အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ Lobio, ကော့ကေးဆပ်အစားအစာ

Lobio - ကော့ကေးဆပ်အစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း, ပဲ၏အထူ, pulpy ဟင်းချို။ ထိုသို့သောဟင်းလျာများပင်တောင်အမေရိကအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အများစုကတော့အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ပြင်ဆင်ထား lobio, သင်မူကားအဖြူသို့မဟုတ်ဆေးထိုးအပ်ကိုသုံးပါနှင့်ပဲဟင်းသို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်တွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျလုံလောက်သောအချိန်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သင်ပွငျဆငျနိုငျ စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏ lobio (ဘဏ်တွေ၏) ။ ကော့ကေးဆပ်၏ဟင်းလျာများ အစားအစာကိုသင် fit မပြုခဲ့လျှင်, သင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အစားထိုး၏ပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပြီး, များသောအားဖြင့်တော်တော်လေးထက်သောဖြစ်ပါသည် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း အနက်ရောင်။ ဤနေရာတွင်တင်ပြတစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက် bean ကိုကော့ကေးဆပ်ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများများအတွက်ပုံမှန်ဖြစ်ကြောင်း features တွေရှိပါတယ် lobio ။

ဂျြောဂြီယနျနီပဲမျိုးစုံ၏ Lobio

Lobio - ဤဂျြောဂြီယနျဘာသာစကားနှင့်အတူစကားလုံး "lobio" ရိုးရိုး "ပဲမျိုးစုံ" အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသောဖြစ်ပါတယ်, ထိုပန်းကန်၏အမည်မဟုတ်ပါဘူး။ ဤသည်ပန်းကန်ကအရမ်းရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါကြောင့်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်များအတွက် အနီပဲ (ခန့်။ 800gr), အစိမ်းရောင်နံနံ 3 ခိုင်, ပင်စိမ်းရောင်ခြည်, လေဆာရောင်ခြည် parsley နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, တဦးတည်းကြီးမားသောကြက်သွန်, တဦးတည်းအနီ ပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, adjika လေးခုလေးညှင်းပွင့။ ပဲမျိုးစုံသုတ်ခြင်း, အဆင်သင့် (2 နာရီ) သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 15 မိနစ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနဲ့ရာသီထည့်ပါ။ ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့အသော့ပွငျ lobio အဆင်သင့်။

ခါနီပဲ Lobio

Abkhazia ခုနှစ်တွင် lobio - ပန်းကန် အမျိုးသားရေးအစားအစာ။ သို့မဟုတ်အစား, "Akudim" ဟုခေါ်ခါဒီပန်းကန် (နှင့်အလွန်ပဲမျိုးစုံ) lobio မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ polenta နှင့်အတူ (ကအလွန်ထူသောပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုသည်မော်လ်ဒိုဗာနှင့် Abkhaz ဘာသာစကား၏အမည် "abysta" ဟုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်) သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူကဝတ်ပြုအဓိကနေ့စဉ်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ Abkhazian အစဉ်အလာမုန့်သို့မဟုတ် polenta ၏ lobio သို့ကျဆင်းလာသည်အပိုင်းပိုင်း၌, လက်ချောင်းများနှင့်အတူစားရနေကြသည်။ သင်တစ်ဦးကဖီး၌ဤပန်းကန်အမိန့်လြှငျမူကား, သင်ဆဲဇွန်းတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်။ ပင်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်အဖြစ် lobio အတူ။ အနီရောင်ပဲရေအေးအတွက်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ကြပါတယ်။ ရေနီးပါးအငွေ့ပျံနေအနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်ရေညှစ်သည်နံနက်မှာတော့လတ်ဆတ်တဲ့ရေရုံပဲအထက်ခဲ့ပဲသွန်းလောင်းနေသည်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ , အကြော်ကြက်သွန်နီ Add (Abkhaz, adjika ပေမယ် hops-suneli နှင့်အတူကုန်တယ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်), ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (ဒယ်အိုးပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းသေးငယ်တဲ့အိုး), ဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့, ကုန်တယ် cilantro ဖို့ကောင်းတယ်။ သို့တိုင်အနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်နှိုးဆော်-တိရစ်ဆာနျ whisk အဆိုပါ bean ကိုအများစုနှိပ်စက်ရန် (ထို bean ကိုခက်ခဲတဲ့ရှိပါတယ်လျှင်, သင်ပိုမိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်) ။ အစိမ်းရောင်နှင့်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. , အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

walnuts နှင့်အတူအနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ lobio - ဤအခြေခံတွင်သင်တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ (တစ်ဝက်တစ်ဖန်ကီလိုဂရမ်ခြောက်သွေ့တဲ့ bean ကိုခန့်) ဒီ walnuts ဘို့ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနာစိမ်းယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ lobio ။ အတူတကွကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဤပန်းကန်ကိုအလှဆင်ဖို့, မြေပြင်အခွံမာသီးများနှင့်အနည်းငယ်သလဲသီးဖျော်ရည်ကို add သလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

Kolkh အတွက်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ Lobio

Samegrelo ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော lobio ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ - လှော်။ ဒါဟာစာသားအဖြစ်ဘာသာသည့်ဘာသာစကား Mingrelian "Lebiya Harkaliya" ခေါ် "ပဲ - ။ ကျောက်စရစ်ခဲ" ဒီပန်းကန်ပဲမျိုးစုံအတွက်ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်မတူပဲတစ်ဦးရှုပ်ထွေးတက်နွေးကြသည်နှင့်ကျောက်စရစ်ခဲတူ, ထားလို့ဖြစ်ပါတယ်။ တွေဟာအစာကြေပုံမှန်အတိုင်းထက်ပိုပြီးရေအတွက်ပဲချက်ပြုတ်ခြင်း, မဟုတျ။ Saute ကြက်သွန် (အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်အကောင်းဆုံး) ။ ကြက်သွန်နီဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြုတ်ပဲ, ကြိုတင်ယိုစီးရေ။ 10 မိနစ်ကြော်။ adjika, ဆား, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ braised သို့မဟုတ်သောက်သည်အသားနှင့်အတူဤပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ - ကြက်ဥနှင့်အတူ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပဲချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်။ လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီ Add နှင့်ကြာပွတ် yaitsami လောင်းထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရောထွေး။ ကြက်ဥပြုတ်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ထားပါ။

ငါသည်သင်တို့ကိုအဆိုပြုထားချက်ပြုတ်နည်းများနဲ့တူမယ်လို့မျှော်လင့်ခြင်းနှင့်သင်ကော့ကေးဆပ်အစားအစာရှာဖွေတွေ့ရှိပါလိမ့်မယ်။