Kashi - အမျိုးသားရေး ရုရှားဟင်းလျာများ။ သူတို့ကချိုမြိန်ခြင်းနှင့်သာမန်နို့သို့မဟုတ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အဆီသို့မဟုတ်ဝက်ဆီ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးရေဖြစ်ကြသည်။ ဂိမ်းထဲမှာသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ် stuffing (stuffing) အဖြစ်သူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ကြက်ဘဲ, နို့ထွက်ပစ္စည်းဝက်။ အရသာ, အာဟာရကြောင့်အလွန်အမင်းဖြစ်ပါတယ် ဂျုံယာဂုအသုံးဝင်သော နည်းလမ်းတွေထဲကကြီးမားတဲ့အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ရုရှားကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
နာမည်ကျော် Guriev
တကယ်အလွန်ကျော်ကြားကြော်ဂျုံယာဂု Guriev နှင့်ဝေးသူ၏ဇာတိနိုင်ငံ၏နယ်နိမိတ်ကိုကျော်လွန်ကျော်ကြားဖြစ်လာခဲ့သည်။ သူက 19 ရာစုအစောပိုင်းအတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့တီထွင်ခဲ့သည်။ တစ်အရသာရှိတဲ့မုန့်ညက်ဆုမွန်ကောင်းသူပြည်နယ်ဘဏ္ဍာရေးဝန်ကြီးနှင့်သက်မွေးခြင်းအားဖြင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထမင်းချက်, - နောက်ထပ်ဒဏ္ဍာရီ, ထိုပန်းကန်ကို Dmitry Guryev Count ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ သည်အခြားဗားရှင်းအဆိုအရ Guryev ဂျုံယာဂုစာရွက်ဖန်တီးရန်အခွင့်ထူး serf ဤသည်အလွန် Guryev ၏မိတ်ဆွေတဦးတည်းချက်ပြုတ်ပိုင်။ တစ်ဦးကမုန့်ညက် count ကသူနှင့်ထမင်းချက်အတူတကွမိသားစုနှင့်အတူစိန့်ပီတာစဘတ်မှဒါ perevoz ဝယ်ခြင်းနှင့်မီးဖိုချောင်၏ဦးခေါင်းကိုဖန်ဆင်းသောကြောင့်နှစ်သက်သည်။ မကြာခဏအထူးခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာရေတွက်စေခြင်းငှါငါကတည်းကဂျုံယာဂု။ သူမသည်လေးစားခြင်းနှင့်ငြူစူခြင်း-အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အိမ်နီးချင်းများ၏ဘာသာရပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဂျုံယာဂု Guriev ၏စာရွက်တင်းကြပ်စွာလျှို့ဝှက်ထား။ သာအချိန်ကြာမြင့်စွာကာလပြီးနောက်သူကျယ်ပြန့်လူသိများဖြစ်လာပြီးနှင့်ပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်ကစားသောက်ဆိုင်, စားသောက်ဆိုင်နှင့်အခြားအစားအစာထူထောင်မှုအတွက်အခြားအိမ်များတွင်ထင်ရှား။ , ထိုအချိန်မှစ. သူကနှစ်ရာနှစ်အတွင်းအနည်းငယ်ယူခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဂျုံယာဂု Guriev များအတွက်စာရွက်အားလုံးထို့ကြောင့်၎င်း၏ရိုးရှင်းနှင့်ဂျုံယာဂုရှိပါတယ်ဖြစ်သောအလွန်အထူး, အရသာအရသာများအတွက်စားဖိုမှူးများ၏အာရုံကိုဆွဲဆောင်။
စားပွဲပေါ်မှာထံသို့လာကွ
နိုက်တင်ဂေးလ်ကျွေးမွေးဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဒဏ္ဍာရီ, ငါတို့သည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြောင့်သွားပါတယ်။ နိုင်ရန်အတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုတစ်ဦးဂန္ "Guryevka" နို့, semolina, သကြား, vanilla, ထောပတ်ယူရရန်အဘို့အ ဆီ, ပျားရည် ဟာ nucleoli အတွက်, ကြောပိတ်ဆို့မှု, စည်သွတ်အသီး, ဥ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, နို့၏လီတာကိုလောင်း။ , vanillin နှင့် 120 ဂရမ်တစ်အိတ်နှိုးဆော်, စုပ်ယူထားပါသည်။ သကြား။ အရမ်းစိတ်ပျက်စရာ, တဖြည်းဖြည်းထို့နောက် 10 မိနစ်ကပြုတ်, နို့ထဲမှာ (100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းပါ။ ) semolina add ပြီးတော့ဖုရှောင်ရှားရန်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်, နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။ Guriev ဂျုံယာဂု - တောင်းဆိုမှုများ၏အဟောင်းစာရွက် - ရေနံခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါဟာ (ထောပတ် 50 ဂရမ်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးဖြစ်နိုင်သည်) ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ (2 အပိုင်းပိုင်း) နဲ့အချောပန်းကန်ထဲမှာသာအကြာတွင်ဆက်ပြောသည်။ တစ်ခုလုံးဒြပ်ထုကိုထပ်ကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအကြောင်းအရာများကိုပြီးတော့အညိုရောင်သီးနှံမှ (19 ရာစု, သင်တန်း, မီးဖိုသို့ထားရှိ) လည်း pre-တော၌ထားသောရပါမည်သည့်ပြီနောက်ဟင်းဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့လျက်, မီးဖိုတဖို၌ထားခဲ့ကြသည်။ ဤအချိန်တွင်, သင်ဗာဒံသီးကိုအစေ့ကင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဂျုံယာဂုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကရည်သို့မဟုတ်ယို, ပျားရည်လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်, သင်ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်းပြီးချိုမြိန်ပန်းကန်အဖြစ်စားပွဲပေါ်ဝတ်ပြုအသီးနှင့်အသီးကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ "ဒီချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်။ ရှေးချက်ပြုတ်" တွင်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲများတွင်ဓာတ်ပုံများ "Guryevka" နဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကျယ်ပြန့်ဆောင် ခဲ့. , ထိုပြည်၌သင်တို့သည်ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်၏ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အလှပြင်ဆင်ရေးအားဖြင့်ခြေလှမ်းရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ စကားမစပ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အချို့တိုးတက်လာသောသမားရိုးကျကြောင့်ပျားရည်, hazelnuts နှင့်ပိုပြီး, သံပုရာ zest, သစ်ကြံပိုး, cardamom နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထက်အခြားအခွံမာသီး, oatmeal မှထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုထားသည်။ အထူးသဖြင့်အစအဦး၌မုန့်ဖုတ်တစ်အိုးထဲမှာကိုင်တွယ်တဲ့အခါမှာထို့နောက်သီးခြားစီဂျုံယာဂုထဲတွင်နေရာသောအမြှုပ်, ဖယ်ရှားရန်နို့အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲပြုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဤရွေ့ကား, ယိုနဲ့အခြားသည်နှင့်အတူချက်ချင်းလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, လူတိုင်းကိုသူကစိတ်ကူးစိတ်သန်းနှင့်အရသာအကြံပြုလမ်းကိုပြင်ဆင်နေသည်။ အဓိကအရာပန်းကန်လက်ခံမှုနှင့်ထမင်းချက်နှင့်အိမ်သူအိမ်သားကိုတွေ့တော်မူကြောင်းကိုပါ!