ဆားနယ်ဆော်လမွန်: ခြေလှမ်းစာရွက်

ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး, အောက်ကဆှေးနှေးမညျသောစာရွက်, appetizers နှင့်သုပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအောင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကုန်ကြမ်းအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုရန်မတိုင်မီဒါပေမယ့်ငါးစနစ်တကျကုသနှင့်အရသာနံ့သာမျိုးကိုရပါမည်။

အိမ်မှာဆားနယ်ဆော်လမွန်

ဆားနယ်ဆော်လမွန်များစွာကိုမျိုးကွဲရှိပါတယ်။ သို့သော်ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်တို့တွင်လူကြိုက်အများဆုံးနံ့သာစံသတ်မှတ်ချက်ကို အသုံးပြု. ခြောက်သွေ့တဲ့နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။

ကြောင့်သင်ရုံ 13-15 နာရီအတွင်းအိမ်မှာအလွန်အရသာရှိတဲ့ဆားငါးစေနိုင်ပါသည်ပြီးနောက်-ဖော်ပြခဲ့တဲ့စာရွက်ရန်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့စားပွဲခုံပေါ်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဆားနယ်ဆော်လမွန်သောအရာကိုသည်ထင်ရှားနေကြသနည်း ဒီထုတ်ကုန်များ၏စာရွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်ငါး - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ဆား - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• အဖြူရောင်သကြား - မပြည့်စုံကြီးမားသောဇွန်း;
• allspice ပဲ - 7 PCs; ။
• Lavrushka - အနည်းငယ်အရွက်။

အနီရောင်ငါးဆက်ဆံပါ

ဒီတော့ဆားဆော်လမွန်အောင်ဘယ်လို? ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းငါးကို process ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂရုတစိုက်သူ၏ဦးခေါင်းကိုအပေါင်းတို့နှင့်အယပ်ဖြတ်သုတ်ခြင်း, disembowel ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်လိုအပ်သို့ထပ်မံဖြတ်အလွန်ထူသောအသားကင် (ခန့် 2 စင်တီမီတာ) မဟုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိပါက, အရိုးများ၏ရရှိသောအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားအပေါင်းတို့နှင့်အတူခေါင်နိုင်ပါသည်။ ဒီ salting ပြီးနောက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ပေမယ့်။

နံ့သာပြင်ဆင်မှု

ဆားနယ်ဆော်လမွန်အိမ်မှာအလွယ်တကူပြုမိသည်။ အဆိုပါဆော်လမွန် processing ပြီးနောက်နံ့သာ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူရှေ့ဆက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆားနဲ့သကြားရောထွေး, အဖြစ် Laurel အရွက်ကိုချိုးဖျက်။

salting ၏လုပ်ငန်းစဉ်

နံ့သာမျိုးနှင့်တပြိုင်နက် အနီရောင်ငါး လုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့ကထုတ်ကုန် salting ကိုစတင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကအဖုံးနှင့်အတူမည်သည့်ကွန်တိန်နာယူနှင့်၎င်း၏အောက်ခြေဆော်လမွန်တုံးပေါ်တွင်တင်မှလိုအပ်သည်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးကဆားနဲ့သကြားအရောအနှောတွေနဲ့အင်္ကျီ၏အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်သင်တစ်ဦးပဲအဖြစ်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနီရောင်ငါးတက်မြိန်ခြင်းနှင့်သူ့ကိုအပေါ်တစ်ဦးကျိုး lavrushku ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ထုတ်ကုန်အခြားတုံးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာသင့်ပါတယ်ကိုလည်းအရသာနံ့သာမျိုး။

ဤအရာအလုံးစုံခြေလှမ်းများထွက်တင်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့်, ငါးတင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်နှင့် 5-6 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ဖြစ်ရမည်။ နံ့သာမျိုးကိုသတ်မှတ်ထားသောအချိန်နှင့်အတူအနီရောင်ငါးရဲ့အဆုံးမှာနောက်ထပ် 6-8 နာရီအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့အကြံပြုသည်အဘယ်မှာရှိရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

စားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယခုတွင်သင်သည် Home-ဆားနယ်ဆော်လမွန်အောင်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ ဒီထုတ်ကုန်များ၏စာရွက်တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာနှင့်အတူအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောမသာဖုံးချင်သောသူအပေါင်းတို့သည်အိမ်ရှင်မများသတိထားရပါမည်။

လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုစိမ်အနီရောင်ငါးပြီးနောက်ကြောင့်ကွန်တိန်နာထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်နှင့်အလွန်ထူသောမဟုတ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားသို့မဟုတ်သကြား crystals အရည်ကျိုမရနေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ဓါးအားဖြင့်ဆော်လမွန်မှဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်။

ဆော်လမွန် salting ၏အခြားနည်းလမ်းများ

ကျွန်တော်အထက်တွင်ပြောခဲ့သကဲ့သို့, ဆားဆော်လမွန်နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်။ သင်ပိုမိုမွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့ငါးအရချင်တယ်ဆိုရင်, ကအရသာနံ့သာမျိုးကိုသာဒါပေမယ့်လည်းဥပမာ, သံပုရာဖျော်ရည်ဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ထက် sorokogradusnoy ဗော့ဒ်ကာရန်အကြံပြုသည်။ စကားမစပ်အဲဒီအစိတ်အပိုင်းများကိုဆော်လမွန်သုံးပြီးနျြးမာရေးအတှကျပိုလုံခြုံဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးပြီးနောက်, ဘယ်သူ့ကိုမှမအက်ဆစ်နှင့်အရက်မဆိုကုန်ပစ္စည်းပိုးသတ်ဆေးနိုငျသောလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်။

ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်သုပ်အားဖြင့်အဆင့်

ဆားနယ်အနီရောင်ငါးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့သင်ကလုပျနိုငျသုပ်ဘယ်လိုစဉ်းစားသင့်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့အလွယ်ကူဆုံး option ကိုရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• အစိမ်းရောင်အသုပ်၏အရွက် - အနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး; ။
• ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး - 200 ဂရမ်;
• ပျော့နှင့်မှည့်သောထောပတ်သီး - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ။
• သံလွင်ဆီ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 ml ။

ပြင်ဆင်မှုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဘယ်လိုတဦးတည်းဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးများကဲ့သို့တစ်ဦး yummy နဲ့သုပ်စေနိုင်သနည်း ဒီစာရွက်မုန်အားလုံးထုတ်ကုန်များသတိထားကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ပထမဦးစွာသင်အရိုးများနှင့်အနီရောင်ငါး၏အသားအရေကနေဖြန့်ချိ, ပြီးတော့အသေးချပ်ထဲကိုကျန်ရှိသောတန်းခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ရေဆေးမှည့်သောထောပတ်သီး, အသီး၏ပါးလွှာချပ်သို့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြတ် drupes လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

အစိမ်းရောင်အသုပ်အရွက်နှင့်စပ်လျဉ်းသူတို့ရေအေးနှင့်ဆေးပြီးတော့ကျပန်းတို့သည်လက်ကိုချိုးဖျက်ရပါမည်။

ဆလတ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်း

ပြင်ဆင်နေအစိတ်အပိုင်းများကိုမယူအလွန်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်များနှင့်ဆလတ်၏အရွက်ထဲမှာထည့်သွင်းရပါမည်။ ထို့နောက်သူတို့ကဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ထောပတ်သီးချပ်၏ချပ်ဝတ်ချင်တယ်။

နိဂုံးချုပ်မှာတော့အရသာသံလွင်ဆီရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သအနံ့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီသုပ်နှိုးဆော်သာတိုက်ရိုက်စားသုံးမှုမှအကြံပြုသည်။ ဆန္ဒရှိပါကနောက်ထပ်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

သငျသညျမွငျနိုငျကြောင့်ဤမျှလောက်ခက်ခဲအိမ်မှာအနီရောင်ငါး pickle သည်မဟုတ်။ ဒါဟာသင်လုံခြုံစွာပင်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်တဲ့ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူပါတယ်သုပ်ကနေလုပ်ဖို့ပင်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။