Bolognese Sauce ကြော်

တူညီသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားရန်အရသာများနှင့်အာဟာရအစားအသောက်ချက်ပြုတ်ရန်မည်သည့်အိမ်ရှင်မနိုင်စွမ်းသည်။ အိမ်လုပ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်မပါဘဲတစုံတယောက်မျှမိသားစုအခမ်းအနားတစ်ခုသို့မဟုတ်ပါတီမပွုနိုငျသောကွောငျ့ဤသည်သာဖြစ်ပါသည်။ မူလစာမျက်နှာလုပ်အစားအစာများမေတ္တာနှင့်မမေ့နိုင်သောနွေးထွေးမှုနှင့်အတူစည်းကမ်းအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်နှင့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်တန်ဖိုးထားသည်။

သို့သော်ဤများအတွက်အဆက်မပြတ်အဆက်မပြတ်အသစ်သောအရာတစ်ခုခုကိုရှာနေ, ချက်ပြုတ်မှာသူတို့ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုတိုးတက်စေခြင်းနှင့်အမှန်တကယ်ဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်ကဲ့သို့မယ့်အစားအစာကိုပြင်ဆင်မှုအဖြစ်ချက်ပြုတ်ပြုမူဆက်ဆံရမည်ဖြစ်သည်။ ချစ်ခြင်းမေတ္တာတွေနဲ့ဖန်ဆင်းသမျှသောဟင်းလျာများတစ်ခါတစ်ရံထိုကဲ့သို့ကွဲပြားခြားနားသောလူအတူတကွဆောင်ခဲ့, ယုံကြည်မှု၏အိမျလေထုထဲတွင်ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်လေးစားမှုကိုဖန်တီးနိုင်ပြီးနောက် ...

တဦးတည်းဆိုပန်းကန်၏အလှဆင်၏နည်းလမ်းနှင့်တစ်ခုမူရင်းဒြပ်စင်များနှင့်အစဉ်အလာအများကြီးလူသိများသည်ဥရောပနှင့်အရှေ့တိုင်းနှစ်ဦးစလုံးချက်ပြုတ်အတွက်အရာ, ဝက်အူချောင်း, ရန်စဉ်းစားပင်သီးသန့်ပါစေ။ သို့သော်ဝက်အူချောင်းနှင့်အထူးသဖြင့်တိုင်းရင်းသားအုပ်စုများ၏မူဘောင် outgrown နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့အကျယ်ဆုံးဖြန့်ဖြူးရရှိထားသောသူတို့၏အမျိုးအမျိုးစုံအကြားရှိပါတယ်။

ဤအဝက်အူချောင်းတစ်ခုမှာလှပသောနိုင်ငံခြားနာမကိုအမှီ Bolognese သို့မဟုတ်အခြားအရေးအသား, Bolognese ၌တည်ရှိ၏။ ဤသည်ငံပြာရည်အီတလီအစားအစာမှအဆင်းလှသောနှင့်ရိုးရာများအပြင်စဉ်းစားသည်။ ထိုမှတပါး, အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပတ်ဝန်းကျင် bolognese အတွက်ကျော်ကြားခြင်းမရှိဘဲ lasagna သို့မဟုတ် carbonara အလွန်ခက်ခဲမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။

Bolognese ဆော့စ်စာရွက် Bologna ၏အီတလီမွို့၌ကိုတီထွင်ခဲ့လောက Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ပေး၏သောမြို့ဖြစ်၏ Parma ဝက်ပေါင်ခြောက်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ထိုငံပြာရည်စာရွက် bolognese ဒါကြောင့်လွယ်ကူသည်မဟုတ်ပိုပြီးခက်ခဲမှာအနည်းဆုံးလူသိများbéchamelငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးသငျသညျအနညျးငယျအားထုတ်မှုနဲ့လုံ့လဝီရိယထားလျှင်, သင်ပင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရောက်ရှိ, ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့်, အိမ်မှာကချက်ပြုတ်နိုင်, မရဒါကြောင့်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။

စကားဝိုင်းမှ bolognese ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းစကားလက်ဆုံမှကြွလာလျှင်မူကားထိုသို့အမှု၌သာသူရှည်လျားလုံလောက်စွာငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေသည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အိမ်ရှင်မအခမဲ့အချိန်အများကြီးရှိကြောင်းအခြေအနေကိုအောက်မှာယူခံရဖို့လိုအပျကွောငျးစိတျထဲတှငျထမျးရပါမည်။ သို့သျောလညျးအပေါငျးတို့သမျှော်လင့်ချက်ဖြည့်ဆည်းပါလိမ့်မယ်သောအားထုတ်မှုရဲ့ရလဒ်။

