ယူကရိန်းအတွက်ဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ" စာရွက်။ အသွေးသည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အသည်းအသှေးကို

ကြှနျုပျတို့အားလုံးယူကရိန်းဝက်အူချောင်းကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ ထိုမျှမကရုရှားစျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့, ဤအမျိုးသားရေးချက်ပြုတ်နည်းများ, အိမ်နှင့်အညီပွငျဆငျတစျခု။ ယူကရိန်းကျေးရွာများတွင်တိုင်းမိသားစုဝက်စောင့်ရှောက်လျှင်, တစ်နှစ်နှစ်ကြိမ်သူတို့များသောအားဖြင့်ဖြတ်ကြသည် - အီစတာနှင့်ခရစ္စမတ်မတိုင်မီ။ ထို့ကြောင့်အသားထုတ်ကုန်ဤသည်နေ့ရက်ကာလအစဉ်အမြဲအများအပြားရှိခဲ့ပါပြီ။ - ဒီနေ့သူတို့ထဲကတဦးတည်းပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ် တစ်ဦးဝက်အူချောင်းအိမ်မှာ။ ယူကရိန်းအဘို့အကြော် - သင်လိုအပ်သောအရာကို။ သင်ကလေ့လာသင်ယူနေလျှင်, လူအပေါင်းတို့သည်ဆွေမျိုးသားချင်းများနှင့်ဧည့်သည်များကအလွန်ကျေးဇူးတင်ကြလိမ့်မည်။

တချို့ကယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

လက်ျာနည်းပညာကျေးဇူးတင်ပါတယ်, ဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းလာမယ့်လုပ်ကြံခြင်းသည်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ" ဖန်ဆင်းထားသည်အဖြစ်? ယူကရိန်းထူးခြားတဲ့အဘို့အကြော်ကပထမဦးဆုံးမီးဖို၌ဖုတ်ပြီးတော့ကြောင်းအတွက် - ဝက်ဆီသွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါခေတ်မီအခြေအနေများအတွက်ယနေ့အိမ်ရှင်မအများစု, မီးဖို, သင်တန်းမပေး, ဒါကြောင့်သူတို့ကမီးဖိုတဖို၌အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းကိုပွငျဆငျ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, တစ်ချိန်ကပိုပြီးခြောက်သွေ့တဲ့သည်အတိုင်း, မကြာမီချက်ပြုတ်ပြီးနောက်စားရလိမ့်မည်ဟုသာသောအဘို့ကိုဖုတ်ရ။ semi-ချောထုတ်ကုန်၏ကျန်အနည်းငယ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဝေမျှပြုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ (ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ပြုတ်) တတ်နိုင်သမျှရာသီ၌ဤဝက်အူချောင်း, အကင်ပေါ်မှာဖုတ်ရမည်။ ယင်း၏အရသာနှင့်အရည်အသွေး၏အောင်မြင်မှုကိုအနိမ့်အဆီအသားမှအဆီများ၏မှန်ကန်သောချိန်ခွင်လျှာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အလယ်တန်းအရေးပါမှု၏တစ်ဦးကဒီကိစ္စကိုစာရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှအမျိုးမျိုးသောဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။

"မူလစာမျက်နှာ" ယူကရိဝက်အူချောင်း၏အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်

ယင်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှုအဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ဝက်သားတစ်ဦးကီလို, ဆီ 400 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူရှစ်လေးညှင်းပွင့, peppercorns, ဆားရှစ်အနက်ရောင်နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, သုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ယခုမှာအယူကရိနျး "မူလစာမျက်နှာ" ဝက်အူချောင်းစာရွက်။ လျှော်ကောင်းစွာ obsushivayut ဝက်သား။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဖွအတိအကျအသား၏ထက်ဝက် (0.5 ကီလိုဂရမ်) နှင့်အဆီ 200 ဂရမ်ဖြတ်ယူပါ။ ဝက်သား mince ၏ဒုတိယထက်ဝက်။ ထိုအခါအတူတူအရာအားလုံးကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့် stuffing ကပေးပို့ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ခြောက်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချည်တင်းကျပ်စွာကြီးစွန်းနှင့်နေရာချည်များကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အူဆင်းသက်လာအမဲသားကိုဖြည့်ပါ။ ကျန်ရှိသော 200 Gamma ဆီဥ, ဖျက်စီး peeled ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းအပေါ်အနည်းငယ်တွင်းထိုးဖောက်ရန်သေချာစေပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ထဲတွင်အဆီအရည်ပျော်လုနီးပါးအပြည့်အဝစေတနာ, ငါတို့၏ workpiece ကြော်။ ထိုအခါကြက်သွန် add နှင့်ရွှေနှင့်ဝက်အူချောင်းအားမိမိဆန္ဒသည်အထိကြော်မှဆက်လက်။

တစ်ဦးကပိုပြီးရှုပ်ထွေးစာရွက်ဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဝက်သား - တစ်ကီလိုဂရမ်နှစ်ခုကြီးမားသောအရွယ်အစားမီးသီး, ကြက်သွန်ဖြူ - တဦးတည်းလေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အခွံမာသီး nutmeg, oregano, အပါအ - ကြော်သို့မဟုတ်အာလူးပြုတ်။ ယခုဝက်အူချောင်းအခြား "မူလစာမျက်နှာ" ပြင်ဆင်နေသည်ကိုမည်သို့ရှင်းပြပါ။ ကြော်ယူကရိန်းနိုင်ငံစတိုင်။ Minced ဝက်သား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်ယခင်ကဆန်, condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ဝက်အူကိုပြင်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ချည်၏ရိုးရိုးအနာကပ်ပတင်းကျပ်စွာကြီးစွန်းထွက်လေမှအများအပြားအရပ်တွင်ဒယ်အိုး, ထိုးဖေါက်ခြင်းအပ်အပေါ်တစ်ဦးလိမ်သို့မဟုတ်လက်စွပ်တင်ကြ၏။ ကျနော်တို့ဖျော်ရည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လောင်းအခြိနျမှနျမှနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာဒယ်အိုးပေးပို့ပါ။ တခါတရံပြီးနောက်သင်ရေထည့်နိုင်သည်, အလုံအလောက်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာကြော်စား form မှာ browned ယူကရိနျး "မူလစာမျက်နှာ" ဝက်အူချောင်း, ငါတို့ပဲမြင်ကြပြီသောစာရွက်, စားပွဲပေါ်မှာပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, ထိုမျှော်လင့်ရသည်။

