ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအောက်မှာ Nice ဒိန်ခဲငံပြာရည်

ဒီဟင်းရည်ပုံ? ခညျြးနှီးဆှေးနှေး! သို့သော်ပြင်သစ်သင်တို့နှင့်အတူသဘောမတူပါဘူး။ တိုင်းပြည်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ငံပြာရည်ထိပ်တန်းအရေးပါမှုသည်။ အထူးသဖြင့်က cheesy လျှင်။ တစ်ခုလက်ရာမြောက်သောဦးထုပ်, ကြီးစွာသောမုန့်ညက်နှင့်တစ်ဦးအကြီးအအရှုပ်တော်ပုံ: တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့ပြင်သစ်, ထိုစကားကိုဝင်, အရာသုံးခုကနေဘာမှလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဒုတိယစွမ်းရည်ကိုစဉ်းစားကြပါစို့။ ရဲ့ "ဘာမျှထဲက" တစ်ခုခုလုပ်ရန်ကြိုးစားကြပါစို့။ ကျွန်တော်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ဒိန်ခဲငံပြာရည် get လျှင်, ဒီ "တစ်ခုခု" အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်သွားသည်။ hard-ပြုတ်ကြက်ဥတစ်ဟင်းရည်၏လိမ္မော်ရောင်အနှစ်ပေါ်တစ်စက်လျှင်, ကောင်းကင်ဘုံရှင် ambrosia ထင်ရပါလိမ့်မယ်။ သို့မဟုတ်ပဲအာလူး။ ကအရသာကျေနပ်စရာမုန့်ညက်သို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်မီးဖို၌ဒိန်ခဲငံပြာရည်။ ဤသည်ငံပြာရည် refilled နှင့်သုပ်နိုင်ပါသည်။ ငါး, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အပင်အသီးအချိုပွဲ - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဒိန်ခဲငံပြာရည်၏ပူးတှဲဖို့တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သူကသိပ်ကောင်းလှ၏။

ချွေတာစာရွက်

သငျသညျထိုငံပြာရည်ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်ရန်စတင်မတိုင်မီသေးကျနော်တို့စကားအနည်းငယ်ပြောပါသင့်တယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းဒိန်ခဲငံပြာရည်မကြာခဏတူညီတဲ့ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုဖော်ပြရန်ပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့အမြိုးမြိုးကိုသုံးပါ။ Cheddar ဒိန်ခဲ, ဆိတ်သို့မဟုတ်မှို - ပင်မပစ္စည်းအမျိုးအစားကိုအရသာဟင်းရည်ကွဲပြားနှင့်မြေတပြင်လုံးပန်းကန်နှင့်အတူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဒိန်ခဲနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးရောစပ်နိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့ရဲ့ပထမဦးဆုံးစာရွက် - အရှိဆုံးချွေ။ ဒီဆော့စ်မထိုက်မတန်နှင့်လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ, နဲ့ Hard မဆိုမျိုးကိုလုပ်ရန်။ သငျသညျရေခဲသေတ္တာထဲမှာလှည့်ပတ် 100-150 ဂရမ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလဲလျောင်းကြလျှင်, လုံခြုံစိတ်ချစွာအလုပ်ရ။

တက်အပူ တစ်သွန်း-သံဒယ်အိုး ကြောင့်ထောပတ် 30 ဂရမ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကအရည်ကျိုသောအခါမုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ လျင်မြန်စွာချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ အခါမုန့်ညက်အအေးဘေးဖယ်ထားအောက်ခြေဒယ်အိုးလိုက်နာမှစတင်ခဲ့သည်။ သီးခြားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, နို့၏ဖန်တက်နွေး။ ပြီးဆူအောင်တည်ပါကယူလာမရှိရင်ဖုရှောင်ရှားရန်ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်သည်မုန့်ညက်သို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ အပူတူညီသောလမ်းနှင့်ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးပြန်သွား, အနာစိမ်းဖို့အရည်ကိုဆောင် ခဲ့. , စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဲဒီနောကျနိမ့်ဆုံးမှအပူလျော့ခြင်းနှင့်အထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ယခုငါတို့ shunt ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ။ ဒါဟာအားလုံးအရည်ကျိုကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ နဲ့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုအကြိုက်ဆုံးနဲ့သာယာသောဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီအဆုံးမှာ။ ဟင်းရည် oladushek အဘို့မုန့်စိမ်းမှအလားတူဖြစ်သင့်သည်။ အလေးချိန်များလွန်းအေးမြသည်လျှင်, ထောပတ်ထည့်ပါ။

cheddar ဒိန်ခဲနှင့်အတူ

ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ။ ကျနော်တို့နို့အနည်းငယ်ကိုထက်ပို 0.5 လီတာအပူဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူစတင်ပါ။ သငျသညျခကျြခငျြးစထောပတ် 40 ဂရမ်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ နို့ကိုနှိုးဆော်မှတဦးတည်းလက်နှင့်အတူတက်အပူ, ဒုတိယကျဆုံးခြင်းအိပ်ပျော်မုန့်ညက် (နှစ်ခုဇွန်း) သောအခါ။ တစ်ဆူအောင်တည်မီးလျော့ယူလာပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော် Continue ။ mass ယူနီဖောင်းဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့လက်ပေါ်ထုပြီးလျှင် cheddar ဒိန်ခဲ (130 ဂရမ်) ရှိရမည်။ ကျွန်တော်တို့သည်နို့သို့ဆား, nutmeg နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီလောင်း။ ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း cheddar အရည်ကျိုနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာသည်။ ဒိန်ခဲကိုက်ညီ စားစရာဘို့ငံပြာရည် နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, casseroles, fries နှင့်ခေါက်ဆွဲ။

