ကြက်သားဟင်းနုနွယ်ရွက်: ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများနှင့်၎င်းတို့၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်

အစားအသောက် ကြက်သား အစိမ်းရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ဒီအခွအေနမြေိုးဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်ထိုထုတ်ကုန်အတူတကွသုံးစွဲဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကြက်သားတစ်အရသာရှိတဲ့သုပ်, အရသာပူနှင့်အရည်ရွှမ်းရေစာအဖြစ်ပြုမူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအိမ်ရှင်မသူမချက်ပြုတ်ဖို့လိုလားသည်ဤဟင်းလျာများ၏ထားတဲ့ဆုံးဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဂျူလီယာ Vysotsky ထံမှကြော်

ကကြီးမြတ် option ကိုအရသာရှိတဲ့မုန့်ညက်မယ့် - နာမည်ကြီးရုရှားခေါင်းဆောင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကြက်သားကပြောသည်။ မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့သညျအောကျပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• နှစ်ခုကြက်သားရင်သားအသား (skinless);
• ဝက်သံပုရာ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် 200 ဂရမ်;
• 1-2 ဆငရုတ်ကောင်း;
• "Parmesan" ဒိန်ခဲ၏ 25 ဆ,
• 5 ဂရမ်ထောပတ်;
• parsley ၏စည်း;
• သံလွင်ဆီ၏ 35 ဆ,
• ပင်လယ်ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်မယ့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီနှင့်အတူကြက်သားပြင်ဆင်နေ:

1. သငျသညျအလုပ်မလုပ်ရမီ, က 170 ဒီဂရီမီးဖိုအပူရန်လိုအပ်ပေသည်။
2. ထိုအခါ parsley Mince ။
3. ဝက်သံပုရာကနေဖျော်ရည်ညှစ်။ အဲဒီအကြောင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
4. ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။
5. ထူအောက်ခြေအပူထောပတ်နှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထို့နောက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကပေးပို့, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုကုန်တယ်။ ထုတ်ကုန်များရောထွေးနှင့် 1 မိနစ်အဘို့အတက်နွေး။
6. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာနေတုန်းပဲနွေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းကုန်ပြီ။ အဲဒါကိုဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ နီးပါးအဆင်သင့်ဖြည့်စွက်။
7. အသားဖဲ့ပေါ့ပေါ့သူတို့ကိုဖြတ်တောက်မှုစေရန်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူထို့နောက်ချွတ်ရိုက်နှက်ပြီး။
8. stuffing ဖြည့်ပါနှင့်ပေါက်ကြားကနေစောင့်ရှောက်နေတဲ့သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအနား secure မှအာကာသ။
9. ကြော်နှင့်အတူကျပ် ကင်ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြက်သားရင်သား တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာမှ 5 မိနစ်။
10. ထို့နောက်မီးဖို၌မိနစ် 20 အဘို့ထိုသူတို့ပို့လိုက်ပါ။

အချောပန်းကန်ကိုတိုက်ရိုက်ပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ဝတ်ပြုနိုင်ပါသည်။ မီးဖို၌ဖုတ်စဉ်အတွင်း "ရေအားလျှပ်စစ်" mode ကိုသတ်မှတ်ထားမယ်ဆိုရင်စကားမစပ်ဒီကြက်သားပင်ချိုဖြစ်လိမ့်မည်။

မူရင်း fricassee

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကြက်သား - အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်ကစားဘယ်မှာစွပ်ပြုတ်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ, ။ ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်သား 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• 80 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• ဆား;
• အေးစက်နေတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 3 Cube;
• 100 ဂရမ်ထောပတ်;
• Tsp မွှေးProvençalဟင်းသီးဟင်းရွက်။

အဆိုပါစွပ်ပြုတ်၏ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမ, တကယ်တော့, တူညီတဲ့ဖြစ်နေဆဲ:

1. ထို့နောက်အသားကိုဆားနှင့်မုန့်ညက်အရောအနှော Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာလှိမ့်။
2. ထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြော်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောရွှေညိုဖွဲ့စည်းခဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။
3. ရေနံအတွင်းပိုင်းဖြစ်စဉ်ကိုဖုတ်ဘို့ပုံစံ။
4. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုမှလွှဲပြောင်းပါ။
5. ကြက်သားမှအဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရစ်သည့်ရေနံအားဖြင့်ထို့နောက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်စွပ်ပြုတ်သော်နှင့်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြောင့်အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်, အလွန်ထူသောမဟုတျကွောငျး။
6. အမဲသားကိုထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့် 20 ခန့်မိနစ်မီးဖို၌တိုက်ရိုက်ပုံစံပေးပို့ဖို့ဝက်အူချောင်း။ မုန့်ဖုတ် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာထွက်သယ်ဆောင်။

ဒီစွပ်ပြုတ်ဘို့ဂရိတ်အပါအအာလူး mashed သို့မဟုတ်ဆန်ပြုတ်ပါလိမ့်မည်။

အရသာဟင်းချို

တစ်ဦး creamy ဟင်းချိုအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူအလွန်လိုက်ဖက်စွာကြက်သား။ အဆိုပါပန်းကန်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအလင်းပေမယ့်လုံလောက်အောင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်ပါတယ်:

