ဘယ်လိုအိမ်ရှိ meringue ချက်ပြုတ်ဖို့, ဒါမှမဟုတ်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မများ၏အကြံပေးချက်များ

Meringue - တစ်အမျိုးအစားဆီကိုစေခြင်းမှသကြားနဲ့ကြက်ဥလူဖြူ။ တတ်ကျွမ်းနားလည်တဲ့လူများက၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြသည့် XVII ရာစု၌ထငျရှားကြောင်းပြောကြသည်။ ဂြာမနျတွင်, ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အမည်ကို "နမ်း" ဆိုလိုတာက "baiser" ကဲ့သို့အသံ။ ပြင်သစ် "meringue" "ဟာ meringue" သို့မဟုတ် "မဲ့ရင်ဂယ့" အဖြစ်အသံထွက်နှင့်တူညီသောအရာကိုဆိုလိုသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အမှန်မှာဒီကိတ်မုန့်တို့ထိရန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်၎င်း၏အမည်ကိုမှမှန်ပေသောအာခေါင်ပေါ်တွင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ ဒီအရောအနှောများစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အရသာ၎င်း၏ Goodies လေကြောင်းစေသည်။ ထို့အပြင်ချိုမြိန်ပရိုတိန်းနဲ့သကြားအရောအနှောကိုအခြားပိုမိုရှုပ်ထွေးဆီကိုဖန်တီးဖို့အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်အိမ်ရှိ meringue ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြကြောင်းအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ အခြေခံအားဖြင့်ရှုပ်ထွေးဘာမှမရှိဘူးပါပဲ။ သာတင်းကြပ်စွာ စတင်. ပစ္စည်းများအချိုးလိုက်နာရန်နှင့်တင်းကျပ်သောချက်ပြုတ်နည်းများလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆွစ်ဇာလန်, အီတလီနှင့်ပြင်သစ်: ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, ချိုမြိန်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အများအပြားအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ သူတို့တဦးတည်းနှင့်အတူတူပင်ရှိအစိတ်အပိုင်းများတစ်ဦးကကိရိယာအစုံ။ အဆိုပါခြားနားချက်ကိုသာကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာတည်ရှိသည်။ တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ churning ပြင်သစ်အသုံးပြုမှုကိုသမားရိုးကျ။ ဆွစ်ဇာလန်ရေရေချိုးကြိုက်တတ်တဲ့။ ထိုအခါအီတလီသကြားရည်ဆူခြေရင်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အိမ်မှာရှိတဲ့ meringue ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်, သင်ပြုမူဆောင်ရွက်ရာလမ်းဆုံးဖြတ်စတင်ရန်လိုအပ်သည်။

အလွယ်ကူဆုံး option ကို - ပွငျသစျထဲတွင်တစ်ဦး meringue ။ သငျသညျအလိုတော်လိုအပ်ချက် 3 ကြက်ဥနှင့်ခါတိုင်းလိုခွက်သကြား။ အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်အချိုပွဲပြင်ဆင်နေ:

1. ကြက်ဥကို ယူ. ညင်သာစွာလူဖြူများမှအနှစ်ခွဲခြား။
2. အမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ကော်ဖီ grinder အပေါ်သကြား။ အဆုံးစွန်သောကိုယ့်သိပ်အချိန်ဖြုန်းဖို့မဟုတ်, အ store မှာမဝယ်နိုင်ပါ။
3. ပရိုတိန်းတစ်ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းတဲ့ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လျှပ်စစ်ရောနှော (သို့မဟုတ်အိမ်ဖွဲ့) နဲ့ရိုက်နှက်တဲ့တည်ငြိမ်ရေမြှုပ်အဖြစ်ခဲ့ကြသည်။ တဖြည်းဖြည်းတိုးမြှင့်ဖို့ကြာပွတ်များ၏ပြင်းထန်မှု။
4. ထို့နောက်ဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းအဆိုပါအမှုန့်ထည့်သွင်းရန်။ အရသာအဘို့အသင်အနည်းငယ် vanilla ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ Duration: ကြာပွတ် - 15 မိနစ်။ အလေးချိန်တန်ဆာလှည့်ကျသောအခါသွန်းလောင်းခြင်းကိုခိုင်မြဲစွာရပ်တည်ခြင်းနှင့်မပြုလုပ်သင့်ပြီးလေ၏။
5. မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ကနေဖယ်ရှားပါ။ ဂရုတစိုက်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကအိပ်လေ၏။
6. အတူ pastry ပြွတ် စက္ကူပေါ်မှာကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ညှစ်ရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အဘယ်သူမျှမလျှင်, အရောအနှောပုံမှန်စားပွဲဇွန်းနှင့်အတူထွက်ချထားနိုင်ပါတယ်။
7. မုန့်ဖုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုတစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအကြောင်းကိုမပိုရေ 100 ထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုတံခါးကိုရဲ့အဆုံးမှာအနည်းငယ်ပွင့်လင်းဖြစ်နိုင်သည်နှင့်ကိတ်မုန့်အအေးခံမှီတိုင်အောင်ထိုမြို့၌ကျန်ကြွင်း။ နီးပါးထုတ်ကုန်ဖုတ်ပြီးအတော်လေးနိမ့်အပူချိန်မှာအခြောက်မ။ ဤသည်အိမ်တွင် meringue ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ပါပဲ။ အဓိကအရာ - ကောင်းတစ်ဦးလည်းလှုပ်ရှားတက်ကြောင်းကိတ်မုန့်တွေအများကြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်မထားဘူး။ ပြီးတော့သင်ကြော့အချိုပွဲများနှင့် crispy ပုံသဏ္ဌာန်မရှိသောရှုပ်ထွေးမသွားဘူး။ ယေဘုယျအားအိမ်ထဲတွင် meringue ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုရှုပ်ထွေးဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ်ကသာအချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းကြာပါသည်။

