အမဲသားဟင်းလျာများ: တစ်မြန်ဆန်အရသာ

<- @page {အရွယ်အစား: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm}: P {margin-အောက်ခြေ: 0.21cm} ->

အမဲသား - တစွယ်စုံထုတ်ကုန်။ ဒါဟာပြုတ်ကိုလောင်ကြော်, စွပ်ပြုတ်နှင့်အသောက်သည်နှင့်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူအမဲသားဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ပိုင်ခွင့်လုပ်နိုင်တော့မည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သီးနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ Marine အမျိုးမျိုးနှင့်အတူ stewed ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုငြိမ်းအေးခြင်းနှင့်ကြော်ရန်အတွက်သာအမြင့်ဆုံးတန်း (sirloin, tenderloin) ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အရာကြွင်းလေ minced ထုတ်ကုန် (minced) နှင့် cutlets ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ အမဲသားပရိုတိန်း, အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ကစွမ်းအင်တွေအများကြီးကိုပေးသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအမဲသားဟင်းလျာများ များစွာသော။

ပွဲလမ်းသဘင် အမဲသား၏အစားအစာများ: ရိုးရှင်းစွာ Yum

ကယ်လိုရီရေတွက်ဖို့အသုံးပြုကြသည်မဟုတ်သူများသည်, Krakowski အတွက်ကျပ်အမဲသားကဲ့သို့အထိုကဲ့သို့သောပွဲလမ်းသဘင်နှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းမတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စာရွက်စဉ်းစားပါ။ ဒါကအတိအကျအမဲသားဟင်းလျာများအနည်းငယ်မျှသာအားထုတ်မှုနှင့်အတူလျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ကြသောအခါအမှုဖြစ်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- အမဲသား၏ 1kg;

- 2 tbsp ။ l ။ မည်သည့်ရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအသုံးပြုသို့မဟုတ် creamy နိုင်ပါတယ်) ။ သငျသညျသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်ယူနိုငျသညျ

- အနိမ့်အဆီဟင်းရည်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ။

အဆိုပါအဆာ for:

- 3 အခြောက်လှန်းအဖြူရောင်မှို;

- ဝက်ပေါင်ခြောက် 150 ဂရမ်;

- 2 tbsp ။ l ။ မုန့်ညက်,

- ကြက်သွန်အမွေးအတောင် 100 ဂရမ်;

- 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ,

- 1 ကြက်သားကြက်ဥအနှစ်,

- 2 tbsp ။ l ။ မုန်ညင်း;

- ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နဲ့ parsley;

- ဆား, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း။

အခြောက်လှန်းမှို stuffing များအတွက်ရေထဲမှာစိမ်။ သေးငယ်သောအနည်းငယ် ghee သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်ကုန်တယ်။ ကြော်ရန်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်မုန့်ညက်တစ်မိနစ်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ ရှည်လျားသည့်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရက်ဆိုင်ဖြတ်ယူပါ။

ကြက်သွန်နဲ့ parsley mince ကြော်စိမ်မှို။ လိုအပ်အဖြစ် mascerated မှို, တဦးတည်းကြက်ဥ၏အနှစ်, မုန့်ညက်, မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြော်သောရေအနည်းငယ်, သွန်းလောင်း။ အားလုံးချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

အမဲသား tenderloin တလျှောက်တွင်ခွဲစိတ်, လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်သပ်နဲ့ off ရိုက်တယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ထားပါအဖြစ်လိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်လိပ်ပြွန်။ အားကြီးသောချည်ကြိုးနဲ့တုတ်ဖို့အဆင်သင့်လိပ်။

200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို utyatnitsu ghee သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီချောဆီနှင့် meatloaf မှပြောင်းရွှေ့ဖို့။ အဆိုပါအမဲသားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ 2 ဇမျှတည်ထားပါ။

ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ utyatnitsu အတွက်ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်တစ်ဦးဆန်ခါတဆင့်စစ်ပြီးရင်ထက်ပိုမိနစ် 20 မကတစ်အိုးနဲ့ချက်ပြုတ်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။

သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့အမဲသားဖြတ်ကျပ်နှင့်လင်ပန်းပေါ်စီစဉ်ပါ။ ငံပြာရည်သီးခြားစီတင်သွင်းခဲ့ပါသည်။

ထိုသို့သောအမဲသားဟင်းလျာများမဆိုမိသားစု event မှာလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအရသာနဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရရှိခဲ့ကြသည်။

အစားအသောက်အစားအသောက် အမဲသား: တိုင်းကယ်လိုရီအရေအတွက်

အမဲသား၎င်း၏တိကျတဲ့ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်မကြာခဏအမျိုးမျိုးသောအစားအစာအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ဒါကအသားများတွင်ပါရှိသောပရိုတိန်း, အစာအိမ်ဖျော်ရည်ပုံမှန်အစာခြေဘို့လိုအပ်လွတ်မြောက်ရေးအတွက်လှုံ့ဆော်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်, ပြုတ်အသားများအသုံးပြုခြင်းအသုံးဝင်သောနှင့်လူများနှင့်ဖျားနာများအတွက်ကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။ အစားအသောက်အမဲသားဟင်းလျာများလျင်မြန်စွာပြုတ်နှင့် stewed, ဒါပေမယ့်သူကသူ့ရဲ့အရသာမဆုံးရှုံးပါဘူး။ ဇီဝြဖစ်နှောင့်အယှက်အခါ, အသည်းရောဂါများနေ့စဉ်အစားအစာအတွက်အသားကန့်သတ်ထားပေမယ့်လူနာအမဲသား၏အစားအသောက်အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေသည်, အသားအရှုံးမပေးဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ အမဲသားမှတကယ်အစားအသောက်များတွင်ကြီးကစနစ်တကျပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အမဲသားအစားအစာများအတွက်စာရွက်စဉ်းစားပါ။ ဒါဟာ "စွပ်ပြုတ်အမဲသား" ဟုခေါ်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- ပျော့အမဲသားအရိုး 200 ဂရမ်;

- အမဲသား 300 ဂရမ်;

- ဆလရီ, မုန်လာဥ, parsley နှင့်ကြက်သွန်၏ 20 ဂရမ်,

- ကြက်သွန်ဖြူ 5 ဂရမ်,

- နံ့သာမျိုး။

အမဲသားအရိုးခုတ်, ကောင်းစွာသုတ်ခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုပြုလုပ်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါကြောင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဆားရေကိုလောင်း။ 20 ခန့်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အသားလြျှော။ ဆလရီ, parsley နှင့်မုန်လာဥနီအခွံနှင့်အမဲသားကိုအတူဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , ငရုတ်ကောင်း add နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။

အဆိုပါအသားစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းနှင့်အပါအသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်အသားမှငံပြာရည်သို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဤသည်ပန်းကန်လျှော့ချအစားအစာများအတွက်အဖြစ်သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအတွက်စုံလင်သည်။ ဒါဟာအရသာနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အသုံးဝင်သည်။