အန်ချိုငါး - ကအရသာင်

တစ်ငန် - ကျနော်တို့အန်ချိုငါး၏အရှိဆုံးဆိုတဲ့အချက်ကိုလေ့ရှိပါသည် ဘီယာနှင့်အတူရေစာ။ အဲဒီမှာအရွယ်အစား 20 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိသောငါးများအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့မသာသေးငယ်တဲ့ရေစာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အန်ချိုငါး - ရုရှားနိုင်ငံမှာအန်ချိုငါးတစ်ရိုးရှင်းတဲ့နှင့်ပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်အမည်အားရှိပါတယ်။ ဒါကငါး, ဆားချဉ်နှင့်အခြောက်လှန်းသည်။

ဂုဏ်သတ္တိများအန်ချိုငါး

အန်ချိုငါး - အဆီပြန်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်က၎င်း၏အဓိကတန်ဖိုးတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပရိုတိန်း၏ 25 ဂရမ်နှင့်အဆီ 14 ဂရမ်များအတွက်ထုတ်ကုန်အကောင့်အသစ်များ၏ 100 ဂရမ်။ တစ်ဦးကအခြောက်အန်ချိုငါးပြီးသားအောက်ပိုင်းနှုန်းထားများဖြစ်ကြသည်။ အဆီ 5 ဂရမ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါငါးကိုနူးညံ့၏အသားနှင့်အရည်ရွှမ်း။ သည်အခြားပင်လယ်စာအန်ချိုငါးနှင့်အတူ - ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ရင်းမြစ်။ သူတို့ကအိုင်အိုဒင်းနဲ့ phosphorus ကိုအများကြီးမဆံ့။

အန်ချိုငါး၏လျှောက်လွှာ

အန်ချိုငါးဆားနယ်အခြောက်ပုံစံတစ်ခုအံ့သြဖွယ်အရသာရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအပြင်တခြားနည်းလမ်းကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ငါးထွက်ထားတစ်ခုသို့မဟုတ်မီး, သူမ၏ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် mince pie ပါစေနိုင်ပါတယ်။ ဆားနယ်အန်ချိုငါး - သုပ်နှင့်အသားညှပ်ပေါင်များအတွက်စုံလင်သောပစ္စည်းဖြစ်ပါသည်။ အီတလီမှာ, ဒီငါးကနေဖန်ဆင်းတော် , ပီဇာများအတွက် toppings မူရင်းဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုပါ။ ပြင်သစ်အန်ချိုငါး mashed နှင့်၎င်းတို့၏ seasoned ကြက်သွန်ဟင်းချို, ပြင်သစ်အကြားရေပန်းစားသည်အရာ။ ထိုအထိုကဲ့သို့သောချီလီနှင့်ပီရူးအဖြစ်နိုင်ငံအများစားရန်ဤငါးမစားကြဘူး။ သူတို့ဟာ anchovies - မွေးမြူရေးနှင့်ဓာတ်မြေသြဇာအစာကျွေးဘို့ fishmeal များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။

အန်ချိုငါးနှင့်အတူပီဇာ

ဤတွင်အန်ချိုငါးနှင့်အတူပီဇာ၏မူလစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအတှကျအသငျသညျသံလွင်ဆီ, လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူ, ကြက်သွန်, လိုအပ်ပါတယ် အညိုရောင်သကြား, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေး, ရေ, သကြား, မုန့်ညက်, အန်ချိုငါး, သံလွင်သီး, ချွတ်ချွတ်။ အိုးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းကိုသုံးပါ။ 25 ထောပတ်၏ဂရမ်နှင့်သံလွင်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲအရည်ဖြစ်ကြ၏။ စမုန်ဖြူရိုးထဲ၌မှသန့်ရှင်းအရွက်များနှင့်ရေနံမှထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီ (1.5 ကီလိုဂရမ်) ထုနှင့်ရေနံမှ add-ခုတ်ဒဏျကွေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နူးညံ့မှုတစ်ခုပြည်နယ်မှနာရီဝက်အဘို့အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။ ထိုနောက်မှအညိုရောင်သကြားကြက်သွန်နီလက်ဖက်ရည်ဇွန်း add နှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီအပျော့, ချိုမြိန်, ရွှေအရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ ကြက်သွန်နီအညိုမဖြစ်သင့်, overdo မနေပါနဲ့! ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, နေရာအေးမြ။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံ။ 120 ml ကိုတစ်ခုငွေပမာဏအတွက်နွေးရေ, သကြားနဲ့တဆေးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ 10 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။ မုန့်ညက် 250 ဂရမ်ပန်းကန်လုံးတစ်နည်းနည်းဆား, တဆေးသို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲလောင်း။ မုန့်စိမ်းပွား။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌သတ္တုပါးရပျရပျမြားနှငျ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အနည်းငယ်အပိုလေကြောင်းပူဖောင်းထွက်လာဖို့က hybrids ။ ထိုအခါသင်ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်သည်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ထွက်လှိမ့်လျက်, ရေလှောင်ကန်ထဲမှာထားပါ။ မုန့်စိမ်း၏ထိပ်တွင်ကြက်သွန်ထားပါ။ အန်ချိုငါး 4 ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန် "ဘား" ပါစေ။ တစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်းအလယ်၌, သံလွင်သီးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကုန်တယ်စမုန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။

ပီဇာကိုအခြားဝက်နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက် 20 မိနစ် 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ထို့အပြင်, မူရင်းစာရွက်မှာတော့သင်ပုံမှန်အတိုင်းပီဇာရန်အန်ချိုငါးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပြည်ကြီးငါး, ပုစွန်, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အန်ချိုငါး: ဥပမာအားဖြင့်, ပင်လယ်စာများ၏အဆာလုပ်။