Sudzhuk: ကဘာလဲ? ဤသည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အမည် ...

ဝက်အူချောင်းကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ပြင်ဆင်မှုလမ်းဖြင့်, သူတို့ကပြုတ်သို့ခွဲခြားထားတယ်, (ကုသ), ကြော်သောက်သည်နှင့်အခြောက်လှန်း, သောက်သည်။ အဆုံးစွန်သောတွေထဲမှာအကြိုက်ဆုံး၏ရှည်လျားသောစာရင်းရှိပြီး ဆလာမီ: ဝက်အူချောင်း (ခက်ခဲသည်, ဒါပေမယ့်ပင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်နီးပါးတစ်ခုတည်းသောမျိုးစိတ်) (pastrami ခေါ်), basturma နှင့်, သင်တန်း, sudzhuk ။ ဒါဟာဘာလဲ, လူတွေပြီးသားကိုမြည်းစမ်းခဲ့ကြနှင့်များစွာသောသင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတစ်ဦးဝက်အူချောင်းဆောင်သွားကြ၏။

ဒီပန်းကန်ကကျေးဇူးတင်ဖြစ်

နာမည်ကျော်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အများစု၌ရှိသကဲ့သို့, လူများစွာကဒီအသားထုတ်ကုန်၏ရေးသားခဲ့သောမှအခိုင်အမာပြောဆိုသည်။ ရိုးရိုးသားသား, သူတို့ကဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအခြေခံအုတ်မြစ်ရှိသည်။ အဆိုပါညှိအများစု၏တောင်မှအမည်များ - "chuchuk" Kazakh "shuzhuk" ဟုပြောနှင့်ဘူလ်ဂေးရီးယား, တူရကီနှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်အတွက် - "sudzhuk" ဘော်လကန်နိုင်ငံများရှိကာဂျစ္စတန်တွင် "suchug" အသံထွက်နေသည်။ ကဘုံအမြစ်လျှင်မကဘာလဲ? ကျနော်တို့သမိုင်းကိုကြည့်ပါလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, သင်အလွယ်တကူကမ္ဘာအနှံ့တစ်ဦးဝက်အူချောင်းကြောင်းပြန့်ပွားထွက်တွက်ဆနိုင်ပါတယ် , အော်တိုမန်အင်ပါယာ ငျ့ကွှားသညျ့အခြိနျမှာမြို့ကြီးများနှင့်ကျေးရွာများ paraded ။ ဒါဟာဥရောပမှာ၏မြောက်ဘက်စွန့်တော်မူ၏အရှေ့အလယ်ပိုင်းသူမကြီး ဘော်လကန်, နိုင်ငံများတွင် ပြည်နယ်များနှင့်အာရှမိုင်းနားလက်ရှိစာရွက်တစ်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ဒါဟာယခုကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းအတွက်ဝက်အူချောင်း sudzhuk အရသာတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအတွက်ကွဲပြားခြားနားမှုရှိသည်ဒါကြောင့်အချိန်ကျမ်းပိုဒ်နဲ့အတူအမျိုးမျိုးသောလူမျိုး, ထိုနာမတျော၏အသံထွက်အတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းရေးဆွဲရေးအတွက်မသာ, အခြို့သောအပြောင်းအလဲဖန်ဆင်းသောရှင်းရှင်းလင်းလင်းပါပဲ။

အဲဒါကိုဘယျသို့ပွုထားဘူး

ဒါဟာအသားလွန်ခဲ့တဲ့ဒီဝက်အူချောင်းရာစုနှစ်များစွာ၏စိတ်နှလုံးမှာအဘယ်အရာကိုပြောပြရန်ခဲယဉ်းပါတယ်။ ကြောင်းပေးတဲ့တူရကီနေဆဲမွတ်စလင်အများစုအတွက်ကျနော်တို့စိတ်ချလက်ချဟာဝက်သားကိုသူတို့သေချာပေါက်အတူတူမူရင်း sudzhuk ကွိုတငျပွငျဆငျမပြောနိုင်။ ယနေ့ကမ္ဘာပေါ်မှာကဘာလဲ? ထို့အပြင်သိုးသငယ်နှင့်မြင်းအသား, နှင့်အမဲသားများနှင့်တစ်ဦး "ညစ်ပတ်" တိရစ္ဆာန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်အသားအမျိုးမျိုးတို့ကိုပေါင်းစပ်ပါဝင်သောအသားထုတ်ကုန်။ တစ်ခုမရှိမဖြစ်အခွအေနေကိုအခြားကုသမှုမပါဘဲ, ကခြောက်သွေ့ခြင်း, နံ့သာကြီးမားသောအရေအတွက်, တိုင်းပြည်ကနေတိုင်းပြည်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ရသောအကွာအဝေးဖြစ်ပါတယ်။