• ကြက်သားအသေကောင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.7kg အလေးချိန်;
• 4 အာလူး;
• ကြက်သွန်;
• 150 ဘေကွန်၏ဂရမ်နှင့်အတူတူပင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်;
• ဆား;
• 3 chive;
• မုန့် 200 milliliters;
• Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း Tsp ။

နည်းပညာများချက်ပြုတ်:

1. ပထမတော့ကြက်သားပြုတ်ရပါမည်။
2. ထိုအခါသင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, လွတ်လပ်စွာ Cube နှင့်ကြက်သွန်ပြိုထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ခြေထောက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုအတော်လေးကြီးမားတဲ့များမှာအရွက်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့ကြက်သားအသေကောင်။ ထိုအတန်းခြေထောက်၏အမဲသားကိုကွဲကွာနေရမည်ဖြစ်သည်။
4. ဘေကွန်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
5. အဆိုပါရေနံဒယ်အိုး၏အပူနှင့် 3 မိနစ်အတွင်းဘေကွန်နှင့်အတူကြက်သွန်ကြော်။
6. အနီရောင်အသားများနှင့်သံလွင်မြက်ထည့်ပါ။ မိနစ်အခြားစုံတွဲချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။
7. , အာလူး Enter ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်စရာမလိုဘဲ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
8. အဖြူရောင်အသား (sirloin) Add နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
9. ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရောအနှောခုနှစ်တွင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။
10. ယင်းမုန့်ထည့်သွင်းပါနှင့်အရောအနှောကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိစောင့်ပါ။

ထို့နောက်ဒယ်အိုးအပူထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအနည်းဆုံး 5 မိနစ်အခိုင်အမာရပါမည်။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်အဆာတွေနဲ့ကြက်သား

ကြက်သားအသား - လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်သောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်, ။ ဒါဟာဿုံအချက်အလက်များပြန်လည်ဆန်းစစ်ခြင်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ခိုင်မာစေ။ မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပရိသတ်များဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားကိုခံစားဖို့သေချာပါသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• အသား 500 ဂရမ် ကြက်သားခြေထောက် ;
• ဆား;
• 1 ကြက်ဥ;
• 2 chive;
• ဝက်ထုပ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အေးခဲ;
• အချဉ်မုန့် 50 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကိုတော်တော်များများခြေလှမ်းများအတွက်ရာအရပ်ကိုကြာ:

1. ခြောက်သွေ့တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်အသားရေဆေး။
2. ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်စာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။
3. ဝက်ပြုတ်သည်အထိဆားနှင့်အတူကြက်သား, ငရုတ်ကောင်း, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်နှင့်အတူအင်္ကျီနှင့်အတူပြည်နယ်ဖြန်း။
4. ဤအချိန်တွင်သင်သည်သတ္တုများပုံသွန်းလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကဟင်းနုနွယ်ရွက် defrost ထို့နောက်ကြက်ဥ, အချဉ်မုန့်အနည်းငယ်ဆားကောင်းမွန်သောနှင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။
5. ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ကြက်သား, နှင့်ဝန်ကြီးအဖွဲ့အတွင်းအပူချိန်မှာမီးဖိုမိနစ် 20 အတွင်းချက်ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်းအကြောင်းကို 190 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါအဆင်သင့်အသားတစ်ဦးကသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်မည်သည့်အပါအသို့မဟုတ်စားအတူထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။ creamy အရသာ၏ပရိသတ်များခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီကြက်သား မှစ. tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။

မုန့်နှင့်အတူကြက်သား

အချက်အပြုတ်အနုပညာတစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့အလုပ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူကြက်သားဖြစ်စဉ်းစားသည်။ အရည်ရွှမ်းပြီးအလွန်အရသာနူးညံ့သော, ဤပန်းကန်တောင်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရရှိနိုင်သူဖြစ်ရမည်:

• ဘေကွန်၏ကြက်သား 70 ဂရမ်၏ကီလိုဂရမ်လျှင်;
• ကို frozen ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 70 ဆ,
• 1 ကြက်သွန်;
• မုန့်ြိမ် 200 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား 1 ဂရမ်;
• ½ခွက်ကိုရေ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ။

အဆိုပါစာရွက်အောက်ပါအဆင့်တွေကိုလည်းပါဝင်သည်:

1. အသားဆေး, သူ့ရေဖြတ်ခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောပျော့ဖတ်လတ်အရွယ်အစားနှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။
2. ဟင်းနုနွယ်ရွက်သော်။
3. ကြက်သားပူရေနံအတွက်ကြော်။ ဒီအဆင့်မှာအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်သည်။
4. သီးခြားစီခွဲကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ဘေကွန်၏ပါးလွှာချပ်ကြော်။
5. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကြက်သားမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဒီအဆင့်မှာ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့အုပ်ချုပ်နိုင်ပါသည်။
6. နွေးမုန့်၏ဆူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။
7. နီးပါးဟင်းနုနွယ်ရွက်ထားရန်ပန်းကန်ကိုလက်စသတ်။ ဒါကြောင့်အခြား 3-4 မိနစ်ခန့်ထွက်ထားနိုင်ပြီးနောက်, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
8. အဆုံးမှာ minced ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပန်းကန်ခဏရပ်ကြကုန်အံ့။

ကြက်သားအဘို့အကောင်းဆုံးဘက်ပန်းကန်ကဒီပြောင်းဆန်သို့မဟုတ်ဆန်ဂျုံယာဂုဖြစ်ပါတယ်။