏ကြီးမားသောစည်နှင့်အတူတစ်မြို့တိုက်ခန်းမှာသေးငယ်တဲ့အခန်းတစ်ခန်းအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ဘယ်လို, ထားရန်ဘယ်နေရာမှာရှိသည်, ဒါကြောင့်အခြားလမ်း podyschu ပါလိမ့်မယ်။ ဖန်ခွက်, မြေထည်သို့မဟုတ် Choose ကြွေထည်။ ပထမ, အရသာလုယူကြောင့်သွပ်ရည်စိမ်, လူမီနီယံကွန်တိန်နာတွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးဖြူအိုး၌အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်, မဖွစျနိုငျနှင့်ဒုတိယအ, သင်ဒဏ်ရာစီရင်မည်ဆိုတာသတိရပါ။ အရသာအဘို့နှင့်ကွန်တိန်နာပျားရည်, အရက်, ဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏ lubricated အောက်ခြေနှင့်မြို့ရိုးမှဘက်တီးရီးယားကာကွယ်ပေးတချို့ကအိမ်ရှင်မ, သို့သော်, ဒီ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။

ယခုမှာ - ရိုးရှင်းသော sauerkraut ဘို့စာရွက်။ ဘဏ်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ဘယ်လို - - အမြဲနေရာလေးကိုမကြာခဏကျွန်တော်တစ်ဦးအတော်လေးသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ဒါကြောင့်လက်ရှိနည်းလမ်းကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ 2.5 ကီလိုဂရမ်ခုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူပါ။ သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီပွတ်သပ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ သငျသညျဇီယာစေ့၏အစေ့ရှိပါက - သူတို့ကိုသင့်လျော်သောအခြောက်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။ အများကြီးသိုးထီးတကောင်ကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ နီးပါးထိပ်အထိပန်းကန်ဖြည့်ပါ။ ဆား 2 ဇွန်းထည့်ပြီးရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ 2.5-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာအိုးချန်ထားပါ။ ဒုတိယနေ့၌, ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးဂေါ်ဖီထုပ်၏အိုးတလုံးထားပါ။ ဒါဟာသွန်းလောင်းဟာဆားရည်အိုင်စုဆောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲသို့ဆားရည်အိုင်ကိုငါသွန်းလောင်းသကြား၏ထက်ဝက်ခွက်ထဲမှာဖြန်း။ သကြားနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ, ဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ဒါဟာအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်နှင့်ယူသွားဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သွန်းလောင်း အတွက်ဆားရည်အိုင်ဂေါ်ဖီထုပ် ကိုတဖန်ဘဏ်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။ တစ်ရက်ပြီးနောက် - နှစ်ခု၎င်း၏အရသာပိုပြီးအက်ဆစ်ဖြစ်လာလိမ့်မည်သည့်အခါ, ကအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။