နို့ထဲမှာဘယ်ဗီတာမင်နှင့်ဘယ်လိုအသုံးဝင်လဲ?

နို့ - ကအစိုင်အခဲအစာကိုစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိ, အမျိုးအနွယ်အစာကျွေးဖို့ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ (လူသားမြားသညျအပါအဝငျ) နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏ mammary ဂလင်းကနေထုတ်လုပ်တာအဖြူအရည်။

နို့အများအပြားအဖိုးတန်အာဟာရဓာတ်ပါရှိသည်နှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုတစ်ဦးအကွာအဝေးပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ ကယ်လ်ဆီယမ်, ဥပမာ, အရိုးပွရောဂါကာကွယ်တားဆီးနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်သူမှသူငယ်ကိုနို့နို့တိုက်ကျွေးမှုကာလအတွင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်အားလက်ခံတွေ့ဆုံဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူစောဒကတက်သည်။ အဘယ်အရာကိုအာဟာရနွားမရဲ့နို့ပါရှိသည်? ကအားလုံးကိုလိုအပ်သနည်း

ဒါဟာသူတို့နို့နေကြသည်ပြီးနောက်အချို့သောလူများ, Lactose ကို (နို့ထဲတွင်သကြားဓာတ်) တွေဟာအစာကြေမနိုင်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်မရှိတော့ lactase အဖြစ်လူသိများကာအင်ဇိုင်း၏လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုထုတ်လုပ်ထားလို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနို့လျော်သောအစာခြေဘို့လိုအပ်ပေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသည်းမခံအစားအသောက်များတွင်၏ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဒီထုတ်ကုန်စဉ်းစားရကျိုးနပ်မပါလျှင်။

အဘယ်အရာကိုနို့ကြွယ်ဝ vitamins?

လူအတော်များများဟာနို့တစ်ဦးအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဟုတ်မဟုတ်စဉ်းစား။ အဲဒါကိုအဖြေခြောဖြစ်ပါတယ်။ နို့ - ကအာဟာရနှင့်အရသာနှစ်ခုလုံးကိုသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အမျိုးမျိုးသောအသုံးဝင်သောတ္ထုများ၏အဆငျ့မြို့သားကယ်လိုရီတစ်အတော်လေးသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူအလွန်မြင့်မားသည်။

ဤသည်လန်းဆန်းထုတ်ကုန်နဲ့အခြားအဖျော်ယမကာ, အထူးသဖြင့်ကော်ဖီသို့မဟုတ်ပူချောကလက်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ နို့လည်း puddings, လိမ်းဆေးနှင့် mousses အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး, မကြာခဏဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းနှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်ပါဝင်သည်။

ကနျြးမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

နို့ကယ်လစီယမ်, ဗီတာမင် D နှင့်ပိုတက်စီယမ်အပါအဝင်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာမှမရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်းအာဟာရ, ပါဝင်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကလူကြီးများနှင့်ကလေးများအသက်အရွယ် 9 နှင့်အထက်နေ့တိုင်းနွားနို့သုံးစားသုံးခြင်းလောင်ကြောင်းအကြံပြုပါသည်။ 250 ml ကို beaker တစ်စွမ်းရည်ယူဆရှိရမည်လက်အောက်တွင်။

နို့ထဲမှာဘယ်ဗီတာမင်အမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သနည်း ဒါဟာနို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအထူးသဖြင့်အဆိုပါကယ်လစီယမ်, ဗီတာမင် D ကို, ပရိုတိန်း, phosphorus ကို, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဗီတာမင် B က ₁₂ နဲ့ဇင့်အတွက်, အရိုးခိုင်ခံ့စေများအတွက်လိုအပ်သောအာဟာရများကိုသက်သေပြနေသည်။ ဤအချက်ကိုကောင်းစွာသိရှိသော်လည်း, ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းသည်ဤကန့်သတ်မထားပါ။

နို့မြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားကိုလျှော့ချဖို့စီစဉ်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့အစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသိပ္ပံနည်းကျတစ်ဦးအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲသုံးဝေမျှပါဝင်သောအစားအသောက်များနှင့် 8 ကနေတစ်ရက်ကိုအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 10 စားသုံးခြင်း, နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေကြောင်းသက်သေပြနေသည်။

