Khinkali - ထိုပန်းကန်ကိုဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်နောက်ကွယ်မှကြောင်းကို?

Khinkali - ရိုးရာ ကော့ကေးဆပ်၏ပန်းကန် အစားအစာ။ ဂျော်ဂျီယာကဒီပန်းကန်၏မွေးရပ်မြေဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အိမ်ရှင်မ Dagestan, အာမေးနီးယား, Abkhazia နဲ့တခြားနိုင်ငံများကချက်ပြုတ်ဖို့အပျြောအပါးပါပဲ။ ဤဆောင်းပါး၌သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဂျြောဂြီယနျ khinkali ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်၏ဓါတ်ပုံများကိုသင်စနစ်တကျပြုလုပ်စီစဉ်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းခြုံကူညီပေးပါမည်။

ဂန္ထဝင်မုန့်စိမ်း khinkali

သငျသညျ ravioli သို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်မယ်ဆိုရင်ဒီစာရွက်ကောင်းစွာသင်အစေခံပါလိမ့်မယ်။ ပေါ်မှာမုန့်စိမ်း Make အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်သင်လိုအပ်လိမ့်မည်ဟုထုတ်ကုန်များ၏အစုတခုအနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။ အဆိုပါစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖော်ပြခဲ့သည်။

• တစ်ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အဖြူရောင်မုန့်ညက်နှစ်ခွက်တစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ရလဒ် groove တစ်တောင်ပို့ Make, ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၌ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်း။
• တဦးတည်းလက်နှင့်တကွ, မုန့်ညက်သို့ရေခဲရေဖန်ခွက်လောင်း, ဒုတိယမုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့စတင်။ သငျသညျဖွဲ့စည်းမှုဘောလုံးကိုတစ်ဦးအပျော့နှင့်ယူနီဖောင်းမရသည့်အခါ, တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အစိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
• အခါညာဘက်အချိန်, စားပွဲပေါ်မှာမုန့်ညက်အခြားဖန်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ Workpiece ထပ်အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။
• မုန့်ညက်နောက်တစ်ခွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့မုန့်စိမ်းထူသော့ပွငျ, သင်၏လက်မှတွယ်ကပ်ကြပါဘူး။ ကနေသင်တို့ကိုဖက်ထုပ်, ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် khinkali ချက်ပြုတ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မုန့်စိမ်းမဆိုစာရွက်အဘို့သင့်လျော်သည်။

(ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူ) Khinkali ဂျြောဂြီယနျ

ပုံစံနှင့်ဂန္ထဝင် khinkali လိုအပ်ချက်များကိုအကြောင်းအရာအတော်လေးတင်းကြပ်ဖြစ်ကြသည်။ ပထမဦးစွာ, သာသိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုအသားဖြည့်ဘို့သုံးနိုင်တယ်နှင့်ဒုတိယအ khinkali အရွယ်အစား walnut ကိုက်ညီသင့်ကြောင်း, တတိယအနေနဲ့ခြံစမ်းသပ်ဖို့နှစ်ဆယ်ထက်လျော့နည်းဖြစ်သင့်ပါဘူး။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုမှခေတ်သစ်ချဉ်းကပ်မှုအနည်းငယ်ပြောင်းလဲတာကပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာနေသည်။ ဒီတော့ khinkali ဂျြောဂြီယနျ ပြင်ဆင်. , လုံခြုံစိတ်ချစွာအလုပ်ရရန်မည်သို့, ဖတ်ပါ။

