ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအသေးစိတ်စာရွက်မှို julienne

ကြော် မှို julienne လက်တွေ့ကျကျတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုသိတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ထိုကဲ့သို့သောအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းဟင်းလျာများအဘို့ကိုသာရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်များနှင့်အခမဲ့အချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့ဤညစာဧည့်သည်များအတွက်သုပ်ခံစား, ဒါပေမယ့်နေဆဲဝေးပူမှသောအခါ။

မှို julienne များအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 350 ဂရမ်;
• ရင်သားကင်ဆာကြက်သား chilled - 500 ဂရမ်;
• အကြီးစားမီးသီး - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ဒိန်ခဲ (ဖြစ်နိုင်ရင်ဒတျချြ) - 200 ဂရမ်;
• 30% cream ကို - 210 ဂရမ်;
• ဖက်တီးမုန့် - 90 ml ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 20 ဂရမ်,
• allspice , မြေပြင် - အနည်းငယ် pinch;
• iodized ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အပြောင်းအလဲနဲ့

မှိုအဘို့အကြော် julienne လတ်ဆတ်သောမှိုများ, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်သားမသာ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ဒါဟာကောင်းစွာအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းမှာခုတ်ပြီးတော့, ကိုဆေးကြောသည့်အရိုးများနှင့်အသားအရေကနေကွဲကွာရပါမည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျမှို၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတူရှေ့ဆက်ချင်တယ်။ သူတို့ကအစ, ကိုဆေးကြော wormholes ၏သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခြေခံထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းများ၌ပြီပြီးတာနဲ့ကကြက်သွန်နီသန့်စင်အများအပြားအကြီးအကဲများဖြစ်တစ်ဝက်ကွင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်, ပြီးတော့ roasting start သငျ့သညျ။

မှိုနှင့်ချက်ပြုတ်နို့ငံပြာရည်၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့

မုန့်နှင့်အတူမှို julienne မှမှိုဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်သင့်တယ်, ပိုအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီအဆုံးရန်, ဟင်းလျာများအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အများကြီးအပူလောင်းပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာကသူတို့ကိုထိုထုတ်ကုန်၏အားလုံးလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောအခါသူတို့တစ်တွေပန်းကန်ထဲမှာထားရန်အချိန်ပေါ်ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အတူတူပင်နေရာအရပ်ပြီနောက်ဟင်းထူမုန့်နှစ်ချက်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်ပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထုတ်ကုန်ရောမွှေသူတို့တစ်တွေဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားသောလေထုထဲတွင်အအေးရမည်ဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းရေးသင်တန်းများ

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဖွဲ့စည်းခဲ့ကြက်သား-မှို julienne: ကထောပတ်နှင့်အတူကလူး, ထိုမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဆားနှင့်အဖြူအသားများအပိုင်းပိုင်းထားရန်စကားများကိုလှိုင်, ကြက်ဘဲ, သူတို့၏ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူယခင်ကကြော်မှိုဖြန့်ဝေရန်။ ထို့ကြောင့်ကမှိုလုံးဝကြက်သားရင်သားကိုဖုံးလွှမ်းသည်ဟုသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီပန်းကန်ပြီးနောက်အချဉ်မုန့်, မုန့်နှင့်မုန့်ညက်ငံပြာရည်မှဆင်းအအေးလောင်းလိုအပ်သည်။ julienne ရဲ့အဆုံးမှာအစိုင်အခဲပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအထူအလွှာနှင့်အတူ coated လိမ့်မည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

တင်ပြစာရွက်မှို julienne ယင်းဗီရိုထဲမှာမပို 35-37 ထက်မိနစ် duhovochnom ဟင်းလျာများကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာဒိန်ခဲအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ကြက်သားရင်သားကိုအပြည့်အ upholstered ဖြစ်လာနေသည်။ သူတို့ယခင်ကကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ browned ပြီအဖြစ်ထုတ်ကုန်များအရာကြွင်းလေသတိထားအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး။

စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာရန်မည်သို့

မှိုနှင့်အတူ Julienne နှင့်အဖြူရောင်ကြက်သားအသားပူနွေးနေတဲ့အလင်းမုန့်ညက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်ဧည့်သည်များအဓိပ်ပာသည်ဆိုပါက parsley နှင့်ကြော်မှို၏ပါးလွှာချပ်၏အရွက်၏မျက်နှာပြင်ကိုအလှဆင်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကယူလနျြဂျုံမုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှတင်ပြအကြံပြုသည်။