buckwheat အဘို့အကြော်, သွေးဝက်အူချောင်း

လူအတော်များများသင်တန်း၏, မရကြလိမ့်မည်ကိုတစ်ဦးဝက်အူချောင်းကိုစား, ဒါပေမယ့်တချို့ "krovyanka" လို့ခေါ်ဘို့အမှန်တကယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သညျဤပန်းကန်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုဆက်ကပ်။ ယူကရိန်းစာရွက်ထဲမှာဒါ, သွေးဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ" ။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: အသွေးတော်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, အဆီ 500 ဂရမ်နွားနို့ 500 ml ကို, buckwheat 200 ဂရမ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်းတဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ဘေကွန် pre-ချက်ပြုတ်နှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါ့အပြင် buckwheat ချက်ပြုတ်။ ဆားနှင့်ဆီဥ, သွေး, buckwheat, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီရောမွှေပါ။ နှောင့်အယှက်ကိုတဖန်, နို့သွန်းလောင်း။ ဒီအဆာ preformed အနာဖြည့်ပါ။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီလက်စွပ်အတွက်အနတ္တ၏စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲထွက်ခွာပါကအရမ်းကြပ်လုပ်မထားဘူး။ Guts, သင်တန်း, ကောင်းစွာစွဲစေဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းအပေါငျးတို့သအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ရေငါးလီတာ, အဘို့, မီးဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်။ ရေထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အတော်ကြာအရပ်တွင်တစ်ဦးဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူထိုးဖောက်အသေးစားသို့မဟုတ်ကြီးမားသောလက်စွပ်တစ်ဦး pair တစုံထားအဖြစ်မကြာမီရေသည်နောက်တဖန်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်အဖြစ်မီးလျော့။ အချိန်ဟင်းချက် - ထုတ်ကုန် 250 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ဒယ်အိုးထဲမှာကင်ရမည်ဖြစ်သည့်အပြီး 15 မိနစ်။ ဒါကြောင့်ယူကရိန်းသွေးဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ" ပြင်ဆင်နေ။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်အိမ်ရှင်မကဤလုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနားလည်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

ကြော် "krovyanki" အသည်း

ဒီစာရွက်အစစ်အမှန်ယူကရိန်း "krovyankoy" ဖြစ်စဉ်းစားသော, အမျိုးသားရေးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: အသွေးသည်ဝက်သား - လတ်ဆတ်တဲ့နို့တစ်ဦးလီတာ - တဦးတည်းခွက်, အသားပြုတ် buckwheat - နှစ်ခုမျက်မှန် (နှလုံး, ကျောက်ကပ်, အဆုတ်နှင့်အသည်း၏ 150 ဂရမ်မှာ) welded leaver, ဝက်ဆီ - 250 ဂရမ်တစ်ခုကြက်သွန်, ဆား, ရာသီ, အူ ဝက်သား, အခုတော့ယူကရိန်းသွေးဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ" ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဘယ်လို။ 30 စင်တီမီတာအထိပြင်ဆင်ကြ၏။ ကြော်အသည်း - ကော်ပိုရိတ်။ ဆီဥကိုရေခွံမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်လိမ်။ ထို့နောက် 15 မိနစ်များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ ဒါ့အပြင်ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြက်သွန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းနှင့်အဆီမှထည့်ပါ။ ငါးမှခုနစ်မိနစ်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ လက်သေးသေးလေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အပေါငျးတို့သခူးခုတ်ဖြတ်။ ထိုအသွေးအချောသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာများတွင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့် "krovyanki" များအတွက်စာအိတ်များကို ပြင်ဆင်. - တစ်ဦးချင်းစီအစာအိမ်နာများထဲမှအဆုံးထားခြင်း။

ယူကရိန်းအတွက်ဝက်အူချောင်း "မူလစာမျက်နှာ" စာရွက် - နောက်ဆုံးဇာတ်စင်

အူ၏အကူအညီနှင့်အတူခွက်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဖြည့်ပါ။ အဲဒါကိုလုပ်နေတာလည်းတင်းကျပ်စွာမဟုတ်ပါဘူး။ ရေအေးနှင့်အတူဆေးနှင့်အမဲဆီဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်။ ဘန်ပါကြီးမားတဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်တစ်ဦး preheated နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီမီးဖိုနှင့်ကြော်ဝက်အူချောင်းအတွက်မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ အကြောင်းကိုငါးမိနစ်တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူထိုးကချက်ပြုတ်ရဲ့ start ပြီးနောက်ပြီးနောက်ကွဲအက်ကိုရှောင်ကြဉ်ရန်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းမီးဖိုသို့ပေးပို့ခြင်းမပြုမီရေဆူ "krovyanki" obdavaniem အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကချောပန်းကန်အအေးအကြံပြုသည်, သင်မူကားဤသည်းခံခြင်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, အဆင်ပြေပါတယ်။ သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုစားရကြ!