အဆိုပါကင်ပေါ် Kebab, ချက်ပြုတ်စာရွက်

အပေါ်ရိုးရာအရှေ့တိုင်းဟင်း kebab သည့်ကင်, စာရွက် အများအပြားမှလူသိသော, အဲဒါကိုသိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ယခုမူကားကမဆိုအသားနှင့်အပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဒေသမှာဟင်းရန်အဆင်ပြေအောင်နေဆဲအလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဓိကအရာချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်အတူကချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ် kebab လွယ်ကူပြီးပျော်စရာစေမည်သမျှသောပရိယာယ်ထွက်ရှာတွေ့မှဆက်ကပ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - ဤရွှင်လန်းသောကုမ္ပဏီများနှင့်ကောင်းသောဟာသ။

အဆိုပါကင်စာရွက်ပေါ် Kebab №1

ဒီဂျတှငျကြှနျုပျတို့ဝက်သားသုံးပါလိမ့်မယ် - 1 ကီလိုဂရမ်, နည်းနည်းအဆီ - အကြောင်းကို 0.4 ကီလိုဂရမ်, 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဘရန်ဒီ - 20 ml နှင့်ထိုကဲ့သို့သောပင်စိမ်းနှင့်စမုန်ဖြူရေနံနှင့် 2 အမျိုးအစားများအဖြစ်နံ့သာ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သံလွင်ဆီ။ လျှို့ဝှက်ချက်ကိုပထမဦးဆုံး - အမဲသားကို Pre-Marine, ဒီမှကျေးဇူးတင်စကားကြောင့်အရည်ရွှမ်းနုပါလိမ့်မည်ဖြစ်ရပါမည်။ ဒီကနေကျနော်တို့ကိုစတင်ပါလိမ့်မယ်။ အမဲသားကိုယူပါနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ နံ့သာမျိုး, သံပုရာ, ဘရန်ဒီနှင့်သံလွင်ဆီတို့ပါဝင်သည်သော marinade, လုပ်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲပေါ်၌ထားလေ၏။ ယင်းနောက် marinated အသား, ဘေကွန်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ဖြစ်နိုင်ရင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ mince ဖြစ်ကြသည်။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - ပြီးပြည့်စုံတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း stuffing ပါစေ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကောင်းစွာသော့ပွငျ, ပြီးတော့အသားကိုချွတ်ရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအလုပျထုံးလုပျနညျးကထူဖြစ်လာအချို့အချိန်များအတွက် mince စွန့်ခွာပြီးနောက်ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ချက်ပြုတ်ဘို့မီးသွေးအလွန်ကောင်းသောဖြစ်သင့်နွေး, စံပြချယ်ရီသစ်သားသို့မဟုတ်ပိတ်ပင်သည်။ အဆိုပါကင်ပေါ် Kebab ကျနော်တို့ကိုပြောပါတယ်ထားတဲ့၏စာရွက်အရည်ရွှမ်းပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့ကြော်မှလှည့်။ လက်စွဲရေနွေးထဲမှာ wetted နှင့် skewers အပေါ်တင်နေကြရသော oblong Patti, ဖွဲ့စည်းရပါမည်။ အဆိုပါ stuffing လျှောလျှင် meatballs သေးငယ်ပါစေ။ Skewers မကြာခဏအမဲသားကိုသီးဖျော်ရည်ကိုမဆုံးရှုံးခဲ့ပါဘူးဖွင့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ kebab ခြောက်သွေ့မနာသီချင်းဆိုမဟုတ်ခဲ့ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ အဆင်သင့် minced အသား skewers ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

ဝက်သားအရည်ရွှမ်း kebab လှည့်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးထက်ပိုချွေ option ကိုလည်းမရှိ။ ဒါဟာသင်မကြာခဏတစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

ကင်စာရွက်ပေါ် Kebab №2

ယခုငါတို့ကြက်သားကိုသုံးပါသွားကြသည်ထားတဲ့အတွက်ဇာတ်လမ်းစဉ်းစားပါ။ - 2 ကီလိုဂရမ်ကြက်သွန်နီ -2 အကြီးအကဲများ, အနည်းငယ်ပင်စိမ်း, ဇီနှင့်ရှာလကာရည်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ငရုတ်ကောင်း boneless ကြက်သား: ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ 2 ဇွန်းရှာလကာရည်ကို ယူ. ရေနွေးများ၏တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုအတူကရောမွှေပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီဒီ marinade လောင်း။ ရေးရာကြက်သွန်, ပင်စိမ်း, ဇီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားတဲ့ကြက်သား, minced ။ ပွားခြင်းနှင့်တွန်းလှန်သည့်အမဲသား, သတ္တုပါးထဲမှာခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ကြော်။ ကျွန်တော်လေ့လာသင်ယူရသောကင်ပေါ်မှာအဆင်သင့် kebab စာရွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Pickled နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အခုတော့အဲဒါကိုနွေးမယ့်အခါ, အချိန်ရဲ့ကသင်ကိုယ်တိုင်ပွငျဆငျနိုငျသောမိတ်ဆွေများကိုအများကြီးဖိတ်ခေါ်နှင့်၎င်းတို့၏အံ့သြစရာပန်းကန် kebab ဆက်ဆံဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဘို့, သငျသညျအသားကိုအခြားအမျိုးအစားကိုသုံးနိုင်သည်, စာရွက်တူညီနေဆဲဖြစ်သည်။ အရေးကြီးတာက, အမဲသားကိုအရသာများနှင့်စပ်အရသာပေးသင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုသုံးပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးမီးလုပ်များနှင့်စမ်းသပ်!