လောင်းများအတွက် Marinade ။ လောင်းများအတွက် marinade ၏ပြင်ဆင်မှု

အဆာတို့အတွက် Marinade အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ပါဝင်နိုင်သည်။ အချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများအစုတခုသင်ဝယ်ယူရေးဘာလုပ်နေတယ်ဆိုတာကိုအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ သူတို့ကိုအသုံးပြုခြင်း, သင် Marine မှို, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

လောင်းများအတွက်ဂန္ထဝင် marinade

ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိခင်နှင့်အဖွားဆောင်းရာသီမှာအဘို့အိမ်လုပ် Pickled ရိတ်သိမ်းအဖြစ်အကယ်စင်စစ်တစ်ဦးချင်းစီကို, ငါ့ကလေးဘဝအတွက်စောင့်ကြည့်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆားရည်အိုင်ပြုတ်အခါ, ကိုယ့်အိမ်သူအိမ်သားန်းကျင်တခုလုံးကိုရစ်ဝဲသောအရသာသတိမရကြသလော ဒါကြောင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပိတ်ပွဲလျှောက်ထားရန်, ငါတို့ကဲ့သို့အစိတ်အပိုင်းများထိုကဲ့သို့သောလိုအပ်မည်အကြောင်း:

• လွင်ပြင် filtered ရေ;
• ဆားအလတ်စား;
• သကြား-ဒဏ်ငွေသဲ;
• ရှလကာရည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အထူးသဖြင့်ရှေးခယျြမှု

သတ္တုများပုံသွန်းဘို့ဂန္ marinade တင်ဆက်ထားပါတယ်ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အချို့ငွေပမာဏကိုသတ်မှတ်ကြပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကတစ်ဦးချင်းစီ workpiece များအတွက်တစ်ဦးချင်းစီသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ခရမ်းချဉ်သီး pickling များအတွက်, သငျသညျဆားထက်ပိုပြီးသကြားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်သခွားသီး၏ဖြစ်ရပ်အတွက်, အရာရာကိုအတိအကျဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် marinade လောင်းသာမန်ရေနှင့်အတွက်ဖျက်သိမ်းဆားနဲ့သကြားပါဝင်ပါသည် ရှာလကာရည်။ ဒါဟာဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုလျော့ရဲအစိတ်အပိုင်းများသည်စင်ကြယ်ထားသင့်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ မအလေးချိန်အားဖြင့် packages များအတွက်ကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာကြီးမားဆားနဲ့သကြားကိုရေ၌ပျော်ဖို့ကြောင့်သူတို့, အသေးစားဖြစ်သင့်သည်။

မီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များ

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုဖြည့်ဖို့ဂန္ marinade ချက်ပြုတ်ဖို့? ပေးထားသောငွေပမာဏအတွက် bulk ပါဝင်ပစ္စည်းများရေအတွက်ဖျက်သိမ်း, ပြီးတော့အလယ်အလတ်အပူပေါ်အရာအားလုံးခံရမည်။ တူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှာအဆက်မပြတ်တစ်ဇွန်းနှိုးဆော်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ဆားနှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ရရှိလာတဲ့ဆားရည်အိုင်အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာပြုတ်အကြံပြုသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းမျက်နှာပြင်နည်းနည်းမြှုပ်ဖွဲ့စည်းခဲ့နိုင်ပါတယ်, နှင့် marinade အတွက်ရံဖန်ရံခါယခင်က crystals နံ့သာမျိုးအကြားခဲ့မှောင်မိုက်မှုန်ပေါ်လာပါသည်။

တစ်ဦးထက်ပိုပွင့်လင်းစွာရယူရန်, ဆားရည်အိုင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်သိပ်သည်းပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ် flannel မှတဆင့် filtered ရမည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းချင်သောအရည်မှဤခြေလှမ်းများပြီးသွားချိန်။ ဒီဖြစ်စဉ်ကို marinade ဆူပွက်ပြီးနောက်တိုက်ရိုက်ထုတ်ဆောင်သွားစေရမည်ဟုမှတ်ချက်ပြုရပါမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကိုယ့်အငွေ့ပြန်။

လျှောက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, marinade လောင်းများအတွက်ပြင်ဆင်မှုအချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ပြည့်နှက်ကွန်တိန်နာထဲမှာဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ ထို့အပြင် marinade အရှင်အဖြစ်ပူဖြစ်သင့်သည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ကအိုးထဲသို့ re-လောင်းနှင့်အပူကိုထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

ဂေါ်ဖီထုပ်လောင်းများအတွက် marinade Make

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ကငြင်းဆန်ဖို့ခက်ခဲပြီးအရာများအသုံးပြုခြင်းကနေကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာရေစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းစွာအပေါင်းတို့, အိမ်ရှင်မကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိ။ ဒီအခြေအနေကိုကုစားဖို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးရေစာအဘို့မွှေးဝစွာလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ပြောပြရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• filtered သောက်ရေ - 1.5 ဌ;
• ပန်းသီးရှာလကာရည် (9% ယူ) - 200 ခန့် ml ကို;
• ရေနံ, သန့်စင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက် - အကြောင်းကို 0.5 ခွက်;
• သေးငယ်တဲ့ဆိုဒီယမ်ငန် - 4 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သဲ-သကြားအလတ်စား - 9 ကြီးမားသောဇွန်း;
• Laurel - 8 PCs; ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
• မွှေးကြိုင်လေးညှင်းပွင့ - 5 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