အောက်မှာဝက်အူချောင်းဟင်းရည်

ဒိန်ခဲ၏တရာဂရမ်မဆိုကြီးမားသောအလွှာပွတ်ပေးပါ။ အတူမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်း , နို့၏ 125 ml ကိုသွန်းလောင်း။ ပြင်ဆင်ထားမုန်ညင်းတစ်ဇွန်းအရသာပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူ, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မှထည့်သွင်းခြင်း။ ဒိန်ခဲကိုငါသွန်းလောင်း။ သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ထိုဟင်းရည်ဖို့အားလုံးကိုအချိန် vymeshivaya အစုလိုက်အပြုံလိုက်မီးရှို့ရာသည်မဟုတ်။ ငံပြာရည်အနည်းငယ် thickens a nice ဒိန်ခဲသည်အထိအခြားနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်ကျင်းပခဲ့သည်။ သူတို့ကို Frankfurt, wieners ဆိုပြုတ်အသားလောင်း။

creamy ဒိန်ခဲငံပြာရည် ကြက်ဥနှင့်အတူ, "Mornay"

အဆိုပါ twisty နိုင်ငံခြားနာမကိုအမှီနေသော်လည်း, ဒီဆော့စ်တစ်ဦးအံ့အားသင့်ပြင်ဆင်နေသည်။ အဆိုပါbéchamelကိုပြင်ဆင်သောသူတို့က, သတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ဒယ်အိုးထောပတ် (150 ဂရမ်) ထဲတွင်ပျော်ဝင်, မုန့်ညက်နှစ်တစ်နှစ်ခွဲဇွန်းထည့်ပါ။ နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာအတွက်ငါသွန်းလောင်း, ရွှေအညိုရောင်မှငါဆောင်ခဲ့မည်မွှေပေးပါ။ ထို့ကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးဂန္béchamelရ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦး "Mornay" ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ပြီးလျှင် Parmesan ချိစ် 50 ဂရမ်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းဒိန်ခဲသည်အထိအသော့ပွငျ။ နိမ့်ဆုံးကိုတက်တင်းကျပ်ဖို့ဒယ်အိုးအောက်မှာမီး, မိုးသည်းထန်စွာမုန့် 50 ml ကိုသွန်းလောင်း။ အပူကနေငံပြာရည် Remove နှင့်တစ်နည်းနည်းများအတွက်အအေး, အတစ်ကြိမ်နှစ်ခုကြက်ဥအနှစ်ကိုမောင်းဖို့ကြိုးစားနေ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။ casseroles ဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများများအတွက်သင့်လျော်သောဤသည်သာယာသောဒိန်ခဲငံပြာရည်။ မြင့်မားတဲ့အပူချိန်အနှစ်မှာ curdle ဟင်းရည်နှင့်၎င်း၏ချောမွေ့ creamy ဆုံးရှုံးနိုငျသောကွောငျ့ကနွေး, ဒါပေမယ့်ပူမဟုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အဓိကဟင်းနှင့်အတူဟင်းချက်

ဒါဟာသီးခြားစီဒိန်ခဲငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒိန်ခဲငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နည်းများအဓိကပန်းကန်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်မှုပါဝငျသညျ။ ရဲ့ဘောဇဉ်၏ဥပမာကိုစဉ်းစားကြစို့ ပန်းဂေါ်ဖီ၏ casserole ။ အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်ဆားရေထဲမှာ florets နှင့်အနာစိမ်းသို့ဦးခေါင်းခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ အညီအမျှတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဟင်း (ဝက်ဂေါ်ဖီထုပ်) သို့ Decanted နှင့်ဆိုင်း။ minced အသား Blanking ။ inflorescences ၏ကျန်ရှိသောအရေအတွက်ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ အဆိုပါအိုးနွေးနို့, ထောပတ်, မုန့်ညက်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ ဒီ casserole ငံပြာရည်ဖြည့်ပါခန့်လေးဆယ်မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံစံသွင်းထားလေ၏။

ဖွန်ဒူးများအတွက်ဒိန်ခဲ Sauce

ကြော်သငျသညျအချဉ်-နို့ထုတ်ကုန်မဆိုကြင်နာအတူဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒိန်ခဲကို အသုံးပြု. ရရှိသောအထူးသဖြင့်အရသာဖွန်ဒူး။ ဒါကြောင့်နွေးနို့သို့မဟုတ်မုန့်တစ်ဖန်ထားတော်မူ၏။ ပူအရည် repulpable 60 ဂရမ်ဒိန်ခဲ။ သီးခြားစီအအေးနို့၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏကစီဓါတ်ဇွန်းသားကိုမွေး။ မီးထောပတ်အပေါ်သတ်မှတ်မည်။ တဖြည်းဖြည်းကစီဓါတ်ပါမိတ်ဆက်ပေး။ ငံပြာရည် thickened သည်အထိလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ကွတ်, ။ ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ - အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဖြစ်တော့မြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်။ သီးခြား fries ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဖွန်ဒူးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်အတွက် fries နှစ်ပြီးသောနှင့်ပျော်မွေ့။