အရသာ puff pastry: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အထူးသဖြင့်တင်ဒါရရှိသော puff pastry ကနေကုန်ပစ္စည်းများ, သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ ဒီအသုတ်ပုံမှန်အတိုင်းထက်အနည်းငယ်ပိုအချိန်ကြာမြင့်မည်ဟူသောအချက်ကိုနေသော်လည်းအများဆုံးကိစ္စများတွင်, အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ puff pastry တဆေးနှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်ပါသည်, ချက်ပြုတ်အတွက်နောက်ဆုံးပေါ်ပိုပြီးမကြာခဏအသုံးပြုသည်။ မရှိသကြားလုံးဝဖြစ်ပြီး, အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုကြက်ဥ, မုန့်ညက်, ရေနှင့်ရေနံဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါ puff pastry ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အနည်းငယ်အခြေခံအချက်များစောငျ့ရှောကျသငျ့သညျ။ ပထမဦးစွာရောစပ်တဲ့အခါမှာဖုပင်နည်းနည်းလေးအသွင်အပြင်ကိုရှောင်ရှားရန်ကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒုတိယအချက်မှာနည်းတူအရေးကြီးအပြည့်အဝငျသညျကိုအနည်းဆုံးခုနစ်ကြိမ်လိုအပ်ပါတယ်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ ဒါဟာအပူချိန်စစ်အစိုးရကစောငျ့ရှောကျဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီမုန့်စိမ်းနဲ့ထောပတ်ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်ထားသင့်ကြောင်းကိုဆိုလိုသည်။

အိမ်မှာ, ဒီမှာကအနည်းငယ် citric အက်ဆစ်ကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများဒိန်ချဉ်အစားရေကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုအမြင့်မားဆုံးအရည်အသွေးရှိရပါမည်။

ဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့ puff pastry ။ ဒါဟာကိတ်မုန့်, ဖွစျနိုငျပါတယျ ငါးနှင့်အတူ pies, လုံလောက်အောင်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ခက်ခဲစေဤသည်မုန့်စိမ်းမှိုနှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဃ။ ထိုအခါများစွာသောအိမ်ရှင်မစားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုထံသို့ လာ. ကူညီပေးဖို့။ အဆင်သင့်လုပ်အေးစက်နေတဲ့မုန့်စိမ်းနီးပါးမည်သည့်စတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

ပွဲလမ်းသဘင်နှင့်အရသာမှိုနှင့်အတူပိုင်ရနိုင်သည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားကုန်တယ်မှိုနဲ့ကြော် 350 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ အာလူး (အများကြီးကဲ့သို့) စင်ကြယ်သော, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ပြီးပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြာပွတ်မုန့် 100 ဂရမ်နှင့်အတူရောနှော, ပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့ဖန်ခွက်နှင့်ပြည့်၏။ ဤသည်ကိုလည်းမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်သည်။ ထိုသို့ထိပ်တွင်အားလုံးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ထို့နောက်ဝက်ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိချက်ပြုတ်, မှို stacked ။ မုန့်စိမ်းရွှေက hue ရရှိသည်အထိကိတ်မုန့်တစ်ဦးသည်အချိန်မီးဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။

ဒါဟာသော puff barmy မုန့်စိမ်းကနေအချောထုတ်ကုန်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်ဒယ်အိုးလူးသတိပြုသင့်ပါတယ်, ကအကြံပြုသည်မဟုတ်။ ချက်ပြုတ်ဘို့တန်ဆာကိုရေနှင့်ငယ်နှင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

လူကြိုက်အများဆုံးနဲ့စမူဆာအဖြစ် puff pastry ရှိသည်။ အသား၏သူတို့ရဲ့လိုအပ်ချက်တစ်ဝက်တစ်ကီလို, ကြက်သွန်နီနဲ့အေးစက်နေတဲ့ထောပတ်တဖဲ့၏တူညီသောပမာဏကိုဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဆားနဲ့ကဒီမှာထားရှိမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အချောမုန့်စိမ်းသေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ပါးလွှာသောအလွှာ (2 မီလီမီတာ), ထွက်လှိမ့်သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သူတို့ရဲ့စင်တာ 10 စင်တီမီတာနေသော၏နှစ်ဖက်ထိပ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောထွေးခြင်း, ဇွန်း minced အပေါ်ထားရှိ - ။ ထောပတ်၏ Pat ။ နောက်ထပ် zascheplyayutsya အစွန်းရလဒ်တစ်ခုစာအိတ်တစ်ဦးအသွင်သဏ္ဌာန်ခဲ့နိုင်အောင်။ သငျသညျစမူဆာနှင့်တြိဂံစေနိုင်သည်ပေမယ့်။

မုန့်စိမ်း၏ထိပ်တွင်ကြာပွတ်ကြက်ဥနှင့်အတူလူး, အဲဒီနောက်ပန်းကန်နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌တတ်၏။ အချိန်ဟင်းချက်ကွဲပြားလိမ့်မည်။ ထိပ်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောရွှေက hue ဖြစ်လာလိမ့်မည်သည့်အခါ Samsa အဆင်သင့်စဉ်းစားသည်။

ဒါဟာချိုမြိန်အဆာတွေနဲ့အလွန်အရသာရှိတဲ့ puff pastry ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။ ဒါဟာကိတ်မုန့်နှင့် buns ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့် puff pastry နာမည်ကြီး၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ကြောင်း ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ။