ပြောင်းဖူး grit ၏ဖန်ဆင်းအရသာနှင့်ကျန်းမာဂျုံယာဂု

ပြောင်းဖူး၏မွေးရပ်မြေ - အမေရိက။ စီရီရယ်၏အမိမြေအမျိုးမျိုး - ထို Slavic မြေများ။ အဆိုပါ XVI ရာစုတှငျပြီးနောက် အမေရိက၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု, သူတို့ကအမေရိကန်တိုက်ကြီးဟုခေါ်တွင်အဖြစ် "အိန္ဒိယ" ၏ထုတ်ကုန်, ကမ္ဘာဂြိုဟ်ကိုဖြတ်ပြီးက၎င်း၏အောင်ပွဲခံချီတက်လာခဲ့သည်။ အခုဆိုရင်ဥရောပလူမျိုး၏အမျိုးသားရေးအစားအစာများစွာကိုအာလူး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြောင်းဖူးမပါဘဲမိမိတို့ကိုယ်ကိုတင်ပြကြဘူး .... ဒီသီးနှံမျိုးစေ့ကိုကြဲညုမြေနိမ့်ခဲ့သည့်အခါကျနော်တို့ပြောင်းဖူး, အ XVII ရာစုအတွင်းရောက်ရှိခဲ့ခဲ့ကြသည်။ ပြောင်းဖူးသည်အလွန်ကောင်းစွာကဒီရာသီဥတုကိုမှအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်, ငါသည်ကောင်းသောကောက်ပဲသီးနှံများကိုပေးနှင့်၎င်း၏လူတွေကိုအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများရန်၎င်း၏ပိုလျှံရောင်းစတင်ကြီးထွားစပြုလာသည်။ ဒါဟာစီရီရယ်ချက်ပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုဝိသေသလက္ခဏာများပေါ် superimposed ပြင်ဆင်မှု၏ပြောင်းဖူးနည်းလမ်း၏ဝါဒဖြန့်ရဲ့ path ကိုနားလည်ကြသည်။ အဆိုပါ Slavic ခုနှစ်တွင် Pshenko အပေါ်ရာ၌ XVII ရာစုဂျုံယာဂုမှနိုင်။ ပြောင်းဆန်ပြောင်းဖူးသိသိသာသာအရသာအတွက်ရှုံးဒါပေမဲ့အဲဒါကိုအစာအိမ်ဖို့ပိုခက်ခဲသည်။ ထို့ကြောင့်, အလွန်လျင်မြန်စွာပြောင်းဖူး grit ၏ဖန်ဆင်းဂျုံယာဂုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြောင်းဆန်လှညျ့ စား. နိုငျပါ။ ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းကြောင်းပြင်ဆင်ထား Pshenko ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးရန်တူညီခဲ့ပေမယ့်။

ဒီတော့ရဲ့ကိုကြည့်ကြကုန်အံ့ ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဟောင်းခေတ်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ရေကိုလုံးဝစင်ကြယ်၏သည်အထိကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြောင်းဖူး grit ဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါသင်ကနည်းနည်းထွက်ခန်းခြောက်စေတဲ့သုတ်ပဝါပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့တစ်ဦး colander နှင့်ယိုစီးရေပြီးနောက်သီးနှံစောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထူထပ်သော-ရံနှငျ့ပိအိုးဆူအောင်တည်ရေ, ဒါကြောင့်ဆား။ တဖြည်းဖြည်းနှင့်ဂရုတစိုက်, ဖွဲ့စည်းခဲ့ရုံရှိအိုးတလုံးမုယောစပါးအတွက်တဦးတည်းနေရာ, အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အိုးအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းရန်မဟုတ်သကဲ့သို့။ ဒါဟာမကြာခဏအိုးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ရှုပ်ထွေးကာကွယ်တားဆီးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါဂျုံယာဂု thickens အခါ, အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနဲ့တူဟာဆလဗ်။ ထို့ကြောင့်, (ထို post ကိုမဟုတ်လျှင်) ကိုရှုပ်ထွေးအတွက်နို့ကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။ သင်ဂျုံယာဂု (croup မဟုတ်ခဲယဉ်း) ချက်ပြုတ်သိမြင်သောအခါ, ရှေ့ဆက်နို့နှင့်အတူ 50 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူနဲ့ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားအိုးမှထည့်ပါ။ , ဂျုံယာဂုပြုတ်ဖို့ Allow အပူကို turn off, ဒါပေမယ့်အဖုံးနှင့်အတူအိုးနောက်မှရှုပ်ဖို့နွေးတစ်ခုခုခြုံပိတ်လိုက်တယ်။ အစောပိုင်းကရုရှားမီးဖိုအတွက်ထိုသို့ပြုမှလွယ်ကူသောခဲ့သောကြောင့်ယခုအခါသခင်မတစ်ဦးအနည်းငယ်အပူမီးဖိုတဖို၌အိုးထားတစ်ခုသို့မဟုတ်စောင်အတွက်သူ့ကိုရစ်ပတ်နေသည်။

