ဆူးပင် Compote: ချက်ပြုတ်၏ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများ

workpieces အမျိုးမျိုးတို့ကို၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဆက်ဆက်၌ဆူးပင် compote တန်ဖိုးထားတယ်။ အဘယ်သူသည်ဒီကနေအချဉ်သီးဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောအရောင်ရှိခြင်းကျန်းမာသောက်စရာလှည့်ကြောင်းမှန်းဆကြလိမ့်မယ်။

Blackthorn - တစ်ဦး ရိုင်းချုံ, ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောဗီတာမင် content များအတွက်ကျော်ကြားသောဖြစ်၏။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ပင်အဖြစ်သစ်သား မှလွဲ. အားလုံး၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ စုဆောင်းခြင်းအတွက်ဘူးသီး, အရွက်, အသီးအပွ, အမြစ်များနှင့်အခေါက်ဖြစ်ကြသည်။ ထိုသို့၌ဆူးပင်ကိုသကြားသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဂျယ်လီ, ယို, အသီး compote နှင့်အတူသုတ်, သီးအခြောက်မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လိုအပ်မှသာအပြည့်အဝသစ်သီးစုဆောင်းပုပ်နှင့်ပိုးမွှားများကလုယူကြသည်မဟုတ်။

သူတို့ကဆေးကြောအညစ်အကြေးကွဲပြားခြားနားသောလူနာများနှင့်သီး၏သန့်ရှင်း, အခြောက်လှန်းရသည်။ အခုဆိုရင်သင်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အသုံးပြုမှုထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခံရဖို့သီးနှံပေးပို့နိုင်ပါတယ် ဆောင်းတွင်းအဘို့အကွက်လပ်။ သို့သော်စွပ်ပြုတ်အသီး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်း frostbitten ယူပါ။ 3 ဆူးပင်တစ် compote စေရန်မည်သို့လုပ်ငန်းစဉ်စဉ်းစားပါ။

1. လောလောလတ်လတ်အတွက်အလှည့် Blanche ရိတ်သိမ်း ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 4-5 မိနစ်။ ထိုအခါသေချာပေါက်သီးရေအေးအတွက်အအေး။ ထို့နောက်အသီးကိုစင်ကြယ်သောအိုးပေါ်ထွက်ချထားခြင်းနှင့်ကြိုတင်ပူပြီးသားချက်ပြုတ်သကြားရည်ကိုလောင်း။ အဆိုပါရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျနော်တို့ရေ 1 လီတာနှုန်းသကြား 400-500 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

အပြည့်အဝသံဗူး lids နှင့်ဖုံးလွှမ်းနှင့် 3 မိနစ်နွေးထွေးစွာရှိနေပြီး kapron ။ အဆိုပါရည်ထပ်အိုးနှင့်အနာစိမ်းသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပူပြင်းချိုမြိန်အရည်, တံဆိပ်ခတ်ဘဏ်များနှင့်သံဖြူ lids သို့သွန်းလောင်း inverted နှင့်အအေးဖြည့်စွက်မှတက်နွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထိုသို့ယူဆပါက ဆူးပင်တစ် compote အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားမည်ကိုသင်ဘဏ်များတက်လှိမ့်မှီ, ကြွက်ကြွက်ဆူသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်း, တတိယအကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲရမည်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါ မှစ. 2. အေးစက်နေတဲ့သီး ကိုလည်းအားလုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ကြောင်း၌ဆူးပင်တစ်အရသာ compote, ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပထမဦးစွာရေ 1 လီတာသကြား 1 ကီလိုဂရမ်ရည်အချိုးပြုတ်။ ဤသည်ကိုလည်း 3 မိနစ်များအတွက်တစ်ဦး colander အတွက်သီးနှစ်ပြီးသော။ ထိုအခါရည်ကနေဖယ်ရှားဖွင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦးကြိုးကွင်းပေါ်မှာဘဏ်တွေအတွက်ရေးသားထားပါတယ်။ ဒါကြောင့်အအေးခွင့်မပြု, သကြားရည်သွန်းလောင်းအဖြစ်သို့အိုးများနှင့်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် pasteurized ။ 15 မိနစ်တစ်နှစ်ခွဲလီတာအိုးများအတွက်လီတာလုံလောက်ပါလိမ့်မည် - 20 မိနစ်, 25 မိနစ်အပူကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်။

blanched 3. လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွ (အပူ) 3 မိနစ်ရည် (သဲ၏ 400 ဂရမ်ရေ 1 လီတာအတွက်ဖျက်သိမ်းခဲ့သည်) ဆူ၌တည်၏။ အဆိုပါသီးထွက်ကို ယူ. အိုး၌သွင်းရေအေးနှင့်အတူအအေး။ ရည်, အ blanched အလှည့်အရာအတွက်, ညှစ်ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်သူတို့ကိုပယ်လောင်းဘူး။ workpiece တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်နည်းလမ်း 2 မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း pasteurized ။

ဤရွေ့ကားနည်းလမ်းများတစ်ဦးစုစည်းပြီးအလွန်ချိုမြိန်သောက်နှင့်တကွ, workpieces ဘို့ကောင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုအလှည့်ဖြစ်စေအခြားနည်းများရှိပါသည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများလွန်းချိုမြိန် compote မဟုတ်:

1. အသီးအပွရေအိုး၌တင်သောဆေးကြောနေကြသည်။ ရေ 2 လီတာအပေါ်အခြေခံပြီးသကြား 1 ခွက်ထည့်ပါ။ ပြုတ်ပါကအအေး! Compote ယစ်မူးစေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကစတိုးဆိုင်မှအကြံပြုသည်မဟုတ်။

အသီးအပွ 1 တတိယနှင့်ပြည့်စုံ 2. သန့်ရှင်းအိုး။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, အနီးကပ်အဖုံးများနှင့်တစ်နာရီများအတွက်အအေးခွင့်ပြုပါ။ vodichku ထို့နောက်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းသကြား (ရေ 3 လီတာနှုန်း 300 ဂရမ်), အပူကဆက်ပြောသည်နှင့်သံဗူးသို့ပြန်လည်ပြည့်စေတော်မူ၏။ ဒါဟာသိုလှောင်မှုအတွက်ချက်ချင်းသောက်သို့မဟုတ်ကျန်ရစ်နိုင်သည့်တောက်ပအရသာဖျော်ရည်ပြန်သွားလေ၏။