အဘယ်အရာကိုဗီတာမင်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါရှိသောနေကြသနည်း ခန္ဓာကိုယ်အဘို့အလတ်ဆတ်နှင့် sauerkraut များအသုံးပြုမှု

ဂေါ်ဖီထုပ်၏တိကျသောအမည်အား - Brassica ၏ - (ဂရိကနေ "Brasso ။ " - "အက်ကွဲ", "အကြပ်အတည်း") က၎င်း၏ရာမှာပွို crispy ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ထင်ရှား။ , ဥရောပတိုက်သားအာလူးရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းမပြုမီ, ဒီစက်ရုံဟာသူတို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တွင်အဓိကဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ရုရှားလူ့ menu ကိုပု crunchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမပါဘဲစိတ်ကူးရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ အဘယ်အရာကိုဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်း vitamins? သက်ရှိများရန်၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးကဘာလဲ? အဘယ်အရာကို form မှာကသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါသလဲ ဤသူအပေါင်းတို့သည်မေးခွန်းများကိုသင်ဆောင်းပါးအတွက်အဖြေကိုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါရှိသောဗီတာမင်

ဂေါ်ဖီထုပ် (ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီ, kohlrabi, အနီ, အဘရပ်ဆဲလ်, ဘေဂျင်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, Savoy) ၏မျိုးတစ်ဦးကအမျိုးမျိုးဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏အစားအသောက်များတွင်ကြွယ်ဝစေပါလိမ့်မယ်။ ဗီတာမင်ဒီသိုလှောင်ရုံလူ့ခန္ဓာကိုယ် phytonutrients, macro-နှင့်အာဟာရပြည့်ဖို့တန်ဖိုးအရှိဆုံးဆံ့။ ကြောင့်တန်ဆာအတွက်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာမှလက်စထရောလ်များမစုဆောင်းခြင်းဖြစ်ပါသည်။

အဘယ်အရာကိုဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်း vitamins? ဗီတာမင် C, P ကိုတစ်မြင့်မားသောအကြောင်းအရာသွေးကြောအားကောင်းစေ, ischemic နှလုံးရောဂါနှင့်အခြားရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ပိုတက်ဆီယမ်ဆား စက်ရုံအတွက်ကျောက်ကပ်ရောဂါများအတွက်အရေးကြီးသောအရာ, ပိုလျှံအရည်၏မစင်ကိုလှုံ့ဆျော။ နီးပါးမျှ purines gouty သိုက်နှင့် gallstones ၏ဖြစ်ပျက်မှုမြှင့်တင်လျက်ရှိ၏။

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ထဲမှာတောင်မှတချို့ဗီတာမင်? ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်၏တန်ဖိုးသည်ထိုရှားပါးသောပါရှိသောဖြစ်ပါတယ် ဗီတာမင်ဦး, အူ mucosa ကာကွယ်ပေးသည်ရာ။ ကြောင့်အနိမ့်ရန် ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကယ်လိုရီ content တွေကို အလေးချိန်ကိုဆုံးရှုံးလိုသောလူတို့အဘို့အသုံးဝင်သည်။

သက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သော sauerkraut ပါသလား

ခန္ဓာကိုယ်အဘို့အ sauerkraut ၏အကျိုးကျေးဇူးများဘာတွေလဲ? ကျွမ်းကျင်သူများကကြောင့်ကြီးမားသောအာမခံ! ရုံ godsend - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခန္ဓာကိုယ်, ဒီထုတ်ကုန်ဗီတာမင်လိုအပ်ပါတယ်။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့အတရားသူကြီး:

1. အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် (ဗီတာမင် C) ၏ငွေပမာဏကိုက (တဆေးများ၏နည်းလမ်းပေါ် မူတည်. ) ကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 100 ဂရမ်နှုန်းကို 30 မှ 70 မီလီဂရမ်ကနေနီးပါးနေ့စဉ်မှုနှုန်းဖြစ်ပါသည်။
2. ပိုတက်ဆီယမ်တစ်နေ့လျှင်စနစ်တစ်ခုတစ်ပဉ္စမအထိပါရှိသည်။ အဆိုပါနိုင်တဲ့ macro ဒြပ်စင်၏ရှေ့တော်မှောက်, သွေးဖိအား, ကြွက်သားနှင့်အာရုံကြောဆဲလ်တွေကိုထိန်းညှိနှလုံး function ကိုများနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ပုံမှန်။ ပိုတက်ဆီယမ်လည်းအန္တရာယ်ရှိသောလက်စထရောဆန့်ကျင်ရေယာဉ်များကိုကာကွယ်ပေးသည်။
3. ဗီတာမင် K သည်, B, ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်အပေါ်တစ်ဦးအပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်၏စာအိတ်အကျိုးသက်ရောက်မှုစိတ်ဖိစီးမှုမှကူညီသည်။ ဗီတာမင် B6 ဟာပရိုတိန်းဒြပ်ပေါင်းများ၏ cleavage ဘို့လိုအပ်ပါသည်။ ဗီတာမင် K သည်, ဦး (metilmetianin) asthmatic တုံ့ပြန်မှုအပါအဝင်ဓာတ်မတည်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု, တားဆီး, အစားအစာများ၏အစာခြေကူညီပေးသည်။
4. ဗီတာမင် PP (နီကိုတင်းအက်ဆစ်) ၏တစ်ဦးများစွာသောဆံပင်နှင့်လက်သည်းအားကောင်းလာစေရန်ကူညီပေးသည်။
5. peristalsis တိုးတက်ကြောင်းတဆေးနှင့်အတူကစော်ဖောက်ခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဖြစ်ပေါ်ကြောင်းလက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယား။

ထို့အပွငျ macro- နှင့် microelements (ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဆာလဖာ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကလိုရင်း, သံ, သွပ်, ကိုဘော့, fluoro) တွင်ကြွယ်ဝသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်။

အသုံးဝင်သော sauerkraut ဖြစ်

ခန္ဓာကိုယ်အဘို့အ sauerkraut ၏အကျိုးကျေးဇူးများဘာတွေလဲ? ဒါဟာအာဟာရတဆေးမှာသိမ်းထားသည့်ထွက်လှည့် curative ပြုမူဆက်ဆံကြဘူး။

1. အဆိုပါအနိမ့်ကယ်လိုရီ, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးကြိုးဖွစျထှနျးထုတ်ကုန် (100 ဂရမ်နှုန်း 27 Kcal) အဖြစ်ပြုလုပ်အဝလွန်နှင့်အတူလူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်အက်ဆစ် tartronic မှကျေးဇူးတင်ပါသည်အဆီစုပြုံကြပါဘူး။
2. Sauerkraut ချုပ်ထံမှခံရသောသူတို့က, မမှန်ထိုင်ခုံလုပ်ဖို့၏အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းရပါမည်: ကအစာအိမ်နှင့်အစာခြေ၏သငျ့လျြောသောစစ်ဆင်ရေးတေယျ။ အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောကြောင့်ဖျော်ရည်။
3. အိုင်အိုဒင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်အိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အတူလူများအတွက်အရေးကြီးပါသည်သော endocrine စနစ်, ပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
4. ထို့ကြောင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားရစရာမြှင့်တင်ရန်နှင့်ရောင်ရမ်းသောရောဂါများကိုကာကွယ်တားဆီး။
5. တစ်အရောအနှော sauerkraut ၏အသီးဖျော်ရည် များနှင့်ခန္ဓာကိုယ် giardia ကနေထုတ်ပယ်ဖို့အကြံပြုခရမ်းချဉ်သီး။
6. က "စည်၏ဗီတာမင်" ၏အကူအညီဖြင့်အိုမင်းအသားအရေနှင့်အတူရုန်းကန်နေကြသည်။ အပတ်စဉ် "ချဉ်" မျက်နှာမျက်နှာဖုံး, အသက်အရွယ်အစက်အပြောက်, တင်းတိပ်, ဒဏ်ငွေလိုင်းများပပျောက်ဖို့အသုံးဝင်သည်အရေပြားသေံပေးပါသည်။
7. Choline သုက်ပိုးလှုပ်ရှားမှုအမျိုးသားများတွင်ဆီးကြိတ်ကင်ဆာ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
8. ကုန်ပစ္စည်းဖျော်ရည် - ရက်နာနှင့်အတူစစ်မှန်သောမိတ်ဆွေတစ်။
9. ဒါဟာ sauerkraut တွင်ပါရှိသောတစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများကိုကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုတားဆီးကြောင်းယုံကြည်ရသည်။

Sauerkraut အကြံပြုသည်မဟုတ်

ရုရှားအမျိုးသားရေးပန်းကန်, အားလုံး၎င်း၏ undoubted အားသာချက်များများအတွက်အောက်ပါကိစ္စရပ်များတွင်အသုံးမပြုသင့်ပါတယ်:

• အစာအိမ်၏အမြင့်ဆုံးအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူလူ;
• gastritis, အစာအိမ်အစာအိမ်နာ exacerbation, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပြဿနာများနှင့်အတူလူနာအတွက် postoperative ကာလအတွင်း;
• urolithiasis (ထုတ်ကုန်အတွက်ဆား၏မြင့်အကြောင်းအရာကြောင့်), ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်ခြင်း,
• သင့်ရဲ့ကလေးအတွက် colic ရှောင်ရှားရန်မိခင်များ nursing ဘို့အကြံပြုမဟုတ်;
• သင်ထုတ်ကုန်မှ hypersensitive လျှင်။

အမြောက်အမြားအတွက် sauerkraut စားသုံးခြင်းဖောင်း, လေနှင့်အတူစရာတွေဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများသွေးတိုးရောဂါနှင့်အတူလူများတို့အားသူမ၏ပြုမူဆက်ဆံသင့်ပါတယ်။
ပြန်ကြားရေး: သင်တဆေးနှင့်အတူဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်လို့မရပါဘူး။ ချို - Cranberries ရေစာအက်ဆစ်, စပျစ်သီးပေးပါ။ Malosochnuyu ဂေါ်ဖီထုပ်ရေ (တစ်ဝက်တစ်ဖန်) နှင့်အတူရောနိုင်ပါတယ်။ ကထမ်းပိုးအောက်ဖြစ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်တစ်နေ့တာအတွင်း, ထို့နောက်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်ထိုးဖောကျ - နှင့်ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်: ဗီတာမင်

လူအတော်များများတွေးမိ: အဘယ်အရာကိုဗီတာမင်အတွက် ဂေါ်ဖီထုပ်? အထူးကုအသေးစိတ်မေးခွန်းဖြေဆိုနိုင်ပါတယ်: ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင် C မြင့်မားအကြောင်းအရာထူးခြားမှုဖြစ်စေသည် - တစ်ဝက်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် (100 ဂရမ်နှုန်း 45 မီလီဂရမ်) ။ နောက်ပိုင်းအတွက်ထို့အပြင်၎င်း၏အစောပိုင်းအဆင့် 20 မီလီဂရမ်, - 70 မီလီဂရမ်အထိ။ ဒါ့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြားအသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများကြွယ်ဝသည်:

• ဗီတာမင်အီးဟာသွေးကြောအားကောင်းလာစေရန်လိုအပ်လျက်ရှိ၏
• ပိုတက်စီယမ် (100 ဂရမ်နှုန်း 375 မီလီဂရမ်), သွေးခဲ၏ဖြစ်ပျက်မှုကာကွယ်ပေးသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုအတွက်အသုံးဝင်သည်,
• ကယ်လစီယမ်၏ရှေ့မှောက်တွင် (100 ဂရမ်နှုန်း 70 မီလီဂရမ်) ခိုင်မာတဲ့အရိုးနှင့်ကျန်းမာတဲ့သွားတွေ, လက်သည်း, ဆံပင်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

78 မီလီဂရမ်ဆိုဒီယမ် - - 18 မီလီဂရမ်, သံ - 1.4 mg ကိုမဂ္ဂနီဆီယမ်ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်မြို့သား 23 မီလီဂရမ် phosphorus ကိုပါရှိသော။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကြမ်းအမျှင်များ၏အရေအတွက်ပို့ဆောင်သည့်ဆွေမျိုးသားချင်းများအနက်အဆိပ်သင့်, ကင်ဆာတ္ထုများ excretes ။

