Ceps များအတွက် Marinade - စနစ်တကျကွိုတငျပွငျဆငျ

Boletus edulis သစ်တောရှင်ဘုရင်၏ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒီမိသားစုတစ်စု၏အများဆုံးအာဟာရကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်ပရိုတိန်းပမာဏကိုအဆိုအရပင်အသားထုတ်ကုန်။ ထို့ကြောင့်, အဖြူရောင်မှို cookery အတွက်အထူးအရပျကိုပေးထားသည်။ သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဘာမျှမနှိုင်းယှဉ်အရသာနှင့်အတူမည်သည့်အချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်းဖြည်တဲ့အရသာအနံ့ရှိသည်သောဤရိုင်းမှို။ ယခုမူကားရဲ့အကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့ အဖြူရောင်မှို marinating ။ စပါးရိတ်ရာကာလ၏ထိုအချိန်ကဤမေးခွန်းကိုအထူးသဖြင့်လူတန်းစားပေါ်ပေါက်။

တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ entry ကို

အဘယ်အရာကိုဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရေးကြီးသနည်း အဖြူရောင်မှိုများအတွက်သင်တန်း၏, marinade ။ သူ့ဟာသူအသုံးပြုပုံဒီထုတ်ကုန် Self-လုံလောက်သောဖြစ်ခဲ့သည်။ သငျသညျစနစ်တကျဖြည့်များကို ပြင်ဆင်. လျှင်မူကား, အမှိုချဉ်သို့မဟုတ်ငန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာအလွန်များစွာအဖြူရောင်မှိုများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဦးစားပေးကွဲပြားခြားနားကြသည်, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ လူတိုင်းကသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးရှိပါတယ်။ အဆိုပါ marinade အဘို့, သင်သည်မည်သည့်နံ့သာမျိုး, condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ အဓိကအရာသူတို့မှိုအရသာပေးပြီဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အရသာကြားဖြတ်ခဲ့ပါဘူး။

မွှေးသော, စပ် marinade

ဤသည် marinade အဖြူရောင်မှိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရေအတွက်များတဲ့ပါရှိသည်။ မှိုကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့ကြသည်။ 2 ကီလိုဂရမ်မှိုဖို့ဒီဇိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရေအတွက်။ ရေ 1 လီတာ, ရှာလကာရည်၏ 200 ဂရမ်ဆား၏ 20 ဂရမ်, သကြား, anise, လေးညှင်းပွ၏ 40 ဂရမ်ကိုယူ ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, allspice, မုန်ညင်း bean ကို, လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့။ မှို၏အပြောင်းအလဲနဲ့အကြောင်းကိုအနည်းငယ်စကားများ။ မိသားစုကသာသင့်လျော်ခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်ငယ်ရွယ်အဖွဲ့ဝင်များ marinating သည်။ သူတို့ကအပျက်အစီး၏သန့်ရှင်းဆေးကြောနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအဖြူရောင်မှိုချန်လှပ်။ သူတို့ဟာထို့နောက်အိုးတလုံးထဲမှာပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ အခုတော့ ceps များအတွက် marinade ပြင်ဆင်လော့။ မီးပေါ်မှာရေအိုးတလုံးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနာစိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ ထိုအခါကမှဆား, သကြား, နံ့သာမျိုးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပြုတ်ဖို့ marinade ပေးနဲ့ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်သူတွေအကြောင်း 3-5 မိနစ်မျှတည်ထားပါရပါမည်။ မီးသိပ်မလုပ်ခဲ့ဘူး။ ယင်းနောက် များအတွက် marinade လောင်း အဖြူအိုးထဲမှာမှိုတို့ကိုပိတ်ပါ။ ဆောင်းရာသီတွင်, ဒီပန်းကန်တစ်အသံအောင်မြင်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။

ပြတ်သားအနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်း

marinade ဖို့ငရုတ်ကောင်း add ပိုစပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါမရှိသလောက်အဖြူရောင်မှိုချက်ပြုတ်ကြောင့်ဒီစာရွက်, လူတိုင်းအဘို့မဟုတ်ပါဘူး။ Marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးကွာခြားပါဘူး။ ကြီးမားတဲ့ဆားဇွန်း, သကြားအနည်းငယ်ဇွန်း, တူညီတဲ့မုန်ညင်းစေ့, Laurel အနည်းငယ်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း၏အစေ့များနှင့်တစ်ဝက်ကိုယူ ပူငရုတ်ကောင်း၏ (မျိုးစပါးမပါဘဲ) ။ ဤငွေပမာဏရေတစျလီတာအပေါ်တွက်ချက်သည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့မှိုနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အိုးပြုတ်နှင့်ဖြည့်ရန်အ marinade ပေးပါ။ ပူငရုတ်ကောင်းအိုးတလုံး၌ထား၏။ အဆိုပါ Pickled ဖြစ်စဉ်ကိုကအနည်းငယ်ပြတ်သား marinade ကိုငါပေးမည်နှင့်မှိုတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဆည်းပူး။ ဒီစာရွက်ထဲမှာရှာလကာရည်ဖြည့်ဖို့ကဆက်ပြောသည်သည်မဟုတ်, ဒါပေမယ့်သူကအိုးတလုံး (2 ကြီးမားသောဇွန်း) သို့တိုက်ရိုက်သွန်းလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။

afterword

အလွယ်ကူဆုံး marinade ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေပါဝင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်အရသာခြီးမွှော, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဇီယာစေ့ (မှိုနှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာ) ဒီအတှကျအသုံးပွု, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းပဲ (ဆို), ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ anise ဖြစ်ပါတယ်။ ဤနေရာတွင်စမ်းသပ်ချက်အဘို့အရပျရှိတစျသောကွောငျ့, သင့်အရသာအညီပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ပါ။