သငျသညျ adjika ကြိုက်နှစ်သက်ပါသလား? , မွှေးအချဉ်သို့မဟုတ်ချိုမြိန် Ostrenkoe, အရသာ, အရသာ? အရာမပါဘဲ Bland နှင့်ကင်အသားများနှင့်စွပ်ပြုတ်အာလူး, အပေါငျးတို့သညျအခွားဟင်းလျာများပုံရသည်။ ဒါကြောင့်ဆိုပါကကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးရုံသင်တို့အဘို့ပါ!
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော်စရာ
ကျွန်တော်ဆောင်းရာသီတွင်စားရန်ထိုကဲ့သို့သောအပျြောအပါးရှိသည်သောတူညီ adjika, တကယ်တော့, မူရင်းနှင့်အတူဘုံထဲမှာနည်းနည်းရှိပါတယ် - ကော့ကေးဆပ် - မှဇာတိဆားရာသီ၏မီးလောင်ရာ။ တောင်တပြင်ကလူထဲကလုပ်နေတာ ပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, walnuts ။ သဘာဝကျကျ, အစားအစာအရသာအတွက်မုန့်တနည်းနည်းထည့်ပြီးတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သိက္ခာချမပေးရပါမည်။ အခြားစီးပွားရေး - ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adjika! ဂရိတ်ရေစာနှင့်တကသုပ်အဖြစ်နှင့်တစ်ဦး borscht များအတွက်ဆေးထည့်, ဟင်းချို, ဟင်းရည်အဖြစ်သင့်လျော်သည်။ ခါးသီးမှုခြင်းမရှိဘဲ, ကောင်းသောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းမှည့်သော, fleshy: - အဓိကအခွအေနေအားလုံးထုတ်ကုန်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်သင့်တယ်။ ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adjika ပြင်ဆင်နေလျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးသာသကြားအမျိုးပေါင်း, အရေပြားပါးလွှာများနှင့်အချဉ်အသီးသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ယူပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ပြတ်သား, သကြားနဲ့ဆားသည်, ထို့နောက်သင်, ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှငျ့သငျ့ adjika အမှန်တကယ်ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်ကြွယ်ဝအရင်းအမြစ်သို့လှည့်အရာမှကျေးဇူးတင်စကားအစိတ်အပိုင်းများတစ်အချိုးစမ်းသပ်နှင့်ရှေးခယျြနိုငျရှိသေး၏။
ကြော်-ခုနစ်
non-ကျပန်း၏စာရွက်အမည်ဖြစ်တယ်။ ကနေသင်တို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာအများဆုံးပြည့်စုံတစ်စုံတစ်လှည့်ကွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကပိုကြက်သွန်နီကပါဝင်ပတ်သက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ခေါင်းလောင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီနှင့်အတူ adjika ။ နဲ့ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီ။ မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက်ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီယာစေ့, cilantro, နံနံခြင်းနှင့်သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ရှာလကာရည်တစ်စာရွက်ပေး, သငျသညျမှာသဘာဝ, စားပွဲနှင့်အသီးကို ယူ. မလိုပေ။ ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီး 3 ကီလိုဂရမ်ယူ, အညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။ ပန်းသီး, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်ကီလိုဂရမ် - - လာမယ့်လည်းစင်ကြယ်၏, အစေ့ကိုဖယ်ရှားနှင့်စာစောင်ကို။ အလားတူပင်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 1 ကီလိုဂရမ်, ပူငရုတ်ကောင်း (capsicum) ၏ 500 ဂရမ်ခုတ်။ Melenko ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley ၏စည်းခုတ်။ ရောနှောနှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အနာစိမ်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခန့် 3 နာရီများအတွက်အပူနှင့်မျှတည်ထားပါဝက်အူကြကုန်အံ့။ ထိုအခါအင်တုံဘေးဖယ်ထားနှင့်နောက်တဖန်နက်ဖြန်နေ့၌ချက်ပြုတ်ဘို့ယူလော့။ တနည်းကား,, 3 ဇွန်းသကြားနှင့်ဆား 5 ရာအရပျကိုပြုတ်သောက်သောခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန် 2 ဇမျှတည်ထားပါ။ အဆုံးမှာနှိုးဆော်, ရှာလကာရည်၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်း။ packagi ပိုးအိုးနှင့်လိပ်တက်ဘို့, အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိပါက။ သင်တစ်ဦး appetizer လွန်းချိုမြိန်ပုံပေါ်ပါလိမ့်မယ်လက်ခံရရှိခဲ့လျှင် "ဟုအဆိုပါမုန္လာဥနီမရှိဘဲပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Adjika ။ " လက်နက်စာရွက်ပေါ်ယူ