ငယ်ရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးပြုမှု

အပူကုသဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာထက်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဗီတာမင်ကိုပိုမို။ sulforaphane, ကင်ဆာတ္ထုများ၏ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင်ခွကြားနေဆိုးကျိုးများ - Young ကဂေါ်ဖီထုပ်ထူးခြားတဲ့ဒြပ်ပေါင်းပါတယ်။ မျက်မှောက်မြို့သား histidine ၏ထိုမှတပါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွေးအားနည်းရောဂါ, အဆစ်, gastritis, နှလုံးရောဂါများကိုကုသရာတွင်အသုံးဝင်သည်, မတည့်တုံ့ပြန်မှုများ၏ဒီဂရီလျော့ကျစေပါတယ်။

Young ကဂေါ်ဖီထုပ်ဗီတာမင် C, H ကို, အီး, K သည်, PP, D, ဗီတာမင် B (B1, B2, B3, B12) တွင်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဖော့စဖောရက်, ကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, သံ, ဖောလစ်အက်ဆစ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်အဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ် (threonine, lysine, methionine) ၏ငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသိသိသာသာအကြောင်းအရာပါ။ ထို့အပွငျအဲဒီမှာတစ်ခုတိုးပွားလာဖိုင်ဘာသည်နှင့် beets, မုန်လာဥနီများနှင့်ပရိုတိန်း၏မုန်လာဉဝါအရေအတွက်ကနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက်အနိမ့်ယင်းလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကြောင့်အသုံးဝင်သောဟင်းလျာများ။ ငယ်ရွယ်အရွက်ကနေရည်ချုပ်များအတွက်အသုံးဝင်သည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်တိုးမြှင့်လျှို့ဝှက်ချက်တေယျ။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုဘေးဒဏ်သင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းနံရံများအနာအလောင်းအစားကျော်အသားအရေကူညီပေးသည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်လိပ်ခေါင်း, ခေါင်းကိုက်ခြင်းဆက်ဆံပါ။ နားပင်းနှင့်အိပ်မပျော်နှင့်အတူရုန်းကန်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်မှတဆင့်ရိုးရာဆေးပညာ, ကအဖုလောင်ကျွမ်းအသားအရေကျိန်းစပ်ကိုအသုံးပြုပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီ: ဗီတာမင်

သည်အခြားမျိုးစိတ်တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်ရင်, ပန်းဂေါ်ဖီ အများဆုံးအလွယ်တကူလျင်မြန်စွာကြေညက်, ခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူနှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏ပြဿနာများနှင့်အတူကလေးအစားအစာနှင့်လူမျိုး၏အစားအစာပိုမိုသင့်လျော်သည်။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုအစာအိမ်အနာနှင့်အူသိမ်အူမအဘို့အခွင့်ပြုထားသည်။ အထဲတွင်ဆာလဖာများ၏ content - အူနှင့် rectum ထဲမှာကင်ဆာဖို့အတားအဆီး။

အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီနီးပါးနှစ်ကြိမ်အများကြီးအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်အဖြစ် Citrus ထက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C ကိုလျှော့ချကိုယ်ခံစွမ်းအားအောက်တွင်လိုအပ်သောဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်လျှော့ချရေးလုပ်ငန်းစဉ်များ, ပုံမှန်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

သက်ရှိများသူတို့ရဲ့အကျိုးအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီတှငျအဘယျဗီတာမင်များနှင့်ကားအဘယ်သို့နည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဗီတာမင် A ပမာဏအထူးသဖြင့်ကလေးများနှင့်ဆယ်ကျော်သက်များ၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဆဲလ်ကြီးထွားနှင့်အတူကူညီပေးသည်။ carotene လည်းပန်ကရိယ၏သင့်လျော်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်အသည်းလှုပ်ရှားမှု၏တဲ့ epithelial cells ကိုလှုံ့ဆျော။

ဗီတာမင် B, PP, သတ္တုဆားနှင့်ပရိုတိန်းပန်းဂေါ်ဖီကြွယ်ဝ - အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အကြံပြုခဲ့သည်။

ယခုတွင်သင်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်း vitamins အဘယ်အရာကိုငါသိ၏။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်နှင့် Pickled ပုံစံ၌ဤဟင်းသီးဟင်းရွက် - တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်, အထွေထွေ "ကောင်းသောဝိညာဉ်များ" အတွက်လိုအပ်သောနှင့်များစွာသောရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့။

ကျန်းမာနေဖို့!