သမိုင်းဆိုင်ရာဝိရောဓိ

ငါက၎င်း၏ပျံ့နှံ့ sudzhuk စတင်ခဲ့ကတည်းကရယ်စရာဘယ်လိုအတိတ်တရာနှစ်တာကာလအတွင်းတစ်ဦးဝက်အူချောင်း၏တန်ဖိုးကိုပြောင်းလဲသွားကြပြီ။ ဒါကြောင့်ထိုနေ့ရက်ကာလ၌အဘယျနညျး ခေတ်သစ် parlance အတွက် - အရေးပေါ်အရံ, အထူထပ်နေ့၌စည်သွတ်အစားအစာတစ်မျိုး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်မှု၏ပိုင်ထိုက်သောကြောင့်ဖြစ်ပြီး, နံ့သာစည်းစိမ်အလွန်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ မိမိအရှည်လျားခရီးစဉ်အပေါ် ယူ. အစာခေါင်းပါးသောအမှုထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။ အခုတော့ sudzhuk - စားပွဲပေါ်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာမဟုတ်ပါဘူး။ ဟုတ်ကဲ့, အားလုံးမဟုတ်အားလပ်ရက်ပေါ်မှာ။ ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်ပင်အထူးသဖြင့်သိသာထင်ရှားသောနေ့ကမဟုတ်ဘဲလူတိုင်းထိုကဲ့သို့သောဝယ်ယူမတတ်နိုင်နိုင်အောင်မြင့်မားသည်။

မိမိအမီးဖိုချောင်ထဲမှာ Sudzhuk

အခြားတစ်ဖက်တွင်, များစွာသောအခြားစစ်မှန်ဝက်အူချောင်းမတူဘဲအတွက်အိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အိမ်မှာ sudzhuk diligence ရန်သင့်အားလိုအပ်, သူ၏ချက်ပြုတ်အချိန်အများကြီးကြာပေမယ့်ရလဒ်ပင်ကျော်ဖြတ်-store ကိုစခွေငျးငှါ options များ။ သငျသညျအသားတစ်ကီလိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ထုတ်ကုန်များ၏။ သင်သည်အဘယ်သို့ယူ - ကသင့်ရဲ့စီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအမဲသားနှင့် mutton အဖြစ်နှစ်မျိုး, ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်; သူတို့ထဲကတဦးတည်းတစ်နေရာရာနှစ်ခုကြိမ်အခြားထက်ပိုမိုမြင့်မားအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျမြင်းအသားကိုရှာဖွေလျှင်, မြင်းအသားတုန်းပဲအတော်လေးခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ဝက်သားနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ နံ့သာအလွယ်ကူဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်: ဆားနဲ့သကြား၏တစ်ဝက်ဇွန်းအပေါ်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည် - အနက်ရောင်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, savory မွှေးငရုတ်ကောင်း။ အနီရောင် "ဘီစကစ်မုန့်" ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကောင်းသောစိတ်ကူးပေမယ့်မပေးသေချာပေါက်။ နံ့သာမျိုး၏အစုကွဲပြားခွင့်, ဒါပေမယ့်လည်းအားပေးအားမြှောက်မသာဖြစ်ပါသည်။ အောင်မြင်သောစမ်းသပ်ချက်, သင်ကလုံးဝထူးခြားသော sudzhuk get လျှင်, စာရွက်တက်ရိုက်ယူခဲ့သည်လိမ့်မည်။

