"Romain" - သန့်စင်ပြီးမွှေးသုပ်

အကြီးအကျယ်ယင်း၏ဖန်ဆင်းခြင်းနှင့်အတူအမှုထဲသို့သွင်းထားသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်တွင်မူတည်သည်မည်သည့်သုပ်ကိုမြည်းစမ်း။ သငျသညျစစ်မှန်မြည်းစမ်းချင်တယ်ဆိုရင် "romaine" သုပ်အကြံပြုစာရွက်ထဲမှာ Kohl, ဒီမျိုးယူ သာ. ကောင်း၏။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မမကြာခဏသင်အတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဘာမှမတှေ့သောကွောငျ့စိတျပကျြပနျး၏ရလဒ်အဖြစ်ကျန်ရှိနေသော, ဤနည်းဥပဒေလျစ်လျူရှု။ မကြာခဏအိမ်ပြန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုတောင်အစားပထမဦးဆုံးရရှိနိုင်ပါရေခဲတောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝယ်ယူပါကတစ်ဦးသုပ်တူအဘယ်အရာကို "Romain" မသိရပါဘူး။ အဲဒီချို့ယွင်းချက်များနှင့်အချက်အပြုတ်ပြင်ပေးရန်ဤဆောင်းပါးကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။

"romaine" ၏အင်္ဂါရပ်များ

ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးချက်ပြုတ်ဆလတ်မျိုးပေါင်းတို့တွင်လူကြိုက်အများဆုံးစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရငျ့စဉ်အတွင်းသုပ် "Romain" (ဆောင်းပါး၌ပေးသောဓာတ်ပုံတစ်ပုံ) ကလျော့ရဲရဲနဲ့, မြည်းကြိုးကိုဖြည်ခေါင်းကိုဘဲဥပုံရှည်မျောမျောဖြစ်ပေါ်လာသော။ ထို့အပွငျအများအပြားစက်ရုံ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏မှန်ကန်သောဦးခေါင်းဖွဲ့စည်းရန်သူတို့အချို့ကြင်နာဖူးအငုံထွက်ခညျြနှောငျထွက်ခွာမည်။ လွတ်လပ်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ပျိုးရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါလျှင်, အရွက်, ကြမ်းတမ်းလှည့်အရည်ရွှမ်းနှင့်ဝိသေသအနံ့ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ပြင်အဖုံး lopushistost ရယူနှင့်ပြည်တွင်းရေးပင်ပေါက်ဖွံ့ဖြိုးမှုနည်းပါးနေသေးသောရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

crunchy ထုတ်ဖော်ပြောဆိုနေကြပါတယ် "romaine" အရွက်; သူတို့အစိမ်းရောင်စိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်ကြပြီးအတွင်းပိုင်းအဖြူရောင်ဖြစ်လာအပြင်ဘက်တွင်။

"ရောမ" - သုပ်တောက်ပဆိမျ့မှတ်စုနှင့်အတူခေတ်မီပြီး, အရှင်သည်အလွန်ကြွယ်ဝသောအရသာရှိခြင်း။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သူအရသာရေးစပ်သီမဆိုမျိုးခွဲခြားသတ်မှတ်နှင့်ပင်အများဆုံးစရိုက်ပန်းကန်ကြွယ်ဝစေနိုင်ကြောင်းတွေ့လိမ့်မည်။

ဟေလသလူတစ်ဦးလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်မှာ "romaine" ကိုစားကြလော့။ အပူကုသမှုပြီးနောက်ကြောင့်တစ်နည်းနည်းနဲ့ညွတ်တူသောအရသာရှိတယ်။ သို့သော်ကမ္ဘာ၏ကြွင်းသောအရာအတွက် တစ်ဦးသုပ်ရေပန်းစားသည် ဇွန်းတစ်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်။

သုပ် "Romain": အဘယျသို့ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်အစားထိုး

အတိအကျစာရွက်အတိုင်းလိုက်နာမှပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးထံမှခိုင်မာတဲ့အကြံပြုချက်များနေသော်လည်းအမြဲတမ်းမဖြစ်နိုင်ပါ။ သို့သျောလညျး "Romain" - အထက်တန်းလွှာဟုခေါ်တွင်စေနိုင်သည့်သုပ်။ သူကဘယ်နေရာမှာမဆိုတွေ့ရှိခဲ့ခံရဖို့မဟုတ်ခဲ့, နှင့်ကုန်ကျစရိတ်က၎င်း၏ counterparts တွေကိုမှသိသိသာသာသာလွန်သည်။ ဒါကြောင့်တခြားအိမ်ရှင်မမကြာခဏစဉ်းစားရန်ရှိသည်တစ်ခုခုနှင့်အတူကအစားထိုး။ တစ်ဦးထက်ပိုသောသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းအသေးအဖွဲဟင်းလျာများ "romaine" တွင်သမားရိုးကျ, ထမင်းစားခန်းသုပ်အစားထိုးလိုက်ပါ။ ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းလိုအပ်သောနှင့် refilling စပ်ဝက်အူချောင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါသူတို့အမှုကိစ္စများတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်အစားအသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်။ သင်တို့မူကားတစ်ဦး Caesar သုပ်စတင်ခဲ့လျှင်, ပစ္စည်းများ၏လေးစားမှုအတွက်လိုက်လျောသာတရားဝင်တစ်ခုဖြစ်သည်: အစား "romaine" ၏သာသုပ် "ရေခဲတောင် 'ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ မိမိအအရသာပိုပြီးကြားနေပေမယ့်နေဆဲကောင်းမွန်စွာသတ်မှတ်နှင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အခြားအမျိုးပေါင်းထက်လျော့နည်းစိမျးလနျးဖြစ်ပါတယ်။

ကြော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လျှောက်လွှာအများစုဟာလူသိများလယ်ကွင်း - ကဲသာဘုရငျဟု ဂရိသုပ်။ အတော်များများကစားဖိုမှူးကဤဟင်းလျာများကိုမဆိုအစားထိုး, သက်ဆိုင်ရာအမည်ဖြင့်ချက်ပြုတ်မတှေ့ဘူး။ သို့သော်ဤသည် "romaine" သုပ်သောအရသာမုန်၏တပြင်လုံးကိုစာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။

ကြော်, ပထမအဆိုပြုတစ်ဦးမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကအရသာပန်းကန်ကြိုးစားရန်အခွင့်အလမ်းပေးထားပါသည်။ "romaine" နှင့်ဆေးကြောဖို့တန်းတူညီမျှရှယ်ယာထဲမှာ "ရေခဲတောင်" အလတ်စား obsushivayut နှင့်မျက်ရည်အရွက်။ ချပ်ဖြတ်မုန်လာဥ၏အလေးချိန်အားဖြင့်ပါးလွှာသောမုန်လာဥနီနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏ brushed ။ အပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးကအလားတူအရေအတွက်ကထု, Cube နှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီသို့ဖြတ်ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျက်စီး။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သုပ်ပန်းကန်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအရသာ, အဖြစ်တော့ပင်စိမ်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားများတွင်ရောနှောလျက်ရှိသည်။ အဆိုပါအဆာ pyuriruyutsya Blender အဘို့မွှေးရောမွှေ အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, cilantro, သုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, သကြားတစ်ဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ပုံ, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အဖြူရှာလကာရည်နှင့်ဂျပန်ငါးနှစျယောကျဇွန်း - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ , ဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်ဆားနှင့်စကားများကိုလှိုင်ကြက်သားတစ်နာရီခန့်အဘို့အပျော့ပြောင်းတစ်ခုဓာတ်ဆီဆိုင်များတွင်အစင်းများနှင့် Marine ဖြတ်လှော်ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်သုပ်အတွက်ငံပြာရည်နှင့်အတူထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ နောက်ဆုံးထိ - ဟင်းလျာများလိမ္မော်ချပ်၏အလှဆင်။

ကဏန်းသုပ်

ပင်လယ်စာချစ်သူများသူပဲအနိုင်ရနှင့်အထင်ကြီး။ ငံပြာရည်ကိုစတင်ရန်ဖြစ်ပါသည်: Blender ကြာပွတ်ကြက်ဥဆားနှင့်အတူအနှစ်, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းနှင့်ရေ၏တူညီသောအသံအတိုးအကျယ်။ ကြာပွတ်အဖြစ်သံလွင်ရှိကြသည်ဆီသုံးဇွန်းနှင့် tarragon နှစ်ခုဇွန်းထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ချဉ်ဏန်းတစ်ကီလို၏လေးပုံတပုံ, ပယ် run ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ နှစ်ဦးကကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ညင်သာစွာ a la လှည်းဟင်းလျာများအပေါ်တင်လိုက်တယ်။ ထိပ်တန်း "romaine" သုပ် (ဓါတ်ပုံကြောင့်မြင်တွေ့ရပုံကိုပြသထားတယ်) ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျလက်ဖြင့်ကိုက်ခံရနိုင်သည်, အရွက်သုံးဖြုန်းနိုင်ပါ။ ယခုပင်လျှင်ကြောင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကလောင်နှင့်အတူဖြန်း, ကဏန်းထားရှိ - နှငျ့သငျကိုစားနိုငျသညျ!

ဘေကွန်နှင့်အတူသုပ်

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းထုတတ်နိုင်သမျှ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်နှစ်ခုကိုဖြတ်ချက်ပြုတ်နေသည် (ကအစအနသော်လည်းမ!) ။ အခုတော့ "romaine" သုပ်ကအလွန်ကြီးမားတဲ့ပါ (သီးဖျော်ရည်စေ) နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူချိတ်ဆက်မပင်ဖြစ်သည်ကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်ကစားသို့ကြွလာ။ ကောင်းသောဘေကွန်၏ 150 ဂရမ်ပါးလွှာခံရသောဒဏ်ချက်အားခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သံလွင်ဆီထဲမှာ pripuskayut အကြပ်အတည်းရန်။ ပိုလျှံရေနံ obsushivayut လက်သုတ်ပုဝါ, သူဘေကွန်သုံးခုကုန်တယ် shallots မီးသီးကင်ဖြစ်ပါတယ်ပွငျဆငျရှိရာ griddle, ပေါ်မှာ။ မျက်နှာဒယ်အိုးနှစ်ခုဇွန်းသို့သှနျးလောငျးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူ seasoned, ဘေကွန်သုပ်မိတ်ဆက်ကြက်သွန်နှင့်မီးမငြိမ်းစာသားစက္ကန့် 10 ဟော့ shallots obsushenny ပေါ်လာတဲ့အခါသူအချို့ဆားထပ်ထည့်ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာရောနှော priperchivaetsya ။

အသီး၏လက်ရာမြောက်သောသဟဇာတ

၌သူ၏အသီးသုပ်၏အခြေခံအချက်ကိုနေသော်လည်းကြောင့်ငါးနှင့်မဆိုအသားနှင့်ကြက်နှင့်အတူဿုံ harmonises ။ သို့သျောလညျး, တကအံ့သြဖွယ်ရေစာဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ "Romen" သေးညှပ်, 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့ crosswise ဖြတ်လိမ္မော်ရောင်အချပ်, ငှက်ပျောသို့မဟုတ်ပန်းသီး၏ပါးလွှာချပ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်သွန်းလောင်း သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။ သစ်သီးများဆလတ်သူတို့ထဲကတစ်ဦးထက်နှစ်ဦးကိုဆပိုလိုအပ်တယ်, တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ယူနေကြသည်။