"Umalat" (Adygei ဒိန်ခဲ): ဖွဲ့စည်းမှု, ကယ်လိုရီ, သုံးသပ်ချက်များ, ချက်ပြုတ်နည်းများ

Adygei ဒိန်ခဲကော့ကေးဆပ်မှဇာတိအဖြစ်အများအပြားသည်ဒေသခံဒိန်ခဲ, အပျော့, Pickled ၏အမျိုးအစားအဖြစ်ဒိန်ခဲ, mozzarella နှင့် feta ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာကျယ်ပြန့်လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်, pastries နှင့်အခြားအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ ရုရှားနိုင်ငံသည်ကော့ကေးဆပ်ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှုကုမ္ပဏီ "Umalat" တွင်စေ့စပ်။ Adygei ဒိန်ခဲအမှတ်တံဆိပ်ကိုအောင်မြင်စွာနဲ့အခြားထုတ်လုပ်သူများထံမှထုတ်ကုန်တွေနဲ့ယှဉ်ပြိုင်နိုင်ပါတယ်ပေးအပ်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်၏တစ်ဦးကသုံးသပ်မှုကထဲကချက်ပြုတ်နည်းများဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်လျက်ရှိသည်။

ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှု "Umalat"

Sevsk, Bryansk ဒေသအတွက်ဖွဲ့စည်းပျော့ဆားရည်အိုင်ဒိန်ခဲကော့ကေးဆပ်၏ထုတ်လုပ်မှု။ ရုရှား၌ပထမဦးဆုံးတဦးထုတ်လုပ်ရန် Adygei ဒိန်ခဲ, mozzarella, ricotta နှင့်သံမဏိ၏အခြားပျော့အမျိုးအစားများကို "Umalat" ကုမ္ပဏီ။

လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲများထုတ်လုပ်မှုအတွက်မဆိုကြာရှည်သို့မဟုတ်ပဋိဇီဝဆေးမဆံ့မသာရွေးချယ်နို့, အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဘုံဆား၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏကဆက်ပြောသည်အဖြစ်ထုတ်ကုန်, အနည်းငယ်ငန်အရသာရှိပါတယ်။

ဒိန်ခဲအဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံးစက်ကိရိယာများကို အသုံးပြု. ထွက်ယူသွားတတ်၏ Making နှင့်နိုင်ငံခြားကျွမ်းကျင်သူများ၏စဉ်ဆက်မပြတ်ကြီးကြပ်မှုအောက်မှာ။

Adygei ဒိန်ခဲ "Umalat": ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းမှု

Adygeisky ဒိန်ခဲပြည်တွင်းကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအနိမ့်ဆလင်ဒါ, ဦးခေါင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီးမပို 400 ထက်ဂရမ်အလေးချိန်။ ယင်း၏အရောင်မုန့်, အရသာ - အနည်းငယ်ဆား, ချိုမြိန်။ ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးအကဲဖြတ်ဖို့ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကို "Umalat" ကကိုယ်စားပြုဖွဲ့စည်းမှုသင်ယူဖို့အပြည့်အဝဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Adygei ဒိန်ခဲရုရှားအမှတ်တံဆိပ်နိမ့်ဆုံးခွင့်ပြုဆက်ပြောသည်သော, တပြင်လုံးကိုနို့ရည်ကနေ လုပ်. , စားသုံးဆီဆားဖြစ်ပါတယ်။ ဦးခေါင်းတစ်ခုအကာအကွယ်ရုပ်ရှင်မျက်နှာပြင်ကိုဖန်တီးရန်ထပ်မံငန်ဖြေရှင်းချက်သုတ်နေသည်။ အပေါ်ယံလွှာနဲ့စိုထိုင်းသောမျက်နှာပြင်၏မရှိခြင်းအရည်အသွေးထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ရာတွင်များအတွက်အရေးကြီးသောစံဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ "မျက်စိမပါဘဲ" တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း "Umalat" ဟုအဆိုပါ Adygei ဒိန်ခဲ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်တွေ့ကြုံဖွဲ့စည်းထားသည်။ အရည်အသွေးထုတ်ကုန် - စိုထိုင်းသောသိပ်သည်းပေမယ့်အတော်လေးဒဏ်ခံ။ ထိုသို့သောဒိန်ခဲပူနှင့်အအေးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လတ်ဆတ်အသုံးပြုအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

သက်ရှိများမှကယ်လိုရီ, အစားအစာတန်ဖိုးနှင့်အကျိုးခံစားခွင့်

ဆားရည်အိုင် Adyg ကယ်လိုရီဖျဒိန်ခဲ 238 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ် 16 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 18 ဂရမ်ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 2.7 ဂရမ်ပါဝင်သည်။

