ဆောင်းတွင်းဇီးသီး၏ Tkemali - နာမည်ကြီးကော့ကေးဆပ်ငံပြာရည်

ကျနော်တို့အကြောင်းကိုသိကြ သည့်ကော့ကေးဆပ်မီးဖိုချောင် အများကြီး။ sacivi, khachapuri, GRUB, adjika နှင့်အခြားသူများ: ဘယ်နှစ်ယောက်ဟင်းလျာများကမ္ဘာတဝှမ်းတစ်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာသည်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများတစ်စက္ကန့်ကလေးမွေးဖွားခံရကြပြီ, နည်းနည်းပြောင်းလဲသွားတယ်ခဲ့ကြသည်, သို့သော်ဤပိုဆိုးဖြစ်လာမထားဘူး။ ဆောင်းတွင်း tkemali နာမည်ကြီးငံပြာရည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ညားကြားတွင်အဖြစ်ရေပန်းစားမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်အချည်းနှီးပါပဲ။ ဒါဟာတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရှိပါတယ်: တစ်အရသာအရသာနှင့်အတူအနည်းငယ်စပ်, ချိုမြိန်။ ပြင်ဆင်ပါကခက်ခဲသည်မဟုတ်, အခြို့သောနံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်သည်။

Tkemali Plum

ဒီစာရွက်အနီရောင် Plum အသုံးပြုသည်။ , အသီးကီလိုဂရမ်ကိုယူရေ 250 milliliters ခြောက်သွေ့ဇီယာစေ့နှစ်ခုဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း, သုံးအသေးစားဇွန်းနံနံ, အနီငရုတ်ကောင်း 1.5 ဇွန်း (မြေပြင်) နှင့်ပူစီနံအခြောက်နှစ်ခုဇွန်း။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ငံပြာရည် tkemali ချက်ပြုတ်ရန်စတင် ဆောင်းရာသီမှာဇီးသီး၏။ Plum ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်နှင့်ပြန့်ပွားအတွက်ခုတ်ဖြတ်။ ရေနှင့်အတူလောင်းနှင့်နှေးကွေးသောမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သူတို့ကအရေခွံနှင့်အရိုးကိုအလွယ်တကူကွဲကွာကြသည်မဟုတ်သည်အထိပြုတ်ဖို့ရှိသည်။ Next ကိုကျနော်တို့ကသီးခြားပန်းကန်နှင့်အဇီးသီး mash ထဲသို့အရည်ပေါင်းစည်း။ ငံပြာရည်အထူမုန့်ကဲ့သို့ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်သည်အထိပြန်သည်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အရည် fused လောင်းစဉ်အတွင်း။ ထိုအခါမှ add ငံပြာရည် tkemali Plum (ဆောင်းတွင်း၎င်း၏အများအပြားအိမ်ရှင်မရိတ်) အားလုံးနံ့သာမျိုး, တစ်မော်တာနှင့်ဆားထဲမှာထောင်း။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏ပုလင်းသို့မဟုတ်သံဗူးသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြည့်ပါ။ အေးမြသောနေရာတွင်ငံပြာရည်လိပ်တက်နှင့်စတိုးဆိုင်နှင့်အတူဘဏ်များ။

အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်

Plum ငံပြာရည်၏အမျိုးအစားနှင့်အရောင်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအရိပ်ပြန်သွားလေ၏။ အရသာလည်းအနည်းငယ်ကွဲပြားဖြစ်တယ်, ဒါလိုချင်သောအသီးရင့်ကျက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ အခုတော့အစိမ်းရောင် Plum ၏ငံပြာရည် tkemali ပြင်ဆင်လော့။ အသီးနှစ်ခုကီလိုဂရမ်, cilantro တစ်ဦးကြီးတွေစည်း, ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုအကြီးအကဲများ, အနည်းငယ်သကြား (မြည်းစမ်းရန်), ဆား, adjika အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုယူပါ။ Plum အိုး၌သွင်းထားနှင့်ရေကိုဖြည့်ပါ။ အလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါအပူကို turn off နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း, အေးမြ Plum မဟုတ်ပေးခြင်း။ အဲဒီနောကျအရည်သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ညှစ်နေသည်။ Plum ယင်းအခွံနှင့်အစေ့များကိုဖယ်ရှားခြင်း, တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နေကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြိတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုကြက်သွန်ဖြူနဲ့မော်တာအတွက်ဖြတ်အရူးအမူး။ ဒီအလေးချိန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် Plum တစ်ဆော့စ်အတွက်ဆား။ အဆိုပါပြတ်သားမလုံလောကျဆိုရငျ, adjika ထည့်ပါ။ ဆားနှင့် sypem မြည်းစမ်းဖို့သကြား။ အဆင်သင့်ဆောင်းရာသီ၏ငံပြာရည် tkemali ယိုစီးမှု။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာများနှင့်နီးစပ်ထဲသို့သွန်းလောင်း။

အဝါရောင်ငံပြာရည်

ဤသည်ငံပြာရည်အဝါရောင်ဇီးသီး (ဇီးသီး) မှပြင်ဆင်သည်။ သငျသညျအသီးတစ်ကီလိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သကြား 50 ဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း, ဆား၏ 20 ဂရမ်, ပူငရုတ်ကောင်း, cilantro နှင့်ဇီယာစေ့နဲ့နံနံဇွန်းတစ်ဝက်၏ 50 ဂရမ်။ အဝါရောင် Plum ၏ Tkemali ငံပြာရည်အောက်ပါစာရွက်ပြင်ဆင်လော့။ Plum ယူ. ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သူတို့ကိုဖြတ်သန်း, အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီအရောအနှောသကြားနှင့်ဆားမှထည့်သွင်းခြင်း။ 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်ငံပြာရည်။ ထို့နောက်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါ, အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆောင်းတွင်းဇီးသီး၏ tkemali ရိတ်လျှင်, ပူသံဗူးသို့မဟုတ်ပုလင်းထဲမှာပြိုကွဲ။ ငံပြာရည်အသား, ကြက်သားနှင့်အခြားဟင်းလျာများများအတွက် condiments အဖြစ်အအေးကိုစား။ သငျသညျမိမိအတစ်ပန်ကာဖြစ်လာနှင့်ဝမ်းမြောက်စွာတစ်ကြိမ်ထက်ပိုပါကပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်, ဒီဆော့စ်ကြိုးစားပါ။