"Buttermilk": ချက်ပြုတ်နည်းများ, ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများနှင့်စားဖိုမှူးပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်သုံးပြီးကုန်ပစ္စည်း "Buttermilk" (တဆေး), ကဘာလဲ? ကျွမ်းကျင်သူများရဲ့အဆိုအရသူကအထူးပုံသေနည်းအရသိရသည်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ lactobacillus acidophilus နှင့်ဘူဂေးရီးယား: တဆေးနှစ်ခုအကျိုးရှိသောတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှဘက်တီးရီးယားပါရှိသည်။ ကြောင့်ဒီရန်, ထုတ်ကုန်တစ်ဦးအပျော့စားအရသာများနှင့်အထူးလျှပ်ရှိပါတယ်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများစားဖိုမှူးအကြားအလွန်ရေပန်းစားသောအားဖြင့် starter "Buttermilk" souring စဉ်အတွင်းဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် bioactive တ္ထုများပမာဏထုတ်လုပ်သည်။ ဤသည်ကအသုံးဝင်ကြိုတင်ကာကွယ်ထုတ်ကုန်စေသည်။

တဆေး "Buttermilk" နဲ့တစ်ဦးဒိန်ချဉ် Make

သူ့ဟာသူအတွက်ဒီထုတ်ကုန်များချက်ပြုတ်နည်း, အကောင်အထည်ဖော်ရန်အတော်လေးလွယ်ကူသည်။ သင်တစ်ဦးအရသာနှင့်အာဟာရဒိန်ချဉ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, ဤဆက်ကပ်အပ်နှံထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အတွက် "Buttermilk" တဆေး ဒိန်ချဉ်စာရွက် ယခုဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မည်အကြောင်း, ဒါကြောင့်အများအပြားစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသည်။ အသုံးပြုရန်စေရန်, သငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပ်:

• သဘာဝကတပြင်လုံးကိုနို့ - 2 လီတာ;
• "Buttermilk" တဆေး - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• berry သီးဖျော်ရည် - သင့်အကြိုက်ဖြစ်သည်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

"Buttermilk" တဆေးနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်များအတွက်စာရွက်မကြာခဏငယ်ရွယ်သားသမီးများ၏မိခင်ကိုအသုံးပြုသည်။ ကလေးတွေ, ဤ၎င်း၏ Goodies ကိုချစ်ကြောင်းပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဘယ်သူ့ကိုမှအဘို့မဟုတ်လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခု။

Self-ချဉ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအဘို့ကိုသာကိုသဘာဝနဲ့တပြင်လုံးကိုနို့ကိုသုံးပါ။ ဒါဟာအိုးသို့သှနျးလောငျးနှငျ့မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်။

ပြီးဆူအောင်တည်နို့ဆောင်ခဲ့ကအကြောင်း¼နာရီ၏ပန်းကန်တွင်ကျင်းပခဲ့သည်ဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်နှင့်အမျှအပူကိုချွတ်, ဒယ်အိုးဖြတ်သန်းနဲ့ 45 ဒီဂရီမှအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ၏အပူချိန်ကိုအဆုံးအဖြတ်အတွက်အသုံးပြုမည် non-အဆက်အသွယ်သာမိုမီတာ။

ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖျော်ဖြေပြီးနောက်အနည်းငယ်ပူနွေးနို့သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ချပစ်နေသည်နှင့် starter ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ရော။

တစ်ဦးယူနီဖောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိခြင်း, ဖန်ခွက်ရဲ့ contents နို့၏ကျန်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပြန့်နှံ့ပြီးထပ်မံကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

exposure ဒိန်ချဉ်

အဖြစ်မကြာမီ starter နို့ထဲမှာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်, ဒိန်ချဉ်အနာဂတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးတင်းကျပ်စွာအဖြစ်သို့နှင့်နွေးထွေးသောစောင်ပတ်ရစ်။ တစ်ချောင်အရပျ၌ဟင်းလျာများချပြီး, ထုတ်ကုန် 5-8 နာရီရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာနို့သိသိသာသာထူသငျ့သညျ။

အစေခံ

ယခုတွင်သင်သည်သိသော ဒိန်ချဉ်လုပ်ပုံကို "Buttermilk" တဆေးနှင့်အတူ။ သည်အခြားဘက်တီးရီးယားထံမှအလားတူထုတ်ကုန်အလားတူလုပ်ရပ်များလိုအပ် Recipes ။

အချဉ်နို့ပန်းကန်၏ 5-8 နာရီတစ်ချုံးပြုလုပ် superoxide စောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ဦးအေးအတွက်ဖယ်ရှားပြီးနောက်။

cool ဒိန်ချဉ်, ခွက်ထဲသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်စားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။ အကယ်. လိုချင်သော portioned မုန့်ညက်, အတူတကွ berry သီးသန့်စင်သောနှင့်ရောသကြားသို့မဟုတ်အသီးကိုအပိုင်းပိုင်း add နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါအချဉ်ဖောက်၏ချောထုတ်ကုန်မရှိတော့တစုံတယောက်ကိုရက်သတ္တပတ်ထက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

pancakes sourdough "Buttermilk" အတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

သုံးပြီးချက်ပြုတ်ထူ pancakes, ရရှိသောကုန်ပစ္စည်းအလွန်နူးညံ့အရသာနှင့်ကျန်းမာသူကပြောပါတယ်။ ဒီစာရွက်အကောင်အထည်ဖော်နိုင်ရန်အတွက်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
• 2.5% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အတူ "Buttermilk" တဆေး - 500 ခန့် ml ကို;
• ပြိုကွဲ - အကြောင်းကို 2/3 အချိုပွဲဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေအဖြူရောင်သကြား - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - သင့်အကြိုက်ဖို့အသုံးပြု;
• ကြီးမားသောကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား - 1 ကြီးမား schepotochka ။

mesim မုန့်စိမ်း

အဘယ်မှာ "Buttermilk" တဆေးနှင့်အတူ pancakes ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်သင့်သလဲ ဒီအချိုပွဲ၏ချက်ပြုတ်နည်း (အောက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ဂျူလီယာ Vysotsky မကြာခဏဤအ pancakes အပေါ်စေသည်) အားလုံးအချက်များမှတဆင့်ခြေလှမ်းလိုအပ်သည်။

ပထမဦးစွာသင်ခြေရင်းသော့ပွငျရမည်ဖြစ်သည်။ ကြီးမားပန်းကန်ထဲမှာအဖြူရောင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်နှင့်အတူဂျုံမုန့်ညက် sieved ။ Next ကိုဒဏ်ငွေသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်ပြန်ဖြစ်ရန်။ ထိုအခါအမြောက်အများထုတ်ကုန် starter နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖော်စပ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အောင်မြင်ရန်။

ဆန္ဒရှိပါကအိမ် oladushek အဘို့မုန့်စိမ်း, ကုန်တယ်ပန်းသီးသို့မဟုတ်ကုန်တယ်သွေ့ခြောက် apricots စပျစ်သီးပျဉ် add နိုင်ပါတယ်။

အပူကုသမှု

အရသာနှင့် ruddy fritters ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသာပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုရပါမည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်း, ပြီးတော့တစ်ဇွန်းကိုသုံးပြီးကုန်ပစ္စည်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ဘရောင်း pancakes ၏အောက်ခြေဘက်ရှိခြင်း, သူတို့ကကျော်လှည့်နေကြသည်နှင့်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ထိုအခါသီးခြားပန်းကန်နှင့်ဒယ်အိုးပေါ်မှာစင်ကြယ်သော pancakes ထုတ်ကုန်များ၏အသစ်တစ်ခုအသုတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ဟင်းလျာများ re-greased ထောပတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ခြောက်သွေ့ pancakes အပေါ်သီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီလျှောက်ထားရပါမည်။ ဤသည်ကသူတို့ကိုပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့လုပ်ပါလိမ့်မယ်။

မိသားစုမနက်စာလျှောက်ထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျတဆေး "Buttermilk" မကြီးတွေသဘောတူညီမှုကို အသုံးပြု. oladushek အိမ်ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့။ အဆိုပါ pancakes အပေါငျးတို့သပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့သူတို့လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အခြားအဖျော်ယမကာနှင့်အတူနံနက်စာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

အချဉ်မုန့်, berry သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးဒိန်ချဉ်နဲ့နို့ဆီ, ယို, ပျားရည်သို့မဟုတ်အခြားသကြားလုံးနှင့်အတူအနံ့တစ်ဦးထက်ပိုအကြိုးပွုနှင့်အာဟာရအချိုပွဲအဆင်သင့် fritters သည်။

ကုန်ပစ္စည်းအင်္ဂါရပ်များနှင့်အကွတ်၏ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များ

တဆေး "Buttermilk" ကို အသုံးပြု. ချက်ပြုတ်နည်းများတင်ပြပါကယင်း၏အမျိုးပေါင်းဖော်ပြခြင်းမမဖြစ်နိုင်ဘူး။ ဒီထုတ်ကုန် 910 ဂရမ်ပုလင်းတွင်ရောင်းချသည်။ အဆီ 1% သို့မဟုတ် 2.5% ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာစင်ပေါ်ပေါ်မှာဤခဲဖွယ်စားဖွယ် 330 ဂရမ်အဆင်ပြေ packages များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်အသုံးဝင်သောတစ်ဦးရေစာများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သူကတစ်ဦး "ဂန္" အရသာ "စတော်ဘယ်ရီ", "ဖွဲနု-သီးနှံ" နှင့်ရှိပါတယ် "ဥယျာဉ်ကိုသီး။ "

ဒါဟာတဆေး "Buttermilk" အပြည့်အဝနဲ့ကျန်းကျန်းမာမာစားအပေါငျးတို့သအခြေခံမူကိုလိုက်နာချင်သောသူတို့အဘို့အထူးဖန်တီးခဲ့ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးများ၏ reviews ယေဘုယျအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကျန်းမာရေးအလွန်အကျိုးရှိသောဖြစ်လတံ့သော, ဒီထုတ်ကုန်၏အကူအညီဖြင့်သင်တို့ကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများနှင့် pastries ချက်ပြုတ်နိုင်မပြောကြပါတယ်။