သကြားတ-piece အ non-အဆီအဖြစ်နို့အဆီလျှော့အကြောင်းအရာရှိခြင်းထည့်သွင်းထားသည်။ ထုတ်ကုန်၏သဘာဝချိုသဘာဝကြား (အဓိကအားဖြင့် Lactose ကို) မှတဆင့်အောင်မြင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်မြို့သားပါရှိသည်။

သို့သျောလညျး, သကြားသို့မဟုတ်အခြား Filler ၏ထို့အပြင်အဆိုပါအဖျော်ယမကာများအသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုထိခိုက်စေပါဘူး။ အနံ့နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်အာဟာရ၏ရှေ့မှောက်တွင်သဘာဝရှိသူတို့ဆင်တူဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျဗီတာမင်နို့ဆီသို့မဟုတ်ချောကလက်ထဲမှာတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာတွေးမိလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, အဖြေသိသာသည်။ အာဟာရမှလေးစားမှုနှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုဆင်တူဖြစ်လိမ့်မည်, ကသကြားနှင့်အခြားသည်များ၏ content စဉ်းစားရန်သာလိုအပ်ပေသည်။

ဗီတာမင်ဘာတွေလဲ?

အဘယ်အရာကိုဗီတာမင်အမြဲနို့ထဲတွင်ပါရှိသောနေကြသနည်း ဒါဟာသူတို့ရဲ့သဘာဝအလျောက်ပုံစံတွင်ဤအကျိုးရှိသောဒြပ်ပေါင်းများအများစုပါဝင်သည်။ K သည်အသေးဆုံးပမာဏသာရှိပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်ဌာန၏အဆိုပါအဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင် A, D, E နှင့် K ကိုနို့အဆီများတွင်အဓိကအားဖြစ်ကြသည်။ ဗီတာမင် B သည့်အဖျော်ယမကာများ aqueous တစျပိုငျးကို၌ရှိကြ၏။ ကိုယ်ခန္ဓာကိုဤတ္ထုများဘို့လိုအပ်ကြောင်းအကဲဖြတ်ရန်, အဲဒါကိုကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ရပါမည်။

ဗီတာမင်အစားအသောက်များတွင်အတွက်လိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်အခြေခံဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ကြသည်။ (ထိုအူထဲမှာ microflora အချို့ကိုပေါင်းစပ်လည်းမရှိပေမယ့်) သူတို့ထဲကအများစုကလွတ်လပ်စွာဖန်တီးကြသည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်နို့ရည်ပစ္စုပ္ပန်သည်အဘယ်အရာဗီတာမင်အများဆုံးအသံထှကျသလဲ? လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာပြုလုပ်အဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ပါသည်:

ဗီတာမင် A သို့မဟုတ် retinol ။ ပုံမှန်ခန္ဓာကိုယ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောပစ္စည်းဥစ္စာ။ တစ်ခါတစ်ရံနို့ထဲမှာ retinol မှβ-carotene တစ်ဦးအောက်ပိုင်းပြောင်းလဲခြင်းထိရောက်မှုကြောင့်ဖြစ်သောအဝါရောင် butterfat, တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ကသောက်စရာမဝယ်ဖို့မအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အချို့နိုင်ငံများရှိ, နို့ဗီတာမင်အေနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်ကို

အရိုး၏ဇီဝြဖစ်ပါဝင်တစ်ခုသက်ရှိ antirakiticheskuyu အတွက်မြင့်မားတဲ့လှုပ်ရှားမှုထားပါတယ်ရသောဗီတာမင် D ကို, အူနှင့်အခြားတစ်ရှူးအတွက်ကယ်လစီယမ်စုပ်ယူမှုကို။ နို့ကိုမကြာခဏဗီတာမင် D ကိုထို့အပြင်ကြွယ်ဝပြည့်စုံ။

ဗီတာမင်အီး, ဒါမှမဟုတ် tocopherol - lipids ကာကွယ်ပေးသည်တစ်ခုဓါတ်တိုးဖြစ်ပါတယ်။ နို့မှာ, သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏပါရှိသည်။

နို့ရည်ဘယ်လောက်ဗီတာမင် A?

