ထူးခြားဆန်းပြား artichoke ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှချက်ပြုတ်နည်း

artichoke - အလွန်အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောဗီတာမင်ဓာတ်အများအပြားပိုပြီးအုပ်စုများအဖြစ်ကိုလည်းဆီးချိုရောဂါအတွက်သင့်လျော်သောသံ, phosphorus ကို, ရှုပ်ထွေးသောကြား, ပါဝင်ပါသည်။ ဆောင်းရာသီမှာစားရန်လျှင်, ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အထူးသဖြင့်ကောင်းသော အဆိုပါ artichoke ။ Recipes က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုဆိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌တွေ့နိုင်ပါသည်။

ကျပ် artichokes ။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့?

တစ်ဦးရင်ခုန်စရာညစာဝတ်စုံစင်နှင့်မူရင်းပန်းကန်အတွက် "artichoke ကျပ်။ " 6 artichokes, မုန့်အချပ်, parsley ၏သေးငယ်တဲ့စည်း, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာ, သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 3 လေးညှင်းပွင့ချော 200g minced အသားယူရန်လိုအပ်သည်ပြင်ဆင်မှုအဘို့ချက်ပြုတ်နည်း။ ပထမဦးစွာရေပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းသောဝက်သံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ဒါဟာမထိုက်မတန်ထူးခြားဆန်းပြား artichokes ပါပဲ။ ဒါဟာသူတို့မိုက်ကသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်ကိုဆုံးရှုံးလျက်နှင့်မမလိုအပ်သည်။

အဆိုပါဖြည့်စွက်ဘို့သင့်ကိုရေနှင့်ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ထဲမှာစိမ် artichokes, ကုန်တယ် parsley, ကနေခြစ်ခြေမြေပြင်အသားရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားများနှင့်ရာသီတွေအများကြီးဖြစ်သင့်သည်။ ထိုမှသာဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သူတို့ကဆေးကြောဖို့လိုနှင့်အထူးသဖြင့်တင်းကျပ်သော artichokes အထက်အရွက်, အတူနားထောင်ကြလော့။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာနေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလယ်တွန်းအားပေးနှင့် toppings အများကြီးကဲ့သို့ရှိထားတော်မူ၏။

အားလုံးကျပ် artichokes ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်နေရာနှင့်ဆီ, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley တစ် sprig ထည့်သွင်းသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အရာအားလုံးပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးတာနဲ့မီးလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။

Mussels နှင့် artichokes ။ စပိန်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်း

စပိန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အ artichokes ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ အထူးသဖြင့်ခမ်းနားခရစ္စမတ်သူတို့တစ်တွေအစဉ်အလာဟင်းပြုပါ - mussels နှင့်အတူ artichokes ။ ဒီ, (လတ်ဆတ်သောသင်တန်း၏,) artichokes တစ်ကီလို, mussels, zucchini, ကြက်သွန်, ရွှေဝါရောင်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကော့ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်, မုန့်၏တူညီသောငွေပမာဏကို (ဖြစ်နိုင်ရင် fatter), 2 ဥ, မုန့်ညက်, ထောပတ် (နှင့်သံလွင်နှင့်နေကြာအသုံးဝင်သော) ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုလုပ်ဖို့ ၎င်းတစ်ဦးဆား။

ပထမဦးစွာသင် artichokes လုပ်ဆောင်ပေးရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ (ကိုချိုးဖျက်ဖို့မသကဲ့သို့) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ဂရုတစိုက်သန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ရွက်နေသမျှကာလပတ်လုံးဖျော့အစိမ်းရောင်ပုံရသည်ကိုအဓိကအားထားအဖြစ်ဖြစ်သင့်ဖယ်ရှားပေးသည်။ သူတို့ကအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မိုက်မဟုတ် artichokes မှသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရေကိုစလှေတျနေကြသည်။ ထို့နောက် 20 မိနစ်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်။

ဤအတောအတွင်းထောပတ်နှင့်အတူအခြားပန်းကန်ထဲမှာထုကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့် zucchini ကုန်တယ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်ရေအနည်းငယ်ကျအောကျပါ။ မိနစ် 20 အရောအနှောစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ခဲ့သည်, ပြီးတော့အချောသည်အထိမုန့်နှင့်အတူ triturated ။

Mussels နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးတော့ထွက်လာသတို့၏ကျန်ရှိသောသဲဖို့ဆားရေအေးအတွက်တင်လိုက်တယ်။ ဤအတောအတွင်းပူပြင်းတဲ့ griddle အပေါ်မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥပြုတ် artichokes အတွက်ကုတ်အင်္ကျီကိုစေလွှတ်။ , သူတို့မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကသွားပြီပိုလျှံရေနံတစ်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်။

ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင်သံလွင်ဆီ (4 ဇွန်း) နှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုစေလွှတ်။ , ဒါ့အပြင်ကော့ညက်, mussels နှင့်ကြော် artichokes ရှိပါတယ်။ အားလုံးရေလောင်း squash ငံပြာရည်၏ထိပ်တွင်။ 5 မိနစ်ပန်းကန် stewed, အဲဒီနောက်ပူနှင့်မွှေးအတွက်စားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အီတလီတွင်ဟင်းချို

အများသောသူတို့ကခက်ခဲမေးခွန်းဖြစ်ပါသည် - artichokes ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ။ အထူးသဖြင့်ဤအကြောင်းကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မတိုင်မီအနည်းငယ်စကားကိုသင်တို့ကြားရပြီ။ လူကြိုက်အများဆုံးအီတလီဟင်းလျာများတဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရိုးရှင်းသောနေသောခေါင်းစဉ်: သံပုရာ, မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်, 1 ကြက်ဥအနှစ်, မုန့်ညက်, ထောပတ်၏တူညီသောပမာဏ, အနည်းငယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပဲစေ့တွေဟာချက်ပြုတ်ကြက်သား-bits, ဟင်းရည်နဲ့ 4 artichoke စည်သွတ် 3 ဇွန်း 2 ဇွန်း။

artichokes ကြမ်းတမ်းရွက်မှသူတို့ကိုလွတ်မြောက်စေဖို့, သန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းသောခွခွဲခြားနှင့် artichoke ရန်သေချာစေပါနှင့်ထောပတ်နှင့်ဟင်းရည်တွေနဲ့ pripuskayut ထားခဲ့ပါ။

သီးခြားတန်ဆာကိုကြော်မုန့်ညက်နှင့်လှပသောဖွဲ့စည်းရန်ဟင်းရည်အလွန်ဂရုတစိုက်လောင်း အဖြူငံပြာရည်။ ဤသည်ကိုလည်းအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာနှင့် artichoke ခွရရှိသွားတဲ့။ ဒါကြောင့်အနာဆိုးသည်အထိအားလုံးဒီအကြောင်း 20 မိနစ်ပြုတ်သည်။

အချောအလေးချိန်သေချာပေါက်နောက်တဖန်တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မတစ်ခုနှင့်တက်ကြွစွာဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လေ၏။ တစ်ဦး mash ပျော့မုန့်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ပြီးနောက်။ တဖဲ့ထွက်ချထားဖလားထဲသို့ဟင်းချိုတင်ပြခြင်းမပြုမီ ချက်ပြုတ်ကြက်သား နှင့်အသေးစားအရွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက် stewed ။

ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေ artichoke ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်း, ကြော်ပြုတ်, ဟင်းလျာများကိုဖုတ်ပါပြီ။ သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးအမြဲတမ်းအဖြူရောင်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!