အိမ်မှာမြေတပြင်လုံးဂျုံခေါက်ဆွဲ။ အကောင်းဆုံးကိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကရွေးချယ်ရေး

လူတိုင်းခေါက်ဆွဲအိမ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဆိုတာသိပေမယ့်အများအပြားအိမ်ရှင်မအချက်အလက်များ၏မရှိခြင်းကြောင့်အခြားနည်းလမ်းများအဖြစ်သတိထားသာအမြင့်ဆုံးတန်းမုန့်ညက်မှမိမိတို့ကိုယ်ကိုကန့်သတ်။ အလေ့အကျင့်မှာ, မြေတပြင်လုံးဂျုံခေါက်ဆွဲဟာဂန္ထက်လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြောင်းထွက်လှည့်နှင့်အလွယ်တကူအိမ်မှာကချက်ပြုတ်။

ကောက်မုန့်ညက်။ အင်္ဂါရပ်များ

ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့တစ်ဦး "စန်း" လည်းမရှိအဖြစ်ယနေ့တွင်ကောက်မုန့်ညက်, လူဦးရေအကြားလူကြိုက်များသည်။ ဒါဟာသေချာအားလုံးအသစ်ကကြောင်းစေရန်အလေ့အကျင့်အတွက်ယခုဖြစ်နိုင် - ရုရှားနိုင်ငံအတွင်းကောက်ရှေးပဝေအချိန်ကတည်းကပျော်မွေ့သောကွောငျ့ကကောင်းစွာ, အဟောင်းကိုမေ့လျော့နေသည်။

ပုံမှန်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ, ဒီထုတ်ကုန်ပိုပြီးသတ္တုဓာတ်နှင့်အမျှင်ဓာတ်ပါရှိသည်။ အဆိုပါကယ်လိုရီ content တွေကိုစို့, သူတို့က, ကောက်မုန့်ညက်၏အသုံးပြုမှုကိုတိုင်းအကြီးအသီးအသီးကတခြားကနေအလွန်ကွဲပြားခြားနားနေကြသည်မဟုတ် - ကအစားအသောက်အစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကဲ့သို့၎င်း, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အကြံပြုသည်။

သငျသညျဖုတ်ဖို့ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီသို့သော်တစ်ခုကိုကောက်မုန့်ညက်လက်တွေ့သွင်ပြင်လက္ခဏာများနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရကျိုးနပ်သည်။

ဒါဟာကောင်းမကောင်းနှစ်ဦးစလုံးဖြစ်သောလျော့နည်း gluten, ပါရှိသည်နားလည်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော pastries ပိုဆိုးမှတစ်ဆင့်ဖုတ်ကြောင်းမကောင်းတဲ့။ အချို့ကိစ္စများတွင်ပါကပြင်းပြင်းထန်ထန်သငျသညျအစိုင်အခဲ, ပိုမိုပါဝင်ပတ်သက်ခဲ့ကြ "အဖွဲ့အစည်းများ" မုန့်စိမ်းနိုင်ရန်အတွက်, ဂျုံမုန့်ညက်၏သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုမှေးမှိန်ရန်အကြံပြုသည်။ တဦးတည်း elastic မနှင့်ထုတ်လှိမ့်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်၏မုန့်စိမ်းကောက်ထုတ်ကုန်။

ရုရှား၌မသာ

လူကြိုက်များကောက်အခြားစီရီရယ်အတူလည်းဂျပန်တွင်အတော်ပင်။ ၎င်း၏ကမရှိသလောက်ကိုအသုံးပြုသည်စင်ကြယ်သောပုံစံ, ဒါပေမယ့်အလွန်ဘုံ soba ၌တည်၏။ ကောက်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ဒါကဂျပန်ခေါက်ဆွဲ။ စုစုပေါင်းနှင့် buckwheat ဂျမြားလညျးရှိပါသညျ။

Soba ပြီးသား "a la လှည်း" အထုပ်နှင့်ဆက်စပ်သောပါးလွှာ strips တွေ၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အခြောက်ရောင်းချခဲ့သည်။ သဘာဝကျကျကဂန္ဂျုံထက်မဲမှောင်ဖြစ်ပါတယ်။ cha-soba လို့ခေါ်တဲ့ဗားရှင်းလည်းရှိပါသည်။ ဒါဟာအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အပေါ်ရောထွေးသည်အတိုင်း, မှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။

ရုရှားအလေ့အကျင့်အတွက်ဂျပန်ခေါက်ဆွဲ, ကောက်

Soba အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အဖြစ်အမြန်အစားအစာတစ်ခုအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာရှိနိုင်ပါသည် - သာ 5-7 မိနစ်ပြင်ဆင်နေ, ဿုံကိုသင်ထည့်သွင်းသောအစားအစာများ၏အရသာစုပ်ယူ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်နာရီ့လေးပုံတစ်ပုံအဘို့ကြီးစွာသောမုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျနိုင်သည်

• ကောက်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ဂျပန်ခေါက်ဆွဲ - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သားရင်သား - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• zucchini (အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်လူငယ် zucchini) - 1 pc; ။
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 5 PCs; ။
• ကြက်သွန် - 1/2 PCs ။
• ငရုတ်သီးဆော့စ် - 250 ml ကို။