အဆိုပါမေးခွန်းအတွက်အဖြေက "နို့ထဲမှာအမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်ဗီတာမင်ဘယ်လို," retinol ဖြစ်ပါတယ်။ သောက်တစ်ဖန်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြိမ်တစ်နေ့လျှင်သောက်သုံး, သင်သည်သင်၏လိုချင်သောဝင်း၏စားသုံးမှုအဖြစ်ကတခြားအာဟာရဓာတ်တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

လူတို့သညျအဘို့ - မြေတပြင်လုံးနို့တစ်ဦးကဖန်ခွက်ဒီအမြိုးသမီးမြားအဘို့အအကြံပြုနေ့စဉ်စားသုံးမှုဖြစ်သော 700 မိုက်ခရိုဂရမ်, နှင့် 900 ၏ 12 ရာခိုင်နှုန်း 16 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်ဗီတာမင်အေ 112 မိုက်ခရိုဂရမ်ပါဝင်သည်။ သငျသညျအဖျော်ယမကာခွက်နှုန်း 149 မိုက်ခရိုဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်ထားတဲ့အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ရည်ကနေရနိုင်ဗီတာမင် A ၏ 142. အကြီးဆုံးပမာဏ, - 2 ရာခိုင်နှုန်းကိုနို့တစ်ခုမှာဖန် 134 မိုက်ခရိုဂရမ်နှင့် 1 ရာခိုင်နှုန်းပါရှိသည်။

ဗီတာမင်တစ်ဦး၏လုပ်ငန်းဆောင်တာ

နို့ထဲမှာအများဆုံးဗီတာမင်ဖြစ်ပါတယ်ဘာမေးခွန်းမှအဖြေကိုလက်ခံရရှိပြီးမှ, ၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုသိရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာကောင်းစွာ retinol ကသင့်မျက်စိနှင့်အမြင်အာရုံ၏ကနျြးမာရေးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးသည်ပေမယ့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုဒါကန့်သတ်မပေးကြောင်းလူသိများသည်။ ဒါဟာအစသင့်ရဲ့အသားအရေနှင့်ပျော့ပျောင်းသောတစ်ရှူးများ၏ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေရေးအတွက်အရေးပါတဲ့အခန်းကဏ္ဍအဖြစ်အရိုးနှင့်သွားများ၏ခွန်အားကိုထောကျပံ့။ ခန္ဓာကိုယ်ရောဂါကူးစက်မှုကိုစစ်တိုက်ခြင်းကကူညီသောသွေးဖြူဆဲလ် synthesize ရန်, ဗီတာမင် A ၏အချို့သောပမာဏကိုလိုအပ်နေပါသည်။ ထို့အပွငျ retinol အဖြစ်ဓါတ်တိုးအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ဒါဟာ (ထိုကဲ့သို့သောနှလုံးရောဂါနှင့်ကင်ဆာကဲ့သို့) နာတာရှည်ကျန်းမာရေးပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှသင်၏ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဆဲလ်တွေကာကွယ်ဖို့အတွက်စေရန်ကူညီပေးသည်ဟုဆိုလိုသည်။

ထို့အပြင်တစ်ဦးချင်းစီ beaker နို့အတွက်သင့်ခန္ဓာကိုယ်နေ့စဉ်လိုအပ်ပါတယ်ထားတဲ့အတွက်, ဗီတာမင် D ကို၏နေ့စဉ်တန်ဖိုး 20 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ပါဝင်သည်။ များစွာသောလူယနေ့အဘို့, အဲဒီမှာဒီပစ္စည်းဥစ္စာတစ်မရှိခြင်းဖြစ်တယ်, ဒါသင်သည်သင်၏အစားအစာအကြောင်းကိုအလေးအနက်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဗီတာမင် D ကိုကဘာလဲ?

ဗီတာမင် D ကိုတစ်ဦးအဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ခန္ဓာကိုယ်ကကြွက်သားတွေအားကောင်းလာစေရန်ကူညီပေးသည်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကထောက်ခံပါတယ်, ကယ်လစီယမ်၏စုပ်ယူကူညီပေးသည်ဖြစ်သောအသည်းနဲ့အဆီဆဲလ်များတွင်စုပြုံနိုင်သည်ကိုဆိုလိုသည်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အရိုးအတွက်ခံတပ်အပေါ်သက်ရောက်မှုသင့်ရဲ့နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ဖြည့်ဆည်းဖို့နိုင်စွမ်းမရှိခြင်း။ (အရွယ်ရောက်သူများတွင်) (ကလေးများအတွက်) rickets အဖြစ်လူသိများနေတဲ့အခွအေနေဖွံ့ဖြိုးဆဲနှင့် osteomalacia ၏ရလဒ်အဖြစ်။

ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှာသဘာဝရင်းမြစ်များနှင့်ဆိုးကျိုးများ

