သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆောင်းရာသီသုပ်။ zucchini, မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထံမှသုပ်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲကြက်သွန်နီ, မုန်ညင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူသုပ်

ဆောင်းရာသီ သခွားသီး၏သုပ် မကြာခဏအအေးမိရာသီကာလအတွင်းစပ်မွှေးမုန်၏အရသာကိုခံစားခြင်းချစ်သောသူအားဖြင့်ရိတ်သိမ်း။ ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။

စကားမစပ်, သခွားသီးကို အသုံးပြု. , ဒါပေမဲ့တခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ထို့အပြင်အတူမသာဖြစ်နိုင်စေရန် (ဥပမာ, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, zucchini, ကြက်သွန်နီနဲ့ t ကို။ ဃ) ။

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့သခွားသီးနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်လုပ်ပုံကိုအနည်းငယ် options များတင်ပြပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ထဲကအားသာချက်ယူလုပ်နည်း - သင်မှတက်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းသခွားသီးသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အကြီးအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်သခွားသီးရေစာချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဤဆောင်းပါး၏အစအဦးမှာကျနော်တို့အများဆုံးတတ်နိုင်နှင့်အလွယ်ကူဆုံး option ကိုအတူသင်တို့ကိုတင်ပြပါလိမ့်မယ်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်, သာအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ (ရှိတဲ့အကိုင်းမပါဘဲသာသစ်ရွက်) - 300 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် (ပိုကောင်းတဲ့သဘာဝအ 6% ယူ) - 100 ml ကို;
• သခွားသီး pupyrchatye အသေးစား - 5 ကီလိုဂရမ်;
• အဖြူရောင်မီးသီးကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း - ထိုသမ္မာသတိ add;
• သကြား beet - 4 ကြီးမားသောဇွန်း။

မုန်ချက်ပြုတ်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ

အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, သခွားသီး၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်ဒီချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူပင်အလွန်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မကိုကိုင်တွယ်နိုင်အောင်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့ရိတ်သိမ်း။

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေအေးတစ်ဝှမ်းပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, သခွားသီး 2-6 နာရီရပ်တယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ထိုအကြံပြုချက်များကိုအထူ 4 မီလီမီတာထက်ပိုချပ်မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်, ပြီးတော့အလျားတစ်ဝက်၌ဝေဖန်နှင့်ကုန်တယ်အတူ။

ဒါ့အပြင်သီးခြားပြင်ဆင်ကြက်သွန်နီ။ သူတို့ဟာခွံကနေသန့်စင်နှင့်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ကုန်တယ်နေကြသည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုရိုသေလေးစားမှုနှင့်အတူပူရေနှင့်ဆေး, ပြီးတော့ချက်ချင်းကိုလှုပ်ပြီးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူမြေဖြစ်ပါတယ်။

ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖျော်ဖြေပြီးနောက်, တဦးတည်းကွန်တိန်နာချိတ်ဆက်သခွားသီးအချပ်အတွက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်တစ်ဝက်ကွင်းဖျက်စီးရမဲ့။ သူတို့ကတစ်ဦးကောင်းရောနှောဖြစ်ကြပြီးခဏတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ သူတို့သီးဖျော်ရည်၏အမြင့်ဆုံးပမာဏကိုပေးအပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာဖြစ်သင့်ပါတယ်စိမ်။

စပ် marinade workpiece ဟင်းချက်

တစ်ဆောင်းကာလကိုသုပ်လုပ်ဖို့ဘယ်လို သခွားသီး? ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ဒီ appetizer အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ ဘေးထွက်သို့ထုံမွှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူသခွားသီးစဉ်အခါ, marinade ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သောက်သုံးရေဆားနဲ့သကြား beet ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်ရောထွေး, သူတို့ကမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်အတော်လေးနှေးကွေးစွာပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနေကြသည်။

ရေကိုအိုး၌ပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကမီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ marinade ရဲ့အဆုံးမှာ။

