နို့ကိတ်မုန့်၏မုန့်: စာရွက်။ နို့တစ်ဦးမုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ယနေ့မကြိုက်ကြဘူးကလေးဘဝအတွက်သူတစ်တစ်ခုတည်းအရွယ်ရောက်ပြီးသူကိုရှာဖွေမဟုတ်ပါဘူး န့်ကိုလိပ် သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ။ ငါ့အမိဝေးလှည့်လာသောအခါတစ်ခါတစ်ရံသူငယ်လျင်မြန်စွာနို့ကိတ်မုန့်အနေဖြင့်အများဆုံးအရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်ကြိုးစားရန်စတင်ခဲ့သည်။ ဤသည်အလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအာဟာရမသာထိုကဲ့သို့သောအားရစရာကတည်းကအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ကြော်ပြင်ဆင်မှုကိုပြောင်းလဲမထားပါဘူး။ Custard နှင့်ယနေ့အဘယ်သူ၏သမိုင်းနှစ်ပေါင်းများစွာအကြာကပြန်စတငျရအချိုပွဲအမျိုးမျိုးများအတွက်အသုံးပြုသည်။ လူတိုင်းနီးပါးသိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကထွက်လှည့်, ကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်။ ပိုပြီးအသေးစိတ်အတွက်ဤမေးခွန်းကိုစဉ်းစားပါ။

Custard: ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပူနွေးသောနို့ငါးဆယ်ဂရမ်;
• သကြားနှစ်ရာဂရမ်;
• လေးမျြးစိမျ့စိမျ့နှစ်;
• မုန့်ညက်ငါးဆယ်ဂရမ်;
• vanilla များထဲမှ gram ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ဤသည် စာရွက် custard နို့နှင့်အတူကအမျိုးမျိုးသောကိတ်မုန့်နှင့်န့်ကိုလိပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဆူအောင်တည်နို့အပူ။ ပန်းကန်ထဲမှာ vanilla နဲ့သကြားနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်တိကျစွာနို့အုပ်ချုပ်နေသည်, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ပေါ်မှာဝတ်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လေ၏။ သင်တစ်ဦးအထူမုန့်ဖန်တီးချင်တယ်ဆိုရင်, ostuzhivayut ပြီးတော့နောက်ထပ်ဆယ်မိနစ်ထိုသို့ပြုတ်။ အဆင်သင့်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာ apply နှင့်အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ပြေတတ်။

ချောကလက် custard

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပူနွေးတဲ့နို့နှစ်ရာငါးဆယ်ဂရမ်;
• နှစ်ဦးအားအအေးခန်းအနှစ်;
• မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း;
• အာလူးကစီဓါတ်ပါတဲ့ဇွန်း;
• မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ငါးဆယ်ဂရမ်;
• သုံးဇွန်းကိုကိုး;
• တရာငါးဆယ်တွင်းသကြားဓာတ်၏ဂရမ်;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်တရာဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

အိမ်သူအိမ်သားချိုမြိန်ချစ်သူများအခါချောကလက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူနို့နှင့်အတူဤစာရွက် custard အများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်မီးဖိုပေါ်နို့နဲ့ချောကလက်နှင့်အတူတစ်အိုးအပူဖြစ်ပါတယ်။ ဤအတောအတွင်းညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်, ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအရာအားလုံးနှိုးဆော်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။ ဒီအရောအနှောဖို့အဆက်မပြတ်မွှေ, တဖြည်းဖြည်းနို့ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလိုချင်သောအထူဖို့မုန့်ကိုဆောင် ခဲ့. , သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်, ရံဖန်ရံခါကနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ထို့နောက်နို့ကိတ်မုန့် ostuzhivayut ၏မုန့်တသားတည်းသည်အထိမြို့သားထောပတ်နှင့်ရောထွေးကဆက်ပြောသည်။ အခုတော့ဒီကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူပျံ့နှံ့ဖို့သို့မဟုတ်ပါကတစ်ဦးအချိုပွဲဖြစ်စေလျက်, အခွံမာသီး, သီးနှင့်ခြစ်ချောကလက် add နိုင်ပါတယ်။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ Custard

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့လေးဂရမ်;
• သကြားဓာတ်ကိုခြောက်ဇွန်း;
• မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း;
• ထောပတ်၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်;
• နှစ်ခုကြက်ဥ;
• သုံးဇွန်းဘိန်း;
• vanilla သကြားဆယ်ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