ပြောင်းဖူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ် ကလေးများအတွက်ဂျုံယာဂု။ ဒါဟာအသက် 8 လမှာစတင်အစိုင်အခဲအစားအစာအတွက်အုပ်ချုပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါပေမဲ့ပထမဦးဆုံးသင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကလေး ventricle အဘို့အမိုးသည်းထန်စွာ, အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့မဟုတ်သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နို့နှင့်အတူ, သင်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အဟောင်းတွေကလေးတွေနို့ဆီ, ပျားရည်, သီးအမျိုးမျိုးရည်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖို့ချစ်ကြတယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဂျုံယာဂုအခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူပြောင်းဖူးအစေ့၏ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သူတို့ကဆေးကြောပေါင်းနှင့်နို့နှင့်သကြားနှင့်အတူဂျုံယာဂုထညျ့သှငျးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သင်ကထူးခြားဆန်းပြားတဲ့သဘောမျိုးများအတွက်ချေးနိုင်ပါတယ် ချက်ပြုတ်နည်းများပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု သည်အခြားအစားအစာများကနေ။ ဥပမာအားဖြင့်, ရိုမေးနီးယား / မော်လ်ဒိုဗာ hominy Abkhaz abystu, အီတလီ polenta သို့မဟုတ် Western banosh ယူကရိန်းပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါပေမယ့်ပြောင်းဖူးကနေဖန်ဆင်းတော်ရုရှားဂျုံယာဂုနှင့်မတူဘဲဤဟင်းလျာများ၏အားလုံးစီရီရယ်တို့မှနှင့်ထံမှလုပ်ကြသည်မဟုတ် ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် ကြမ်း။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စတိုးဆိုင်များတွင်ရဖို့မုန့်ညက်နေရာတိုင်းစတိုးဆိုင်၌တည်သော croup, ထက် ပို. ခက်ခဲသည်။ ထို့ကြောင့်, သင်သာပြောင်းဖူး grit ရှိပါက, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရွှေအညိုရောင်နဲ့ကင်တစ်မောအနံ့တိုင်အောင်sauté - မလောင်ဘဲ! - ဘောဇဉ်။ ထိုအခါ (မအမှုန့်၌၎င်း, တစ်ဦးပြည်နယ်အနည်းငယ်သေးငယ် semolina ရန်) တစ်ဦးသမားရိုးကျကော်ဖီ grinder အတွက်စီရီရယ်နှိပ်စက်။ Banosh ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်နို့ unexpunged ၏အခြေခံပေါ်မှာပြုသောအမှု။ ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ညင်ညင်သာသာဆားမုန့်ဆူနှင့်အတူအိုးထဲမှာ, မုန့်ညက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်အလွန်အားကောင်းတဲ့အထူအထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ အလေးချိန်အိုးရိုးမှပယ်လာရန်စတင်လိုက်တာနဲ့ပြောင်းဖူး grit ၏ဖန်ဆင်းဂျုံယာဂုချောစဉ်းစားသည်။ Banosh မှိုမှဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Kasha ပြောင်းဖူး hominy grit အမျိုးအစားနှင့် polenta ပြုတ်ရေ, polenta ပေမယ့်ပိုပြီးနေတဲ့ပေါင်မုန့်နဲ့တူဖြစ်သော hominy, ထက်ပိုအရည်ဖြစ်ရပါမည်။ Hominy သစ်သားပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် polenta ၏မုန့်နှင့်အချပ်ပြင်သစ် fries ကဲ့သို့နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်ဖို့ပါသေးဖြစ်နိုင်ကဲ့သို့တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ဖြတ်။

ပြောင်းဖူး ဂျုံယာဂုအသုံးဝင်သော အာဟာရနဲ့ဗီတာမင် B1, B2, C, PP ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါဟာအဆိပ်နှင့် radionuclides ဖယ်ရှားပေး carotene နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ် lysine နဲ့ tryptophan ပါရှိသည်။ ဒါဟာအနိမ့်ကယ်လိုရီနဲ့တူနှင့် dieting ကြသည်သောသူတို့အဘို့ပါပဲ။