Homebrew: စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

သငျသညျမေးခွန်းမေးဖို့လိုလျှင် "အဘယ်အရာသည်အကောင်းဆုံးဘီယာပါသလဲ" - အဖြေကရှင်းပါတယ်: သင်မဆိုသုံးနိုငျသွန်းလောင်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စာရွက် "ပြည်တွင်းဘီယာ!" ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်အများကြီး tastier ကသူ၏စတိုးဆိုင် counterparts တွေကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်ဘီယာခစျြတဲ့သူကလူ, ကမိမိတို့လက်နှင့်အတူကချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သွန်းလောင်းမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးကြိုင်နှင့်သာယာသောအရသာပြန်သွားလေ၏။

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်များ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို

အိမ်လုပ်ဘီယာ - လူအတော်များများထင်သကဲ့သို့, ထိုကဲ့သို့သောခက်ခဲတာဝန်မဟုတ်ဘူး။ သင်ရုံအချိန်ပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာနှင့်စာရွက်၌ရေးထားလျက်ရှိ၏အဖြစ်အရာအားလုံးလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အများစုကတော့, အိမ်ရှင်မကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းယုံကြည်, အ hops ကနေအိမ်လုပ်ဘီယာချက်ပြုတ်။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်မဟုတ်ပါဘူး။ မဆိုဘီယာနီးပါးအညီအမျှပြသနာတွေ။

အခြေခံပညာပြင်ဆင်မှုလမ်းညွှန်ချက်များ:

1. ဘီယာဘို့ရေကို filtered သို့မဟုတ်ပြုတ်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
2. တဆေးကိုခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ဖြစ်ပေမယ့်သူတို့ကဘီယာရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်သေချာဖြစ်နိုင်သည်။
3. ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာမုယောစပါးကိုစပါးကို, ဒါမှမဟုတ် germinating ဖြင့်ရရှိသော Malt သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင် Malt ထုတ်ယူ။
4. အရောင် hops အဝါရောင်အစိမ်းရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
5. ကစော်ဖောက်ခြင်းအနည်းငယ်ပတ်ဝန်းကျင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာဖြစ်ပေါ်သင့်ပါတယ်။
6. ဘီယာပြသနာတွေပါလိမ့်မည်သည့်ဟင်းလျာများ, ပိုးရပါမည်။
7. ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းကမီးဖိုချောင်၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်သောငှာစောင့်ရှောက်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
8. ချက်ပြုတ်ဘို့အိုးမြင့်မားသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
9. ကစော်ဖောက်ခြင်းစဉ်အတွင်းဘီယာတယောက်တည်းကျန်ရစ်သောရပါမည်။
10. အချောဘီယာအကောင်းဆုံးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

Homebrew: ဂန္စာရွက်

ဂန္ထဝင်အိမ်လုပ်ဘီယာ, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အလွန်မွှေးသောအရသာပိုကောင်းတဲ့စတိုးဆိုင်ထဲကအလှည့်။ ဒါကြောင့်သောက်စရာမိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကိုဖျော်ဖြေဖို့ကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကသာအရည်အသွေးအထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုသောဘီယာ, တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးတည်းအပန်းဖြေသည်လည်းသင့်လျော်သည်။ သောက်စရာပြေစေပြီး soothes ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေအေးနှစ်မျိုးနှစ်ပုံး။
• ထက်ဝက်ပုံးတစ်ပုံး မုယောစပါး Malt ၏။
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• hops ခြောက်အကြီးစားမျက်မှန်။
• ဖလားတဆေးကို။
• ရည်အနည်းငယ်ကိုသောက်သောခွက်ကို။

အဘိတ်:

1. အဆိုပါစည်ကိုရေလောင်းကြောင့်ရန် Malt ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အရောအနှောညဉ့်အဘို့အကနျြရစျသငျ့သညျ။
2. နံနက်ယံ၌အားလုံးတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သှနျးလောငျးနဲ့ဆားထပ်ထည့်ရပါမည်။ အရောအနှောနှစျနာရီခနျ့မျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။
3. သင် hops add နှင့်အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပြီးနောက်။
4. ရရှိလာတဲ့အရောအနှော cheesecloth ရှောက်သွားနှင့်တစ်ဦး keg သို့သွန်းလောင်းရပါမည်။
5. အရာအားလုံးအအေးပြီးပါကတစ် keg ၌တဆေးနှင့်အရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ အားလုံးသင်နှိုးဆော်နှင့်တစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
6. ဘီယာပြီးနောက်ပုလင်းသွပ်ပြီးရပ်တည်ချက်နေ့ကပါစေရန်ဖြစ်သင့်သည်။
7. အဆိုပါပုလင်းထို့နောက်တံဆိပ်ခတ်နှင့်တဦးတည်းကိုပိုမိုနေ့ကရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။

ကြော်အရေအတွက်ကို 2: ရိုးရှင်းသော Homebrew

ရုံနှစ်ရက်ပြင်ဆင်နေသောဘီယာ, ထင်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် ပတျသကျ. ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကြွယ်ဝတဲ့အိမ်မှာလုပ်ဘီယာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာသည်။ ဘီယာတစ်ဆူညံခြင်းနှင့်ရွှင်လန်းသောကုမ္ပဏီအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရသာလူတိုင်းနှစ်သက်သောသငျ့သညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုယောစပါးသို့မဟုတ်ကောက် Malt တစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်။
• 1 ကီလိုဂရမ်ကောက်မုန့်ညက်။
• hops ၏တရာဂရမ်။
• ရေကိုးလီတာ။
• တဆေးငါးဆယ်ဂရမ်။
• ပျားရည်လေးရာဂရမ်။

အဘိတ်:

1. hops မုန့်ညက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့် Malt အတူကရောထွေးဖို့ရှိသည်။
2. အဆိုပါအိတ်စင်ကြယ်သောတစ်ရှူးတပြင်လုံးကိုအရောအနှောကိုတင်သင့်ပါတယ်။
3. ထိုသို့ရပ်တည်ချက်အပေါ်ချိတ်ဆွဲထားရမည်ပြီးနောက်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းသင့်ပါတယ်သင်ကဒယ်အိုးအောက်ခြေနှင့်ထိပ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ Wort ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်။
4. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုသင်ပျားရည်နှင့်တဆေးထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ချအအေးဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးတစ်ဦးနေ့အဘို့ကျန်ကြွင်းရပါမည်။
5. ဘီယာပြီးနောက်ပုလင်း corked နှင့်မပြည့်စုံနှစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်№ 3: Malt

ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ Malt ထံမှ Homebrew ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။ ဒါဟာဘီယာရွှဲပြည့်အရသာ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရောင်နှင့်တည်ငြိမ်မြှုပ်ပေးသည်သောသူမူကားဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းနီးပါးတူသောဘီယာ, ကအရသာအတော်လေးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။ ဒါကြောင့်သူတို့ကဘရူ၏လုပျငနျးတန်ဖိုးထားမည်, ပိုကောင်းတဲ့သူတို့ရဲ့အများဆုံးချစ်ရသူပြုမူဆက်ဆံသောက်လော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောက် Malt ၏ 4.5 ကီလိုဂရမ်။
• မုန့်တ 7 ကီလိုဂရမ်။
• ဂျုံ Malt ၏ 4.5 ကီလိုဂရမ်။
• တဆေးဆယ်ပါးဂရမ်။
• ခြောက်သွေ့သော hops လေးကီလိုဂရမ်။
• ပြုတ်ရေနှစ်ဆယ်ပုလင်း။
• မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏နှစ်ဇွန်း။

အဘိတ်:

