"Chebupeli" - ကဘာလဲ? အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မကြာသေးမီက "Chebupeli" ရုပ်မြင်သံကြားအပေါ်ကိုခေါ်စီးပွားဖြစ် semifinished flashes ။ ဒါကြောင့်ဘယ်လိုထုတ်ကုန်အဘယ်အရာကိုကျပ်ဖြစ်ပါတယ်သလဲ? ဤမေးခွန်းကိုစိတ်ဝင်စားစားသုံးသူ။ အေးစက်နေတဲ့ကုန်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ထားတဲ့အနည်းငယ်လိုင်းကုန်သွယ်ကုမ္ပဏီ "ပူပစ္စည်းပစ္စယ" ကိုနားလည်ကျနော်တို့ကဂန္ထဝင်နှင့် chebureks ravioli တစ်စပ်ကြောင်းသဘောပေါက်လာတယ်။

ရုရှားလူများ, appetizing အသွင်အပြင်အဘို့အလေ့အစားအစာများသာယာသောအရသာမှာ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, Semi-ချောကယ်ဆယ်ခြင်းနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမိနစ်ပြင်ဆင်နေအဖြစ်အချိန်ကယ်တင်တော်မူ၏။ အလားတူကုန်ပစ္စည်းသူ့ကိုယ်သူထပ်ဖွအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အိမ်လုပ်ဟင်းလျာများအများကြီး tastier ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါအဆာအဖြစ်မည်သည့်အသား, ကြက်ဘဲ, ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှို, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သအချက်အပြုတ်စွမ်းရည်များနှင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်, အစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ universal ပန်းကန် ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု အများဆုံးတောင်းဆိုမှုများအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏အရသာကိုဦးစားပေးကျေနပ်အောင်ပါလိမ့်မယ်။ အရေးယူမှ demagoguery ပြောင်းရွှေ့အားဖွငျ့ဖွစျသညျ။

"Chebupeli": minced အမဲသားကိုစာရွက်

အရည်ရွှမ်း pastry pasties ပြင်ဆင်. , အရသာသီလအရာအားလုံးအသုံးပြုပုံ ravioli ၏ဆင်တူသည်။ မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• filtered ရေ 200 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ;
• 2.5 ခွက်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ဂျုံမုန့်ညက်,
• အနည်းငယ်ဆား;
• ဇွန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အဆိုပါအဆာ for:

• မြေပြင်အမဲသားဝက်ပေါင်;
• ကြက်သွန်နီ - နှစ်ဦးကိုဦးခေါင်း;
• နှစ်ခု zubochka ကြက်သွန်ဖြူ;
• နံ့သာ: အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, marjoram ။

ဗျူဟာလမ်းညွှန်

60 ဒီဂရီ Preheat ရေ, မြို့သားဆားနှိုးဆော် - မျက်စိနှင့်သမ္မာသတိကဆုံးဖြတ်ပမာဏကို။ ထို့နောက်ရေနွေးနှင့်ရေနံလောင်း, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောမွေ့ elastic အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအသော့ပွငျ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူ Powdered, မုန့်စိမ်းတစ်စိမ်းတွေနဲ့အဖုံးကို တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူ 15 မိနစ်များအတွက်အအေးခန်း၌ "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကပေးပို့ပါ။

ဤအချိန်အတောအတွင်း "chebupeli" များအတွက် stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျ (ကကဘာလဲဆိုတာပဲအထက်ဖော်ပြထားလျက်ရှိသည်) ။ သောထုတ်ကုန်ကျောင်းကကျနော်တို့အသားနှင့်အတူရောမွှေထားတဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, လိုအပ်တယ်လို့လှည့်လိုက်ပါတယ်။ ထို့အပြင် stuffing အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီထည့်ပါ။ တောငျးဆိုခကျြတှငျ, သင်အစိမ်းရောင်ခုတ်နိုင်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့သည်မုန့်စိမ်းထဲကယူသည်အလွန်ပါးလွှာသောအလွှာထဲကအလှိမ့်နှင့်အသေးငယ်တဲ့ခွက်ကိုကိတ်မုန့်ဆှဲကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ထိပ်တွင်စက်ဝိုင်း၌ထားကြ၏ stuffing ခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားတဲ့ဖက်ထုပ်၏ပုံစံအတွက် Fixed ။ အဆင်းလှသောအစွန်းရဖို့, တစ်ခက်ရင်းခွကိုအသုံးပြုပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ကြော် နေကြာဆီ ပြတ်သားအထိပါပဲ။ အချဉ်မုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒိန်ခဲ "chebupeli"

ဒါဟာဘာလဲ? မုန်နဲ့ high-grade ကိုအစားအစာအဖြစ်အသုံးပြုမုန့်ညက်, ကျေနပ်။ တစ်ကြော်မုန့်စိမ်းအရည်ကျိုဒိန်ခဲအကောင်းဆုံးအရသာရေးစပ်သီကုံးဖန်တီးပေးပါတယ်။ ကိတ်မုန့်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးကအစုံ:

• ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်,
• မုန့်ညက်သုံးရာဂရမ်;
• ဆိုဒါ၏½အချိုပွဲဇွန်း;
• အနည်းငယ်သကြားနဲ့ဆား။

အဆိုပါအဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှု:

• ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - နှစ်ရာဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 150 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။
• ကြက်ဥ။

ညွှန်ကြားချက်

ယင်းဒိန်ချဉ်အားလုံးကိုအမြောက်အများပါဝင်ပစ္စည်းများ (သကြား, ဆား, ဆော်ဒါ) ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်သတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ တစ်ဦးထက်ပို elastic ကိုက်ညီမှုများအတွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းလောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အဆိုပါအဆာ Making: ဝက်ပေါင်ခြောက်ပါးလွှာဖြာ (တပ်မက်လိုချင်သောအကြော်နိုင်ပါတယ်လျှင်) ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့် extruded ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ကြက်ဥကိုမောင်းရန်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်း, လိပ်ကိတ်မုန့်, သောဒိန်ခဲနဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်အလေးချိန်ဖြန့်ဖို့ပိုင်းဖြတ်ဖန်ပတ်ပတ်လည် billet ရရှိရန်။

ကျနော်တို့ပူ "chebupeli" ရေနံအတွက်လခြမ်းနဲ့ကြော်ကို turn off ။ "ဟော့ပစ္စည်းပစ္စယ" အိမ်လုပ် - သင့်သားသမီးတို့အဘို့အပြည့်အဝန့်ညက်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဇီယာစေ့, ငါး, ကြက်သား, အာလူးနဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအလှည့်။

စမ်းသပ်ဖို့နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့နှစ်သက်မကြောက်ပါနှင့်။ "Chebupeli" ကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်ယခုသတိထားနေနှင့် pudding ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဘာလဲ။