ဘယ်လိုနို့နှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ရန်။ ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်မှုများ

Polenta ယနေ့ခေတ်သစ်လူသား၏နေ့စဉ်စားသောက်သောအစားအစာအတွက်မြင့်မားတဲ့အနေအထားကိုကြာပါသည်။ ကနျြးမာရေးအတှကျအအစီအစဉ်များဟု၎င်း၏အသုံးဝင်မှုအကြောင်း, အဲဒါကိုခိုင်မြဲစွာစားသောက်ဆိုင်များ, ကော်ဖီဆိုင်, ဆိုင်များနှင့်ပျူငှါနွေးထွေးသောတိုက်ခန်းမီးဖိုချောင်၏ menus တွေအတွက်တည်တတ်၏, ဦးဆောင်စာအာဟာရပညာရှင်တွေနဲ့ဆရာဝန်တွေရန်အကြံပြုသည်။ ဘယ်လိုအသုံးဝင်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုနှင့်မည်သို့ကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုရောက်သလော

ပြောင်းဖူး (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး) အ XVI ရာစုအလယ်၌အမရေိကနေဥရောပမြို့သို့ရောက်လေ၏။ နိုင်ငံအများအပြားမှာတော့၏ဂျုံယာဂု ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် အမှန်တကယ်အမျိုးသားပြန်လည်ရိုးရာဟင်းလျာများဖြစ်လာကြပါပြီ။ အသားနှင့်အတူ, ဒိန်ခဲ, မှို, အန်ချိုငါးများနှင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်စား, ပင်ပန်းကြမ်းတမ်း - ဥပမာအားဖြင့်အီတလီနိုင်ငံ, "polenta" ပြင်ဆင်နေကြသည်။ အဆိုပါနေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးမော်လ်ဒိုဗာနှင့်ရိုမေးနီးယားခုနှစ်တွင်အဖြစ်အနောက်တိုင်းယူကရိန်းဒေသခံတွေအတွက် hominy ချက်ပြုတ် - ပြောင်းဖူး၏ဖန်ဆင်းထူဂျုံယာဂုကြီးမားတဲ့သို့မဟုတ်အလတ်စားမြေပြင်မုန့်ညက်။ ဒါဟာဘေကွန်နှင့်အတူကြက်ဥအကြော်ကြော်စားငါး, စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်လှော်ဝက်သားအသား, ဒိန်ခဲ, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကြောင့်အမျှင်ဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏမှ, ပြောင်းဖူး, အူနှင့်အစာအိမ်ဆေးကြောအစာခြေစနစ်ကပုံမှန်။ ဒါ့အပြင် ပြောင်းဖူး grit အဆိပ်၏ရုပ်သိမ်းရေး, အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများနှင့် radionuclides အမျိုးမျိုးကိုအားပေးအားမြှောက်။ ဒါဟာငယ်ရွယ်ကလေးများနှင့်ဆယ်ကျော်သက်များအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာနှလုံး system ပေါ်တွင်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ, အသားအရေတိုးတက်ကောင်းမွန်, အရိုးနှင့်သွားများခိုင်မာစေ။

ဂျုံယာဂုတစ်ဦးအဓိကဟင်းအဖြစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, ကအချိုပွဲအဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အတိုင်းဖြစ်နိုင် အမြန်နံနက်စာ အလုပ်သို့မဟုတ်ကျောင်းမီ။

လုပ်နည်း ပြောင်းဖူးချက်ပြုတ် ဂျုံယာဂု? နို့သို့မဟုတ်ရေ? ဟုတ်ပါတယ်, နို့နှင့်အတူပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်, သို့သော်တင်းကျပ်သောအစားအစာအတူတော်တော်လေးအရသာရှိတဲ့ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းနှင့်ရေချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပေမယ့်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြုလုပ်ပြင်ဆင်နေအပြင်။

ဘာအတှကျလိုအပျသညျ

• ပြောင်းဖူး grit - တစ်ဝက်ခွက်;
• နို့ - 400 ml ကို;
• ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ဖရုံသီး - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ်။

ဘယ်လိုနို့နှင့်ဖရုံသီးနှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ရန်

သေးငယ်တဲ့အိုးထဲမှာ, နို့လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ အရေးကြီး: နို့သင်တစ်ဦးသည်ဒုတိယအဘို့အလွှဲရုံတဲ့အခါမှာ "ပြေး" ကိုလေ့အဖြစ်အလွန်ဝေးပန်းကန်ထဲကနေမသွားဘူး။ နို့ကိုမိမိအသကြား၌အိပ်ပျော်နှင့်မီးကိုလျှော့ချရန်, ပြုတ်လိုက်သောအခါ။ စကားမစပ်, သငျသညျပျားရည်အစားသကြားကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျနော့်အမြင်တွင်, ဒါကြောင့်ပင် tastier ရယူသည်။ ညင်ညင်သာသာနဲ့ဖြည်းဖြည်းသကြားအောက်ပါအိုးတလုံးမုယောစပါးအတွက်အိပ်ပျော်။ Cook ကဂျုံယာဂု 15-20 မိနစ်အဆက်မပြတ်လိုအပ်သောနှိုးဆော်။

နို့နှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သင်ဖရုံသီးပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်: ရေချိုး, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်, အခွံကိုခုတ်နှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ နို့နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပျော့သည်အထိဖရုံသီးပြုတ်။ Remove နှင့် mash အာလူး masher နှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ် Blender ၌ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဲဒီနောကျသငျသညျတူညီသောနို့ရည်ကိုတိုက်ရိုက်ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

အဆိုပါဂျုံယာဂုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ရွှေဖရုံသီးနဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ထိုင်ကြပါစို့။

ယခုငါဘယ်လိုနို့နှင့်မှိုနှင့် zucchini နှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။

သငျသညျ 4 ပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့အစာရင်းကိုင်ထံမှလိုအပ်ကဘာလဲ:

• ပြောင်းဖူး grit - 250 ဂရမ်;
• နို့ - 600 ml ကို;
• zucchini (courgette သို့မဟုတ်) - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ဦးခေါင်း;
• မှို - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ရာသီ။

အဘိတ်:

ဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်အချပ် zucchini မဟုတ်လိုက်သည်ကိုအလွန်ကြီးမားသော Cube, 2x2 စင်တီမီတာ, မှို, ဖြစ်နိုင်ရင်မှို။ အားလုံး 5-7 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကြော်။

ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ကိုအိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ မုန့်ညက်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပူပြင်းနို့သွန်းလောင်း။ ရာသီ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 250 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမီးဖို 25 မိနစ်ဂျုံယာဂု ပြင်ဆင်. , 160 ဒီဂရီထို့နောက်နိမ့်အပူချိန်, အခြား 40 မိနစ်ကချက်ပြုတ်။

မီးဖို၌မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုစုပ်ယူထားပြည့်နေပါသည်မှဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ထို့နောက်အိုး၌တိုက်ရိုက်ဝတ်ပြုကြလော့။ အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောကြောင့်ကြိုးစားပြီး!