5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, ယိုခွင့်ပြုပါ။

ကြက်သားအသား, zucchini နှင့်ငရုတ်ကောင်းပါးလွှာဒဏ်ချက်တွေနဲ့ Cut ကြက်သွန် ပဲသေးငယ်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ အလတ်စားအပူကျော်နက်သောဒယ်အိုး ထား. , အနီရောင်-ပူရေနံချက်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ့ပေါ့ Brown မှီတိုင်အောင်, သည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်းနှင့်အနာစိမ်းကြကုန်အံ့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သား - ပြားထိပ်တန်းပေါ်တွင်ခေါက်ဆွဲစီစဉ်ထားပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဤလက်တို့သည်!

အဘယ်သို့အိမ်မှာကောက်မုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲထဲကနေချက်ပြုတ်ဖို့? အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့။ အောက်ပါစာရွက်လိုက်နာဖို့လုံလောက်:

• ကောက်မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဆား - 1/2 Tsp ;.
• ရေ - 120 ml ကို;
• podsypku အပေါ်ကောက်မုန့်ညက် - မည်မျှမုန့်စိမ်းကို ယူ. လိမ့်မယ်။

အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်တောင်ပို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ကသေးငယ်တဲ့စိတ်ကျရောဂါပါစေ။ အလှည့်၌, ကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင့်ရေဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်စိမ်း kneading ကိုစတင်ပါ။ ကကုမ္ပဏီတစ်ခုကဖြစ်လာသည်နှင့်မျက်နှာပြင်မှကပ်ရန်ငြိမ်းလိမ့်မည်သည်အထိမုန့်စိမ်း, 10 မိနစ်ဖြစ်သင့်ပွား။ အရေးကြီး! အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းခဲ့ကြောင်းဂရုစိုက်ပါ။ နာရီဝက်အဘို့အရာကြွင်းလေသမျှပြန်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုတင်, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကြကုန်အံ့။

အဲဒီနောကျသုံးပိုင်းစအလေးချိန်ကိုဝေ။ အလွန်မသိမသာတစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီလှိမ့်ပုံ။ ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာခေါက်ဆွဲအဘို့မုန့်စိမ်းအောင်နာရီဝက်အဘို့အိမ်ပြင်ရလဒ်အလွှာချန်ထားပါ။

အခုဆိုရင်သင်လိုအပ်သောအထူ၏ခေါက်ဆွဲဖြတ်နိုင်ပါ။

သင်တစ်ဦးဘက်ပန်းကန်အဖြစ်လျှောက်ထားရန်စီစဉ်နေကြသည်လျှင်, အရာထောပတ် tuck ပြီးနောက်, ဂန္ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ပြုတ်။

ပထမဦးဆုံး

ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုအတွက်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ဿုံမှိုဟင်းရည်အတွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ကိုထင်ရှားစွာပြနေသည်:

• ပြည့်နှက်မှိုဟင်းရည် - 2 လီတာ;
• ပြုတ်မှို - 300 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ကောက်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ခေါက်ဆွဲ - အထက်ပါစာရွက်ထဲကနေ 1/3 စားသုံးခြင်း;
• အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်, ကပြုတ်နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ မှိုဟင်းရည် အလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ဘယ်လိုဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, ပြုတ်ဖို့စတင်။ သေးငယ်သောပုမှိုခုတ်, အပြီးသားကိုပြင်ဆင်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းရည်မှထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။

ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 5 မိနစ်ထိုင်ကြစို့နှင့်ထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။

လုပ်စရာမလိုပဲပင်လယ်စာနှင့်အတူမြေတပြင်လုံးဂျုံခေါက်ဆွဲ

Semi-ချောကုန်စည်များအတွက်အခြေချရန်ကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်အရှင်အစှမျးသတ်တိမဟုတ်သလိုအလုပ်ပြီးနောက်မီးဖိုမှာနာရီရပ်တည်ရန်ဆန္ဒမရှိပါတယ်ဘူးသောသူတို့အဘို့, ဒီစာရွက်:

• buckwheat မုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းခြောက်သွေ့တဲ့ခေါက်ဆွဲ - 200 ဂရမ်;
• ပုစွန် peeled - 300 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

နူးညံ့သောအထိခေါက်ဆွဲပြုတ်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, သုတ်ခြင်းနှင့်ခေါက်။

အလတ်စားအပူကျော်သတ်မှတ်ထားနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုး, ဒိန်ခဲ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရေထဲမှာထားလေ၏။ လူအပေါင်းတို့သည်ငံပြာရည်လူစုခွဲမည်မဟုတ်သည်အထိ Whisk အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်တတ်၏။ အခြား 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ငံပြာရည်ဖို့ပုစွန်ထည့်ပါ။

နောက်ဆုံးခြေလှမ်း: အပုစွန်မှစလှေတျတျောတစျခုလုံးကိုဂျုံခေါက်ဆွဲ, ရောထွေးနှင့်မိသားစု၏ဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းမှလျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ပုစွန်ကြက်သားဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။