အသားနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အသား - ကအရသာင်

Classic, ဒီပန်းကန်အဆာစောင့်ရှောက်ရသောကင်၏အကောင်းဆုံးဖြတ်တောက်မှုနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာဒီမဟုတ်ခဲ့သို့မဟုတျသူ၏ရိုက်နှင့်အတူလှည့်ပတ်ရှုပ်ထွေးဖို့အချိန်မရှိဘူးလျှင်မူကား, ကဖြစ်နိုင် အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ အသားနှင့်အတူပြင်သစ်၌တည်၏။ အထူးသဖြင့်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။

အဆိုပါ stuffing ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်နေ

သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, သင်အသားပေါ်မှာဆုံးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပွငျသစျထဲတွင်အသားပျော့ဖြစ်သင့်ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာက vyzharivatsya သင့်ပါဘူး။ အကြောင်းကို 50/50 - ထိုကြောင့်, ပိုကောင်းတဲ့ option ကိုလိမ်အသား, အမဲသားနှင့်ဝက်သား၏ကျသောအကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်ရောနှောကိုယ့်ကိုကိုယ်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, စျေးကွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဆိုင်ထဲမှာကိုဝယ်ခြင်းငှါ , မျြးစိမျ့စိမျ့အမဲသားကို လုံးဝနီးပါးမပါအဆီအလွှာရပါလိမ့်မယ်အရာနှင့်အိမ်များကိုတစ်ဦး Blender အတွက်အသား grinder သို့မဟုတ်ခုတ်အတွက်လိမ်ဖို့ရှိသည်။

မြေပြင်အမဲသားရှောင်ကြဉ်ရပါမည်ဝယ်ယူရန်။ မီးဖို၌ vyzharivatsya ဖြစ်သောအဆီတစ်စိုးမိုးရေးအဖြစ်ရှိအတော်လေးတွေအများကြီး။ ရလဒ်အဖြစ်သငျသညျအဆီထဲမှာရေကူးဖြည့်ဆည်းမှာအကောင်းဆုံး, အသားနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အမဲသားကိုရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ စကားမစပ်ဒီပန်းကန်သာအသုံးပြုတဲ့လိမ်ပေမယ့်ကိုယ့်ထုလိုက်သည်ကိုအသားနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောဥပမာ, စားစရာဘို့, "လျဘေးနီးယနျးအတွက်အသား။ " သို့မဟုတ်ယင်း၏ texture မျိုးစုံဖို့ stuffing မှအပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။ ဤတွင်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြ၏။

minced အမဲသားနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အသား

ဒါကြောင့်ပဲ "လက်ရောက်ရှိဖို့။ " မပြုခဲ့မတိုင်မီဒါဟာပထမဦးဆုံးကာလ၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်အားလပ်ရက်၏ဒုတိယနေ့၌ပန်းကန်ကအရမ်းလူကြိုက်များကြောင်းသတိပြုမိ သို့သော်နံနက်ယံ၌ကား, ကနေရာလေးကိုလာ, မီးဖို၌နွေး။ ဒီတော့ပွငျသစျထဲတွင်အမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။ minced အမဲသားနှင့်အတူကြော်ကအရမ်းရိုးရှင်းပါသည်။ ဤတွင်ကျနော်တို့လိုအပ်တဲ့ထုတ်ကုန်များမှာ: Mayonnaise, နံ့သာမျိုး, နှစ်ခုအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, အစိမ်းကြက်သွန်နီတစည်း၏နှစ်ရာဂရမ်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ ခက်ဒိန်ခဲ, breadcrumbs နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - မြေပြင်အမဲသားတစ်ပေါင်။

အစအဦး၌, သင်အနည်းငယ်ပူနွေးထဒယ်အိုး, ရေနံနှင့်အတူဖြီးလိုအပ်ပါတယ်နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။ ထိုအခါရေနံပေါ့ပေါ့တန်တန်, အညီအမျှတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ကောက်လိမ်အသားနှင့်နံ့သာမျိုးအတွက် Mayonnaise ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ထိပ်ပေါ်မှာတင်ပါ - အစိမ်းနဲ့မီးသီး, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာထိပ်တန်းဦးထုပ်အောင်။ 200 ဒီဂရီ 40-45 မိနစ်ခန့်မှာမီးဖိုတဖို၌ပန်းကန်ဟင်းချက်။