1. ပေါင်မုန့်, Malt, တဆေးနှင့် hops ထားရန်ကြီးမားသောစွမ်းရည်ပါ။ အားလုံးရောမွှေငါးနာရီနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌စွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။
2. အရောအနှောပြီးတော့, ရေ add ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။
3. တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်အားလုံးအနည်အနှစ်များနှင့် decant မပါဘဲညှစ်ရမည်ဖြစ်သည်။
4. အရောအနှောဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့ချန်ထားရမည်။
5. အားလုံးပုလင်းပြီးနောက်။

ကြော် 4 №: hops ထံမှ

အခုတော့ hops ကနေအိမ်လုပ်ဘီယာအောင်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ပါ။ သူကဘီယာသာယာသောအနည်းငယ်ခါးသောအရသာပေးသည်။ ဒါဟာအစသောက်ပေါ့ခြင်းနှင့်ရေမြှုပ်ဖွဲ့စည်းရန်။ ဘီယာဟာဂန္ရန်အလွန်ဆင်တူသည်, ဒါကြောင့်အရသာလူတိုင်းအဘို့သင့်လျော်သည်။ အနည်းငယ်ခါးသောအလွန်အားကောင်းတဲ့အမြှုပ်သောက်ပါ။ ဒါကဘီယာလူတိုင်းရဲ့အရသာရှိသည်ဖို့သေချာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေကိုးလီတာ။
• hops ၏သုံးဆယ်ဂရမ်။
• သကြားလေးခွက်။
• တဆေးငါးဆယ်ဂရမ်။
• ကောက် Malt တစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်။

အဘိတ်:

1. ကွန်တိန်နာ Malt, သကြားနဲ့ hops ကိုထည့်သွင်းဖို့ကရေလောင်းသင့်ပါတယ်။ အားလုံးလိုအပ်တစ်နာရီပြုတ်။
2. ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, strain အေးဖြစ်နှင့်သောတဆေးထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။
3. အားလုံးမလျော့နည်းသုံးခုထက်နေ့ရက်ကာလအဘို့နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌လှည့်လည်ရကြမည်။
4. သွန်းလောင်းပြီးနောက်ပုလင်းများနှင့်နီးစပ်သို့လောင်းတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်။
5. တစ်ပါတ်အတွက်အားလုံးနှစ်လိုဖွယ်မသွားအောင်။

ကြော်№ 5: ပူစီနံဘီယာ

အလွန်မကြာခဏအိမ်ရှင်မကိုမေး: "? မှန်ကန်စွာနှင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်ဟုတ်မဟုတ်ပူစီနံနှင့်အတူအိမ်လုပ်ဘီယာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို" ဒီသောက်ကယ့်ကိုပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ပြန်သွားလေ၏။ လူတိုင်းအဘို့တိကျတဲ့နှင့်မမြည်းစမ်း။ Ladies ဘီယာကြိုက်နှစ်သက်ဖို့သေချာပါသည်။ ဒါဟာအလင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ နီးပါးသလောက်ယခင်အမျိုးအစားများအဖြစ်ဘီယာပြင်ဆင်နေသည်။ အဓိကအရာပူစီနံအတူက overdo သည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူစီနံသုံးခုသေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ။
• ရေသုံးလီတာ။
• 50 ဂရမ်တဆေးကို။
• သကြားသုံးသေးငယ်တဲ့ခွက်။
• vanilla သကြားတစ်ခုမှာ packet ကို။
• မုန့်တစ်ဦးကအပေါ်ယံလွှာ။

အဘိတ်:

1. Mint, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ဒယ်အိုးကိုပိတ်ဖို့သင့်ပါတယ်။ တစ်နာရီအကြောင်းကိုသင်လိုအပ်အားလုံးကိုဆီးတား။
2. အဆိုပါပူစီနံပြီးနောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အရောအနှောသောတဆေးနှင့်သကြားနှင့်အတူမုန့်တအပေါ်ယံလွှာကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။
3. သွန်းလောင်းစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အနွေးအရပျ၌ထားရှိမည်ရပါမည်။
4. ရေမြှုပ်ပြီးနောက် vanilla သကြားလောင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
5. အဆိုပါဘီယာပုလင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာဖော့ဆို့ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်№ 6: မျဘီယာ

ဒါကဘီယာလည်းအိမ်မှာပြင်ဆင်နေသည်။ ဒါဟာသမ်၏အသုံးပြုမှုအပေါ်အခြေခံသည်။ သွန်းလောင်းထားတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူရရှိခဲ့ပေမယ့်များစွာသောဘီယာအလွန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် 5 ဒီဂရီရောက်ရှိခံတပ်။ ဧည့်သည်များကိုလက်ခံရရှိအဘို့, သူငယ်ချင်းတစ်ဦးပြီးပြည့်စုံသောဖျော်ဖြေရေးဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သမ်သီး၏ 200 ဂရမ်။
• ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာ။
• ပျားရည်၏ 50 ဂရမ်။
• တဆေး၏ 25 ဂရမ်။

အဘိတ်:

1. လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသုံးဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ထို့နောက်သူတို့ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အအေးသငျ့သညျ။
3. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသောတဆေးနှင့်ပျားရည်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အားလုံးသင်ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အရပ်မှရောမွှေနှင့်စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
4. တဆေးကိုမြင့်တက်ပြီးတာနဲ့အားလုံးကိုထပ်နှိုးဆော်နှင့်ဖန်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။
5. ပုလင်းအေးမြသောနေရာတွင်ငါးရက်များအတွက်ခုံဖိနပ်နှင့်အစွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကြော်№ 7: အခြောက်လှန်းအသီး

တခါတရံမှာစမ်းသပ်ဖို့ဆန္ဒအိမ်ရှင်မလည်းမရှိ။ ဥပမာ, အခြောက်လှန်းအသီးဘီယာချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ထဲက Home-ပြသနာတွေဘီယာအများဆုံးထူးခြားသောအရသာများနှင့်အနံ့နှင့်အတူရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေနှစ်ဆယ်ပုလင်း။
• ကောက် Malt ရှစ်ကီလိုဂရမ်။
• သမ်သီး၏ 2.5 ကီလိုဂရမ်။
• အခြောက်လှန်းအသီး (မည်သည့်) ၏ 300 ဂရမ်။
• အခြောက်လှန်းပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီး၏ 100 ဂရမ်။

အဘိတ်:

1. Malt ကလုံးဝကြောင့်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေ add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အားလုံးတဆယ်မိနစ်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်။
2. အရောအနှောသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွဆက်ပြောသည်ရပါမည်။
3. အားလုံးသင် keg သို့သွန်းလောင်းနှင့်အလယ်တန်းမှနွေးသောရေတက်လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
4. အဆိုပါ keg ဂိုးသွင်းကာနေ့အဘို့ချန်ခြွင်းမှဖြစ်ရပါမည်။
5. ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်နေ့တိုင်းရေအနည်းငယ်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။
6. သွန်းလောင်းပြီးနောက်တယောက်တည်းကျန်ရစ်သောရပါမည်။ အဆိုပါဘီယာအဖြစ်မကြာမီကြောင့်ဆူညံသံအောင်ရပ်အဖြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်လုပ်သည်မည်မျှလွယ်ကူ အိမ်မှာဘီယာ။ ချက်ပြုတ်နည်းအပေါင်းတို့နှင့်ရရှိနိုင်အလင်းပေမယ့်ထုတ်ကုန်တွေသုံးစွဲဖို့အဖြစ်သံသယမရှိကြပါဘူး။ အားထုတ်မှုထောက်ပံ့အိမ်လုပ်ဘီယာနှင့်အတူလျှော့ပေါ့ခြင်းနှင့်ပျူငှါနွေးထွေးသောညနေခင်းဤမျှလောက်နှင့်တိတ်ဆိတ်မဟုတ်ကုန်လိမ့်မည်။