Pastries နှင့်မုန့်နို့ဆီ: ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

အားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးအကြိုက်ဆုံးအားရစရာကလေးများ - သိပ်သည်းနို့။ ကလေးများကယ်လိုရီရေတွက်ခြင်းနှင့်ကိန်းဂဏန်းဂရုစိုက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ရုံနှစ်ဦးစလုံးပါးအဘို့မွှေးကြိုင်သောလက်ဖက်ရည်သို့ပျော့ Bun နှင့် tuck နှင့်အတူဇွန်းနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, အဲဒီမှာနီးပါးအိမ်မည်သည်ရုံအမှု၌, အစဉ်မပြတ်နို့ဆီတစ်လုပ်နိုင်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအမှုများကို - ထိုကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှု, ရေခဲမုန့်နှင့်အခြားအချိုပွဲ။ နို့ဆီဟင်းချက်၏မုန့်လွယ်ကူသည်, ထိုသို့အရာအားလုံးတူသောအရသာလို့ပဲ။

နာမည်ကြီးကိုသတိရပါ ကိယက်ဗ်ကိတ်မုန့် တစ်ဦးထူးထူးခြားခြားအပျော့နှင့်အမွှေးမုန့်နှင့်အတူ? ဒါဟာကိုဝယ်ခြင်းငှါအစဉ်အမြဲဖြစ်နိုင်သမျှမဟုတ်ခဲ့, များပြားအိမ်ရှင်မအိမ်မှာကချက်ပြုတ်ဖို့သင်ယူခဲ့တယ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ကြောင့်စနစ်တကျပရိုတိန်းကိတ်မုန့်အခြောက်နဲ့နို့ဆီ၏မုန့်လုပ်လိုအပ်သောဖြစ်ခဲ့သည်။ ယခုမှာသာလက်ဝတ်ရတနာအတွက်, သူ့ကိုယုတ်ညံ့ဝယ်ယူကိတ်မုန့်အိမ်တွင် tastier ဗားရှင်း။

နို့ဆီ အရသာအတွက်အတော်လေးကြားနေဖြစ်ပါသည်, ကဿုံကိုသင်အချိုပွဲအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြု, ထုတ်ကုန်၏အခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ မုန့်နို့ဆီပွင့်လင်းဖလားသို့မဟုတ်မျက်မှန်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူထိရောက်သောအချိုပွဲများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ သူကဓာတ်ပုံများတွင်ချောမောကြောင်း။ ထိုအကလွယ်ကူစေရန်။

နို့ဆီဘဏ်နှင့်ဒိန်ခဲ "Mascarpone" ၏ 300 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ အကယ်. အီတလီဒိန်ခဲ မဝယ်နိုင်, သင်က 30% cream ကို 400 ဂရမ်, အချဉ်မုန့်ဝတ်စုံကိုနှင့်အမြင့်ဆုံးအဆီပါဝင်မှု, အချဉ်မဟုတ်, အစဉ်အမြဲလတ်ဆတ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ယင်းမုန့်နှင့်မုန့်ကသူတို့ကိုတစ်ဦးအစိုင်အခဲ, Non-pourable ကိုက်ညီမှုပေးရန်, ကြာပွတ်ရပါမည်အဖြစ်ဒိန်ခဲ pre-ရိုက်နှက်, မလိုအပ်ပါဘူး။

မုန့်ဒိန်ခဲ (မုန့်) ကိုနို့ဆီ, အနံ့အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား whisk သို့မဟုတ်အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာတစ်ဦး Blender ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ ဆဲမီးဖိုတဖို၌အခြောက်အဖြစ်နဲ့ကြီးမားတဲ့အစအနသို့အသော့ပွငျသငျ့သညျအရာ, ဘီစကွတ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါဟာကောင်းတဲ့အချိုပွဲစုဆောင်းရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ အောက်ခြေအပေါ်ပွင့်လင်းဖန်မုန့်ပြီးတော့တစ်ဆလိုက်အစအနတွေနဲ့တစ်ဇွန်းလောင်းနှင့်ထပ်အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ရည်အတွက်ထိပ်တန်းချယ်ရီတင်ကြ၏။ အချိုပွဲရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်နိုင်, ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်လို့အဆင်ပြေပါတယ်။ ချယ်ရီမဆို berry သီးအစားထိုးခွင့်ပြုထားသည် - ထိုအိမ်ရှင်မများအတွက်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

နပိုလီယံနှင့်ပျားရည်ကိတ်မုန့်မုန့်သိပ်သည်းနို့၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားသည် custard ။ ချက်ပြုတ်နည်း custard များသောအားဖြင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းသတ်မှတ်ပေမယ့်နို့ဆီ၏တူညီသောငွေပမာဏဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ကိတ်မုန့် sandwiching များအတွက်အဆင်ပြေ - cream တစ်ဦးထက်ပိုသောအရည်များနှင့်လျော့နည်းအဆီဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျတခုမုန့်လုပ်လိုလျှင် caramelized နို့ဆီ, သူသိပ်သည်းဖြစ်နှင့်တစ်ဦးအလင်း caramel အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။

နို့ဆီအတွက်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ် အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်, ကအရသာ creme brulee ပေးနို့ဆီပြုတ်။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ pies မုန့်နဲ့သကြား၌သူတို့နေရာတွင်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ နို့ဆီ၏မုန့်ဖုတ်တစ်ဦးထက်ပို crumbly နှင့်အတန်အသင့်သည်ချို၏။

အဆိုပါနို့ဆီအတွက်ဖုတ်ဖို့ဥပမာ, ရိုးရာမြင်းကျားလွယ်ကူပါတယ်။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူနှစ်ဦးကိုကြက်ဥ Beat, နို့ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်ညက်ခွက်၏အိုးတလုံးထည့်ပါ။ စမ်းသပ်ခြင်းတစ်ဝက်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့နှင့်ကိုကိုး 1-2 ဇွန်းထည့်ပါ။ ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များအတွက်တနည်းပျံ့နှံ့နေတဲ့နက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးမုန့်စိမ်းပါ။ မီးဖိုမြင်းကျားအလတ်စားအပူမှာမိနစ် 20 ထက်မပိုဖုတ်။