ကြက်သား mince

minced ကြက်သားနှင့်အတူပြင်သစ်စားစရာဘို့နောက်ထပ်စာရွက်, ဤအချိန်။ အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ကြောင်း၌ဤဟင်းသည်သင်၏ဧည့်သည်များရှည်လျားပူပြင်းစောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်မည်မဟုတ်ကြောင်း, ဆိုလိုတာကကောင်းလှ၏။ ဒီတော့ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုယူ: ကြက်သား forcemeat "ကြမ်း" ခက်ဒိန်ခဲတစ်ပေါင်အနည်းငယ် Mayonnaise, ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏လတ်ဆတ်သောအခွံ, ကြက်သွန်ဖြူ 7-9 လေးညှင်းပွင့, ရာသီအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် breadcrumbs နှင့်တစ်ကီလို။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်: တစ်မဲဆီဖုတ်ဗန်းပေါ်နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းပေါ်မှာအသားထားရန်လိုအပ်ပါတယ် - ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ။ ဆားနှင့်အတူ stuffing မေ့လျော့ခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကို add မထားပါနဲ့။ ဒိန်ခဲ Mayonnaise နဲ့ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောထွေးဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသားနှင့်အတူပြင်သစ်အတွက်အသားအရည်ရွှမ်းရ။ 200-210 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ ဒီပန်းကန်စည်းကြပ်တဲ့ spatula နှင့်အတူအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အဆင်းလှသောအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်။ အတူအလှဆင် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ketchup နှင့်အစိမ်းရောင်။

မှိုနှင့်အာလူးနဲ့

အသား, မှို, အာလူးနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အသား၏နောက်ထပ်မူရင်းစာရွက်။ ဒါဟာလုံးဝမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဤသို့သောတစ်ခု option ကိုအစားအစာ, တစ်ဘက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ရှိခြင်းကနေသင်တို့ကိုကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါမမျှော်လင့်ဘဲဧည့်သည်များအဆင်သင့်များအတွက်အရသာညစာ - စားပွဲပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကောင်းပြီကျနော်တို့ချစာရွက်လေ့လာနေရနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်နေကြတယ်ဆိုတာကိုထုတ်ကုန်သင်ယူကြသည်။

ထိုသို့သောမှို, သုံးအလတ်စားကြက်သွန်နီ, ခက်ဒိန်ခဲသုံးရာဂရမ်, ငါးအလတ်စားအာလူး, ဆား, နံ့သာအဖြစ် minced အသားလောက်လေးဂရမ်မှိုတစ်ပေါင်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်ပြန့်ပွားကြက်သွန်နီတွင်, ကုန်တယ်ကွင်း။ အနည်းငယ်ဆားဖြစ်သင့်သောကြောင့်ထိပ်ပေါ်မှာအာလူးချပ်။ ဒါဟာ stuffing တစ်ခုပင်အလွှာဖြန့ ်. , ထိပ်ပေါ်မှာ - လိုက်သည်ကိုမှို။ ကြီးမားသော grater အပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်းခြင်းနှင့် Mayonnaise mesh လုပ်ပါ။ အမဲသားကိုဟင်းချက် 180-210 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနာရီဝက်ဖြစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့တာရှည်မလိုပေ။

အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များ

အသားနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အမဲသားကိုတကယ်အရသာထွက်လှည့်အကြောင်း, အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာ:

• လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာအတွက် stacked နေကြသည်;
• Mayonnaise အဆိုပါပန်းကန် juicier စေသည်;
• သင်သည်ထိုသူတို့အတူတကွရောနှော Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်;
• ခက်ဒိန်ခဲ feta ဒိန်ခဲနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်;
• အာလူးတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်နိုင်ပါတယ်;
• အာလူး၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာခရမ်းချဉ်သီး,
• ဒါကြောင့်အသားခြောက်ကပ်သောစေသည်, ထို stuffing ကြက်ဥမှာပရိုတိန်းမှ add မထင်သော်လည်း,
• ရေနှင့်သတ်မှတ်ထားတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်းအောက်မှာ - ဒါပန်းကန် overdried အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်နှင့်မတော်မူမည်
• အမဲသားကိုအဆုံး၌ဆား သာ. ကောင်း၏ - ဒါကြောင့်ပိုပြီးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်
• ငံပြာရည်အာရုံစိုက် - ပွငျသစျထဲတွင်အမဲသားကို၏အဓိကမီးမောင်းထိုးပြ။