• တဦးတည်းဖန်မုန့်ညက်တစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ရေခဲရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်ထဲသို့လောင်း, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ၏။ , မုန့်စိမ်းပွားနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
• သိုးသငယ်ကို 150 ဂရမ် (အနိမ့်အဆီဝက်သားဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်) နှင့်အမဲသား mince ဓါး 150 ဂရမ်။ ကုန်တယ် Add ကြက်သွန်, ဆားနဲ့ရေ။ stuffing ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ယူနီဖောင်းတွေလုံလုံလောက်လောက် elastic သငျ့သညျ။
• မုန့်စိမ်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တဦးတည်းဖလား၌မွှေနှင့် ပတ်သက်. ဆယ်မိနစ်များအတွက်အတူတကွအရာအားလုံးကိုသော့ပွငျ။ ထို့နောက်အထည်အောက်မှအခြားတစ်ဝက်ဘို့တစ်နာရီကစွန့်ခွာ။ လက်ျာအချိန်ဖြတ်သန်းသောအခါ, မုန့်စိမ်းအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားရပါမည်။
• စားပွဲပေါ်တိုင်း workpiece ထု pin ကိုလှိမ့်, ပြီးတော့ 15 စင်တီမီတာအချင်းစက်ဝိုင်းမှခုတ်ဖြတ်။
• တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏ဗဟို၌, minced အသားတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဇွန်းထားပါ။ နှစ်ဦးစလုံးတို့သည်လက်ကိုသုံးပြီး, မုန့်စိမ်းအိတ်ပုံဖော်, ထိပ်ရဲ့အစွန်း pinch ။
• တစ်ပြီနောက်ဟင်းဝက်အတွင်းရေတစ်လီတာပြုတ်အဆိုပါ khinkali ဗတ္တိဇံနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဒါဟာအောက်ကဓါတ်ပုံကိုကာလ၌ရှိသကဲ့သို့, ဒီအလှတရားထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

ဂန္ထဝင် khinkali

ဤသည်ဂျြောဂြီယနျပန်းကန်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝဖက်ထုပ်သို့မဟုတ်ဝတ်လုံကိုမှကျွန်တော်တို့ကိုဖို့အကျွမ်းတဝင်နှင့်အတူဘုံ၌များစွာသောရှိပါတယ်။ သူ့အဘို့ပဲပြင်ဆင်နေလတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း, အသားအဆာများနှင့်ချောထုတ်ကုန်နူးညံ့သည်အထိရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သို့သျောလညျး, အထူးအရသာ khinkali ဂျြောဂြီယနျပေးအခြို့ကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။ ၏စာရွက်:

• တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဝက်သား 350 ဂရမ်နှင့်အမဲသား 500 ဂရမ်နှင့်အတူ stuffing ခုတ်သည်။ သငျသညျကြီးမားတဲ့ကင်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ရှိပါကသင်အသားကိုကျော်သွားကမှတဆင့်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူငါးသုံးလေးညှင်းပွင့ခွံနှင့်ခုတ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, hop-suneli နှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (polpuchka ဇီယာစေ့, parsley နှင့် cilantro) နဲ့သူတို့ကို add သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
• အဆင်သင့် minced လက်တို့ကိုကောင်းစွာသော့ပွငျနှင့်လုံလောကျရေ add - တစ်တစ်ဝက်သို့မဟုတ်နှစ်ခွက်။ အဆာ, အရည်ရွှမ်းစိုစွတ်ချောမွေ့ဖြစ်သင့်သည်။
• မုန့်စိမ်းသည်, မုန့်ညက်လေးခွက်ဆားနဲ့ရေကိုထည့်သွင်း, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောနှောပြီးမျက်နှာသုတ်ပုဝါအောက်မှာခဏကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။
• ထို့နောက်ချောအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းတစ်ဦး walnut ၏အရွယ်အစားနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ workpiece floured စားပွဲပေါ်လှိမ့်။ သငျသညျစက်ဝိုင်းတစ် CD ကို၏အရွယ်အစားကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။
• ဗဟိုမှာကသူတို့ကိုချပြီး, minced အသားနှင့်အဖြစ်တော့-ခေါက်အစွန်းအသီးအသီးဇွန်း (ဆည်းဖူး) ရက်တွင်ကိတ်မုန့်ချထားပါ။
• ဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်အနည်းငယ်ဆားကိုထည့်သွင်းပြုလုပ် khinkali ထားပါ။ သူတို့အောက်ခြေကပ်ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်ကြပါဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။

အဆင်သင့် khinkali tkemali သို့မဟုတ် satsebeli ငံပြာရည်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Khinkali အာလူး