အနည်းငယ်ထုတ်ကုန်က၎င်း၏သဘာဝက form မှာဗီတာမင် D ကိုမဆံ့။ အဆီပြန်ငါး (swordfish, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်တူနာငါး) နှင့်ကြက်ဥအနှစ်အကြီးမြတ်ဆုံးအရေအတွက်ထဲမှာမဆံ့။ ထို့အပြင်မှာ, အမဲသားအသည်းအတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင် D ကိုပျော်ဝင်အဆီနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာစုပြုံပြီးကတည်းကပြင်လုံးကိုနို့ထဲတွင်ပါရှိသောနို့အဆီတိရိစ္ဆာန်အစားအစာနှင့်နေအသုံးဝင်သောသက်ရောက်မှု၏စားသုံးမှုအပေါ်မူတည်ပြီးတ္ထုများများစွာပါရှိသည်။

ခံစားချက်, အစာစားချင်စိတ်များနှင့်အိပ်စက်ခြင်းနဲ့ဆက်စပ်တဲ့ဟော်မုန်း - ဗီတာမင် D ကိုမြင့်မား serotonin များ၏ထုတ်လုပ်မှုထောက်ခံပါတယ်။ ဒီဒြပ်ပေါင်းများ၏ချို့တဲ့မကြာခဏစိတ်ကျရောဂါ, နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း, PMS နှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ နို့ထဲမှာဗီတာမင်အမြဲပစ္စုပ္ပန်သည်မည်မျှအကြောင်းကိုဟော ပြော. အကပစ္စည်းဥစ္စာအမည်ကိုရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုမှတပါး, နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များမကြာခဏသန့်စင်ဗီတာမင် D ကိုထို့အပြင်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

အပိုဆောင်းအာဟာရ

နို့စားနွားတှငျအဘယျဗီတာမင်ထက်ပိုသောဤတွေ့ရှိခဲ့? B က ₆ (ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်အကြောင်းကို 0.1 မီလီဂရမ်) - ဒါဟာအစမှာဗီတာမင် _B2 သို့မဟုတ် riboflavin, B, _12, နှင့်အတော်လေးနည်းနည်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏင်နိုင်ပါသည်။ ဤအပေါင်းများကို, အထူးသဖြင့် A နှင့် riboflavin အချို့သည်အလင်းထိတွေ့သည့်အခါပျက်စီး, ဒါကြောင့်နို့ကိုပွင့်လင်းကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့သည်အာဟာရအောက်ခြေအဆင့်ရှိမည်ဖြစ်သည်။

1 တစ်ခုမှာဖန်, 2 ရာခိုင်နှုန်းသို့မဟုတ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ကယ်လစီယမ်အဘို့အကြောင်းတစ်တတိယအကြောင်းသင့်ပေးသည်, သင်နေ့ရက်တိုင်း (အကြောင်းကို 1000 မီလီဂရမ်) လောင်သင့်ပါတယ်။ အဖျော်ယမကာ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုလည်းနေ့စဉ်အခြေခံ (700 မီလီဂရမ်) အပေါ်လိုအပ်သော phosphorus ကိုစည်းမျဉ်းများနှင့်ပတ်သက်ပြီး 32 ရာခိုင်နှုန်း, ပေးသည်။ phosphorus အရိုးထုထည်ကိုတည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ကျန်းမာအရိုးစနစ်ကဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကယ်လ်စီယမ်နှင့်အတူဓါတ်ပြုပါသည်။

ရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးနို့၏အဘယျသို့သောပါသလဲ

ဤအဗားရှင်းတစ်ခုတည်းထုတ်ကုန်ထက်အများကြီးလျော့နည်းပြည့်အဆီဆံ့သောကွောငျ့, 1 ရာခိုင်နှုန်းသို့မဟုတ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ကိုရွေးချယ်ပါ။ သငျသညျ oatmeal လုပ်သည့်အခါများအပြင်, ဒီသောက်က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်အဆီထက်အနည်းငယ်ပိုဗီတာမင် A ရှိပါတယ်, ထို့ကြောင့်ကယ်လစီယမ်၏တူညီသောငွေပမာဏလည်းပါဝင်သည်, phosphorus ကိုများနှင့်ဗီတာမင် D နို့နှင့်အတူရေအစားထိုးမည်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအစားကြက်သားဟင်းချိုသို့မဟုတ်အတွက်အသုံးပြုရန် အမဲသားဟင်းရည်။