Xanthan သွားဖုံး

Xanthan သွားဖုံး, xanthan (Xanthum ဂွမ်) - သဘာဝကမူရင်း stabilizer, emulsifier နှင့် thickened ။ တက်တက်ကြွကြွနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာပစ္စည်းများ, အလှကုန်, သန့်ရှင်းရေးထုတ်ကုန်, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များ, သုတ်ဆေးနဲ့စက်ဆီချောဆီများထုတ်လုပ်အတွက်အသုံးပြုသော အပြောင်းအလဲနဲ့ရေနံ။

Properties ကိုနဲ့ Applications

Xanthan သွားဖုံး - တစ်တွင်းသကြားဓာတ်ပါဝင်သောအလွှာအပေါ်မွေးမြူရေးအတွက် genus Xanthomonas ၏ဘက်တီးရီးယားကို အသုံးပြု. ဂလူးကို့စများ၏အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောသဘာဝကဇာစ်မြစ်တစ်ခု polysaccharide ။ အချော form မှာတစ်ဦးအမှုန့်ဖြစ်ပါတယ် တဲ့မုန့်-အရောင် အနံ့။ ရေ, ဆား, ရည်, နို့ရည်အလွယ်တကူပျော်ဝင်။ စားသုံးဆီများတွင်ပျော်ဝင်။ ကုဒ်ပါ E-415 တာဝန်ပေးအပ်အစားအစာသည် xanthan ၏အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာခွဲခြား၌တည်၏။

xanthan သွားဖုံး၏အဓိကလျှောက်လွှာ - ဖြေရှင်းချက်များရေရှည်တည်ငြိမ်ဘို့, ထဲမှာပါတဲ့ elasticity, ရပ်ဆိုင်းမှုအတွက်ခွဲခြာနှင့်မိုးရွာသွန်းမှု၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး, အေးခဲနေသောကာလအတွင်း vlagopoteri ထုတ်ကုန်၏လျှော့ချရေးနှင့်အပူကုသမှုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်။ Xanthan သွားဖုံးတည်ငြိမ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုဖွဲ့စည်းရန်အမျိုးမျိုးသောတ္ထုများနှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ အလားတူထို့အပြင်တည်ငြိမ်မှု, အလွန်ကြီးမားတဲ့အပူချိန်အကွာအဝေး (-18 ° C မှ 120 မှဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ကျော်က၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပါဘူး, အဖြစ်ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်တွင်ပါရှိသောဆားနှင့်တက်ကြွစွာဖြင့်သဘာဝအင်ဇိုင်းတွေမြင့်မားပြင်းအားမှအချဉ်ဓာတ် (12 မှသော pH 2), မတူဘဲ နံ့သာနှင့် စပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အဆိုပါအကြံပြုသောက်သုံးသော 0.1 မှ 5% ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ပိုပြီးမကြာခဏက 0.5% ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။

cosmetology အတွက်ကျယ်ပြန့် gels, foam, လိမ်းဆေး, လိမ်း, Shampoo &, ရေချိုးရေမြှုပ်, သွားတိုက်ဆေး, တွန်းလှန်နှင့်စက်ဆီချောဆီများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ xanthan ၎င်း၏အစိုဓာတ်ကို-ဆက်ပြီးဂုဏ်သတ္တိများမှကျေးဇူးတင်ပါသည်အရေပြား၏ရေအားလျှပ်စစ်-lipid ချိန်ခွင်လျှာကိုပြန်လည်ဖေါ်ထုတ်ရန်ကူညီပေးသည်ချောမွေ့၎င်း၏ elasticity ပြုပြင်ပြီးပါးလွှာဖြစ်ပေါ်လာသော အကာအကွယ်ရုပ်ရှင် ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။ ဒါဟာတိုးမြှုတ်ကြောင့်ပိုပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် creamy အောင်, ထုတ်ကုန်များ texture ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။

ဆိုင်းငံ့ခံရ, တောင့, microcapsules နှင့်အခြားသူများ - ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအမျိုးမျိုးသောက်သုံးသောပုံစံများများထုတ်လုပ်သွေးအစားထိုး, anticoagulants ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုတဲ့ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းများနှင့်ဆေးပညာ၌တည်၏။

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း xanthane သွားဖုံးခုနှစ်တွင် (ဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်, အချိုပွဲ), လက်ငင်းဟင်းချိုနို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ကြောပိတ်ဆို့မှု, ဂျယ်လီ, လိမ်းဆေး, pastries များအတွက်အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါ, ဝက်အူချောင်းနဲ့ Mayonnaise များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အမဲသားကိုအပြောင်းအလဲနဲ့စက်မှုလုပ်ငန်း, minced အသားများထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်အချောထုတ်ကုန်အတွက်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားဖို့အသုံးပြုဝက်အူချောင်း, အသားစည်သွတ်ဖြစ်ပါတယ်။

Xanthan သွားဖုံး - အန္တရာယ်သို့မဟုတ်အတှကျအကြိုး?

1968 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ကောက်ယူလေ့လာမှုများအရ, xanthan သွားဖုံးလူ့ကျန်းမာရေးအတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။ နှင့်ရက်စွဲရန်, E-415 ဥရောပ, အမေရိကန်, ကနေဒါ, ဂျပန်နှင့်အစားအသောက်, ဆေးဝါး, အလှကုန်လုပ်ငန်းနယ်ပယ်နှင့်တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်များစွာသောအခြားနိုင်ငံများတွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားပါသည်။ ရုရှား xanthan အတွက်ကိုလည်းနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးချင်းစီနှင့်အခြား thickened နှင့်အတူပေါင်းစပ်အတွက်အနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်အပါအဝင်တစ် stabilizer, teksturatora, emulsifier, စာအုပ်ချုပ်သမားအဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာသည်၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုထားမှတ်ပုံတင်များတွင်ပါဝင်သည်။

သက်ရှိများ E-415 အဘယ်သူမျှမဒေတာအပေါ်တစ်စုံတစ်ရာအဆိပ်သက်ရောက်မှုတွင်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သဘာဝအဇာစ်မြစ်၏သီးသန့်ဖြစ်ပြီးအန္တရာယ်တစ်ခု "သုည" အဆင့်ကိုတာဝန်ကျတယ်။ လူ့အစာခြေကျေးရွာအုပ်စု xanthan သွားဖုံးများအတွက်ရင်နှင့် Non-စာဖြစ်ပါတယ် roughage ။ တစ်နေ့လျှင်အများဆုံးခွင့်ပြုသည့်စားသုံးမှုသတ်မှတ်တာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၏လက္ခဏာများမြင့်မားသောပြင်းအားမှာဖြစ်ပေါ်စေခြင်းငှါမဟုတ်။ Xanthan မတည့်ခြင်းနှင့်ကလေးများနှင့်အစားအသောက်အာဟာရများအတွက်ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုတဲ့အနိမ့်အညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်။