ဤသည်ပန်းကန်အသားအပ်သို့မဟုတ်ယင်း၏အသုံးပြုမှုကိုလျှော့ချရန်ကြိုးစားသောသူတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။ သငျသညျရက်ပေါင်းအစာရှောင်သို့မဟုတ်အစာရှောင်တတ်သောစဉ်ကချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ လက်ျာ khinkali လုပ်, သင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ရေ 400 ml ကို, ဆား၏ 20 ဂရမ်နဲ့ဂျုံမုန့်ညက်တဦးတည်းကီလိုဂရမ်ကနေမုန့်စိမ်းပွား။
• (အခွံနှင့်အတူ) အာလူး 500 ဂရမ်ပြုတ်ပြီးတော့အဲဒါကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့် razteret tolkushkoy ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ follicles ခွံ, ဆန်နဲ့ကြော်တစ်ခုမှာအဓိကဖြန့်ချိ။
• အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သူတို့ကိုရောမွှေပါ။
• မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာပုံသဏ္ဍာန် khinkali နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာကသူတို့ကိုပြုတ်။

အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Khinkali ဒိန်ခဲ

Khinkali - လူအများစုထင်လေ့အဖြစ်ကရုံအသားဟင်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ နည်းလမ်းအသစ်တစ်ခုကိုမြည်းစမ်းဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုသွန်သင်တော်မူသောမူရင်း toppings အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဒိန်ခဲ khinkali ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Read (ဓါတ်ပုံအောက်တွင်ကြည့်ပါ):

• ခြေရင်းစာရွက်အဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။
• အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ထားရန်, ဆန်ခါဒိန်ခဲ Imereti 500 ဂရမ်နှင့် 200 ဂရမ် suluguni ။
• ထောပတ်သုံးဇွန်းအရည်ပျော်, သူကအအေးနဲ့တစျဦးဥအနှစ်နှင့်အတူရောနှောကြကုန်အံ့။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဒိန်ခဲသို့ရရှိသောအရောအနှောကိုလောင်း။ ကောင်းစွာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
• မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် 12-15 စင်တီမီတာ၏ workpiece အချင်းကနေခုတ်ဖြတ်။ အသီးအသီးအဆာ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ထားနှင့်ဗဟိုမှအနား pinch ။
• အိုး၌ရေပြုတ်က lubricated skimmers, အသုံးပြု. khinkali ထားပါ။

ထုတ်ကုန်ပေါ်ထွက်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကအခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမသကဲ့သို့, တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသူတို့ကိုနှောင့်ရှက်မနေပါနဲ့။ khinkali အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

မှိုနှင့်အတူ Khinkali

Khinkali - ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကအများအားဖြင့်ဒိန်ချဉ်, နံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်လက်ဖြင့်သီးသန့်ကိုစားနေကြသည်။ အစဉ်အလာ khinkali ဂျြောဂြီယနျအသားကိုပြင်ဆင်သော်လည်း, သင်သည်ဖြည့်နှင့်အတူစမ်းသပ်နှင့်အသစ်အရသာနှင့်အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ သက်သတ်လွတ်စားဘို့ကျနော်တို့ကိုအောက်ပါ options များပူဇော်:

• မုန့်ညက်, ဆား, နှင့်ရေ 350 ဂရမ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းတစ်ကီလိုဂရမ်သည်အထိမွှေပေးပါ။ တင်းကျပ်စွာမုန့်စိမ်းပွားနဲ့ 30 မိနစ်မသွားအောင်လုပ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။
• မှိုလြျှော 1.5 ကီလိုဂရမ်ရေအောက်မှာနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသည်အထိကြော်မှို (ဒီလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ်ကြာ) ။
• minced ကြက်သွန်၏ရွှေအညိုရောင် 200 ဂရမ်သည်အထိသီးခြားကြော်။
• parsley နှင့် cilantro ထုခုတ်ခြင်းနှင့်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောမွှေနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
• မုန့်စိမ်းကျဲပါးကထွက်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီ၏အလယ်ဗဟိုတွင်စက်ဝိုင်းဖြတ်, တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့် stuffing ထားတော်မူ၏။
• Form ကို khinkali နှင့်ဆားရေထဲမှာကသူတို့ကိုပြုတ်။

သငျသညျအစဉ်အမြဲအနာဂတျအတှကျဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းချက်ပြုတ်နိုင်မသတိရပါ။ ဒီအတှကျအသငျသညျရေခဲသေတ္တာ, တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့နှင့်ပလပ်စတစ်အိတ်လိုပါတယ်။ အဆင်သင့် khinkali ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဘုတ်အဖွဲ့နှင့်နေရာပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါအိတ်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်လာတဲ့အခါ, သူတို့ရဲ့အိတ်လှည့်နှင့်သင်ထပ်တမိသားစုလုံးအတွက်ညစာချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်မည်သည့်အခါယခုအချိန်တွင်သည်အထိအခနျးထဲမှာစွန့်ခွာ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Khinkali

Khinkali - များသောအားဖြင့်ဖြည့်စွက်မလိုအပ်ပါဘူးရသောဘောဇဉ်ဟင်း။ သို့သျောကြှနျုပျတို့သင်သည်သင်၏ menu ကိုမျိုးစုံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ khinkali ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• Khinkali အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်စျေးဝယ်ဖို့အဆင်သင့်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်မဝယ်။
• Zucchini, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်နှစ်ခုတဦးတည်းကြက်သွန်နီ။
• မြည်းစမ်းဖို့ဒယ်အိုးသုံးကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားမှထည့်ပါ။
• ရှာလကာရည်၏ဇွန်းသံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူရောနှော။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အချောအရောအနှောကိုလောင်း, ရှိသမျှကောင်းရောနှောနှင့် 30 ခန့်မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

hot khinkali တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပါအနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ချိုမြိန် khinkali

သင့်ရဲ့ချစ်ရသူအံ့သြခြင်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြည့်နှင့်အတူမူရင်းပန်းကန်အဘို့ထိုသူတို့ကွိုတငျပွငျဆငျ:

• ရိုးရှင်းတဲ့တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးသုတ်ပဝါအဘို့မသွားအောင်မှလွှဲထားခဲ့ပါ။
• အဆိုပါ stuffing လေးစိတျအပိုငျးသို့အခြောက်သင်္ဘောသဖန်းသီး (300 ဂရမ်) ခုတ်။ အဆိုပါသွေ့ခြောက် apricots နှင့် Plum (300 ဂရမ်) နှင့်အတူရေထဲမှာစိမ်။
• သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, စပျစ်သီးပျဉ် 200 ဂရမ်စုပ်ယူထားသည်။
• ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့အသီး Pat ။
• 150 ပန်းသီးခွံ၏ဂရမ်နှင့်မျိုးစေ့များ, Cube သို့ဖြတ်သကြားဖြန်း။
• walnuts 200 ဂရမ်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်ကော်ဖီ grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ သူတို့ကိုအခြောက်လှန်းအသီး Add နှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
• ရောနှော မြေပဲထောပတ်, ပန်းသီး, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အမှုန့်သကြားထည့်ပါ။
• မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ဂန္ထဝင် khinkali ထိုသို့အလွတ်ပါစေ။
• မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာ၏အိတ်ပုံသဏ္ဍာန်, ရေ၌သူတို့ကိုပြုတ်နှင့်ပျားရည်နှင့်သလဲသီးဆော့စ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

အိမ်မှာ Khinkali

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ပန်းကန်, ကအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။ အိမ်လုပ် khinkali ချက်ပြုတ်နှင့်အကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဆင်းရရန်မည်သို့ဖတ်ရန်:

• ကီလိုဂရမ်အတွက် nutmeg နှင့်ဆားတစ်ဦးထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, မုန့် 200 ml ကို (15% အဆီ) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add minced ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
• ပွား လုပ်သောတဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း, လုံလောက်အောင်ပါးလွှာကလှိမ့်ချလိုက်နှင့်အတူတူပင်စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။
• တစ်ခုချင်းစီကိုဇွန်းအလွတ် Lay khinkali minced နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်၏ဗဟို၌တည်၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဦးတည်းလက်စမ်းသပ်ဒေသနှင့်တစ်ဦးအကော်ဒီယန်ကဲ့သို့ဒုတိယခြံယူပါ။ မဟုတ်ရင်ရည်ကိုအိုး၌ဆက်လက်ရှိနေဦးမည်, မုန့်စိမ်းကိုဆုတ်ဖဲ့ဖို့မသတိထားပါ။
• Khinkali နူးညံ့သည်အထိရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်။

Balharsky khinkal

ကျနော်တို့အစောပိုင်းကဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းများစွာသောကော့ကေးဆပ်ကလူ khinkali ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုချစ်ပြီးပျော်စရာ။ ဂျြောဂြီယနျ, အဘိဓါန် Armenian- နှင့် Dagestani ဟင်းလျာများတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ဤအချိန်ကျနော်တို့အမျိုးသားရေးတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြချင် Dagestan အစားအစာ။ khinkali တောင်တန်းသမ္မတနိုင်ငံပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်ကိုအောက်တွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

• မုန့်ညက်နှစ်ဦးကိုမျက်မှန်, နို့ 100 ml ကို, 10 ဂရမ်တဆေးနှင့်ထောပတ် 100 ဂရမ်ကနေမုန့်စိမ်းပွား။ , ကိုစတင်အဆိုပါရေမြှုပ် ထား. , ကတိုးမြှင့်ပြုလုပ်နိုင်ရန်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမည်သည့်အခါရန်။
• အချောမုန့်စိမ်းတစ်ဦးနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်နှစ်ဆသင့်တယ်, သာသောနောက်သင် khinkali များအတွက်ကွက်လပ်ဖွဲ့စည်းရန်စတင်နိုင်ပါသည်။
• လက်ျာအချိန်လိမ့်မည်သည့်အခါမုန့်စိမ်း peeled ကြေမွ walnuts (အလုံအလောက်တစ်ဆယ်ကိုအပိုင်းပိုင်း) နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ (200 ဂရမ်) နဲ့ဖြန်း, နောင်တရလိမ့်မယ်။
• အလွတ်လိပ်ခေါက်နှင့်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ က Full-လွတူဒါမှမုန့်စိမ်းကို Expand ထ, အဲဒီနောက်ကင်သို့မဟုတ်မီးသင်္ဘော mantyshnitsy ပေါ်တွင်ချောကိုအပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။

ကိုလက်စသတ်ထုတ်ကုန်များခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အိမ်လုပ်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။

Avaric khinkal

khinkali မှလစျြလြူရှုအခြားကော့ကေးဆပ်လူမျိုး, - ကျနော်တို့ Avaric ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ သငျသညျကိုအောကျတှငျမွငျနိုငျဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်။

• မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, မုန့်ညက်၏ 20 ဇွန်း, ဒိန်ချဉ် 200 ဂရမ်, ရေ, ဆားနဲ့အနည်းငယ်ဆိုဒါ၏ 300 ဂရမ်ရောမွှေပါ။
• , မုန့်စိမ်းပွားနေတဲ့ကြိုးစလှိမ့်ချလိုက်နဲ့ 5 ကို 5 စင်တီမီတာ၏ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• အဆိုပါအိုးဆူအောင်တည်ဟင်းရည်က workpiece ထားအဆင်သင့် (ခြောက်မိနစ်) သည်အထိသူတို့ကိုဂဟေ။
• တစ်ဦး slot ဇွန်းမုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ Remove နှင့်သူတို့အခြေချခြင်းနှင့်လေထုကျန်ရစ်ကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်တစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအသီးအသီးထိုးဖောက်။

Khinkal အသား (သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား) နဲ့တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Lezginskie အတွက် Khinkal

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ pastry ပန်းကန်ကအရမ်းလွယ်ကူစွာအရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်နေသည်။ လေးလူတို့အဘို့ညစာလုပ်, သင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်သည်အထိရေအေးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းနှစ်ပိုင်းသိုးသငယ်ကို Divide ။
• အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, တဆေးမဲ့ရေထဲမှာမုန့်စိမ်းတကြက်ဥအသော့ပွငျ။
• အကျယ်နှစ်ခုမီလီမီတာထဲသို့ချုပ်ရိုးလှိမ့်ပုံနှင့်အသေးစားရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆင်သင့် Khinkali ။
• အမဲသားကို Remove နှင့်ပန်းကန်ပေါ်မှာစီစဉ်ပါ။
• နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုပြုတ်, ထို့နောက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရေ, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထံမှငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။

အသား, khinkal ငံပြာရည်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအင်တုံ၌ဝတ်ပြုကြလော့။

ကောက်ချက်

သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များသို့မဟုတ်မိသားစုအထင်ကြီးဖို့သေချာသှေးဆောငျအမွှေးအကြိုင် khinkali ။ သူတို့ကိုအံ့သြဖွယ်အစားအစာများချက်ပြုတ်နှင့်အမျှမကြာခဏတတ်နိုင်သမျှအသစ်သောအရသာ raduyte ။