ထို့ကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးစာရွက် bolognese ငံပြာရည်ကိုတင်ပြ။ သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်များ၏အရောအနှောနွေးဖို့ကောင်းတစ်ဦးကိုမီးပေါ်မှာအောက်ပါအတိုင်းသကဲ့သို့သငျထူနံရံများနှင့်အတူအိုး၌လိုအပ်ပါတယ်အပေါင်းတို့၏ပထမ။ အရောအနှောတဖြည်းဖြည်းမီးအလယ်အလတ်လျှော့ချရမည်ဖြစ်သည် zashipit အခါ။ ကြော်အဆိုပါ Pancetta - ဒီပိုမသုံးခြင်းထက်မိနစ်အမှုကိုပြုရမည်ဖြစ်သည်။ အီတလီဘေကွန် - မည်သူမဆိုမေ့လျော့ပြီဆိုရင်, ကျွန်တော်တို့ကိုသော Pancetta မှတ်မိကြကုန်အံ့။ အခုတော့မုန်လာဥနီ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန် add နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ့ပေါ့ browned မှီတိုင်အောင်, အခြားတဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါလွန်းခြင်း, minced အမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားဆယ်မိနစ်အဘို့အစဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူချက်ပြုတ်, ပိုလျှံအဆီပယ်လောင်းခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ခုနစ်သို့မဟုတ်ရှစ်မိနစ်ခန့်ကြာ - အားလုံးအရည်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်မျှတည်ထားပါ။ နှေးကွေးစွာခရမ်းချဉ်သီး, စမုန်ဖြူနှင့် lavrushku add, နို့တစ်ဖလား၌လောင်းဟင်းရည်ခြောက်ခွက် Add ပြီးဆူအောင်တည်အရာအားလုံးဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အနည်းငယ်ပွင့်လင်းအဖုံး၏ဤနည်းနည်းပြီးနောက်ခန့်သုံးနာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ သငျသညျလညျးအထူအရဆိုလျှင်, ဟင်းရည်ထည့်ပါ။

ဒါသည်ဂန္ဗားရှင်းပြောဆိုရန်, ကတစ် bolognese ငံပြာရည်စာရွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်ကငံပြာရည်အတွက်အချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအီတလီသခင်၏ကဲ့သို့တူညီသောညာဘက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ထုတ်ကိုဖွင့်ပေမယ့်အားလုံးအတူတူပင်, bolognese ငံပြာရည်စာရွက် သိ. နှင့်အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုချက်ပြုတ်မည်, သင်တို့သည်ကောင်းသောရလဒ်များကိုအောင်မြင်ရန်နိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်, မ။

ကောင်းသောငံပြာရည်အထူဖြစ်နှင့်တစ်ဦးအလွန်ပြင်းထန်သောအရသာရှိသင့်ပါတယ်။ နောက်ထပ်။ သူ bolognese ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်ဘယ်မှာ Bologna ၌ဝက်သားအမဲသားနှင့်အတူအသုံးပြုသည် - သင်ငံပြာရည်အီတလီဆင်တူခဲ့လိုလျှင်စိတ်တွင်ထားရန်လည်းလိုအပ်ပေသည်။ အသားနှစ်မျိုးကောင်းစွာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖြည့်စွတ်: ဝက်သားချစ်ခင်ခြင်း, အမဲသားကိုပေးတော်မူ၏ - အာဟာရနှင့်အရသာ။ စပျစ်ရည်နှင့်နို့တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းကဆက်ပြောသည်မဟုတ်, အတူတကှမဆိုအမှု၌နေကြသည်။

ကျနော်တို့ကပန်းကန်ထဲကနေမြင်နိုင်ပါသည်ကဲ့သို့ကွယ်ပျောက်ရွှေ့နှင့်ပန်းနောက်ကွယ်မှရရန်, ကြောင့်, သင်တန်း, bolognese နှင့်အတူမည်သည့်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, က bolognese ငံပြာရည်နှင့်အတူပဲအချို့သောခေါက်ဆွဲရဲ့ရင်တောင်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်, အချိန်တစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုလိုအပ်ပါတယ် ...