Pickling သခွားသီး။ ဂျာမဏီကနေချက်ပြုတ်နည်း။

တိုင်းအမြိုးသမီးတအရသာသစ်ကို workpieces နှင့်သင်၏ချစ်ရသူလိုက်မယ်ရန်, စပါးရိတ်ရာကာလမှရှေ့ဆက်ကြည့်ရှုသည်။ အဆိုပါနွေရာသီ၏အဆုံးနှင့်ဆွဲဆောင်မှုကြောင့်သင်ပိုမိုချင်နှင့်ဆောင်းရာသီအထိကယ်တင်ရိတ်ဖို့အချိန်လာပါတယ်။ အဆိုပါစွတ်ဖားအများအပြားအိမ်ရှင်မပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်ဟူသောအချက်ကိုနွေရာသီကိုယ်တွေ့သိဒါသာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အပြည့်အဝဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်စားသုံးရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်နေစဉ်မီးဖိုပတ်လည်လှည့်မှစီမံခန့်ခွဲ။ တိုင်းအိမ်ရှင်မသောကမ်ဘာပျေါတှငျသခွားသီး pickling ထက်ပိုမိုလွယ်ကူစေခြင်းငှါပေမယ့်ဒါဟာစစ်မှန်တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုလိမ့်မည်ဟုအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောလျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိတယ်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများကိုအလွယ်တကူမဆိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်, အိမ်ရှင်မများ၏စက်ဝိုင်းကောင်းစွာမသိရဖြစ်ကြောင်းနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်, လက်ထက်, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်များကိုပေးပါ။

ဂြာမနျတွင်ကြော်ချဉ်သခွားသီးထုတ်လုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်, ထိုရလဒ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သခွားသီးအစိမ်းရောင်နှင့် crunchy ရရှိသောနှင့်မြည်းစမ်း ... ရုံ Yum ကြသည်! ပထမဦးစွာသင့်ကိုယ်သင်သခွားသီးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဈေးကွက်ထဲမှာဝယ်ယူဥယျာဉ်သို့မဟုတျ, အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်မှဆွတ်သူတို့ကပဲ, ဥယျာဉ်ထဲကနေအရှည်ထဲ၌နောက်တဖန်မ 10 ထက်စင်တီမီတာကိုချွတ်ဝမ်းခွဲ, အစိမ်း, အရည်ရွှမ်းဖြစ်သင့်လွန်းဂရင်းလတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သုံးလီတာအိုးမှာသခွားသီးနှစ်ခုကီလိုဂရမ် (သင်တစ်လီတာအိုးကိုယူလျှင်, သခွားသီးဟာအလွန်သေးငယ်တဲ့ယူ သာ. ကောင်း၏) ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းလိုအပ်ပါသည်။ အမွှေးအကြိုင် 2-3 ထီးဇီယာစေ့, horseradish 1 အပိုင်းအစ, 6-8 peppercorns, ကြက်သွန်ဖြူ 1 ဦးခေါင်း, ချယ်ရီနဲ့ Currant ၏အရွက်ကိုယူသုံးလီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင်အခြေခံသည်။

ရေအေးအတွက် 2-3 နာရီစိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်သခွားသီး, ထို့နောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးလိုက်နာရန်ဖုန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ပျော့ပျောင်းသောအထည်ကိုသုံးပြီးတစ်ဦးချင်းစီဆွန်းနှင့်ဆေး။ အဆိုပါ stacked သံဗူးပိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏အောက်ဆုံး, ပြီးတော့တင်းတင်းကျပ်ကျပ် stacked သခွားသီးမှာ, 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 3 ဇွန်းသကြားနဲ့ရှာလကာရည်၏ 130 ဂရမ်ငန်ဆက်ပြောသည်။ တစ်အရသာအစိမ်းရောင်သခွားသီးရဖို့ကစာရွက်ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်အထက်ကျမ်းစာ၌ရေးထားအဖြစ်အရာအားလုံးလုပ်ဖို့မဟုတ်အရေးကြီးသည်။ ထိုအခါအမှန်တကယ် Pickled သခွားသီးကစတင်ခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းဘဏ်တွေအတွက်ဆားရည်အိုင်လောင်းသတ်မှတ်ပေမယ့်ကျနော်တို့ကထိပုတ်ပါထဲကနေရေအေးနှင့်အတူသခွားသီးသာမန်ဖြည့်ပါ။ သောသခွားသီး pickling ပူဆားရည်အိုင်နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူးသောဂျာမန်စာရွက်၏ဂုဏ်အသရေတည်ရှိသည်။

သခွားသီးနှင့်အတူဘဏ်များရေအေးတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နေကြသည်။ ခြောစီမိသားစုကဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဒယ်အိုးရှိပြီးသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကိုပြုတ်ပြီနောက်ဟင်းပွက်အတွက်ဒါအဖြစ်မကြာမီရေကဲ့သို့ကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မည် - နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်, သင်အိုးတလုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သော့ချက်လိမ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနေရာမှာတစ်ဦးအမြန် Pickled သခွားသီးဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းထိုကဲ့သို့သောအစီအစဉ်ကိုဂျာမနီမှတင်သွင်းခဲ့ပြီးဘယ်သူ့ကိုမှသေးပျက်ကွက်ခဲ့ပါဘူးဘယ်တော့မှမ - သခွားသီးအစိမ်းရောင်နှင့် crunchy လှည့်။ ဘဏ်များကိုဆင်းအဖုံးပြန်လှန်နှင့်ညဉ့်အချိန်တွင်နွေးစောင်ထခြုံရှင်းပြီ။ ထိုကဲ့သို့သောသခွားသီးဆုံးရှုံးအာခေါင်မရှိဘဲအခန်းအပူချိန်မှာတပြင်လုံးကိုဆောင်းကာလကိုမတ်တပ်ရပ်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့် crunchy ဆက်လက်တည်ရှိနိုင်ပါ။

ကြောင်းအနည်းငယ်သာပြုတ်သခွားသီးအကြောင်းကိုစိုးရိမ်ပူပန်မနေပါနဲ့ - နောက်ပိုင်းမှာသူတို့ဘဏ်အတွက်လိုအပ်သောစံချိန်စံညွှန်းကိုရောက်ရှိပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ, အပေါငျးတို့သဆွေမျိုးသားချင်းများနှင့်အသိအကျွမ်းမမေးပါလိမ့်မယ်တဲ့စာရွက်အရသာ Pickled ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်အအေးနည်းလမ်းကိုသာ pickling သခွားသီးထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ပင်ချက်ပြုတ်နည်း Marine zucchini, squash နှင့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်သမ္မာသတိရှိသောဂျာမန်တှငျတှေ့အဖြစ်အအေးနည်းလမ်း cauliflower ။ ဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာနှင့်အရည်အသွေးရိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိရန်, သင်တင်းကြပ်စွာစာရွက်လိုက်နာနှင့်အပူကုသမှုထုတ်ကုန်တိုးမြှင့်ရပေမည်။ လှပပန်းဂေါ်ဖီ - - အရည်ရွှမ်းနှင့်အသုံးဝင်သောအရသာရှိတဲ့, scallops - သာထို့နောက်သင့် Pickled, squash အစိမ်းရောင်နှင့်ပြတ်သားများမှာနိုင်ပါတယ်။