အမဲသားကိုဂရုတစိုက် kneaded အပေါင်းတို့နှင့်ရာသီချိတ်ဆက် minced, မြေဖြစ်၏။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းအိုးထဲတွင်နေရာနှင့်တစ်ဦးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား "ရင့်ကျက်။ "

နက်ဖြန်နေ့၌, GUTS နှင့်အတူကျပ်ဒီ "အဆာ" ။ သူတို့ကဆေးကြောင်း မှလွဲ. ကျန်ကြွင်းသောဒီတော့သူတို့ကသန့်ရှင်းနှင့်ကိုပြင်ဆင်ပြီအမဲသတ်သမားစျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချကြသည်။ stuffing ကုန်ပြီ shell ကိုအချုပ်ခန်းမှရှောင်ရှားရန်, အရမ်းကြပ်မဟုတျပါဘူး, အဲဒါကအထဲမှာနောက်ပိုင်းတွင်လှိမ့်ခြင်းဖြင့်ဖြည့်သောအာကာသဖြစ်ခဲ့သည်။ အခါအားလျော်စွာကဆေးထိုးအပ်အူထိုးဖောက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဝက်အူချောင်းနှစ်ဖက်နှင့်အတူချည်ထားသောကျပ်နှင့်အအေးထွက်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ ဆောင်းရာသီပြဿနာတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး - လသာဆောင်ကအတော်လေးလွဲဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နွေရာသီထဲမှာအအေးမိအိမ်အောက်ခန်းများအတွက်ကြည့်ဖို့ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိသမျှတို့သည်ကောင်းသောနေရာလိုအပ်ပါသည်။

အဆိုပါလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း

sudzhuk အတွက်ဒုတိယသို့မဟုတ်တတိယ နေ့မှစ. အလိုရှိသောကောက်ကြောင်း (ထိုကဲ့သို့သောပြားချပ်ချပ်ဝက်အူချောင်း၏မူကွဲအများစုသတိရပါ) ဖွဲ့စည်းရန်စတင်။ အိမ်မှာက, များသောအားဖြင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူပြုမိသည်။ အဆိုပါအဆာသေး provyalilas မဟုတ်ပါဘူးသည်အထိပထမတော့သည်, အူသိမ်အူမကိုက်ဖြတ်ဖို့မ, တွန်းဖို့အများကြီးအကြီးမြတ်ဆုံးစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူလိုက်နာလျက်နှင့်မရပေမည်။ ဒါဟာအနားမှဗဟိုကနေထွက်လှိမ့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ပျှမ်းမျှမရှိအောင်တားဆီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် 8 မှ 10 နေ့ရက်ကာလအဘို့ကြာရှည်ခံသည်။

ရွေးချယ်မှုများချက်ပြုတ်

အိမ် sudzhuk နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးပွငျဆငျနိုငျသတိပြုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အခြောက်မှကျပ်ဝက်အူချောင်းအကြံပြုပါသည်။ ဤသည်ကိုအခြားကုသမှုဘာသာရပ်မဖြစ်သင့်သည့်အခြောက်ဝက်အူချောင်း၏အလွန်နိယာမတွေနဲ့လုံးဝကိုက်ညီသည်မဟုတ်။ ဒါပေမယ့်အိမ်မှာ prigotovleiya အဘို့, အကြံဉာဏ်နှင့်အသုံးဝင်သောဖြစ်နိုင်သည်။

အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းမကြာခဏအကြံဉာဏ်ကိုပုံမှန် sudzhuk ထွက်လှိမ့်နှင့်အတူအခြောက်နဲ့ဖိအားအောက်မှာစောင့်ရှောက်ဖို့ထွက်ဆွဲထားဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ နိယာမများတွင်ရလဒ်အတူတူပင်ဖြစ်နှင့်သိမ်းဆည်းအချိန်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်ကြိုးစားပြီး! အဘယ်အရာကိုအနာဂတ်မှာပိုမိုကောင်းမွန်ပါကကဲ့သို့သောစာရွက်နှင့်ဤအသုံးပြုလိမ့်မည်။