သင်ဤစာရွက်ထဲတွင်နို့ကနေမုန့်လုပ်မဖြစ်မီကပန်းကန်ထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်သကြားနှင့် vanilla add နှင့်ကောင်းစွာအားလုံး whisk ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤမုန့်ညက်အလေးချိန်, အဲဒီနောက်အအေးနို့ထည့်ပါ။ အရာအားလုံး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အရည်ဘိန်းထည့်သွင်းသည်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်တစ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အချိန်ကျော်, အရောအနှောထောပတ်နှင့်အတူ admixed ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်မုန့်ကိုသူတို့သတိမှာအအေးနှင့်အသုံးပြုသည်။ အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

မုန့်နို့ဆီဒူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ်၏နှစ်ရာဂရမ်;
• နို့ဆီ၏နှစ်ရာဂရမ်;
• vanilla သကြားတစ်အိတ်;
• liqueur သုံးခုဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကလျင်မြန်စွာတစ်ဦးအလင်းကြာပွတ်မှပျော့ပျောင်းသောကြောင့်ရေနံ, အပိုင်းပိုင်းသို့ Pre-ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်နို့ဆီ, vanilla နှင့် liqueur add ချောမွေ့သည်အထိရိုက်နှက်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကမုန့်လုပ်နိုင်သောကိုကိုးအမှုန့်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ၏မုန့်များအတွက်ဒီစာရွက် နို့ဆီ ကောင်းကောင်းင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူတစ်ဦးသိပ်သည်းထုတ်ကုန်ကိုထောက်ပံ့ပေး, ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့ပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

Custard caramel မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပူနွေးတဲ့နို့နှစ်ရာဂရမ်;
• မုန့်ညက်သုံးဇွန်း;
• သကြားတစ်ဦးဇွန်း;
• ပြုတ်နို့ဆီများထဲမှအိုးတလုံး,
• ကြာပွတ်မုန့်နှစ်ရာဂရမ်;
• vanilla များထဲမှ gram ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါနို့မုန့်ညက်ကို add ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်သို့မဟုတ်တစ် Corolla နှင့်အတူ whisk, သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရောအနှောကိုကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူကြီးက thickens အထိပြုတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, နို့ဆီအတွက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိကောင်းစွာရောနှော, ပြီးတော့အအေး။ ဤအတောအတွင်းမုန့်နှင့်အပျော့ကြာပွတ်ထောပတ်, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး, နို့ကနေမုန့်အသေးဝေမျှထည့်ပါ။ အချောထုတ်ကုန်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာအသုံးပြုသည်။

ရေနံ custard: ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပူနွေးသောနို့နှစ်ခုမျက်မှန်;
• သကြားသုံးရာဂရမ်;
• လေးယောက်ကြက်ဥအနှစ်,
• မုန့်ညက်သုံးဇွန်း;
• ထောပတ်နှစ်ခုထုပ်;
• vanilla များထဲမှဂရမ်;
• အရက်နှစ်ဆယ်ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကမုန့်နို့ကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းထားသည်ကြောင့်ထောပတ်၏အထဲတွင်အကြောင်းအရာတစ်ခုကပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေသည်။ ထို့အပွငျကကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူများနှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်အဆာအဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့ဒီဇိုင်းကိုသာသင့်လျော်သည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သငျသညျရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, နှိုးဆော်တစ် skillet အတွက်မုန့်ညက်ကြော်ရပါမည်။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား Whisk, vanilla နှင့်မုန့်ညက် ostuzhennoy ထည့်ပါ။ ကချောမွေ့တဲ့အထိအရောအနှောသည်အထိရိုက်နှက် Continue ။

နို့ reflux မှအပူခဲ့သည်, ကောင်းစွာရောနှော, ဆက်ပြောသည်နှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်ခဲ့သည်။ ထိုအခါအအေးမုန့်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှအနည်းငယ်သာ Blender whisk ပိုပြီးပီပီဖြစ်လာခဲ့သည်။ သီးခြားနှင်တံပုပျော့အဆက်မပြတ်မွှေ, အနည်းငယ်မုန့်ကဆက်ပြောသည်သောမှထောပတ်, နှင့် liqueur ။ အဆိုပါရလဒ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်သောနို့ custard မှဖန်ဆင်းတဲ့မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။

Custard: ကြက်ဥ-အခမဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပူနွေးသောနို့ခြောက်ရာခြောက်ဆယ်ဂရမ်;
• သကြားနှစ်ခွက်;
• မုန့်ညက်ခြောက်ဇွန်း;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်တဦး pack ကို;
• vanilla များထဲမှ gram ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနှင့်အတူနို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာနှိုးဆော်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူ။ နို့ကြွင်းသောမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောအပေါင်းတို့နှင့်ဖုကြိုးပဲ့ပါလိမ့်မည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်သည်အထိ Blender whisk ။ နှစ်ဦးစလုံးအရောနှောပြီးတော့ဂရုတစိုက်, ရောနှောသောမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး, ထိုမုန့် thickened သည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါ vanilla ထည့်ပါ။ ယင်းသည့်အခါ ဘီစကစ်မုန့်မုန့် နို့ကနေထူဖြစ်လာပါကအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေး, ပြီးတော့လည်း Pre-ကြာပွတ်ဖြစ်သောထောပတ်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်မုန့်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာသုံးနိုင်တယ်။

နို့မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့၏ထက်ဝက်ခွက်;
• ရေအေး၏နှစ်ဆယ်ငါးဂရမ်;
• အမှုန့်သကြားဓာတ်နှစ်ဆယ်ငါးဂရမ်;
• gelatin တဦးဇွန်း;
• vanilla ထုတ်ယူတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရေတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းသည့် gelatin add ကြောင့်လုံးဝဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ပါစေခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့နို့လောင်းမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, ဆူမှအပူ။ ထို့နောက် gelatin နဲ့ရေအရောအနှောကြာပွတ်နေသည် Blender နှင့်အတူတင်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်သကြားနှင့် vanilla add နှင့်ကြာပွတ်ကိုဆက်လက်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးဖြစ်ပါတယ်တပ်မက်လိုချင်သောအကိုးဆယ်မိနစ်တစ်ဦးချမ်းအေးသောအရပ်၌ထားသကဲ့သို့, မုန့်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်အချိန်နှင့်အတူဟင်းလျာများရဲ့အဆုံးမှာရေခဲနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားသုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာသည်။ ကြာပွတ် Blender ၏နာရီဝက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးနောက် fluffy ဖြစ်လာသည်အထိအထိပါပဲ။ လုပ်နိုင်သော, သင်အရသာ, သံပုရာခွံသို့မဟုတ်ကိုကိုးဇွန်း (သစ်ကြံပိုး) အတွက်နံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ မုန့်အေးမြသောနေရာတွင်စတိုးဆိုင်နှင့်သူတို့၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်အသုံးပြုခဲ့သည်။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ

တစ်အရသာနှင့်အာဟာရနို့မုန့်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကသာလတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်တွေရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်သည့်ဘီစကွတ်များအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။ ထုတ်ကုန်လုံလုံလောက်လောက်ရဲရင့်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောမရှိသောကြောင့် waffle shortcake ကြောင့်, သုံးစွဲဖို့မရသော် သာ. ကောင်း၏။ ကသဲသို့မဟုတ် waffle ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်အားလုံးအတူတူပင်လျှင်မူကား, အကိတ်မုန့်အလွှာသင်ပထမဦးဆုံးဆိုရည်စိမ်ထားရမည်, ထို့နောက်မုန့်အကောင်းမုသားဖြစ်ပြီး, အချိုပွဲခြောက်သွေ့တဲ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုသည်မုန့်ဆိုပါကဥပမာ, ချောကလက်, သူချက်ချင်းရေခဲမုန့်ဖလားအပေါ်အလောင်းတော်ထားခဲ့ပါတယ်နှင့်အအေးအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါကလည်းကောင်းတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရှိပါတယ်ရာအလွန် appetizing အပေါ်ယံလွှာ, ထွက်လှည့်။ သငျသညျ pudding များအတွက်မုန့်ကိုသုံးလျှင်, ပထမဦးဆုံးကကောင်းစွာအေးဖြစ်ရှိပါတယ်, ထို့နောက်အခွံမာသီး, ခြစ်ချောကလက်, add ကြာပွတ်မုန့် နှင့်အသီး။ ဤသည်အချိုပွဲလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။

နိဂုံးချုပ်

ယခုတွင်သင်သည်နို့မုန့်လုပ်ပုံကိုသိသော။ ပိုပြီးနို့နှင့်နို့ဆီလျှင်, ဒီအချိုပွဲတန်းတူဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အရသာရှိတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အနည်းငယ်သာအစားအစာလိုအပ်သည်။ ၎င်း၏အထူးသန့်ကိုသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကလေးအားလုံးတူ။ မုန့်ကယနေ့နီးပါးဆိုအချိုပွဲစီမံခန့်ခွဲမထားဘူးသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ကချက်ပြုတ်။ နို့ပေါ်အခြေခံပြီးမုန့် - တစ် confectionery ကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်အရာ, အသုံးအများဆုံးတဦး။