မုန်ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

မြင်နိုင်ပါသည်အဖြစ်ဆောင်းရာသီမှာသခွားသီးသုပ်ဖွဲ့စည်းရန်? ဆောင်းရာသီတွင်, ဒီ appetizer သေးငယ်တဲ့အိုးရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောပြီးတော့ဆေးကြောရေနွေးငွေ့ကျော်ပိုးများနှင့်ပထမဦးဆုံးအနည်းငယ် peppercorns (ကွန်တိန်နာနှုန်း 3-5 အပိုင်းပိုင်း) ဖြန့ ်. , နေကြပါတယ်။

နှိပ်စက်ထုတ်ကုန်ဂရုတစိုက်ဇွန်း, သူတို့က 1-2 စင်တီမီတာမှကွန်တိန်နာ၏အနားမရောက်မီမွှေး marinade သွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါဖြည့်သံဗူးရေအင်တုံထဲတွင်နေရာနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးနောက်သော။

12 မိနစ်ဖြစ်, အရှင်သုပ်ပိုးမွှားသတ်။ အချိန်ကျမ်းပိုဒ်က (ထိုဘဏ်များ၏အနားမှ) အ marinade အနည်းငယ်ကိုထည့်သွင်း, ချက်ခြင်းအဖြစ်သို့ဖြစ်ပါတယ်။

တစျနေ့အကြောင်းကိုနွေးဆောင်းရာသီမှာသခွားသီးသုပ်အမြဲတည်သောပြီးနောက်ကြောင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ (ဖြစ်နိုင်ရင်အေး) တွင်ဖယ်ရှားသည်။

တစ်ရေစာကိုစား 1-1.3 လအတွင်းမှတဆင့်အမှုကိုပြုရပါမည်။ ဒါဟာအလွန်မွှေးကြိုင်နှင့်စပ်ပေးသည်။ စာရွက်သားအပေါငျးလိုအပ်ချက်များကိုနှင့်အတူလိုက်နာမှု၌သင်တို့ကိုအချိုရည်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောကြောင်းတော်တော်လေး crunchy သုပ်ရပါတယ်။

သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ် Make

သင် store မှာအဆငျသငျ့သုပ်နဲ့မုန်ဝယ်ယူလိုမထားဘူးဆိုရင်, ထိုသူတို့ကိုကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြုပါရန်သေချာစေပါ။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးနဲ့အဲဒီလိုလုပ်ဖို့အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူးအထူးသဖြင့်ကတည်းက။

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏ဆောင်းတွင်းသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့? ဒီလိုလုပ်ဖို့ကိုသင်ရှိရမည်:

• fleshy ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• သခွားသီးအသေးသို့မဟုတ်အလတ်စားအရွယ်အစား pupyrchatye - 5 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (မွမ်းမံရာတွင်အသုံးပြုရမည်ဖြစ်သည်) - 250 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - (၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိရှိ) 200-300 ဂရမ်;
• ဆားကြီးတွေချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သကြား beet - 250 ဂရမ်;
• သဘာဝကရှာလကာရည် - ½ခွက်ကို (optional ကို add) ။

သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲသခွားသီး၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်လုပ်မီ, အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုလုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့။ ပထမဦးစွာအဓိကပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်။ နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အသခွားသီးရေခဲရေထဲမှာသိုထား, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အကြံပေးချက်များဖြတ်တောက်ဆေးကြော။ အဲဒီနောကျသူတို့ရဲ့ 6 မီလီမီတာအထူချပ်ဖျက်စီး။

လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူသည်အလွန်သန့်ရှင်းထုခုတ်မဟုတ်ပါဘူး။ စကားမစပ်, အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦး grater အပေါ်ဒီထုတ်ကုန်ပွတ်ပေးပါ။

သတ္တုများပုံသွန်း၏ပြင်ဆင်မှု

သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအသုံးပြုရန်ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီ။ သူတို့ကတစ်ဦးကောင်းလက်ဆေးခြင်းနှင့် Blanche ဖြစ်ကြသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်သူတို့တစ်တွေအသား grinder အတွက်လိမ်။ တစ်ဦးကထူနှင့်ယူနီဖောင်း slurry ကမီးဖိုပေါ်တွင်တင်ကာခိုင်ခံ့ကြွက်ကြွက်ဆူမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကဆက်ပြောသည်ဆား, သကြား beet နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှအပူကုသမှုစဉ်အတွင်း။

ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းများကိုနှောင့်ယှက်, သူတို့ကအတိအကျ 10 မိနစ်ပြုတ်။

အားလုံးမုန်၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကြောင့်သခွားသီးနှင့်အကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ချပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပထမတော့သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်၏ဤငွေပမာဏအဘို့အလွန်းဖြစ်ကြောင်းတွေ့ပါလိမ့်မည်။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်မဟုတ်ပါဘူး။ ခဏတစ်ပွီးနောကျ, သငျသညျကိုနားလည်ပါလိမ့်မယ်။ သခွားသီး, ဆင်းပြုတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဂျုံယာဂုအတူတက်ဖမ်း။

Cook ကထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါပြားပိတ်ခြင်းမပြုမီ 5 မိနစ်အဘို့အတစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့အားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ထည့်သွင်းနေကြတယ် ရှလကာရည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အလှိမ့်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မဖြစ်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏သုပ်ပိုးမွှားသတ်။ အဆိုပါအိုးယခင်ကကိုပြင်ဆင်အိုးပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်ချက်ချင်းအဖုံးများလှိမ့်ခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, သုပ်မြေအောက်ခန်းအအေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးမှခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

တစ်ဦးအချက်အပြုတ်အတှေ့အကွုံအားဖြင့်ပြထားတဲ့အတိုင်းကျွန်တော်တစ်ဦးရေစာထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်သာ 4 ရက်သတ္တပတ်အကြာတွင်စားသုံးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်လာသည်။ သငျသညျရှေ့တျော၌သုပ်နှင့်ပွင့်လင်းစိမ်မထားဘူးဆိုရင်, က Bland ပုံပေါ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာအချို့စားဖိုမှူးနှင့်အတူဤအချိန်သည်ဆောင်းကာလသခွားသီးသုပ်လုပ်ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။ ဒါဟာအလားတူထုံးစံ၌ပြင်ဆင်ထားသည်။ သာမယ့်အစားခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ပျော့ဖတ်ကိုအသုံးပြုသည်၏, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဝယ်ယူရာမှ Pre-ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာကိုပြင်

ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဆောင်းရာသီတွင်, ဒီ appetizer အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုမှာ, ကောင်းကောင်းနေ့စဉ်နေ့လယ်စာကိုပိုကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအောင်ဖြည့်ထားသည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့သခွားသီးနှင့်မုန်လာဥနီ၏ဆောင်းတွင်းသုပ်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလုပ်နေလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

• fleshy လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 500 ခန့်ပါ g;
• pupyrchatye သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အရည်ရွှမ်းမုန္လာဥနီ - တွေအကြောင်း 800 ဂရမ်;
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 7 ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း; ။
• beet သကြား - တွေအကြောင်း 1 ခွက်
• နေကြာဆီ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 400 ml ကို;
• 9% အစွမ်းသတ္တိကိုစားပွဲပေါ်မှာရှာလကာရည် - 100 ခန့် ml ။

ကျနော်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမုများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီမံဆောင်ရွက်

ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်နေအိမ်အဖြစ်? ဆောင်းရာသီတွင်, ဒီရေစာအဆင့်ဆင့်၌ပြစ်မှားမိသည်။ အားလုံးလုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပထမ။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, peduncles နှင့်အခြား inedible အစိတ်အပိုင်းများကိုရေနွေးအတွက်ကိုဆေးကြော, ပြီးတော့ peeled နေကြသည်။ ထို့နောက်ဆန်ထုတ်ကုန်သွားရောက်လည်ပတ်မည်။

Cube သို့ကုန်တယ် Meaty ခရမ်းချဉ်သီး, pupyrchatye သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမွှေးကြက်သွန်နီ။ မုန်လာဥနီအဘို့အဖြစ်ကကိုးရီးယားသို့မဟုတ်ပုံမှန်အတိုင်းကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ ထို့နောကျအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုတစ်ခုတည်းအိုး၌ပေါင်းစပ်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။

သူတို့သီးဖျော်ရည်၏လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုမပေးပါလိမ့်မယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေတဲ့ခဏဘေးဖယ်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွန့်ခွာ။