မကအရမ်းရှုပ်ထွေးဖြစ်စဉ်ကိုဖြည့်ပါရန် marinade ၏ပြင်ဆင်မှု။ သင်က start မီနှင့်, သင်ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ) ကိုင်တွယ်သင့်ပါတယ်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုစနစ်တကျဖြတ်နေကြသည်ပြီးနောက်, သငျသညျဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေ start ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ရေနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားသောအိုးလိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်နှင့်ဆူအောင်တည်ပါအကြောင်းအရာများကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဲဒီနောကျအရည်သကြား, ခံရမည် ငရုတ်ကောင်း ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် များနှင့် inflorescences လေးညှင်းပွင့။ ဤအစိတျအပိုငျးရောမွှေဖို့အမြောက်အများပါဝင်ပစ္စည်းများလုံးဝဖျက်သိမ်းကြသည်မဟုတ်သကဲ့သို့ရှည်လျားဖြစ်သင့်သည်။ အဲဒီနောကျကရေနံ deodorized မှ add နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဆားရည်အိုင်သို့သင့်ရှာလကာရည်လောင်း, ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါသို့မဟုတ် multilayer ပိတ်ကျဲစကိုအသုံးပြုပြီးတစ်ခုလုံးကိုအရည် filtration အကြောင်းမဲ့။

သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အရသာ marinade အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြောင့်ယခင်ကဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်ကြောင့်အနည်းဆုံးနေ့အဘို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ပြင်သူတို့ကရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ အခြား 3-5 ရက်အတွင်းပြီးနောက်အရသာချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်လုံခြုံစွာအစားအစာထဲမှာကိုလောင်နိုင်ပါတယ်။

ရိတ်သိမ်းမှို

မှို၏အဆာတို့အတွက် Marinade အဖြစ်မွှေးနှင့်စပ်ဖြစ်သင့်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းသင်ပွဲလမ်းသဘင်ခံရသောပွဲများအတွက်လုံခြုံစိတ်ချစွာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နိုင်သည်ကိုတစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့သရေစာရပါလိမ့်မယ်။

ဒီတော့ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ကျနော်တို့ (မှို 500 ဂရမ်အပေါ်အခြေခံပြီး) လိုအပ်ပါတယ်

• သေးငယ်တဲ့ငန် - 2 အချိုပွဲဇွန်း;
• သဲ-သကြား - တစ်တောင်ကုန်းနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဇွန်း;
• ပန်းသီးရှာလကာရည် - 50 ဂရမ်,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• allspice ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
• ကုန်တယ်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ½သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• လေးညှင်းပွင့အရသာ - 3 PCs; ။
• မုန်ညင်းစေ့ - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

အကြံပြုမှိုနှင့်အတူတစ်ဦး marinade ပြင်ဆင်ပါ။ သို့သော်သူတို့-ကိုလျှော် pre နှင့်သန့်ရှင်းတဲ့ရေထဲမှာပြုတ်ရပါမည်။ ထို့နောက်သငျသညျ, တစ်ဦး colander အတွက်မှိုဖယ်သုတ်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါသူတို့ကအနိုင်နိုင်ထုတ်ကုန်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်နောက်တဖန်စင်ကြယ်သော filtered အရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများမိနစ်အနည်းငယ်, သူတို့ကလည်းလေးညှင်းပွင့ထားရန်လိုအပ်သည်ခဲ့ကြသည်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မုန်ညင်း, ပဲ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်ကောင်းပြုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှု Desire မှိုခန့်¼နာရီ၏အနိမ့်အပူမှာပြုတ်။ အဆုံးမှာသူတို့ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပိုးကွန်တိန်နာကျော်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ထား, အရှလကာရည်လောင်းပါးလွှာစီးဖြစ်သင့်သည်။ ရှင်းပြီဘဏ်များ, သူတို့ကအအေးနှင့် ပတ်သက်. 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာရပ်တည်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ 2-3 ပတ်အတွင်းနှစ်လိုဖွယ် Pickled မှိုကိုစားကြလော့။

Pickled ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လို marinade အတွက်ငရုတ်ကောင်း (သတ္တုများပုံသွန်း) နည်း : ဒီလိုလုပ်ဖို့ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုသုံးပါ

• filtered သောက်ရေ - 1 လီတာ;
• ပန်းသီးရှာလကာရည် (9% ယူ) - 100 ခန့် ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, - 2 ခွက်,
• သေးငယ်တဲ့ဆိုဒီယမ်ငန် - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သဲ-သကြားအလတ်စား - 7 ကြီးမားသောဇွန်း;
• Laurel - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 7 PCs; ။
• မွှေးလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ငရုတ်ကောင်းစိမ်ရန်, ရေနံဝစွာအသုံးပြုပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရေကိုပြုတ်ပြီးတော့အထဲတွင်သကြားနှင့်ဆားပျော်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ Next ကိုဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း add ဖို့အရည်ရန်။ 5 မိနစ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်, သူတို့သန့်စင်ပြီးရေနံလောင်းဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။ အခြားပြီးနောက်သင်သည်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်ကိုထည့်သွင်းချင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနာရီ¼။

ဘယ်အချိန်မှာငါအသုံးပွုနိုငျသနညျး

အဆိုပါ marinade လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်သူတို့ကုသနဲ့ပိုးအိုးထုတ်ကုန်ထဲတွင်နေရာသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ စွမ်းရည်ရှင်းပြီ, သူတို့ကရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ထွက်ခွာရပါမည်။ ဤအချိန်ရဲ့အဆုံးမှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်လုံခြုံစွာလူ့စားသုံးမှုများအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။