အမြင့်ဆုံးသောအဆီအကြောင်းအရာနေသော်လည်း Adygei ဒိန်ခဲသက်ကြီးရွယ်အိုများ, ကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသောအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေပါတယ်။ ဒါဟာမြင့်မားတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးရှိပြီးဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများ၏ကိုယ်အဘို့အရေးကြီးဆုံးပါရှိသည်။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဗီတာမင် A နှင့်အုပ်စု B ကအဖြစ်ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဆိုဒီယမ်နှင့်ဇင့်ပါရှိသည်။

Adyg ဒိန်ခဲကိုသုံးပါက၎င်း၏ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်၎င်း၏လိုက်နာမှုကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းပညာစဉ်အတွင်းနို့၏အရည်အသွေးအပေါ်အဓိကအားမူတည်ပါသည်။

Adygei ဒိန်ခဲ "Umalat": ဖောက်သည်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ဝယ်လက် 90 ကျော်% သာအပြုသဘော Adygei ဒိန်ခဲအမှတ်တံဆိပ် "Umalat" အကြောင်းကိုဟောပြောလော့။ သူတို့ကရုရှားစျေးကွက်အပေါ်အကောင်းဆုံးအပျော့ဒိန်ခဲပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု၏တဦးတည်းကြောင်းသတိပြုပါ။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများမှလိုက်နာမှုအမှတ်တံဆိပ် "Umalat" ၏အားသာချက်များတစ်ခုဖြစ်သည်။

Adygei ဒိန်ခဲအမှတ်တံဆိပ်ဝယ်လက်ကရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြိုက်တယ်:

• သဘာဝအလျောက်ဖွဲ့စည်းမှု;
• နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့် unsalted;
• သိပ်သည်းခြင်းနှင့်စိုထိုင်းသော texture ဖွဲ့စည်းပုံမှာ;
• မြင့်မားတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ရွေးချယ်ထားသည့်နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။

ကျနော်တို့က၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းမြင့်မားကုန်ကျစရိတ်ကြောင့်သာလုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားသောစျေးနှုန်း, ဝယ်လက်များ၏အားနည်းချက်များမှတ်ချက်ချသည်။

အဘယ်အရာ Adygei ဒိန်ခဲထံမှချက်ပြုတ်ဖို့?

ထိုကဲ့သို့သော feta သို့မဟုတ် mozzarella အဖြစ်ချဉ်ဒိန်ခဲ, အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုသုံးပြီးသုပ်နှင့် appetizers ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာအတွက်ကော့ကေးဆပ်ဒိန်ခဲ "Umalat" နဲ့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်ထားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်း Adyg ဒိန်ခဲကိုအောက်တွင်တင်ပြထားပါသည်။

1. Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူဆလတ်၏ပြင်ဆင်မှု, ရင်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်သည်သောက်သည်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့ပန်းသီး cider ရှလကာရည် (2 နာရီ။ အယ်လ်) နှင့်ပြည့်စုံသည်, (1 နာရီ။ လတ်ဆတ်တဲ့မုန်ညင်း Added အယ်လ်), ပျားရည် (2 ch ။ အယ်လ်), ကြက်သားဟင်းရည် (2 tbsp ။ အယ်လ်) ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရော, ပြီးတော့, အလုပ်လုပ် whisk ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ပန်းကန်လုံးစေီးကွောငျးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (50 ml) သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ နေကြသည် ရလဒ်အဖြစ်တက်ကြွကြာပွတ် Mayonnaise-ကဲ့သို့ထူခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငံပြာရည်ဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းဆုံးကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ကထပ်ပြောသည်။ နောက်ထပ်ဆလတ်, ကြမ်းကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ထောပတ်သီး, Adyg ဒိန်ခဲနှင့်သောက်သည်ကြက်သား (100 ဂရမ်) ထားမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ရန်။ နောက်ဆုံးအရာသံပုရာဖျော်ရည်ကြက်သွန်နှင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက် marinated ကဆက်ပြောသည်။
2. ကြော် Adygei ဒိန်ခဲ, ဒယ်အိုးထဲမှာ - ပြင်ဆင်ထားရန်မြန်ဆန်အရသာရေစာ။ ထိုသို့ပြုမှ, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် greased သို့မဟုတ်အရည်ကျိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် 1 စင်တီမီတာနှင့်အကြော်တစ်ခုအထူဖြတ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

Adygei ဒိန်ခဲ "Umalat" ဟုအရည်အသွေးဖွဲ့စည်းမှု, အရသာ, အနံ့နှင့် texture ရှိပြီးပြည်တွင်းစျေးကွက်အတွက်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။