မီးဖို၌ pies

ကောင်းပြီ, အဘယ်သူသည်ငါတို့တှငျပိုင်မချစ်သနည်း? သူတို့အရသာနှင့်ပြည့်စုံတစ်ကျေးလက်မီးဖိုထဲထိုကဲ့သို့သော pies ၌ဖုတ်နဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာရှိပါသည်အထူးသဖြင့်ပါ။ ရုရှားမီးဖိုအရပ်၌၏သင်တန်း, အများစု, မြို့ပြဒေသများတွင်နေထိုင်ကြသည်။ သင်အလွယ်တကူမီးဖို၌တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုငျသညျ, စိတျပူစရာမလိုပါ။

အထူးသဖြင့်ဤအခါသမယအပေါ်ကျွန်မအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုပြင်ဆင်ခဲ့တယ်။

မီးဖို၌ pies: မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း

ကျွန်မကိုချစ် မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း pies, ဒါကြောင့်ငါအကြံပြု အမဲသားနှင့်အတူမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့် သည့် puff pastry ၏။ မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါကျနော်တို့မုန့်ညက် 500 ဂရမ်, လတ်ဆတ်သောနို့တစ်ခွက်, 1 ကြက်ဥ, ဝက်ထောပတ်၏အထုပ် (100 ခန့်ဂရမ်), ဆား, သကြားလိုပါတယ်။ ကြက်ဥ, ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူရောထွေး whisk ။ , အနို့နှင့်တဆေးကို Add ရောထွေးနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ မုန့်စိမ်းပွား။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းသွေးခွဲခြင်းနှင့်ရေလှောင်ကန်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်လှိမ့်။ ရေလှောင်ကန်၏တပျော့ပြောင်းထောပတ်သိက္ခာချအပေါ်ထို့နောက်ဒုတိယရေလှောင်ကန်နှင့်အတူထိပ်ဖုံး, unroll ။ ထို့နောက်ဝက်အတွင်းခေါက်နေတဲ့အလွှာဝက်အတွင်းအထပ်ထပ်ထွက်လှိမ့်လျက်ထပ်ထွက်လှိမ့်။ ဒီတော့မုန့်စိမ်းလှားပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ချုပ်ရိုးရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အသား၏ stuffing ပြင်ဆင်ပါ။ ကျနော်တို့ minced အသား 400 ဂရမ် (ကျွန်မကအိမ်မှာကိုသုံးပါ), သုံးအကြီးစားကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Minced အသား, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောနှော။ ကြော်အမဲသားကိုကအားလုံးကိုအရသာဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျနော်တို့က stuffing ကုန်ကြမ်းကိုသုံးမလိုအပ်ပါဘူး။

Next ကိုမုန့်စိမ်းတစ်ဦး Pre-ပြင်ဆင်ထားရင်ပြင်ဖို့အမဲသားကိုဖြည့်ပြန့်နှံ့, ဗဟိုမှအနား zaschipyvaem ထောင့်များနှင့်ဆွဲ ယူ. , ကအရသာအသားစာအိတ်အထဲကပြန်သွားလေ၏။ အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ Ispekshiesya ကိတ်မုန့်, ဆီ lubricates နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။

မီးဖို၌ pies: တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း

လူတိုင်းမတဆေးကိုမုန့်စိမ်းဒါမှသာ likes, ဒါငါ့အကိုနောက် စာရွက်ဂေါ်ဖီထုပ် ကနေ pies တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း။ ကျွန်တော်မုန့်ညက် 300 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်မုန့်စိမ်း, အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ပြင်ဆင်ထားရန်, 1 ကြက်ဥ, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, slaked ။ ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ချဉ်, ဆား, whisk whisk ပေါင်းစပ်။ မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ Gasim Add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါကအားလုံးလွယ်ကူသူတို့ကအလွယ်တကူမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။

အဆိုပါအဆာ, ကြှနျုပျတို့အနည်းငယ်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏ချိတ်, ဆား, တဦးတည်းကြက်သွန်, ဟင်းရွက်ဆီလိုအပ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်သော shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်တဝက်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်အားလုံးဖျက်စီး။ ဆားရန်အဆာကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းတဖဲ့ယူ, ဗဟိုမှာမိမိသေးငယ်တဲ့စက်ဝိုင်းထဲကလိပ်အနားနှင့် zaschipyvaem ကို select သည်ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာကိုတင်ထားရမည်။ မီးဖို၌ဖုတ်မှကိတ်မုန့်ကိုနောက်တဖန်မ 25 ထက်မိနစ်ဖြစ်သင့်သည်။ ပူပြင်းတဲ့ကိတ်မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူလူးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူငါဥပမာ, ဝက်အူချောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, pies အရသာအထူးသဖြင့်ငါ၏အအဘိုးနှင့်ခင်ပွန်း, ငါ့မိသားစုအလွန်များစွာတံခါးပိတ်ပီဇာနဲ့တူထွက်လှည့်။

ငါ stuffing များအတွက်အခြားစာရွက်ဝေမျှချင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အာလူး, ကြက်သား, ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားလိုအပ်ပါတယ်။ အာလူး Cube နှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်တိုက်သို့ဖြတ်, ငါ၏သန့်ရှင်းဖြစ်ကြသည်။ ထောပတ်တစ်ဦးလေးကိုအတူကြက်သားလွှာကြိုတင်အနာစိမ်း, ကြော်နှင့်ကြိတ်။ အားလုံးအတူတူ ထား. , ဆားနှင့်အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်ဦးကျပ် pies နှင့်အတူတော့ဘူး 10 မိနစ်ဖုတ်နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နုကိုထုတ်ကိုဖွင့်ထားပါသည်။

ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌ pies ဖုတ်ဖို့ အများကြီးအိမ်ရှင်မသိတယ်, တိုင်းမိသားစုအဆာများနှင့်မုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ရှိပါတယ်။ စကားမစပ်, ငါထွက်ထောက်ပြခဲ့ကြကြောင်းစမ်းသပ်မှုချက်ပြုတ်နည်းများချိုမြိန် pies အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ဥပမာအားဖြင့်, puff pastry ဿုံဒိန်ခဲနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးတစ်ဆာနှင့်အတူပေါင်းစပ်သည်အရသာရှိသောချိုဒိန်ခဲနဲ့အရည်ရွှမ်း၏အရသာအလွန်ဆင်တူထွက်လှည့်။ ရေတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူမီးဖို၌ထားသောအခါမီးဖိုတဖို၌ pies အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာထုတ်ကိုဖွင့်, ဒါကြောင့် pies ထွက်အရည်ရွှမ်းပြီးခြောက်သွေ့မဟုတ်ပါဘူး။

ဤ pies ကဆန္ဒရှိလို့အိမ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!