ဒါကြောင့်ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်ဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ Filler အသုံးအများဆုံးစဗစျြသီးခြောကျသို့မဟုတ်အခွံမာသီးဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့မူကား toppings အတူတက်အိပ်မက်မက်နိုင်ပါ။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအခွံမာသီးနှင့်အတူ meringue ၏ပြင်ဆင်မှုကစတင်ခဲ့သည်။ အရောအနှောအတွင်းဖြစ်စဉ်ကိုရိုက်နှက်လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်ဓါးအစွန်အဖျားသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည် 2-3 milliliters မှ citric အက်ဆစ်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အရောအနှောတစ်ဦးသိပ်သည်း texture နဲ့ရတဲ့အရာတွေအသွင်အပြင်ရှိပြီးအခါအလွန်အဆုံးမှာကြောင့်အခွံမာသီးကဆက်ပြောသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ဂရုတစိုက် Pre-ခုတ်ဖြစ်, သို့မဟုတ်တစ်မော်တာအတွက်ချေမှုန်းရမည်ဖြစ်သည်။ Otsazhivanie ကွက်လပ်များနှင့်မုန့်ဖုတ်လည်းခါတိုင်းလိုထုံးစံ၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီအချိုပွဲ၏အရသာကိုအများကြီးပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးသာယာပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အချောထုတ်ကုန်များ၏အခွံမာသီးများအတွက်ကယ်လိုရီ content တွေကိုတိုးမြှင့်ဒါကြောင့်ထိုအကိတ်မုန့်ကိုအထူးသဖြင့်သူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကြည့်ရှုသောသူတို့အား, တွေအများကြီးစားရန်အကြံပြုကြသည်မဟုတ်။

Meringues မဟုတ်ဘဲသာမန်ကိတ်မုန့်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်များတွင်အရောအနှောကိုတခါတရံဥပမာအားဖြင့်, ကိတ်မုန့်, များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဤတွင်မာနထောင်လွှားထုတ်ကုန်တစ်ခုအလှဆင်, တစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုကိတ်မုန့်အဖြစ်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအတှကျသမားရိုးကျစံဖို့အလွန်ဆင်တူတဲ့ meringue ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏နည်းလမ်း။ ၏စတင်အစိတ်အပိုင်းများထို့နောက် 100 ဒီဂရီထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဗန်းအပေါ်အခြောက်လှန်းသောတည်ငြိမ်သောအစိုင်အခဲဒြပ်ထုဖွဲ့စည်းရန်အတူတကွကြာပွတ်။ ဤသည် 1 မှ 2 နာရီကနေယူနိုငျသညျ။ ဒါဟာအဆက်မပြတ်ဖြစ်စဉ်ကိုစောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာသောမထိဖို့ကိတ်မုန့်စစ်ဆေးရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါခြောက် preform မဖြစ်မနေပထမဦးဆုံးအအေးမြချ။ ထိုမှသာသငျသညျအချောထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် meringue တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့် shortcakes နှင့်အတူပေါင်းစပ်အသုံးပြုသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့၏ထောပတ်သို့မဟုတ် custard နှင့်အတူအင်္ကျီ, သင်၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကိုအလှဆင်။ မကိစ္စတွင်လုပ်နိုင်တဲ့မဟုတ်အသုံးပြုမှုကိုအရည်အလွှာ! ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, meringue အရည်ပျော်နှင့်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ကိတ်မုန့်သည်၎င်း၏အသွင်အပြင်ရှုံးသည်။

အောင်မြင်မှုသင်တို့ရှိသမျှသည်အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များဆင်ခြင်သောအခါမှသာအမှု၌အာမခံနှင့်တင်းကြပ်စွာစာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားအခြေအနေစောငျ့ရှောကျနေသည်။