ဆောငျးရာသီသုပ်၏အပူကုသမှု

ဆောင်းရာသီသုပ် ကြက်သွန်နီနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသခွားသီး၏ပိုးမရသင့်ပါတယ်။ ဒီရေစာပြီးသားမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်နေသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။

အရောအနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်အခန်းအပူချိန်မှာမိမိတို့ကိုယ်ကို configure, နှင့်အသီးဖျော်ရည်ခွဲဝေချထားပေးရန်ပြီးတဲ့အခါ, အလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့မီးရှို့ရာယဇ်ဟင်းလျာများ၏အောက်ဆုံးမှကပ်မဟုတျဘဲကြပါဘူးဒါကြောင့်တူညီတဲ့ထုတ်ကုန်မှာမှန်မှန်, ကြီးမားတဲ့ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်ကြ၏။

အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တနည်းဆက်ပြောသည်နေကြသည် ဘုံဆား, beet သကြားနဲ့နေကြာဆီ။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုမှာပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်¼နာရီကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသူတို့ကပိုမွှေးနှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ် ပို. ပင်သီးဖျော်ရည်ကိုခွဲဝေချထားပေးရန်ဖို့ရှိသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အသုပ်လိပ်နှင့်အစေခံ

ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပြီးတာနဲ့က cooker ထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ရဲ့ Pre-ပြင်ဆင်ထားအိုးပေါ်ထွက်ချထားအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ စကားမစပ်, ကွန်တိန်နာပထမဦးဆုံးဆေးကြောသင့်သည်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ။

ဖန်အိုးတလုံးပေါ်တွင်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များတိုးချဲ့ပါကချက်ချင်းပိုးဖြူ lids လှိမ့်။ ဖော့ဆို့အပေါငျးတို့သစွမ်းရည်, သူတို့ကဟောင်းကိုဆင်းဂျာကင်အင်္ကျီတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်, မြေတပြင်လုံးသည်နေ့ရက်သည်ကစွန့်ခွာ။

မဆိုအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌သန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်၏တစ်ရက်ပြီးနောက်။ အစားအစာများတွင်သာရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အကြာတွင်အသုံးပြုသည်။ ရေစာကိုပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယသင်တန်းများနှင့်အတူ chilled စားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါ့အပြင်သူကမကြာခဏ caviar အဖြစ်စားသုံးသည်။ သုပ်အဖြူရောင်မုန့်အချပ်ဖို့လျှောက်ထားပြီးအရသာရှိတဲ့နှင့်အကြိုးပွုသားညှပ်ပေါင်မု၏ပုံစံအတွက်စားပွဲမှကျွေးမွေး၏။

zucchini နှင့်သခွားသီး၏ marinated appetizer

သခွားသီးနဲ့ zucchini ၏ဆောင်းရာသီသုပ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျအမြားဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖော်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• Young ကအဝါရောင် squash - 250 ဂရမ်;
• သေးငယ်တဲ့ငယ်ရွယ်သခွားသီး - 200 ဂရမ်;
• စပ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သောက်သုံးရေ - အကြောင်းကို½ခွက်ကို;
• ရှာလကာရည် 6% စားပွဲပေါ်မှာ - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• အနံ့မရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• သဲသကြား - 10 ဂရမ်,
• ဒဏ်ငွေဆား - ½ကြီးမားသောဇွန်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြောင်းအလဲနဲ့

Marine ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခင်မှာဆုံးနှင့်အရသာရေစာလုပ်, သူတို့ကစနစ်တကျကုသသင့်ပါတယ်။ သခွားသီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေခဲရေနွေးထွေးစွာရှိနေပြီးအကြောင်းကို 3 နာရီများအတွက်, အဲဒီနောက်ကြီးစွန်းချပ်သို့ဖြတ်ကုန်တယ်နေကြပါတယ်။ ငယ်ရွယ် zucchini သည်အတူတူပင်လမ်းအတွက်၎င်းတို့၏မြေပြင်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြီးမားသည်ဆိုပါကအလယ်မှာစုတစု pre-သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်, သာထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

နှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများလုပ်ငန်းများ၌ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကတဦးတည်းပန်းကန်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ပေါင်းစပ်နေကြသည်။ (သူတို့ကသူတို့သီးဖျော်ရည်ကိုခွဲဝေချထားပေးရန်သည်အထိ) ထိုသို့သောသကဲ့သို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက် 15-30 မိနစ်ဖယ်ထွက်ခွာနေကြသည်။

အဆိုပါ marinade ကွိုတငျပွငျဆငျ

တစ်ရေစာများအတွက် Marinade ယခင်ကထက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သောက်သုံးရေဆူမှယူဆောင်အပေါင်းတို့၏ပထမ။ ထို့နောက်ရမညျအရသာမရှိဘဲသကြား, ဒဏ်ငွေဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။

3 မိနစ်အကြောင်းကိုအနာစိမ်း marinade, ရမညျခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကဆက်ပြောသည်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ အခြား 2 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားနေသည်နှင့်၎င်း၏ contents တွေကိုရှာလကာရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

ဆောငျးရာသီသုပ် Seaming

ဖန်ခွက်ကိုအိုးပေါ်သခွားသီးနှင့် zucchini အရောအနှောကိုတိုးချဲ့, သူတို့ကချက်ချင်းကြွက်ကြွက်ဆူ marinade လောင်းခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးအုပ်ဦးတင် lids, ရေအင်တုံ၌ထားတော်မူ၏နှင့် ပတ်သက်. ¼နာရီ၏ပန်းကန်မှာပိုး။ အချိန်ဖြတ်သန်းအမျှရေစာလိပ်လုံးဝကိုစားပြီးတော့, တစ်လအကြောင်းကိုသိမ်းဆည်းထားရာတစ်ဦးအေးမြအရပ်ထဲမှာအအေးနှင့်အသန့်ရှင်း။

သခွားသီးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် appetizer

သခွားသီးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဆောင်းရာသီသုပ် zucchini နှင့်ဝသကဲ့သို့အများကြီးအတူတူပင်လမ်း၌ပြစ်မှားမိသည်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ရန်လိုအပ်ပါတယ်

• ဂေါ်ဖီထုပ် - အကြောင်းကို¼လမ်းဆုံလမ်းခွ,
• ငယ်ရွယ်သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• စပါးကိုမုန်ညင်း - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• ပင်လယ်ဆား - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• သကြား beet - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• နေကြာဆီ - အကြောင်းကို 1/3 ခွက်ကို;
• ရှာလကာရည်မှာသဘာဝစားပွဲပေါ်မှာ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း။

ဖြစ်စဉ်ကိုခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှု

မုန်ညင်းနဲ့အတူဆောင်းရာသီသခွားသီးသုပ်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ လုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစတင်။ အလယ်တန်းကိုအပိုင်းပိုင်း (မ strips တွေ) - သခွားသီးအချပ်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။ ထို့နောကျနှစျခုစလုံးအစိတ်အပိုင်းများထူထပ်ပိုးအိုးသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် marinade ပြင်ဆင်နေ start နေကြသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒါဟာဖြစ်လာ: ရေပြုတ်ပင်လယ်ဆား, သကြား beet, မုန်ညင်း, နေကြာနှင့်ပြောင်းဖူးရေနံမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအတော်လေးစပ် marinade များမှာမွှေပေးပါ။ အဲဒီအကြောင်း 3 မိနစ်ပြုတ်, ပြီးတော့အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်ရေနှင့်ရှာလကာရည်တဖန်ကောင်းစွာတားဆီးကဆက်ပြောသည်။

အချော marinade ရဲ့အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းနှင့် lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 15 မိနစ်များအတွက် preform ပိုးမွှားသတ်, ထို့နောက်တံဆိပ်ခတ်ခဲမဖြူ lids ။

မြေအောက်ခန်းမှဖယ်ရှားခံရသည့် preforms ၏ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပြီးနောက်။ စားပွဲပေါ်မှာတို့အားဤသို့သောတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်စပ်ရေစာကို 5 ပတ်ကြာအပြီးပေးအပ်သည်။ သခွားသီးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကအရမ်း crispy နဲ့အရသာရှိတဲ့ရယူပါ။ သူတို့ကပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယသင်တန်းများနှင့်အတူညစာစားဘို့တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။