quick စာရွက်
ဒါဟာအချက်အပြုတ်ဟင်းလျာများ directory များတွင်ဖော်ပြထားကွဲပြားခြားနားသည့် Composition ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအတွေ့အကြုံရအိမ်ရှင်မအဖြစ်အမြဲကအောင် 3-4 ရွေးချယ်စရာကိုရှာပါ။ သင်မုန္လာဥနီမရှိဘဲပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adjika ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံစိတ်ဝင်စားလျှင်, ထိုသို့လမ်းလုပ်ပါ။ အဖြစ်ကောင်းစွာငရုတ်ကောင်း, ပန်းသီးနှင့်ကြက်သွန်နီ 400 ဂရမ် - ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလိုဂရမ်တဝက်ကီလိုဂရမ် Mince ။ ရေနံနှင့် prisolit ၏တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုသွန်းလောင်း။ 50 လောက်မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, မီးရှို့ရာမမွှေပေးပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသည်, ကြက်သွန်ဖြူ (300 ဂရမ်) ခုတ် adjika ထဲမှာထားပါ။ ရှာလကာရည်, vsypte ဖြစ်တော့နံနံ, မြေပြင်ပင်လယ်အော်အရွက်သို့မဟုတ်အရောနှော "Khmeli Suneli" ၏ 100 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ 5-7 မိနစ်စွပ်ပြုတ်နှင့်အပူ-ဘဏ်များ၏အပူထဲကနေတိုက်ရိုက်အထုပ်။ တက်လှိမ့်ပုံ, ဇောက်ထိုးလှည့်ကွက်ထုပ်ပိုးပြီးသူကဖွင့်ခြင်း, တစ်ရက်အကြာတွင်တစ်ဗီရိုထဲမှာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။ သင်ဤ adjika (ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ပန်းသီး, သကြားလုံးအနည်းငယ်ပေးပါ) သတ်မှုပုံရှိလျှင်, အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်သူကစာရွက်ပေးမထားပါ။
အစိမ်းရောင်ပန်းသီး Adzhika
အဖြစ်ထားပြီးရေစာအတွက်, ဖော်ပြထားကြောင့်စည်သွတ်ကယ်တင်ဖို့ပန်းကန်မှရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သောကြောင်း, ထိုမှတပါး, ပန်းသီးချိုမြိန်မျိုးပေါင်းထားရန်အကြံပြုသည်။ သို့သော်အက်ဆစ်သီးသောအသီးကိုအသုံးပြုခြင်းချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့မြှောင်ကြောင့်ဖြစ်စေသိသိသာသာရှာလကာရည်၏ပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်စာရွက်ကနေဖယ်ထုတ်ရန်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းသီး, မုန်လာဥနီ၏ဥပမာအားဖြင့်, ဤနေရာတွင်ထိုကဲ့သို့သော adjika ။ သူမ၏အဘို့, သင်လိုအပ်: 2 ခရမ်းချဉ်သီးကီလိုဂရမ်, ခေါင်းလောင်းသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသုပ် - တစ်ကီလို, မုန်လာဥနီ၏တူညီသောပမာဏ, ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်း, အချဉ်ပန်းသီး။ ပြတ်သားဘို့, 2-3 သီးတောင့်ပူငရုတ်ကောင်း (အနီ) ထည့်ပါ။ မီးဖိုနဲ့ချက်ပြုတ်ပေါ်တွင်တင် Prisolit, 40 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ခွင့်မပြု။ ထိုအခါ (minced 100 ဂရမ်အဘို့အလုံအလောကျ) ကိုကြက်သွန်ဖြူထားဆဲ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအားလုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလလိမ့်မည်နှင့်လုယူကြဘူးမတ်တပ်ရပ်ရဲရငျ့စှာတက်လှိမ့်!
Adjika ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း
သင်ပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယသင်တန်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်တယ်ဆိုရင်ဒါဟာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနီးပါးစုံလင်အစားထိုးလို့မရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းအလိုအရ ဖွဲ့စည်းမှု adjika အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: တန်းတူပမာဏငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအသား grinder စာလိပ်၌တည်၏။ ဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်ဆလိုက်နှင့်ဝသကဲ့သို့ဆား 2.5-3 ဇွန်းမွှေပေးပါ။ လည်း citric အက်ဆစ်၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ပဲအတွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းလက်တဆုပ်စာ။ 10-15 မိနစ်များအတွက်အရောအနှောကိုပြုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် (200-250 ဂရမ်) ထား. , ရောမွှေ, အိုးထဲသို့ပူပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။