အရသာယူကရိန်း borsch ။

ပထမဦးစွာသင်တန်းများကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ။ သူတို့ရဲ့အကွာအဝေးအလွန်ကြီးမားသည်, သို့သော်အများဆုံးအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းချိုတဦးယူကရိန်းဖြစ်စဉ်းစားသည်။

ဟင်းချို - ယူကရိန်းယဉ်ကျေးမှု၌အထူးရာအရပ်ကိုကြာတဲ့ဟင်းကိုသူလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းရာပေါင်းများစွာပြင်ဆင်ကြ၏။ စာရွက်ကတည်းကပြောင်းလဲပေမယ့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အတူတူပင်ဖြစ်ကြသည်။

မေးခွန်းတစ်ခုကို - ယူကရိန်း borscht ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, များစွာသောအိမ်ရှင်မ excites, ဒါပေမယ့်တစ်ခုတည်း ပြင်ဆင်မှု၏စာရွက် ဒီပန်းကန်၏မ။ တစ်ခုချင်းစီကိုဒေသ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အကြံပြုချက်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကိုနေသော်လည်းမေတ္တာနှင့်တစ်ဦးအပြုသဘောခံစားချက်အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်အမှန်တကယ်အရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းချိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်အောက်မေ့ရပါမည်။

ငါသည်သင်တို့ကိုခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မကအသုံးပြုအသုံးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းအပေါ်ယူကရိန်းအတွက် borsch ချက်ပြုတ်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်ငါအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးအစားအသောက်ပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွုသောသင်သတိပေးချင်သောဖော်ပြချက်မှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်, လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ကောင်းသောအရည်အသွေးရှိရပါမည်။

ယူကရိန်း borsch

(4 လီတာအိုးနှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဝက်သားနံရိုး (600 ဂရမ်), အာလူး (6-8 အပိုင်းပိုင်း), တဦးတည်း beets, လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် (ဦးခေါင်း 0.5), ကြက်သွန်နီ (1-2 အပိုင်းပိုင်း), တစျခုကြီးမားသောမုန္လာဥနီ တစ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏အနည်းငယ်ဇွန်း, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (2-3 အပိုင်းပိုင်း), အစိမ်းရောင်, ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်။ ပဲ၏တောင်းဆိုချက်အရ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမှာ။

အဘိတ်။ ဝေမျှထဲသို့နံရိုးများနှင့်သွေးခွဲဆေးကြောပါ။ အိုးသူတို့ကို Add နှင့်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ရေရှည်လုပ်ငန်းစဉ်၏ပြင်ဆင်မှုကတည်းကအများကြီးလောင်းတဝက်အငွေ့ပြန်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, သေးငယ်တဲ့မီးပါစေနှင့်ချက်ပြုတ် ဝက်သားနံရိုး အနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထိုရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မမေ့မလြော့ပါ - အချိန်ကိုလွဲချော်နေသည်လျှင်, စတော့ရှယ်ယာမိုးအုံ့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားကိုတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ ပဲမျိုးစုံရေထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာ (ဖြစ်နိုင်ရင်နေ့ချင်းညချင်း) အတွက် pre-စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ beets ရေချိုးနှင့်အခွံပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယူကရိနျး borsch ဆောင်းရာသီမှာသို့မဟုတ်နွေဦးပြင်ဆင်နေလျှင်, beet ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဤအချိန်အားဖြင့်, သူမတိကျတဲ့အနံ့ရှိစေခြင်းငှါအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း သာ. ကောင်း၏။ beet အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဟင်းချိုထဲမှာထည့်သွင်းဖို့အမျိုးမျိုးသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်, ထိုပန်းကန်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ အချို့ကိစ္စများတွင်, beet ဟင်းချိုကနေသီးခြားစီချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်သာချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာကဆက်ပြောသည်။ ရုံ (အရောင်များအတွက်) ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းအဆိုပါခြစ် beets pre-ကြော်ဘယ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများ, တွေ့နှင့် 10 မိနစ်ဟင်းချိုထားအတွက်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ။

စင်ကြယ်သောအာလူးနဲ့ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားဖြာ။ Shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်။ ကြက်သွန်နီ Cube, မုန်လာဥနီ, တစ်ဦး grater ပျမ်းမျှသုံးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်း grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။

နာရီဝက်များအတွက်ဟင်းရည်ပွက်ပြီးတာနဲ့သူက beets နှင့်ပဲမျိုးစုံထားတော်မူ၏။ ယင်းဝက်သားနံရိုးနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးထားတော်မူ၏။

ကျနော်တို့ zazharku လုပ်ပါ။ ကြော်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, အသေးစား Cube သို့ဘေကွန် Cut ကြောင့်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာသောအခါ, ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ passeruem ထားရန်။ မုန်လာဥရရှိသည်လိုက်တဲ့အခါ အလင်းလိမ္မော်အရောင် ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ကြော်အနည်းငယ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။ ဤသည်ကိုလည်းခြစ်ခရမ်းချဉ်သီးပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မီးပေါ်မှာအရာအားလုံးကိုစွန့်ခွာ။

, ထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဟင်းချို (10-15 မိနစ်) ပိတ်ခြင်းမပြုမီ, brushed Pre နှင့်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းမယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာထား strips တွေ, သို့ခုတ်ဖြတ်။ zazharku တင်ပို့ရန်နောက်ထပ် 5 မိနစ်ပြီးနောက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, optional ကိုထားမြေပြင်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ကာအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့။ Borsch ယူကရိန်းအဆင်သင့်။

ဤသည်ပန်းကန်အမြဲအချဉ်မုန့် (Mayonnaise) သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူဒိုးနက်နှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။